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加盟侠-打动内心营销，让年轻主力消费群体成餐厅死忠粉！
现在的消费群体已经慢慢的转变成以90后为主的年轻人群，这群人的想法特立独行，他们有自己的想法观念，也有自己的选择，那么怎么去打动这样的消费者，让他能和你的店铺、产品联系，从打动他们的内心出发，让他们能够从心里认可你的产品才是你吸引他们的关键所在！
死忠粉带来“粉丝经济”
在互联网时代，有一种不可忽视的
现在的消费群体已经慢慢的转变成以90后为主的年轻人群，这群人的想法特立独行，他们有自己的想法观念，也有自己的选择，那么怎么去打动这样的消费者，让他能和你的店铺、产品联系，从打动他们的内心出发，让他们能够从心里认可你的产品才是你吸引他们的关键所在！
粉丝经济，以前是粉丝为偶像消费，如今互联网冲破了时间和空间的束缚，粉丝经济被广泛应用于文化娱乐、商品销售、服务等多个领域。
餐饮企业的“粉丝经济”，就在于培养一群忠实的粉丝顾客，在企业规模的扩大中为其保持“不冷场”的热度，从而成为自带流量和口碑的餐饮品牌。
一家餐厅，能让顾客来吃一次，或许只能算及格，但能让顾客反复来，才会给餐厅真正带来收益，增加复购率。
市场上的咖啡饮品不在少数，星巴克入驻中国却能取得成功而经久不衰，离不开其第三空间和咖啡启蒙者形象的塑造，拥有着一群“不脱粉”的粉丝。
星巴克迎合了中产和白领的喜好
在信息分享的时代，人人都在安利，拥有死忠粉，就等于拥有最有力的广告语。
抓住个性化消费群体特征
1、消费群体年轻化
中国烹饪协会《2017年度美食消费报告》显示，90&00后，在过去一年的消费中，占据了餐饮消费总值的50%左右，可以说是撑起了餐饮市场的半壁江山。
90后热爱蛋糕甜品店超过中餐。
相比前一辈，这一代年轻人对科技和潮流的捕捉也更为敏感，有着更强的个人意识和精神追求，在消费领域也更加挑剔，他们愿意为自己的爱好一掷千金，却不愿为任何瑕疵产品花冤枉钱。
2、无法规避的“喜新厌旧”
消费者们越来越“花心”，维护顾客的忠诚度也会越来越难。餐饮品牌能真正做到差异化的改变，让消费者始终认为“你是不同的”，才是养成死忠粉的有效方法。
如何让年轻主力消费群体成餐厅死忠粉！
1、走心式营销，触发共鸣
走心文案能触发消费者共鸣，比如杜蕾斯、比如江小白
江小白的场景加情感式文案，把品牌形象人设化，赋予其文艺、卖萌、自嘲等鲜明的个性，替用户表达情感，让江小白成为一种有情绪的饮品。
这种走心的情怀营销，能够给消费者传递出品牌的情感属性。当消费者在品牌上得到了情感寄托，自然也就产生了对品牌的依赖。
2、社群营销，营造氛围
越是社交属性强的平台，越容易让用户找到同好，产生共鸣。
案例：某品牌以湖南人乡土情结建立社群，借社群连接品牌和消费者情感，并对社群人员进行统计分析后，将社群细分成兴趣小组，对接志愿者在店内展开线下活动，比如单身派对、相亲大会等，满足社群成员吃的需求外，也增加了社群成员的忠诚和粘性。
餐饮品牌可以借助互联网社交平台维护社群，给粉丝制造惊喜，比如粉丝群互动、微信公众号福利回馈等，粉丝回馈方式多样。
这种社群运营的目的，就是让用户与品牌产生关联和互动，让品牌拥有忠诚并且活跃的铁杆粉丝。
3、会员营销，彰显特权
餐饮品牌琳琅满目，消费者手中不可能只拥有一张会员卡，用会员卡打折的行为已经成为餐饮业的常见手段，但也会形成一个误区，让会员门槛变低。
而事实上，消费者因为人人可得的优惠而来，并不会产生高度的忠诚。
案例：星巴克的88元会员卡，其成功之处就在于本身会员卡的门槛，如果想要成为金星会员一年至少需要消费1250元，下一年维持原有的会员等级，则需要至少保持以上的消费，平均每周消费一次。
会员不仅仅是“优惠”,更是一种“身份”。会员特权来之不易，会员就会格外珍惜手中的特权，也会花更多的时间和金钱去维护，从而养成消费习惯，也就达到了培养会员忠诚度的目的。
4、升级审美，稳定“颜值”
餐厅的视觉体验和产品的包装，都是吸引粉丝的第一步。但这种审美上的好感是难以维持的，唯有品牌自身也在不断更新，甚至做到引领潮流，才能给消费者带来持续的新鲜感。
案例：今年特别火的游戏“绝地求生：刺激战场”，游戏中的很多单品成为潮流，比如平底锅、空头包、吉利服、止痛药瓶等等，很多餐厅将店面的风格模拟游戏场景进行设计，并将饮品包装换成“止痛药瓶”、用平底锅上菜等，成功引发一波潮流，引发消费者拍照发朋友圈传播。
这些追随时尚潮流举动的外表下，都是吸引年轻人的套路。在后期的品牌发展中，餐饮品牌也要谨记审美的升级。
5、回归产品和服务，钻研“才艺”
想要在消费者心中保持长久的热度，除了有令人惊艳的颜值，还要有勾人的产品和服务。
餐厅要自主研发独创菜，并不断进行更新，让消费者眼前一亮，不断地产生再去吃一次的想法。如此一来,自然也多了一批“熟面孔”。
另外也要对服务员进行培训管理，规范话术行为，让消费者感受到亲和力。随着消费体验越来越被重视，服务的口碑也会成为消费者评价一家餐厅的重要因素。
结尾：
餐饮品牌培养死忠粉，其实就是在培养与顾客间的信任度，让消费者相信，在时间的不断推移中品牌依旧能提供不变甚至不断上升的价值。
当消费者对品牌产生认同感和参与感，也会成为品牌成长过程中的共建者，为品牌带来更多效益。
