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一人食

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榜单数据更新于2019-09-21 21:41
诗蒙
在LOFTER上一直有人问我奶...

在LOFTER上一直有人问我奶茶怎么煮……这里po一下原方和我修改的,还有抹茶奶茶的配方。

我比较喜欢用木碗装奶茶,朴素随意~用瓷器装的奶茶给我一种‘啊,这样似乎非常精致,一定要在特定的时间才能喝呢!’的感觉~木碗的话,随时随地哦~


原配方是微博的KIKI提供!可以上去找她。

KIKI原方

红茶叶8克

水80ml

牛奶220ml

做法:水滚煮开后,加入茶叶,焖3分钟,再加入牛奶加温但不要煮开。

我更改了3个配方,只是个人喜好~

1、生姜奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶200ml

红糖姜蓉一小勺

做法同原味一样,就是牛奶加温之后再拌入红糖姜蓉一小勺,喜好姜味可以...

在LOFTER上一直有人问我奶茶怎么煮……这里po一下原方和我修改的,还有抹茶奶茶的配方。

我比较喜欢用木碗装奶茶,朴素随意~用瓷器装的奶茶给我一种‘啊,这样似乎非常精致,一定要在特定的时间才能喝呢!’的感觉~木碗的话,随时随地哦~


原配方是微博的KIKI提供!可以上去找她。

KIKI原方

红茶叶8克

水80ml

牛奶220ml

做法:水滚煮开后,加入茶叶,焖3分钟,再加入牛奶加温但不要煮开。

我更改了3个配方,只是个人喜好~

1、生姜奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶200ml

红糖姜蓉一小勺

做法同原味一样,就是牛奶加温之后再拌入红糖姜蓉一小勺,喜好姜味可以多拌一些。

红糖姜蓉的做法:生姜剁成茸,越细腻越好,放在小碗里拌入适量的红糖,拌到有点粘稠的糖浆装就可以啦~包上保鲜膜,喝奶茶来一勺,煮白粥来一勺,做戚风蛋糕都可以用这个代替糖分!!非常实用,我超爱吃。

因为希望突出姜糖的香味,所以减少了茶叶的份量~

2、熏香蜂蜜奶茶

红茶叶8克(博士茶)

水80ml

牛奶220ml

百花蜂蜜两小勺

做法同原味一样,加温后拌入蜂蜜。

博士茶的香味像百花香,所以我搭配了百花蜂蜜,是同学的舅舅家买的,两者泡出来之后香气更赞!市售的蜂蜜搭配起来不知道会不会有同样的效果呢?

3、黑糖奶茶

红茶叶6克

水80ml

牛奶210ml

黑糖蜜1小勺

无糖芝麻酱1小勺

做法同原味一样,加温后拌入黑糖蜜和芝麻酱。

因为我是比较吃甜的人,所以只煮过一次原味无糖奶茶,其他全部都是加糖的。芝麻酱用的是日本的一款,很香很棒!芝麻和黑糖蜜搭配有古朴的香气和滋味,好像是外婆做的东西一样~

以上是对KIKI奶茶的无责任修改,全凭个人喜好!修改的原则是根据自己使用的红茶香气口味,以及牛奶的口感来进行。我的红茶略苦偏香,所以会适当减少份量增加焖煮的时间,我一般是焖5分钟。使用的法国牛奶,口感醇厚,所以在制作生姜奶茶的时候会减少使用,为了突出红糖的味道。

个人觉得煮奶茶的包容性非常强,几乎能挺得住任何修改和口味,如果哪天有人用煮奶茶加油条我都觉得不稀奇啊!那时候会不会发展到甜奶茶PK咸奶茶这种事情啊,哈哈

为了不变成伸手党,这里提供一个抹茶奶茶的方子,也是我早餐常出现的~

抹茶粉3克(请用质量好的抹茶)

