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喝茶

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天青

李小白银壶,华贵清美,取之高格。


这把壶名为美人肩,如美人肩膀,平直又带些古典的削肩,风韵十足,将线条玩到了极致。


银壶泡茶不夺茶味,水质绵软,口感顺滑,有人说:“拥有一把银壶,说明你是个常喝极品茶的人”。究其原因,是由于银器泡茶水质绵柔,不夺茶味,最适宜龙井、白毫银针、白牡丹等名贵好茶,银壶,自然成为高格调的殷实之家的泡茶首选。


除了不断攀升的银价,纯手工的含金量,也会随着岁月只增不减。

李小白银壶,华贵清美,取之高格。


这把壶名为美人肩,如美人肩膀,平直又带些古典的削肩,风韵十足,将线条玩到了极致。


银壶泡茶不夺茶味,水质绵软,口感顺滑,有人说:“拥有一把银壶,说明你是个常喝极品茶的人”。究其原因,是由于银器泡茶水质绵柔,不夺茶味,最适宜龙井、白毫银针、白牡丹等名贵好茶,银壶,自然成为高格调的殷实之家的泡茶首选。


除了不断攀升的银价,纯手工的含金量,也会随着岁月只增不减。

白马日落

剔红御制三清茶碗,清乾隆,故宫博物院藏。

剔红御制三清茶碗,清乾隆,故宫博物院藏。

茶小约

洗茶要怎么洗?不同的茶要点不同,这里面大有学问

你好,这是“约茶记”第156篇原创文章,我是茶小麦。

本文导读:小麦为大家简单讲述过关于日常饮泡中是否洗茶,以及经过洗茶这一道程序带来的神奇效果。今日小麦便继续讲述上一篇留下的疑问之六大茶类哪些茶需要洗茶,哪些茶不需要洗。


①绿茶

众所周知,品质好的绿茶原料是茶树新叶或者芽头,嫩度系数极高,但唯独不好的一点就是不耐泡,冲泡两到三次几乎就没有什么味道了,所以对于品质好的绿茶是不需要洗茶的。

如若进行了洗茶,那就是倒掉了第一道的精华。那是不是就不需要洗了?

也不是,其实可以润茶,之前有说过绿茶冲泡方式之中投法,首先沸水烧开,凉至85度左右,在玻璃杯中注入3分之一水浸润茶叶,再注满水。...

你好,这是“约茶记”第156篇原创文章,我是茶小麦。

本文导读:小麦为大家简单讲述过关于日常饮泡中是否洗茶,以及经过洗茶这一道程序带来的神奇效果。今日小麦便继续讲述上一篇留下的疑问之六大茶类哪些茶需要洗茶,哪些茶不需要洗。

①绿茶

众所周知,品质好的绿茶原料是茶树新叶或者芽头,嫩度系数极高,但唯独不好的一点就是不耐泡,冲泡两到三次几乎就没有什么味道了,所以对于品质好的绿茶是不需要洗茶的。

如若进行了洗茶,那就是倒掉了第一道的精华。那是不是就不需要洗了?

也不是,其实可以润茶,之前有说过绿茶冲泡方式之中投法,首先沸水烧开,凉至85度左右,在玻璃杯中注入3分之一水浸润茶叶,再注满水。

②白茶

白茶品类有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白毫银针、白牡丹可以不用洗茶,但需要注意不可以长时间闷盖,影响品质口感。而贡眉、寿眉是比较粗老的叶片,内含物质很难浸出,可以进行较长时间的润茶。

其中有些年份的老白茶还可以进行煮茶的方式,另有一番风味。而白茶的温度需要控制在90度—100度之间,嫩度越高,温度就要有所降低。

③黄茶

黄茶与绿茶有点类似,黄茶相较绿茶,多了闷黄的工艺,而且绿茶是不发酵茶,黄茶是发酵茶。黄茶品类有黄芽茶、黄小芽、黄大芽,其中芽茶可以不洗,叶茶可进行润茶。

温度控制与绿茶相似,控制在85度左右,器具玻璃杯或者盖碗都可。

④红茶

红茶茶性温和,经过揉捻工艺、发酵过程,红茶在揉捻过程中,红茶的汁液会依附在干茶表面上,这就很容易浸出茶汤,所以对于红茶洗茶可以视情况而定。

金骏眉、金芽这类幼嫩芽头,不宜洗茶。而古树红茶、正山小种等可以进行洗茶,提香增甜。红碎茶这类碎茶、片茶则不宜洗。

⑤乌龙茶(青茶)

乌龙茶又称为青茶,乌龙茶品质口感介于红茶与绿茶之间,既有红茶的浓鲜,又有绿茶清芬香,并有着“绿叶红镶边”的美誉。对于洗茶,洗一遍即可,可以快速出汤也可以用开水浇淋壶身,目的是高温醒茶,提高乌龙茶茶汤的色香味。

