LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

LOFTER-网易轻博

主食

1774浏览    386参与
lelexp

米饭新吃法,香喷喷的一锅,好吃又养生!不配汤也能吃两碗!

米饭新吃法,香喷喷的一锅,好吃又养生!不配汤也能吃两碗!

妖妖灵
南瓜,瓜子,瓜皮 蒸熟,炒熟,...

南瓜,瓜子,瓜皮

蒸熟,炒熟,煮熟

主食,零食,喝汤

南瓜,瓜子,瓜皮

蒸熟,炒熟,煮熟

主食,零食,喝汤

lelexp

青豆盖饭,有菜有肉,营养均衡,做一份准没错! 

青豆盖饭,有菜有肉,营养均衡,做一份准没错! 

lelexp

热干面,让每一根面条都挂满花生酱,吃的那叫一个唇齿留香呀!

热干面,让每一根面条都挂满花生酱,吃的那叫一个唇齿留香呀!

lelexp

【紫薯牛奶饼】松软鲜甜,带着淡淡的紫薯香,老人孩子皆可食!

【紫薯牛奶饼】松软鲜甜,带着淡淡的紫薯香,老人孩子皆可食!

lelexp

【9款美味蔬菜小饼】食材简单,做法简单,味道不简单~

【9款美味蔬菜小饼】食材简单,做法简单,味道不简单~

lelexp

【水晶虾饺】好吃到不行不行的了,喜欢的就收走吧!

【水晶虾饺】好吃到不行不行的了,喜欢的就收走吧!

lelexp

便宜又好吃的凉拌麻辣豆皮,来自童年的美味~ 

便宜又好吃的凉拌麻辣豆皮,来自童年的美味~ 

lelexp

【60种三明治做法】又可以变着花色给孩子做早餐啦,两个月都不带同样的!

【60种三明治做法】又可以变着花色给孩子做早餐啦,两个月都不带同样的!

lelexp

菜心瘦肉粥,味美又易做,全天想喝就喝~ 

菜心瘦肉粥,味美又易做,全天想喝就喝~ 

lelexp

【九种好吃的泡饭】早餐,夜宵什么的,不用愁啦~  

【九种好吃的泡饭】早餐,夜宵什么的,不用愁啦~  

lelexp

【葱油花卷】爱吃面食的同学看过来,喷香松软的花卷,做一锅你能吃几个?

【葱油花卷】爱吃面食的同学看过来,喷香松软的花卷,做一锅你能吃几个?

lelexp

口感劲道的手擀面,放假可以试试~

口感劲道的手擀面,放假可以试试~

晚南Xenia


【南在减脂|过桥米线】减脂吃米食还是面食?

一、今日主题
✔今日减脂餐:过桥米线
✔减脂期该如何选择米食和面食?

二、关于过桥米线
  去了云南后就爱上的心头好,魔都也有许多口味尚可的云南风味米线店!
★过桥米线是什么?
  过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。高汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,清澈透亮。米线以细白、有韧性者为好。
  配料一般是荤素结合,有鸡脯、猪里脊、鲜鱼、豌豆尖、韭菜、玉兰片、氽过的豆腐皮等,摆入小碟;鸡油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
★过桥米线的营养如何?
✔米线:一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,而且饱含碳水化合物,低脂或无脂,含少量蛋白质,且因水分...


【南在减脂|过桥米线】减脂吃米食还是面食?

一、今日主题
✔今日减脂餐:过桥米线
✔减脂期该如何选择米食和面食?

二、关于过桥米线
  去了云南后就爱上的心头好,魔都也有许多口味尚可的云南风味米线店!
★过桥米线是什么?
  过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。高汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制,清澈透亮。米线以细白、有韧性者为好。
  配料一般是荤素结合,有鸡脯、猪里脊、鲜鱼、豌豆尖、韭菜、玉兰片、氽过的豆腐皮等,摆入小碟;鸡油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。
★过桥米线的营养如何?
✔米线:一碗煮或蒸的米线只含150卡热量,而且饱含碳水化合物,低脂或无脂,含少量蛋白质,且因水分含量高,容易有饱腹感,以它作为减脂期主食的一种是可取的。
✔配菜:传统过桥米线搭配多种肉类,因此热量会有所增加,以高优质蛋白、高膳食纤维、中等脂肪、低碳水为特点。
✔肉汤:高脂肪、高食盐是高汤的特点。
  如果怕热量高,那么自己在家制作的时候就尽量不要搭配荤菜,可配上炒包菜、花菜或欧芹等,以求更低热量和脂肪摄入!
★过桥米线怎么吃?
  先让高温汤汁将荤食,蛋滚熟,再入素食,最后入米线。吃的时候也是先吃荤食,才能保持在其最滑嫩鲜美的时候入口,然后嗦米线和喝汤!