牛奶100ml

糖5克

水20ml

做法:将过筛的抹茶和所有材料在锅中混合,煮开即可~

非常简单对吧?但是很美味哦~糖水奶比例可以根据使用的抹茶质量进行更改,比如宇治特B我就建议增加水和糖的比例,宇治特A级以上的茶可以减少一些糖。当然,如果你的口味非常清淡而且喜欢茶香,可以不放糖~


AlieZ

[2016.2.月底总结]~✨(4Pics)

每天都是"做便当(早餐)—上班—下班—看菜谱"中度过,时间过得超级快,快到得写月底总结才惊觉已经过去一个月了,每天烦恼的问题就是"今天做什么便当(早餐)好呢??"可是不知不觉,一个月就这样过去了,16个便当,13份早餐~🎉
真的不知道这样的坚持还能维持多久,能发表一篇是一篇了,或许有一天我不再发表更新了,希望你们别弃我而去~😭
这个月值得庆幸的是,连一些外省的官方微博都在发我的便当图,可是却没有经得我同意就这样发出去,有点不开心,不过算啦,我的便当图又没有什么特别~😄
一直拒绝更新LOFTER,手机自动更新...

[2016.2.月底总结]~✨(4Pics)

每天都是"做便当(早餐)—上班—下班—看菜谱"中度过,时间过得超级快,快到得写月底总结才惊觉已经过去一个月了,每天烦恼的问题就是"今天做什么便当(早餐)好呢??"可是不知不觉,一个月就这样过去了,16个便当,13份早餐~🎉
真的不知道这样的坚持还能维持多久,能发表一篇是一篇了,或许有一天我不再发表更新了,希望你们别弃我而去~😭
这个月值得庆幸的是,连一些外省的官方微博都在发我的便当图,可是却没有经得我同意就这样发出去,有点不开心,不过算啦,我的便当图又没有什么特别~😄
一直拒绝更新LOFTER,手机自动更新了,无论如何也得装回旧版的,原因就是不想看到自己的博客的图都堆成一堆,而没有按照月份归类,不过,这月底总结就是最好的分界线了,哈哈哈~😉
愿你们都能好好的吃饭,特别是一个人,一个人更要好好吃饭~😊慢慢等待着"一人食"变成"二人餐"吧~😝

hanxu0304-Evonne

焗咖喱菌菇【北鼎烤箱食谱】

原料:

土豆
口蘑
蟹味菇
洋葱
西蓝花
咖喱块
牛奶
马苏里拉芝士

步骤:

1.电饭煲煮上米饭,准备好食材,图中是一人份,(可以根据个人习惯和喜好增减食材,菌菇只要是自己喜欢的都可以,不一定非要这两种),切小块;

2.锅烧热加少量油,将洋葱炒出香味;

3.加入土豆继续炒,炒至土豆表面有一点焦黄;

4.加入菌菇炒软;

5.加入开水和咖喱块煮;

6.煮至土豆软烂,加点牛奶;

7.收汁至自己喜欢的程度,加西蓝花煮熟,尝一下味道,刚好就不用再加盐;

8.将收好汁的咖喱装入烤盅,撒上马苏里拉芝士;

9.放入预热200度的烤箱,10分钟,最后几分钟注意观察上色;

10.浇在米饭上太满足!

@慢食堂 @美食精...

焗咖喱菌菇【北鼎烤箱食谱】


原料:

土豆
口蘑
蟹味菇
洋葱
西蓝花
咖喱块
牛奶
马苏里拉芝士



步骤:

1.电饭煲煮上米饭,准备好食材,图中是一人份,(可以根据个人习惯和喜好增减食材,菌菇只要是自己喜欢的都可以,不一定非要这两种),切小块;

2.锅烧热加少量油,将洋葱炒出香味;

3.加入土豆继续炒,炒至土豆表面有一点焦黄;

4.加入菌菇炒软;

5.加入开水和咖喱块煮;

6.煮至土豆软烂,加点牛奶;

7.收汁至自己喜欢的程度,加西蓝花煮熟,尝一下味道,刚好就不用再加盐;

8.将收好汁的咖喱装入烤盅,撒上马苏里拉芝士;

9.放入预热200度的烤箱,10分钟,最后几分钟注意观察上色;

10.浇在米饭上太满足!

