玛格丽特披萨的香浓让我们意犹未尽。而披萨的口感主要取决于芝士的品质,优质的芝士奶香浓郁,口味纯正,惹人垂涎。近些年,芝士的花样吃法越来越多,人气也是水涨船高,除了披萨、芝士蛋糕外,还有芝士排骨、芝士火锅、芝士海鲜……
芝士又称为奶酪,它是一种发酵的牛奶制品,富含蛋白质、钙、磷等营养元素,被誉为“乳品中的黄金”。
芝士是食物补钙的最佳选择,含量高,易吸收。它能增加人体免疫力,促进代谢,增强活力,保护眼睛,同时能够对肌肤起到很好的保养作用。此外,奶酪中的乳酸菌对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。
话说,芝士就是力量,走吧,带你解锁芝士的千百种吃法,跟我一起做个十足的“芝士青年”。几种易学易做的家庭版芝士吃法给你们,美味不打折哦!
芝士焗红薯用料准备:
红薯:1个 (约250g)
芝士:1片(切碎或用芝士碎)
黄油:25g
白糖:20g
牛奶:30ml
蛋黄:1个
制作步骤:
1、红薯洗净,用厨房纸包好,在表面拍水,以保持湿润。
2、包好的红薯放入微波炉,高火5-8分钟至熟。取出对半切开,用勺子挖出红薯瓤,不要全部挖掉,边缘留下0.5-1cm左右的红薯。
3、挖出的红薯按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶拌匀。
4、拌好的红薯填回红薯托中,表面撒上芝士碎。
5、烤箱预热180度。
6、表面刷上蛋黄液,放入预热好的烤箱,烤制约20分钟,表面金黄稍有焦点即可。
芝士肋排用料准备:
韩国辣酱:3勺
生抽:3勺
味淋:3勺(或料酒)
蜂蜜:3勺
米醋:1勺
韩国辣椒粉:1勺
芝麻油:适量
大蒜:1头
洋葱:1个
苹果:半个
黑胡椒:适量
猪肋排:1000g
马苏里拉芝士:200g
制作步骤:
1、除了肋排与芝士,其余食材全部放入搅拌机,打到细滑后放入保鲜袋。
2、肋排放入加入酱料的保鲜袋内,挤出空气,腌制2-3小时。
3、用锡纸把平底锅包裹住,按照锅的轮廓压平。(以免酱料粘锅)
4、锅内放少许油,取出腌制好的肋排,煎一下,倒入少量水加盖焖煎10分钟左右。
5、汤汁收干,将保鲜袋中的酱汁倒入锅内,继续中火焖煮。
6、收汁后,将肋排全部码在平底锅的一边,另一边撒上厚厚的芝士,然后再加盖小火直至芝 士半融化。
7、关火,撒些欧芹碎和芝麻。(没有可以忽略此步)
芝士土豆泥用料准备:
土豆:1-2个
马苏里拉奶酪:适量
洋葱:1个
培根:2片
牛奶:适量
盐:适量
黄油:适量
黑胡椒粉:3-5g
制作步骤:
1、洋葱、培根切碎。
2、土豆洗干净,放入锅里加水煮软后捞出,去皮。
3、土豆凉后,放入保鲜袋,用擀面杖压碎成土豆泥。
4、黄油融化,倒入洋葱和培根炒香,加入土豆泥、牛奶、黑胡椒粉和盐,炒匀后盛入焗饭碗中。
5、表面均匀撒上马苏里拉芝士碎。
6、烤箱200度预热,放入烤制15分钟即可。
芝士焗饭用料准备:
马苏里拉芝士:3片
米饭:适量
培根:2-3片
香菇:2-3朵
胡萝卜:一根
洋葱:一个
盐:适量
生抽:1-2汤匙
黄油:适量
制作步骤:
1、香菇、胡萝卜、洋葱切丁,培根切小段,米饭备好。
2、黄油在锅内融化,倒入洋葱炒香,再倒入胡萝卜、香菇、培根,调入盐。
3、倒入米饭翻炒,调入生抽,翻炒均匀,盛入焗饭碗中,压实压平。
4、表面撒上马苏里拉芝士碎。
5、烤箱180度预热,放入烤箱,烤制15分钟即可。