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健康美味

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Jo杨杨的水彩森活

秋天的下午茶,外面下着雨,室内需要亮着灯,来一碗营养美味低脂的自制甜品,完美

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美食“新大陆”— 食品增稠剂

       早上一起床,香气扑鼻,进厨房一看,果然老婆又在熬粥。都是因为上次我夸她做的粥好吃,多吃了几碗,她已经连续做了一个星期的粥,说来也奇怪,以前老婆也会经常熬粥,可不是太稀就是太干了,我懒得吃,她也懒得做了。怎么现在粥熬的这么好,色香味俱全。

       趁老婆不注意,我悄悄地猫在门口,只见她打开上层橱柜拿出一个包装袋,上面写着“中联邦”。我正纳闷那里面是什么玩意儿的时候,老婆拿起勺子从包装袋里挑了一丁点粉末状的东西放在粥里,搅拌了几下。...


       早上一起床,香气扑鼻,进厨房一看,果然老婆又在熬粥。都是因为上次我夸她做的粥好吃,多吃了几碗,她已经连续做了一个星期的粥,说来也奇怪,以前老婆也会经常熬粥,可不是太稀就是太干了,我懒得吃,她也懒得做了。怎么现在粥熬的这么好,色香味俱全。

       趁老婆不注意,我悄悄地猫在门口,只见她打开上层橱柜拿出一个包装袋,上面写着“中联邦”。我正纳闷那里面是什么玩意儿的时候,老婆拿起勺子从包装袋里挑了一丁点粉末状的东西放在粥里,搅拌了几下。

       我正要上去阻止,老婆转过身发现了我,笑嘻嘻地跟我说早安,我无心理会,上前问她刚才往粥里放了什么,她拿起那个包装袋说:“是食品增稠剂,让粥好看又好吃的法宝”。我松了口气问道“这东西吃了对身体没害吧?”

    “当然没有啊,食品增稠剂的成分都是从植物里提取出来的,放心吃吧”。

    “我说你最近怎么厨艺大增,煮的粥简直可以开粥店了”我讨好地说道。

        说着说着,粥的香味更浓了,我迫不及待的盛了一碗粥,美滋滋地吃起来,美好的一天从一碗粥开始。


Jessie

猫宁,自己做的三明治就是料足~

猫宁,自己做的三明治就是料足~

liupingping_yys

看菜吃饭?你需要先了解自己

今天中午食堂营养餐出现空前的火爆,甚至有同事发邮件问我说,11点多低盐低脂餐没有了,是不是食堂没做。出现这种情况更多可能因为鸡腿和牛肉。以往很多人走到低盐低脂和低嘌呤营养餐档口,都会问一句“能混搭吗(两种套餐的荤菜)?”“太素了,都是菜”。。。现在我来说说这营养餐现在主要面临的困难:


1.看起来不诱人,吃起来不爽

少盐少油,多菜少肉,烹调方式有所限制,低嘌呤餐还对内脏、海鲜等严格控制。有时,健康的东西往往看起来不诱人、吃起来不爽。诱人可能因为肉多、颜色好看,口感好可能因为高盐高油高糖。所以,和食堂其它档口相比,没有特别的吸引力,大部分人还是看菜吃饭。...


看菜吃饭?你需要先了解自己 - 刘萍萍-营养与健康 - 刘萍萍-营养与健康

 

今天中午食堂营养餐出现空前的火爆,甚至有同事发邮件问我说,11点多低盐低脂餐没有了,是不是食堂没做。出现这种情况更多可能因为鸡腿和牛肉。以往很多人走到低盐低脂和低嘌呤营养餐档口,都会问一句“能混搭吗(两种套餐的荤菜)?”“太素了,都是菜”。。。现在我来说说这营养餐现在主要面临的困难:


1.看起来不诱人,吃起来不爽

少盐少油,多菜少肉,烹调方式有所限制,低嘌呤餐还对内脏、海鲜等严格控制。有时,健康的东西往往看起来不诱人、吃起来不爽。诱人可能因为肉多、颜色好看,口感好可能因为高盐高油高糖。所以,和食堂其它档口相比,没有特别的吸引力,大部分人还是看菜吃饭。

 

2.成本问题

营养餐菜的种类比较多,花费的成本(材料、人工)可能比较高,价格不变,销量又不高,利润难以提高,饭菜质量也将难以有突破。即使配一些昂贵的菜式,也很难做出来。

 

3.两种套餐原本针对的人群不大

当初推出低盐低脂和低嘌呤两种营养餐,是针对血脂异常和高尿酸的人群,但这两部分人群毕竟还不是主流人群。相信大部分人还是希望中午吃饱吃好吃得实惠。

 

4.食堂:菜式古怪,厨师难做

 

建议:

1.了解自己的营养状况

       首先,一定要先了解自己的健康状况,如血脂血糖是否异常、有无某些营养素长期缺乏现象。因此需要定期做体检或相关营养检测,才能有针对性地去调整饮食。

 

2.树立健康的饮食观念

      其实,即使是血脂正常的健康人,低盐低脂餐也是不错的选择(温馨提示下,过年的小肚腩还在吗,夏天这个忧伤的季节快到了哟)。如果你接受一种健康的饮食观念,它将会一直引导着你,让你学会自制,让你生活得更加健康。只有坚持健康的生活方式,才能收获健康的馈赠。

 

3.争取推出符合大众口味的健康美味菜

       食堂和其他相关部门一起协助,共同推出符合大众口味的健康美味菜,同时,每期将重点推出一些时令养生菜,做到健康和美味兼备。

 

4.传播健康的理念

本文图片来源于网络

 

专注生活中的营养与个人健康管理,现就职于华大基因。

刘萍萍QQ&个人微信号:13266550409