@慢食堂 @美食精选 

半透明vv
新鲜尝试的#黄油煎鱼豆腐海苔盖...

新鲜尝试的#黄油煎鱼豆腐海苔盖饭#,做法参考自下厨房的@CherCerf鹿,有改动。

港真,这真是一道十分钟就可以轻松搞定的一人食快手餐。用料简单,上手快。用动物黄油煎过的鱼豆腐多了一股特别的奶香味,搭配海苔丝和鸡蛋,整道饭就一个字:鲜!关键是:过程一点都不!麻!烦!

菜谱奉上(一人份为例):

A、准备工作在前面:
1、电饭锅做一锅米饭(吃多少做多少)
2、冷冻的鱼豆腐提前半小时拿出来室温解冻
3、蒸一只鸡蛋(喜欢煎蛋的话当然也可以)
4、准备好配料:
鱼豆腐(桂冠)   4块(对半切,切成8块)
黄油(多美鲜)   15g
料酒    3g
生抽(李锦记...

新鲜尝试的#黄油煎鱼豆腐海苔盖饭#,做法参考自下厨房的@CherCerf鹿,有改动。

港真,这真是一道十分钟就可以轻松搞定的一人食快手餐。用料简单,上手快。用动物黄油煎过的鱼豆腐多了一股特别的奶香味,搭配海苔丝和鸡蛋,整道饭就一个字:鲜!关键是:过程一点都不!麻!烦!

菜谱奉上(一人份为例):

A、准备工作在前面:
1、电饭锅做一锅米饭(吃多少做多少)
2、冷冻的鱼豆腐提前半小时拿出来室温解冻
3、蒸一只鸡蛋(喜欢煎蛋的话当然也可以)
4、准备好配料:
鱼豆腐(桂冠)   4块(对半切,切成8块)
黄油(多美鲜)   15g
料酒    3g
生抽(李锦记)   20g
白砂糖     6g
水     25g
葱     3~5根,切成葱花(分成两份,多的一份做酱汁,少的一份做装饰)
海苔    2片,切成细条
5、调料具体用多少量当然是随个人口味啦,我把用量写出来是因为,我在写菜谱。

B、进入正题:
1、平底锅大火烧热后,转小火,加入黄油块
2、待黄油块完全融化后,倒入鱼豆腐块,撒上料酒,煎至两面泛黄。不用煎太久,时间控制在两分钟左右。另外注意要用小火煎,鱼豆腐容易焦。
3、把煎好的鱼豆腐盖在盛好的米饭上
4、锅里的油不倒,继续小火,倒入生抽、 白砂糖、水、葱花,熬成酱汁,趁热浇在米饭上(酱汁算是整道饭的精华所在,慢慢渗透整碗米饭,空吃口都觉得无比美味)
5、煮好的鸡蛋切半,盖在米饭上
6、撒上一点点绿葱花(不拍照的话这一步可以省略)

心界小院
【每周get一本食谱】这周食谱...

【每周get一本食谱】这周食谱《我想和你一起吃饭》这本书撒了一地的狗粮,,,选择里面六道可以用减脂食材烹饪的,下面开始说食谱啦

    菜名:三鲜鸡汤  页数:11

  食材准备:两个鸡腿,香菇,笋,葱,姜,盐,胡椒粉

  第一步:将鸡肉划开,这样好入味,然后用姜,蒜炒香,在放入水中煮之前,先煎一下,这样更香

  第二步:将鸡腿倒入锅中,撒上姜片煮五分钟
  
  第三步:将笋倒入,煮五分钟,最后加上香菇,煮十分钟,用盐,白胡椒调味
 
  第四步:最后撒上葱就完成啦
 ...