⑥黑茶

黑茶属于后发酵茶,原料粗老,除了天尖散茶,黑茶多以紧压茶为主,销往边疆。黑茶可根据原料的老嫩、紧结度、存放时间进行第一泡沸水洗茶。

若是上了些年份的老茶,第一遍洗茶之后,发现内含物质浸出较少,也可进行再次清洗,目的主要是为了充分醒茶,去除陈味。

本文系“约茶记”原创文章,作者:茶小麦,观点仅代表个人,图片来源网络【更多知识和故事持续更新,敬请关注】

有茶记Uteapia

庚叔经常说喝茶是个人体验为基础的,自身感受没有对错,别人说的未必真假。茶桌上碰到志得意满自称喝茶专家的,庚叔必然要不择手段地去拆台,强调我们得承认自己的无知;碰到小心翼翼自言不懂茶的,庚叔总是温言每个人的鼻舌身意是相似相通的,强调我们得相信自己的感受。直到有天有茶客忽然问庚叔:“庚叔若是无知,又怎知我们须得相信自身感受的?庚叔若是相信自身感受,又焉何不信我们就是感受到自己并非无知呢?”于是庚叔哑然胸闷,气得再也不想给这个茶客泡茶喝了。

庚叔经常说喝茶是个人体验为基础的,自身感受没有对错,别人说的未必真假。茶桌上碰到志得意满自称喝茶专家的,庚叔必然要不择手段地去拆台,强调我们得承认自己的无知;碰到小心翼翼自言不懂茶的,庚叔总是温言每个人的鼻舌身意是相似相通的,强调我们得相信自己的感受。直到有天有茶客忽然问庚叔:“庚叔若是无知,又怎知我们须得相信自身感受的?庚叔若是相信自身感受,又焉何不信我们就是感受到自己并非无知呢?”于是庚叔哑然胸闷,气得再也不想给这个茶客泡茶喝了。

天青
城市整晚亮着光,像少年不知岁月...

城市整晚亮着光,像少年不知岁月长。


夜茶,晚安。

城市整晚亮着光,像少年不知岁月长。


夜茶,晚安。

有茶记Uteapia
长夜安饮,得无所得。

长夜安饮,得无所得。

长夜安饮,得无所得。

有茶记Uteapia

一个人喝茶的时候,你会用哪个壶来泡什么茶呢?你是先想好了茶然后找壶还是先拿好了壶再找茶呢?自斟自饮的你会比平时更认真还是更随意呢?无需表达交流的时候喝茶是感受得更深更浅还是更广更窄了呢?感受到的更多是茶汤内的滋味还是茶汤外的韵味呢?独饮之时不妨更多观察一下自己呀,把自己的某个视角优游于自己的感官体验之外、让那些平时隐匿的细微的东西更加自然地显现出来,也许这些才更深刻地阐释了茶以及正在喝茶的你呀。他们说独处时更要自律莫自欺,所谓诚于中而形于外故君子慎其独、莫见乎隐莫显乎微,更要祗畏神明方能无愧不惭呢;是的是的,所谓神明不在举头三尺之高处,而是在你低头观己之鼻舌身意之时、虚一而静而后显现的心性吧。...

一个人喝茶的时候,你会用哪个壶来泡什么茶呢?你是先想好了茶然后找壶还是先拿好了壶再找茶呢?自斟自饮的你会比平时更认真还是更随意呢?无需表达交流的时候喝茶是感受得更深更浅还是更广更窄了呢?感受到的更多是茶汤内的滋味还是茶汤外的韵味呢?独饮之时不妨更多观察一下自己呀,把自己的某个视角优游于自己的感官体验之外、让那些平时隐匿的细微的东西更加自然地显现出来,也许这些才更深刻地阐释了茶以及正在喝茶的你呀。他们说独处时更要自律莫自欺,所谓诚于中而形于外故君子慎其独、莫见乎隐莫显乎微,更要祗畏神明方能无愧不惭呢;是的是的,所谓神明不在举头三尺之高处,而是在你低头观己之鼻舌身意之时、虚一而静而后显现的心性吧。你们说吧,独饮得神,得到的是茶汤的神韵,还是喝茶人的心神呢?或是只得到庚叔的神神叨叨呢?慎独饮啊慎独饮~~

有茶记Uteapia

无论是从感官角度还是从情感角度,都千万不要高估自己对某款生茶的喜欢;因为人的生理状态和精神状态无时无刻不处于体内各种激素的调控之下,而狡猾的生茶对此有着一套成熟的运作系统。首先馥郁的香气中暗藏着肾上腺素,让你忍不住有尝试它的冲动;茶汤的香甜鲜爽里裹挟着足够的多巴胺来激发你反复品尝它的热情,虽然大概只能持续30个月;两年半后它又早已及时转化了,后叶催产素充分溶解在茶汤的甘醇温润之中,无声无息中让你对它产生依赖;更可恨的是,它还会偶尔在陈味化韵之中搅拌进一些血清素,让你对它不至于年久腻味而产生厌倦……一想到手里这杯生茶之中居然隐藏着如此复杂的荷尔蒙阴谋,庚叔不由得出离愤怒,立马举杯仰首毫不留情地一...

