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吃的

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Mammon
今晚试做了一下葡式蛋挞。

今晚试做了一下葡式蛋挞。

今晚试做了一下葡式蛋挞。

碳水化合ㄊㄨㄣˊ


最近几天好像都是在家吃的…妈妈给我买了贡米,那个米挺好吃,所以就倾向在家里吃。

图1是厚切三文鱼+炸平菇+蒜蓉菠菜团

看了很多食谱都说油炸平菇要用到面粉,但为了这么点菇去买面粉也太浪费…所以其实可以拿炸鸡粉代替。我随便买了一包王守义的炸鸡粉,试验证明的确是可以的,反正里面都有淀粉。不太像炸的因为不想用那么多油……所以大概算是煎平菇。

和天妇罗其实原理差不多所以也可以算是低配版天妇罗(?…

菠菜就焯一下水然后拿出来把水分挤掉就好了,可以切成小段,不然一口菠菜太长了很难咬。这次没加调料,因为那个菇真的好咸,平时做的话可以放点味精盐蒜蓉麻油。

图2是香煎脆皮肠盖饭

发现了一包腰果小零食…...


最近几天好像都是在家吃的…妈妈给我买了贡米,那个米挺好吃,所以就倾向在家里吃。

图1是厚切三文鱼+炸平菇+蒜蓉菠菜团

看了很多食谱都说油炸平菇要用到面粉,但为了这么点菇去买面粉也太浪费…所以其实可以拿炸鸡粉代替。我随便买了一包王守义的炸鸡粉,试验证明的确是可以的,反正里面都有淀粉。不太像炸的因为不想用那么多油……所以大概算是煎平菇。

和天妇罗其实原理差不多所以也可以算是低配版天妇罗(?…

菠菜就焯一下水然后拿出来把水分挤掉就好了,可以切成小段,不然一口菠菜太长了很难咬。这次没加调料,因为那个菇真的好咸,平时做的话可以放点味精盐蒜蓉麻油。

图2是香煎脆皮肠盖饭

发现了一包腰果小零食…所以切碎撒了一点。香肠是之前在永旺买的打折肠,味道还可以。

图3是煎蔬菜

和煎平菇的做法是一样的,很适合贫穷人士,因为它很好做又很便宜,一大盘的价格不到10元。

原料是自己喜欢的蔬菜、蘑菇、老豆腐,反正喜欢什么就放什么。+超市可以买的炸粉调料。
蔬菜尽量选择含水量比较少的/能切成片状/容易熟的蔬菜。炸大白菜之类的会出来很多水,那就可能有点不妥……
今天选的是家乐的香蒜味炸鸡粉,我觉得这个牌子的还是挺好吃的,没有那么咸,而且有点点甜味。

可以把各个牌子的炸鸡粉都吃一遍。

调料粉包真是懒人的福音啊。
贫穷如我的话甚至可以多买点蔬菜腌着,第二天再炸一锅吃。
味道很好的,配米饭非常好吃,而且用平底锅不用多少油所以还很健康?

ps:请不要像我一样购买二荆条之类的辣椒来做……这次的差点没把我辣死。

碳水化合ㄊㄨㄣˊ
昨天买了一盒冰鲜三文鱼(35元...