【每周get一本食谱】这周食谱《我想和你一起吃饭》这本书撒了一地的狗粮,,,选择里面六道可以用减脂食材烹饪的,下面开始说食谱啦

    菜名:三鲜鸡汤  页数:11

  食材准备:两个鸡腿,香菇,笋,葱,姜,盐,胡椒粉

  第一步:将鸡肉划开,这样好入味,然后用姜,蒜炒香,在放入水中煮之前,先煎一下,这样更香

  第二步:将鸡腿倒入锅中,撒上姜片煮五分钟
  
  第三步:将笋倒入,煮五分钟,最后加上香菇,煮十分钟,用盐,白胡椒调味
 
  第四步:最后撒上葱就完成啦
   其实调味很简单,因为鸡汤本身就很鲜啦,食物本身的香气就很好,我是配上杂粮饭,最后汤泡饭,吃了一个鸡腿(因为减脂),最后我想说很好吃哦

叨叨姐姐

【什锦鸡蛋杯】

很早就种草了这个鸡蛋杯,静静的躺在收藏夹里,一直没做。清理了一下冰箱,零零散散的食材,正好试试。

——🎀食材🎀——

甜椒、洋葱、蘑菇、培根、鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、马苏里拉芝士碎、橄榄油、盐、五香粉、欧芹碎

——🎀做法🎀——

1.甜椒、洋葱、蘑菇、培根切小丁;

2.不粘锅放入适量橄榄油,油热放入各种步骤1各种食材,翻炒至7,8分熟,放入适量盐和五香粉,翻炒均匀;

3.炒好的食材稍放凉,用勺子舀入纸杯中(7,8分满);

4.鸡蛋加入牛奶(约鸡蛋的1/2),打散,倒入纸杯,与食材齐平;

5.撒上马苏里拉芝士碎,磕上一颗鹌鹑蛋;

6.放入预热好的烤箱,190度...

【什锦鸡蛋杯】

很早就种草了这个鸡蛋杯,静静的躺在收藏夹里,一直没做。清理了一下冰箱,零零散散的食材,正好试试。

——🎀食材🎀——

甜椒、洋葱、蘑菇、培根、鸡蛋、牛奶、鹌鹑蛋、马苏里拉芝士碎、橄榄油、盐、五香粉、欧芹碎

——🎀做法🎀——

1.甜椒、洋葱、蘑菇、培根切小丁;

2.不粘锅放入适量橄榄油,油热放入各种步骤1各种食材,翻炒至7,8分熟,放入适量盐和五香粉,翻炒均匀;

3.炒好的食材稍放凉,用勺子舀入纸杯中(7,8分满);

4.鸡蛋加入牛奶(约鸡蛋的1/2),打散,倒入纸杯,与食材齐平;

5.撒上马苏里拉芝士碎,磕上一颗鹌鹑蛋;

6.放入预热好的烤箱,190度,18-20分钟至蛋液凝固即可;

7.取出撒上少许欧芹碎(可省),什锦鸡蛋杯get✅

👉各种食材的用量可依喜好调整。

👉折纸杯用的10x10cm烘焙油纸。


(原方参考细嗅蔷薇natalie-早餐鸡蛋杯cupcake Frittata)


 @慢食堂 

 @美食精选 

AlieZ

[菜单] 螺蛳粉+甜瓜+牛奶燕麦片
昨天已经开通"打(讨)赏(饭)"功能了,哈哈哈,自己先给自己打赏一个…🤪欢迎来打赏~ᕕ😏ᕗ

[菜单] 螺蛳粉+甜瓜+牛奶燕麦片
昨天已经开通"打(讨)赏(饭)"功能了,哈哈哈,自己先给自己打赏一个…🤪欢迎来打赏~ᕕ😏ᕗ

忧郁土豆
辣子鸡1、两个鸡腿去骨切大概两...

