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百闻不如一见 の 贵州辣子鸡图源网络今天给大家介绍的是贵州辣子鸡。各地对辣子鸡的定义和做法都有差异,而贵州辣子鸡的特色就在于其加入了贵州的一大特色辣椒——糍粑辣椒。
步骤四:锅中放入少许油,放入鸡块翻炒变色,加入米酒、生抽、盐,放入适量糍粑辣椒(根据口味调整用量),再加少许清水翻炒均匀,大火烧开后转小火加盖焖煮5-6分钟,中途不时搅拌一下避免糊锅。带水分渐干,糍粑辣椒粘稠时——出锅 大功告成的辣子鸡可要趁热食用啊!因为用料的用量不同和部分食材的差异,做出来的口感会有一定差别,但是总体的味道依旧以辣为主,配上糯糯的鸡肉,是极好的下饭菜哦!如果觉得上面步骤略复杂或者暂无条件制作的亲们不妨试试下面的另一大贵州特产——“ 鸡辣椒” 贵州特产 鸡辣椒 鸡辣椒该产品选用贵州高原优质辣椒、土鸡和精炼植物油为原料,采用科学配方和现代工艺精制而成,麻辣鲜香,是拌面和佐餐之佳品。 关于鸡辣椒对于小编来说,我自认为鸡辣椒就是辣子鸡的“旅行版”,也就是简易版,之所以这么说是因为每一罐鸡辣椒的包装都比较小巧,适合即开即食,也比较容易储藏和食用或者分享。相对于辣子鸡来说,鸡辣椒的肉质更硬一点,也相对更小,辣椒占的比例更大,适合拌面时或者当作佐料。鸡辣椒也是送人礼品的极佳选择。