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Learning Time

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Learning Time

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三杯杏鲍菇

呵呵,这次文艺一把~

上周做的,尝试了一下型男上建议的切法,更容易入味,而且看起来很像干贝啊有没有~

简单来个说明吧:

----------备料------------

杏鲍菇,切成图片那样;

彩椒,掰成图片那样;能吃辣的上辣椒也行;

葱段、姜片、蒜片;

香菜,切碎,用来最后提味,我买不着九层塔就用香菜代替了。

三杯:麻油、酱油、米酒

其它配料:冰糖,上色且增加味道的厚度。

----------做法------------

原则上一路烧到底,中间不做任何降温动作,比如关火或加凉水。

葱姜蒜爆香,蒜最后放,免得黑了就苦了;

下杏鲍菇,爆炒;

加麻油和酱油...

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