辣子鸡
1、两个鸡腿去骨切大概两厘米见方的块,用一小勺盐,两汤勺料酒和少许白胡椒粉抓匀煨半小时。
2、50克红辣椒一切两半滤去辣椒籽备用。准备五、六瓣蒜去皮,姜切三片,两粒八角和一小把花椒,小葱两棵切成小段。
3、煨好的鸡块下油锅炸两遍,先小火炸熟,再大火炸酥。
4、炒锅倒少量油爆香花椒后放入蒜瓣、姜片和八角,再放红辣椒炒香,倒入炸好的鸡块,加少许料酒、生抽、盐和白糖炒匀,(生抽、盐和糖都少放,煨肉时已经加过咸淡了)出锅前放入小葱段炒至断生即可。

辣子鸡
1、两个鸡腿去骨切大概两厘米见方的块,用一小勺盐,两汤勺料酒和少许白胡椒粉抓匀煨半小时。
2、50克红辣椒一切两半滤去辣椒籽备用。准备五、六瓣蒜去皮,姜切三片,两粒八角和一小把花椒,小葱两棵切成小段。
3、煨好的鸡块下油锅炸两遍,先小火炸熟,再大火炸酥。
4、炒锅倒少量油爆香花椒后放入蒜瓣、姜片和八角,再放红辣椒炒香,倒入炸好的鸡块,加少许料酒、生抽、盐和白糖炒匀,(生抽、盐和糖都少放,煨肉时已经加过咸淡了)出锅前放入小葱段炒至断生即可。

食纪

大虾面

和二荆条和葱一起炒的

有点辣 = =


更新做法~


❤大虾面

用料:

大虾   几只

面条   1人份

洋葱    半个

八角    1个

小葱    1小把

二荆条辣椒   2条(或更多)

料酒   适量

酱油   适量

蚝油   1小匙

糖    ...

大虾面

和二荆条和葱一起炒的

有点辣 = =


更新做法~


❤大虾面

用料:

大虾   几只

面条   1人份

洋葱    半个

八角    1个

小葱    1小把

二荆条辣椒   2条(或更多)

料酒   适量

酱油   适量

蚝油   1小匙

糖       1小匙


做法:

1、大虾洗净,我没有去虾线,我嫌麻烦。接受不了的就自己去虾线~

2、洋葱切碎,小葱洗净,分为葱白葱叶两部分,分别切碎备用。二荆条辣椒切圈。

3、热锅倒油,放入洋葱,八角和葱白炝锅,闻到香味后下大虾,翻炒后下料酒和1点水,盖上锅盖小火焖至虾变色,中途可以再放一点油~虾壳高温油爆过后会非常香~~~

4、在煮虾子的同时就另起锅煮水下面条煮大概3分钟捞起~如果觉得不能同时操作的话,就先煮好虾子关火~再煮面条~因为如果先煮面条再煮虾子面就坨了。

5、把煮好的面盛出沥干水倒入炒虾子的锅里,下辣椒和酱油蚝油和一点糖。翻炒到你喜欢的程度,最后撒葱花~再拌均匀就可以出锅了~


-Jane-7

2018-08-14
▪︎ 五花肉拌饭🍚
准备好蔬菜,胡萝卜洗净切丝,豆芽洗净,西葫芦洗净切丝,香菇菜洗净,香菇洗净切片,分开下锅炒好。黑猪五花肉,用韩国辣酱腌制,煎锅煎熟。两勺韩国辣酱,一勺水饴,三勺雪碧,两勺香油,一勺白芝麻,制作成拌饭酱!!!!!拌匀大口开吃
@慢食堂 @美食精选 

2018-08-14
▪︎ 五花肉拌饭🍚
准备好蔬菜,胡萝卜洗净切丝,豆芽洗净,西葫芦洗净切丝,香菇菜洗净,香菇洗净切片,分开下锅炒好。黑猪五花肉,用韩国辣酱腌制,煎锅煎熟。两勺韩国辣酱,一勺水饴,三勺雪碧,两勺香油,一勺白芝麻,制作成拌饭酱!!!!!拌匀大口开吃
@慢食堂 @美食精选 

半透明vv
#透明的厨房#【十五分钟快手】...

