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LOFTER-网易轻博

主要看气质

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榜单数据更新于2019-12-15 00:31
Niki小可爱
深夜食堂我真的是上得厅堂 下...

深夜食堂

我真的是上得厅堂 下得厨房

小厨奉上红烧肉

做法:

用料:五花肉 桂皮 香叶 八角 干辣椒 葱 姜生抽 老抽 黄酒 冰糖 盐

步骤1 

将五花肉切成方块 洗净控干水份备用

步骤2

准备炖肉料 葱切大段 姜切片 (个人建议桂皮和八角不用放多 否则影响口感)

步骤3

炒锅倒油 大火油热时倒入炖肉料和葱姜翻炒至出香味

步骤4

加入肉块翻炒 炒至变色后连同炖肉料一起盛出

步骤5

厨房纸擦干净锅 倒入新油 小火翻炒冰糖 不停搅拌 冰糖差不多融化了就倒入肉和炖肉料一起炒糖色 这里可以不用炒太过 否则会发苦 宁愿欠一点 基本上色后 倒入生抽 老抽 料酒 3:1:...


深夜食堂

我真的是上得厅堂 下得厨房

小厨奉上红烧肉

做法:

用料:五花肉 桂皮 香叶 八角 干辣椒 葱 姜生抽 老抽 黄酒 冰糖 盐

步骤1 

将五花肉切成方块 洗净控干水份备用

步骤2

准备炖肉料 葱切大段 姜切片 (个人建议桂皮和八角不用放多 否则影响口感)

步骤3

炒锅倒油 大火油热时倒入炖肉料和葱姜翻炒至出香味

步骤4

加入肉块翻炒 炒至变色后连同炖肉料一起盛出

步骤5

厨房纸擦干净锅 倒入新油 小火翻炒冰糖 不停搅拌 冰糖差不多融化了就倒入肉和炖肉料一起炒糖色 这里可以不用炒太过 否则会发苦 宁愿欠一点 基本上色后 倒入生抽 老抽 料酒 3:1:3的比例 倒入开水(不要用冷水 会影响口感)没过肉

步骤6

转大火 煮开后有血沫浮出 撩干净后转小火炖煮1小时左右(由于我用的黑珐琅锅 所以用时可以相应缩短一点)

步骤7

1小时后 适当加入一点盐 可以尝一下味道 淡一点没关系 因为后面要收汁 味道会变浓郁

步骤8

此时再煮三十分钟左右 转大火收汁 要不停翻炒 让上色均匀 等收汁完成后 撒上一把芝麻和葱花 就完成啦

小贴士 我自己另外煮了鸡蛋 本来想做虎皮蛋 放在红烧肉里 可是怕麻烦 就直接把白煮蛋划上几刀后 和肉一起炖煮半小时 味道也很入味的呢

最后希望大家也都能做出好吃的红烧肉 人人都是小厨神👍🏻👍🏻👍🏻

双木早早
国庆你们在路上了吗!记得带特产...

国庆你们在路上了吗!记得带特产!

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双木早早
你们放假是在家嘛耍嘛,反应我是...

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🐖🐖🐖🐖哈哈哈,画画去儿

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花小泽
生活就像无底洞,永远都摸不清楚...

生活就像无底洞,永远都摸不清楚底,即使这样     也要微笑面对这无底洞    LOL

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Quieting🌺
主要还是看气质。哈哈 有什么气...

主要还是看气质。哈哈 有什么气质呀?

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牛泽萌
-小朋友不能晚睡哦!-我知道啦...

-小朋友不能晚睡哦!
-我知道啦,否则就会像你一样,黑眼圈那么重!
-……你走

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-我知道啦,否则就会像你一样,黑眼圈那么重!
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DreaMJ_Q
说点什么呢╮(╯▽╰)╭

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Lmeglng_
为什么最近朋友圈都在发:主要看...

为什么最近朋友圈都在发:主要看气质
谁知道 给我脑补一下😳

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噢菌菌菌菌丝-
周四小伙伴要演出,今天先试了礼...

周四小伙伴要演出,今天先试了礼服,然后自己试了一下妆,再帮她们画,折腾到现在。舞台妆要很浓,不太擅长这个心好累。果然照片一加滤镜妆感一下子就弱了

周四小伙伴要演出,今天先试了礼服,然后自己试了一下妆,再帮她们画,折腾到现在。舞台妆要很浓,不太擅长这个心好累。果然照片一加滤镜妆感一下子就弱了

黄小麦的自留地
D.8真正有气质的淑女,从不玄...

D.8
真正有气质的淑女,从不玄耀她所拥有的一切,她不告诉人她读过什么书,去过什么地方,有多少件衣裳,买过什么珠宝,因她没有自卑感

定制人物水彩

D.8
真正有气质的淑女,从不玄耀她所拥有的一切,她不告诉人她读过什么书,去过什么地方,有多少件衣裳,买过什么珠宝,因她没有自卑感

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