昨天买了一盒冰鲜三文鱼(35元)中午做了三文鱼饭,(也就是米饭+三文鱼啦),我觉得有油脂的食物配米饭都很好吃。

是在正规大超市买的,现在这个分得比较清楚了,会特意标注可生食的和需要烹饪才能吃的种类,两种不一样,安全了很多。

网上的话有家我隔三差五就会买一下的店的三文鱼挺不错,他家的别的一些也很好吃,叫【真猪家】。不过一块分量比较大,大概可以吃四五次,开封放置两天以后最好煎熟再吃。

蛮划算的,这么一份去店里吃我估摸着要五六十元了吧囧。

厨房记得要将切熟食的刀和砧板,和平时普通切菜的刀和砧板分开哦。

昨天买了一盒冰鲜三文鱼(35元)中午做了三文鱼饭,(也就是米饭+三文鱼啦),我觉得有油脂的食物配米饭都很好吃。

是在正规大超市买的,现在这个分得比较清楚了,会特意标注可生食的和需要烹饪才能吃的种类,两种不一样,安全了很多。

网上的话有家我隔三差五就会买一下的店的三文鱼挺不错,他家的别的一些也很好吃,叫【真猪家】。不过一块分量比较大,大概可以吃四五次,开封放置两天以后最好煎熟再吃。

蛮划算的,这么一份去店里吃我估摸着要五六十元了吧囧。

厨房记得要将切熟食的刀和砧板,和平时普通切菜的刀和砧板分开哦。

zwlxxi

哈 哈哈 哈哈哈👌🏻

哈 哈哈 哈哈哈👌🏻

碳水化合ㄊㄨㄣˊ

回家去超市逛了下,有打折的培根,香肠和奶酪。虽然加起来也还是要四五十但已经打半价了所以还挺超值的。那个培根在家附近的天虹卖快20元呢。

试了下之前看到的一个做白汁意面的视频,账号炸掉了所以我也不知道原视频在哪里了,窍门是把培根(或者其他油脂多的烟熏肉)煎出油,加入大蒜炒香,再倒进去意面和一些意面汤,让油乳化变成白色。为了风味和更像白汁,还可以加入奶酪、胡椒粉。

我当然没有那么高级的奶酪啦,所以是奶酪片,但味道好像也没啥区别。

吃了下真的和外面卖的白汁意面味道一模一样……原来如此!真的很简单!

为了我的健康还放了一颗番茄。

做饭时候听到鸟叫,看见一只鹦鹉停在防盗窗上,?谁家的鸟鸟飞出来...

回家去超市逛了下,有打折的培根,香肠和奶酪。虽然加起来也还是要四五十但已经打半价了所以还挺超值的。那个培根在家附近的天虹卖快20元呢。

试了下之前看到的一个做白汁意面的视频,账号炸掉了所以我也不知道原视频在哪里了,窍门是把培根(或者其他油脂多的烟熏肉)煎出油,加入大蒜炒香,再倒进去意面和一些意面汤,让油乳化变成白色。为了风味和更像白汁,还可以加入奶酪、胡椒粉。

我当然没有那么高级的奶酪啦,所以是奶酪片,但味道好像也没啥区别。

吃了下真的和外面卖的白汁意面味道一模一样……原来如此!真的很简单!

为了我的健康还放了一颗番茄。

做饭时候听到鸟叫,看见一只鹦鹉停在防盗窗上,?谁家的鸟鸟飞出来了吗(((((

碳水化合ㄊㄨㄣˊ

昨天回家发现汉堡王已经在打烊了,耿耿于怀!……

今天中午去吃了,这次的新款很好吃呢我想每天都吃(对手指*

朋友讲了下我才发觉为啥我很喜欢这款牛肉堡,一方面是酱料很浓郁,中和了牛肉饼的干。另一方面是里面没有酸黄瓜,我不喜欢酸黄瓜233

以前汉堡王搞过可以加很多层牛肉饼的皇堡,那个策划活动真的有点憨批,牛肉饼很干的,加那么多层巨难吃…,多于两层以上的牛肉堡基本可以pass了,而且也很难咬。

好像星美乐之类的那种逼格更高的西餐厅就特喜欢搞牙签一串的汉堡,牙签一拔就散架,难道要我一层一层吃吗强烈鄙视,除了拍照装逼一无是处,咬都咬不下去。

今天试了下切半服务,这样汉堡好像会比较容易入口,不会掉...