#透明的厨房#

【十五分钟快手】【酱油炒饭】
说到炒饭,从小到大最熟悉的就是“扬州炒饭”,可是身为苏中人,却很少能吃到正宗的扬州炒饭,家里最常做也最方便做的仍然是蛋炒饭。
而同样都是炒饭,这道酱油炒饭却把精华放在“酱油”,因为酱油的存在,所以不但味道更多了一些“咸香”,看上去也比传统的蛋炒饭更多了一些食欲。菜谱参考自@田螺姑娘_hhhaze,略有改动。虽然看上去简单,可是能做得好吃其实也并不那么容易啊!

【用料】
白米饭 1碗
蛋黄 1个
油 2瓷勺
老抽 1/2瓷勺
白胡椒粉 1茶匙
盐 1/2茶匙
葱花 适量
【做法】
1.冷锅下油,烧到锅里微微冒烟,下米饭,全程中火炒至米散。
2.加入打散的蛋黄(对,加的是蛋黄不是

#透明的厨房#

【十五分钟快手】【酱油炒饭】
说到炒饭,从小到大最熟悉的就是“扬州炒饭”,可是身为苏中人,却很少能吃到正宗的扬州炒饭,家里最常做也最方便做的仍然是蛋炒饭。
而同样都是炒饭,这道酱油炒饭却把精华放在“酱油”,因为酱油的存在,所以不但味道更多了一些“咸香”,看上去也比传统的蛋炒饭更多了一些食欲。菜谱参考自@田螺姑娘_hhhaze,略有改动。虽然看上去简单,可是能做得好吃其实也并不那么容易啊!

【用料】
白米饭 1碗
蛋黄 1个
油 2瓷勺
老抽 1/2瓷勺
白胡椒粉 1茶匙
盐 1/2茶匙
葱花 适量
【做法】
1.冷锅下油,烧到锅里微微冒烟,下米饭,全程中火炒至米散。
2.加入打散的蛋黄(对,加的是蛋黄不是全蛋),继续中火翻炒,直到蛋黄液炒熟,并且全部沾到饭粒上。
3.加入酱油,盐,白胡椒粉翻炒,直到酱油完全均匀着色,最后加入香葱翻炒片刻,就可以出锅装盘了。
【注意事项】
1.用料里的“瓷勺”指的是家里喝汤常用的中式勺子,有的地方也叫调羹,一满瓷勺液体量大约10ml左右。而“茶匙”指的西餐烘焙中常见的量勺四件套里第二大的那只,一满茶匙粉末状物大约3g左右。仅供参考。
2.酱油建议选用带有“天然生晒”之类标识字样的酿造酱油,没有的话用家里的普通老抽也是可以的,只不过味道可能会没那么正宗。
3.油建议选用自带香气的如菜籽油,茶油,当然色拉油也可以。
4.喜欢酱油“咸香”“酱香”的盘友可以再根据个人口味再添加用量(原配方是2瓷勺量)。

叨叨姐姐

📅2018.10.26早餐

 🌻酸奶红薯泥

 刷微博无意间看到了这道美食,大爱酸奶和红薯的我怎能放过,赶紧买来红薯做起来。

🍳酸奶红薯泥🍳

 -食材-

黄心红薯(中等大小2个)、酸奶200g、混合坚果、橘子

 -做法-

👉1.红薯洗净去皮,上锅蒸熟(切小块更易熟),捣成泥; 

👉2.用碗、模具等容器,舀入红薯泥,压紧,倒扣在盘子上塑形;

👉3.淋上酸奶、撒上混合坚果,用橘子肉装饰。

低卡、高纤、饱腹的酸奶红薯泥就ok辣~

Tips:红薯要选择黄心的,肉更细腻、更甜。


》〉参考微博创意厨房〈《...


📅2018.10.26早餐

 🌻酸奶红薯泥

 刷微博无意间看到了这道美食,大爱酸奶和红薯的我怎能放过,赶紧买来红薯做起来。

🍳酸奶红薯泥🍳

 -食材-

黄心红薯(中等大小2个)、酸奶200g、混合坚果、橘子

 -做法-

👉1.红薯洗净去皮,上锅蒸熟(切小块更易熟),捣成泥; 

👉2.用碗、模具等容器,舀入红薯泥,压紧,倒扣在盘子上塑形;

👉3.淋上酸奶、撒上混合坚果,用橘子肉装饰。

低卡、高纤、饱腹的酸奶红薯泥就ok辣~

Tips:红薯要选择黄心的,肉更细腻、更甜。


》〉参考微博创意厨房〈《


 @美食精选 

 @慢食堂 

小鹿迟葵
【今日便当】主食:健康藜麦饭配...

