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早餐

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Kim

抹茶提拉米苏
周三的提拉米苏,是做给一个好友庆祝生日,特地买了MUJI的木盘,和这个抹茶配起来真的很好看。 @慢食堂  @美食精选 

配方
抹茶蛋糕胚:
鸡蛋 3个
玉米油 30g
细砂糖 50g
抹茶粉 7g
温水 20g
柠檬汁 适量

1. 抹茶粉过筛,加入温水搅拌均匀
2. 鸡蛋分成蛋黄和蛋白,蛋白放入冰箱冷藏备用
3. 蛋黄中加入10克细砂糖拌匀,后加入玉米油拌匀,再慢慢加入抹茶液拌匀,放置备用
4. 蛋白打发,打发前挤入适量柠檬汁,分三次加入细砂糖40克,打发至硬性发。
5. 放入6寸圆形磨具,180度,50分钟。
6. 烤好后倒立蛋糕放凉,然后脱膜放入冰箱备用。

提拉米苏部...

抹茶提拉米苏
周三的提拉米苏,是做给一个好友庆祝生日,特地买了MUJI的木盘,和这个抹茶配起来真的很好看。 @慢食堂  @美食精选 

配方
抹茶蛋糕胚:
鸡蛋 3个
玉米油 30g
细砂糖 50g
抹茶粉 7g
温水 20g
柠檬汁 适量

1. 抹茶粉过筛,加入温水搅拌均匀
2. 鸡蛋分成蛋黄和蛋白,蛋白放入冰箱冷藏备用
3. 蛋黄中加入10克细砂糖拌匀,后加入玉米油拌匀,再慢慢加入抹茶液拌匀,放置备用
4. 蛋白打发,打发前挤入适量柠檬汁,分三次加入细砂糖40克,打发至硬性发。
5. 放入6寸圆形磨具,180度,50分钟。
6. 烤好后倒立蛋糕放凉,然后脱膜放入冰箱备用。

提拉米苏部分:
马斯卡彭奶酪 250g
淡奶油 150g
蛋黄 2个
细砂糖 70g
水75ml
吉利丁片 10g
抹茶粉 5g
温水 20g

1. 蛋黄打发至体积变大,颜色变浅
2. 抹茶粉加入温水混合均匀,加入蛋黄糊中拌匀备用
3. 水和细砂糖混合加热至浓稠,稍微放凉后放入蛋黄糊中,慢慢加入,边加边拌匀
4. 马斯卡彭奶酪放至室温,用电动打蛋器打至顺滑,然后加入蛋黄糊中,拌匀
5. 吉利丁片泡到水里软了后,单独捞出来,隔水加热融化后加入奶酪糊里
6. 淡奶油打发至有纹路即可,加入奶酪糊拌匀

组装:
抹茶戚风蛋糕切成三层,取一层放在6寸圆模的最底层。
倒入提拉米苏糊,差不多一半的样子。
再放一片蛋糕片,轻轻压一压。
再倒入剩余全部提拉米苏糊。


放入冰箱冷藏三个小时以上,最后脱膜后撒上过筛的抹茶粉。

流浪的喵

「流浪の喵喵早餐」155

🥗早餐:【🍅番茄主题02】番茄豆腐汤+土豆胡萝卜泥+奥尔良烤翅

🍡制作:①腌了两天的鸡翅,烤箱最大功率烤30分钟。②昨天剩下的胡萝卜土豆泥,已经用盐和黑胡椒碎调过味了,挖成球即可。③一个番茄切碎,平底锅橄榄油炒出红汁,加四碗水煮沸,内酯豆腐切块丢入锅中,煮熟,鸡毛菜来一小把丢入,撒盐调味出锅。

⏰用时:30分钟
💰花费:1盒豆腐2.5元+1颗番茄2元+鸡毛菜约0.5元,共计5元(2人份)

😸絮叨:周末早安呀~上班期间最想要的是自由时间,总觉得有超多想要做的事啊……🤪

「流浪の喵喵早餐」155

🥗早餐:【🍅番茄主题02】番茄豆腐汤+土豆胡萝卜泥+奥尔良烤翅

🍡制作:①腌了两天的鸡翅,烤箱最大功率烤30分钟。②昨天剩下的胡萝卜土豆泥,已经用盐和黑胡椒碎调过味了,挖成球即可。③一个番茄切碎,平底锅橄榄油炒出红汁,加四碗水煮沸,内酯豆腐切块丢入锅中,煮熟,鸡毛菜来一小把丢入,撒盐调味出锅。

⏰用时:30分钟
💰花费:1盒豆腐2.5元+1颗番茄2元+鸡毛菜约0.5元,共计5元(2人份)

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Kitchen_MaoTouYing
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记得小时候,我们不像现在的小朋友,有那么多的电子产品玩,也没有网络,我最喜欢的娱乐就是看电视了😂😂,那时候蓝精灵和米奇是我最喜欢看的卡通,也许是因为小时候的记忆牢牢印记在脑海里,所以一直到现在,连蓝精灵所有的电影版我也全部有看。这个蓝精灵儿童餐算是给自己的儿时回忆吧😜😜

祝大家周末愉快哦🌹🌹

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小酒酒
没有啥是一碗葱油拌面解决不了的

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没有啥是一碗葱油拌面解决不了的 @LOFTER摄影  @美食精选  @慢食堂

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DOra_a
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早啊!快起床吃早餐了~
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