昨天回家发现汉堡王已经在打烊了,耿耿于怀!……

今天中午去吃了,这次的新款很好吃呢我想每天都吃(对手指*

朋友讲了下我才发觉为啥我很喜欢这款牛肉堡,一方面是酱料很浓郁,中和了牛肉饼的干。另一方面是里面没有酸黄瓜,我不喜欢酸黄瓜233

以前汉堡王搞过可以加很多层牛肉饼的皇堡,那个策划活动真的有点憨批,牛肉饼很干的,加那么多层巨难吃…,多于两层以上的牛肉堡基本可以pass了,而且也很难咬。

好像星美乐之类的那种逼格更高的西餐厅就特喜欢搞牙签一串的汉堡,牙签一拔就散架,难道要我一层一层吃吗强烈鄙视,除了拍照装逼一无是处,咬都咬不下去。

今天试了下切半服务,这样汉堡好像会比较容易入口,不会掉得到处都是,不过感觉有点丧失了大口吃汉堡的精髓(?…)

另个是红豆派,派类我觉得还是麦当劳做的最好吃,汉堡王的皮有点硬和厚。我还是喜欢麦当劳的香芋派,最近复刻的椰子派也不错,里面像A伞的精液(大误*)

想起来kfc很早以前做过一款爱心形状的,里面是芋泥馅的甜点,那个我挺喜欢吃,后来就没了。还有一款叫照烧猪排堡,n年没复刻现在猪肉价格飞涨更不可能了。

现在尽搞什么诡异的泡菜汉堡,无语。 

碳水化合ㄊㄨㄣˊ

昨天去吃了汉堡王的新品红烩堡。

收回肯德基那个泡菜堡还行的话,那个汉堡简直是垃圾…加了滤镜都不能拯救,鸡块的面衣太扎嘴,泡菜又辣又酸,吃完回味很奇怪,我记得我吃完紧急又去艾薯点了一份烤鸡和薯条。

哦开封菜的薯条是真的很难吃,建议直接自裁。

汉堡王这个真好吃,就是有点小,还想吃,所以又团了一个红烩牛肉堡的券,这个是鸡堡。

团的时候被问:“豚你要一个人吃五个堡吗?”,不是啊只是个券…但五个堡我也可以(?发出了我可以的声音.jpg)

顺便搞nzmz真好,让我有了微信可以“帮帮豚豚”的机会,不然看到那种团个券要邀请五个好友之类的现充活动真的让我这种低社交有点头大

昨天去吃了汉堡王的新品红烩堡。

收回肯德基那个泡菜堡还行的话,那个汉堡简直是垃圾…加了滤镜都不能拯救,鸡块的面衣太扎嘴,泡菜又辣又酸,吃完回味很奇怪,我记得我吃完紧急又去艾薯点了一份烤鸡和薯条。

哦开封菜的薯条是真的很难吃,建议直接自裁。

汉堡王这个真好吃,就是有点小,还想吃,所以又团了一个红烩牛肉堡的券,这个是鸡堡。

团的时候被问:“豚你要一个人吃五个堡吗?”,不是啊只是个券…但五个堡我也可以(?发出了我可以的声音.jpg)

顺便搞nzmz真好,让我有了微信可以“帮帮豚豚”的机会,不然看到那种团个券要邀请五个好友之类的现充活动真的让我这种低社交有点头大

碳水化合ㄊㄨㄣˊ
13块钱买牛肉只有一点点但放在...

13块钱买牛肉只有一点点但放在汤里还挺多呢!

而且我现在拥有了一碗牛肉汤ww

13块钱买牛肉只有一点点但放在汤里还挺多呢!

而且我现在拥有了一碗牛肉汤ww

碳水化合ㄊㄨㄣˊ

虽然理论上说我一般一天吃二三十,不过我经常会吃超标,毕竟我除了玩游戏以外也没什么大乐趣,最大的爱好是吃。(dbq,打赏的钱可能70%都转化成了吃)
蛋糕是喜荟萃(壹方城那边新开的一家)的,几乎每个蛋糕店都有卖蛋糕卷,不过想把蛋糕卷做好还挺难的,我吃过的合格口感蛋糕卷没几家,这个算不错的。
美味的蛋糕卷,蛋糕部分吃进口要湿润松软,但掰开的质地要紧密,好多店做的干巴巴松垮垮的,就不行。这个合格的我有印象的好像就以前在广东迎宾馆咖啡吧打工的那个咖啡吧、元祖蛋糕、凯司令。

幸福西饼以前蛋糕还可以,后来换原料了还不知道怎么回事,口味直线下降,我再也没买惹。
奶油部分最起码要细腻,有奶油的醇香,带白砂糖颗粒感...