【今日便当】
主食:
健康藜麦饭
配菜:
清新百香果排骨
香酥辣辣炸山药
番茄炒蛋

【今日便当】
主食:
健康藜麦饭
配菜:
清新百香果排骨
香酥辣辣炸山药
番茄炒蛋

ccchuhyun
螺蛳粉被别人吃完配菜'只剩下豆...

螺蛳粉
被别人吃完配菜'只剩下豆角和萝卜干'然后又扔了一点番茄酱''
吃面我还真喜欢加点醋!!^_^~

螺蛳粉
被别人吃完配菜'只剩下豆角和萝卜干'然后又扔了一点番茄酱''
吃面我还真喜欢加点醋!!^_^~

AprSemoir
煮鸡蛋 苦苣色拉 迷迭香风味烤...

煮鸡蛋 苦苣色拉 迷迭香风味烤土豆 泡芙 浓汤 猪肝

煮鸡蛋 苦苣色拉 迷迭香风味烤土豆 泡芙 浓汤 猪肝


食纪

牛肉饭

顾名思义

但是这个制作方法非常的简单

第一次吃到是在朋友店里

朋友自己下厨做的

他说这是他奶奶在世时经常做的饭

可是他煮不出奶奶的味道

就是很想念奶奶的话会想再吃一次

他说奶奶煮的牛肉饭还有红枣

用的是砂锅煮的

有点类似煲仔饭

我这个是直接用电饭锅煮的

味道不错

就是不知道原本的味道是什么

有兴趣的可以试试看

真的很简单

味道不错


❤牛肉饭❤


用料:

牛肉              150克

土豆  ...

牛肉饭

顾名思义

但是这个制作方法非常的简单

第一次吃到是在朋友店里

朋友自己下厨做的

他说这是他奶奶在世时经常做的饭

可是他煮不出奶奶的味道

就是很想念奶奶的话会想再吃一次

他说奶奶煮的牛肉饭还有红枣

用的是砂锅煮的

有点类似煲仔饭

我这个是直接用电饭锅煮的

味道不错

就是不知道原本的味道是什么

有兴趣的可以试试看

真的很简单

味道不错


❤牛肉饭❤


用料:

牛肉              150克

土豆              1个

枸杞子           15个

大米              1~2人份

酱油              适量

姜                  2片

大蒜              2瓣

花生油(或其他油都可以)  适量


做法:

1、牛肉切片再剁成肉末,下1匙油和1匙酱油和姜片腌制一会儿~

2、土豆去皮切粒,枸杞子洗干净,大米洗净。大米放进电饭锅,加入平时煮饭一样多的水,下土豆粒,表面上倒上腌制好的牛肉末,撒上枸杞子。盖上电饭锅按煮饭键。直到煮熟跳闸。

3、大蒜去皮切碎,和3匙酱油和1匙花生油入微波炉叮30秒即成酱汁。

4、把第三步的酱汁拌入煮好的牛肉饭,拌匀即可。

 

(蔬菜神马的就自己发挥了。没一顿都必须要吃蔬菜才能营养均衡啊)


嗯...这个是懒人食谱。饭菜一锅。

同理,要想做别的口味的米饭原理一样。

例如,香菇鸡肉饭。就腌制鸡肉,然后和米,水,香菇一起入锅煮熟即可。

香肠蔬菜饭。就把香肠切段,青豆粒,胡萝卜粒洗净一起入锅煮熟。

等等等等。

电饭锅非常方便的。

至于调味方面,可以刚开始就和米和菜一起入锅煮。也可以像我煮好饭了再另外调味,都可以,就是看个人喜好。


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