无论是从感官角度还是从情感角度,都千万不要高估自己对某款生茶的喜欢;因为人的生理状态和精神状态无时无刻不处于体内各种激素的调控之下,而狡猾的生茶对此有着一套成熟的运作系统。首先馥郁的香气中暗藏着肾上腺素,让你忍不住有尝试它的冲动;茶汤的香甜鲜爽里裹挟着足够的多巴胺来激发你反复品尝它的热情,虽然大概只能持续30个月;两年半后它又早已及时转化了,后叶催产素充分溶解在茶汤的甘醇温润之中,无声无息中让你对它产生依赖;更可恨的是,它还会偶尔在陈味化韵之中搅拌进一些血清素,让你对它不至于年久腻味而产生厌倦……一想到手里这杯生茶之中居然隐藏着如此复杂的荷尔蒙阴谋,庚叔不由得出离愤怒,立马举杯仰首毫不留情地一口吞掉,同时怀疑着自己的这个举动又是受了茶汤里哪种激素的唆使。

天青

下午茶时光


正山小种红茶,果香清甜,花香馥郁,茶汤绵柔,极尽享受。

下午茶时光


正山小种红茶,果香清甜,花香馥郁,茶汤绵柔,极尽享受。

血色浪漫

休闲的下午,就该喝喝茶,看看书

休闲的下午,就该喝喝茶,看看书

许小路路
冬天,我想和你在雪地来一杯暖暖...

冬天,我想和你在雪地来一杯暖暖的茶

冬天,我想和你在雪地来一杯暖暖的茶

天青
只要心还透明,就能折射希望。—...

只要心还透明,就能折射希望。——陈信宏

只要心还透明,就能折射希望。——陈信宏

天青

梅雨季到来真是非常烦人,胃口变差,精神不济,新陈代谢降低,内分泌失调。

带来的结果就是吃得少还长胖,脸上冒痘痘,嘴巴里有味道,做事效率低。


这一般是夏季的湿气在作祟,湿被认为是百病之源,所以现在祛湿产品才那么多。

年轻人虽然体内也会堆积湿气,但到底不严重,不需要吃专门的祛湿产品,所以给大家推荐一款袋泡茶:安茶。


安茶生长于安徽省高海拔地区,取名于安定人的五脏六腑,它祛湿健脾的功能十分强大,可以作为夏天温和良好的补益。


常喝可以帮助消化,促进新陈代谢,健脾养胃,久而久之,发胖,长痘痘,精力差等问题也会得到良好的解决。


专为年轻人设计的安茶,独立小包装,袋泡十分便捷,茶...

梅雨季到来真是非常烦人,胃口变差,精神不济,新陈代谢降低,内分泌失调。

带来的结果就是吃得少还长胖,脸上冒痘痘,嘴巴里有味道,做事效率低。


这一般是夏季的湿气在作祟,湿被认为是百病之源,所以现在祛湿产品才那么多。

年轻人虽然体内也会堆积湿气,但到底不严重,不需要吃专门的祛湿产品,所以给大家推荐一款袋泡茶:安茶。


安茶生长于安徽省高海拔地区,取名于安定人的五脏六腑,它祛湿健脾的功能十分强大,可以作为夏天温和良好的补益。


常喝可以帮助消化,促进新陈代谢,健脾养胃,久而久之,发胖,长痘痘,精力差等问题也会得到良好的解决。


专为年轻人设计的安茶,独立小包装,袋泡十分便捷,茶包袋用了食用级玉米纤维,非常健康。随时随地都可以享用好茶,喝完后口气也非常清新,甩口香糖不知几条街!


安茶的滋味的醇郁的茶香和竹叶的清香结合,茶韵十足,香气幽长,入口柔和,是款很好喝的茶饮。


希望忙碌的日子有安茶陪伴,


即使身处喧哗之间,


也有安步当车的从容与悠闲。

天青
乍雨乍晴 茉莉龙井的香气幽远又...

乍雨乍晴


茉莉龙井的香气幽远又空灵


乍雨乍晴


茉莉龙井的香气幽远又空灵



Lerphilo

收到新壶 来混更下~


真的又美丽又好用

光速烧水顺滑出水

值得隆重安利一下(´▽`)


#器物滋养人心#

#双叒叕感谢大雄童鞋呀么么哒#


收到新壶 来混更下~


真的又美丽又好用

光速烧水顺滑出水

值得隆重安利一下(´▽`)


#器物滋养人心#

#双叒叕感谢大雄童鞋呀么么哒#


天青
勤劳如我,主动营业 茉莉花泡茶...

勤劳如我,主动营业


茉莉花泡茶简直人间绝味

勤劳如我,主动营业


茉莉花泡茶简直人间绝味

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