虽然理论上说我一般一天吃二三十,不过我经常会吃超标,毕竟我除了玩游戏以外也没什么大乐趣,最大的爱好是吃。(dbq,打赏的钱可能70%都转化成了吃)
蛋糕是喜荟萃(壹方城那边新开的一家)的,几乎每个蛋糕店都有卖蛋糕卷,不过想把蛋糕卷做好还挺难的,我吃过的合格口感蛋糕卷没几家,这个算不错的。
美味的蛋糕卷,蛋糕部分吃进口要湿润松软,但掰开的质地要紧密,好多店做的干巴巴松垮垮的,就不行。这个合格的我有印象的好像就以前在广东迎宾馆咖啡吧打工的那个咖啡吧、元祖蛋糕、凯司令。

幸福西饼以前蛋糕还可以,后来换原料了还不知道怎么回事,口味直线下降,我再也没买惹。
奶油部分最起码要细腻,有奶油的醇香,带白砂糖颗粒感或者一吃就是人造奶油那肯定不行(不过人造奶油蛋糕卷相对会便宜一点,大概10-15元,蛋糕还可以的话能原谅,高于20元的蛋糕卷还用人造奶油,建议直接拉黑)
喜荟萃这个蛋糕卷就是合格的普通奶油,我个人比较喜欢元祖凯司令那种冻硬的生奶油,味道像冻黄油,但很清爽,搭蛋糕非常好。

特别表扬凯司令,好像只有上海有,在上海的朋友一定要去尝尝,老品牌,价格非常亲民,而且不仅是蛋糕,其他也都很好吃,之前买过蝴蝶酥,和别家的味道完全不一样,有兴趣的可以买两家店的对比。
宝安这边有家叫“疯糕”的蛋糕店好像专门卖蛋糕卷,感觉味道应该也还可以,但太贵了,一个蛋糕卷要七八十(其他店一般二三十),性价比感觉很低,有闲钱时候考虑买一小块试试。
吃过的不太合格的店家举例:美心(做月饼那个美心)、御蝶坊、面包新语、可颂坊、德大西餐社(嗯上海那个很有名的西餐厅,虽然奶油小方很便宜但味道不好,那家店很有历史,总体出品味道都比较一般,不过胜在便宜,去吃的大爷大妈蛮多的)


奶茶和菠萝包是太兴的,看起来造型还是挺好看的,奶茶我喝着怎么感觉像加了阿华田……

菠萝油中规中矩,没有特别惊艳,顶上的酥皮似乎有没化开的白糖颗粒。我吃过最好吃的菠萝油还是一家叫原意心麦的店,菠萝包的皮不知道怎么做的,相当酥脆,面包也很软,那家的冻奶茶茶味也很浓,本来之前强过来想带她吃的,结果不知为啥倒闭了,emmm,大概甜食的受众群体还是不多吧。

奇迹杏鲍菇

各种粉和面!!!大学食堂最后的回忆

各种粉和面!!!大学食堂最后的回忆

木坨坨

第一次做洋葱圈蛋饼(应该也是最后一次)

      做这个是因为要消耗冰箱里的洋葱。本来买来是打算炒饭的,临时起意做了番茄炒饭,没用上。我不太爱吃洋葱炒蛋,想弄点别的花样,就搜到了这个菜。


      味道挺不错的,蛋液里加了碎洋葱胡萝卜丝火腿丁。外面的洋葱口感清甜,可以蘸番茄酱吃。但我以后不会再做这道菜了,我被熏到每切一刀跑到厨房外面去站一会儿,再回来继续切。流的眼泪大概用完了一周的流泪指标。真的,以后如果没有人提前帮我处理好,我再也不做有洋葱的菜了。


      说回蛋饼本身,我对一切放在平底锅打算被蛋液填满的镂空物都...