三、关于减脂期米食与面食的抉择
  米面作为主食,最大功效最容易被人体吸收,可以供应活动能量的主要来源。但是主食摄入太多也会令人发胖,加速衰老,引起代谢性疾病等等。 综合考量后呢,在减脂期,推荐优先摄入米食!下面来看一下原因~
★原因一:热量与饱腹感对比
  每100克生面条的热量是348大卡,每100克生大米的热量是347大卡。同分量的面条和米饭,由于大米吸水率更高,所以同质量比较,熟米食热量更低!毕竟有说法是一碗面顶三碗饭嘛哈哈哈!
★原因二:淀粉类型对比
  淀粉形式分为两种,一种是直链淀粉,一种是支链淀粉。直链淀粉很难被胃和小肠分解吸收,不容易刺激胰岛素,不容易发胖。支链淀粉则基本上在人体内都被分解为葡萄糖以及一些小分子的糖,很快被人体消化吸收,刺激胰岛素,引起发胖。而我们平时饮食中面食的支链淀粉含量比米食高太多了,所以减脂要多吃米食。
★原因三:麸质过敏与成瘾问题
  麸质是一种蛋白质的总称,广泛存在于小麦,大麦,燕麦,黑麦等谷物中。它们通常被人体所消化,并且是重要的氨基酸来源。然而,它也可能会导致如乳糜泻的不耐受反应,像我就对麸质过敏,所以尽量避免面食和含麸产品。
  麸质进入胃中,成为一种能够穿过血脑屏障的多肽,会与大脑的吗啡受体结合产生一种愉悦的感。所以经常吃像面包,饼干,蛋糕这些富含麸质产品,容易令人成瘾。这也就是为什么很多人对麸质不过敏也坚持食用无麸食品。
四、思考
★关于怎么戒掉面食
  作为麸质过敏者,对于戒掉面食也算小有心得。下面是一点实战策略:
1. 尽量把吃面食的程度控制在一周1次以内,允许自己有限度的放纵(毕竟甜甜圈、意面、披萨的诱惑太大了)
2. 中午之前吃掉面食这餐,这样更容易利用较高的代谢水平促进消化。
3. 多发掘好吃的米食。毕竟打开外卖许多主食都是面食,为了避免诱惑,还是要多寻找制作好吃米食的餐厅或食谱!南最近就对清爽的米线和冰凉的粗粮粥很上瘾,太适合夏天了。
  最后,对于减肥而言,总体碳水摄入的份量都要降低哦!

五、声明
  科普图片素材源自百度,已予以加工,侵删。

Hey guys! Xenia here.
I'm a proud feminist and body-positive believer.
爱身心的自然,追求健康之美。
关注我,一起探索!

诗和远方

煮玉米

最上面的一根,淹一部分。

一般煮30分钟。

最上面的一根,淹一部分。

一般煮30分钟。

lelexp

懒人版排骨焖饭~毫无技术含量,快速解决吃饭问题,码住试试看~

懒人版排骨焖饭~毫无技术含量,快速解决吃饭问题,码住试试看~

lelexp

【九种拌面的做法】九种拌面,不同口味,好吃美味。做起来还简单,简直是我们手残党的福音鸭!

【九种拌面的做法】九种拌面,不同口味,好吃美味。做起来还简单,简直是我们手残党的福音鸭!

lelexp

【碎卤肉饭的做法】跟台湾卤肉饭有点区别,但一样好吃哦~

【碎卤肉饭的做法】跟台湾卤肉饭有点区别,但一样好吃哦~

lelexp

鲜虾热汤面的做法,非常简单,味道超赞,一碗面温暖你的一整天~

鲜虾热汤面的做法,非常简单,味道超赞,一碗面温暖你的一整天~

lelexp

香菇肉臊面的做法,肉燥香而不腻,面条筋道爽口,汤汁咸辣美味,你也值得做一碗~

香菇肉臊面的做法,肉燥香而不腻,面条筋道爽口,汤汁咸辣美味,你也值得做一碗~

LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息