      做这个是因为要消耗冰箱里的洋葱。本来买来是打算炒饭的,临时起意做了番茄炒饭,没用上。我不太爱吃洋葱炒蛋,想弄点别的花样,就搜到了这个菜。


      味道挺不错的,蛋液里加了碎洋葱胡萝卜丝火腿丁。外面的洋葱口感清甜,可以蘸番茄酱吃。但我以后不会再做这道菜了,我被熏到每切一刀跑到厨房外面去站一会儿,再回来继续切。流的眼泪大概用完了一周的流泪指标。真的,以后如果没有人提前帮我处理好,我再也不做有洋葱的菜了。


      说回蛋饼本身,我对一切放在平底锅打算被蛋液填满的镂空物都持怀疑态度,无论是煎蛋模具还是挖空的吐司,这次的洋葱圈果然也继续印证了我的看法:蛋液会漏。菜谱里那些不漏的蛋饼只不过在拍照前被处理好了边缘而已。有一个菜谱明明在锅里时有蛋液蔓延出来,盛到盘子里时干干净净仿佛什么都没有发生。我的做法是继续往洋葱圈里加多余的蛋液,直到蛋液铺满了平底锅,无处可漏。最后出锅的效果是和锅底一样大的蛋饼中嵌着洋葱圈。盛盘时再把圈外的蛋饼去掉,拍照,欺骗毫不知情的没有做过这道菜的人。


      蛋饼可以双面煎,不过会不太好看。可以在浇蛋液时大火定型,然后转小火加锅盖焖一会儿,表面都熟了就可以出锅了。

      顺便再分享一下味道好吃又方便的两种炒饭:咸蛋黄炒饭和酱炒饭。

      前者一人份用两个咸蛋黄就够了,咸蛋黄入锅压碎炒散加米饭炒匀再加事先翻炒过的切碎的叶子菜。这样主食和青菜都有了,而且让不怎么吃叶子菜的我也可以吃的开心。咸蛋黄口感沙沙的裹着米饭,非常好吃。咸蛋白可以留着包进越南春卷里。

      酱炒饭就是米饭炒散后加入拌面酱,炒匀后再加碎叶子菜和切碎的豆芽,吃起来会有一点脆脆的感觉,也很好吃。


柳中秋
今天是酸奶色呢~芝士就是力量~...

今天是酸奶色呢~芝士就是力量~嗷呜~

今天是酸奶色呢~芝士就是力量~嗷呜~

维拉夏

泡粥(类似于泡面,加了热水就能吃的那种)
挺咸的。。而且味精太多了蓝瘦。。
拍标签是我的习惯,业余研究了好久的食品添加剂都搞不太懂,而网站上通常不会完整展示包装上的标签(为什么?)
emmm… 没有油炸,这点比泡面好,但吃不饱?

泡粥(类似于泡面,加了热水就能吃的那种)
挺咸的。。而且味精太多了蓝瘦。。
拍标签是我的习惯,业余研究了好久的食品添加剂都搞不太懂,而网站上通常不会完整展示包装上的标签(为什么?)
emmm… 没有油炸,这点比泡面好,但吃不饱?

Mammon
有空大概会做探店跟料理的发这边...

有空大概会做探店跟料理的发这边玩玩,但也要等有空再说.._:(´_`」 ∠):_ …(嗯,有空再说

有空大概会做探店跟料理的发这边玩玩,但也要等有空再说.._:(´_`」 ∠):_ …(嗯,有空再说

孟凡
晚餐分享忘了什么鱼了煎的,说是...

晚餐分享
忘了什么鱼了
煎的,说是辣的结果广东人表示没啥味道
精华是淋了黑椒汁的面
虽说味道一般但是,价格相对亲民,食堂还是不会坑我的

室友:
哎 下次还是吃叉烧切鸡 吧
我:
nsdd

晚餐分享
忘了什么鱼了
煎的,说是辣的结果广东人表示没啥味道
精华是淋了黑椒汁的面
虽说味道一般但是,价格相对亲民,食堂还是不会坑我的

室友:
哎 下次还是吃叉烧切鸡 吧
我:
nsdd

碳水化合ㄊㄨㄣˊ
我昨天吃的🐷颈肉捞粉和章鱼小...

我昨天吃的🐷颈肉捞粉和章鱼小丸子

我昨天吃的🐷颈肉捞粉和章鱼小丸子

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