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杭州美食

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烟火味道

入庖房,取鲜虾剥壳脱线,以秘方酱之半晌,柏木生火,热油滑炒,三息即出。取蛋为羹,以甜豆虾仁为芡,至于其上便成。余摆桌于柳下,缓食之,细品其味,较之于祖母之所为,味似然神不足。念于此,不免神伤,奈何死生契阔,非吾等凡俗所知,唯有泣涕一二,以表哀思。


卿们,即日前往天上之猫购买视频中的厨房抹布回复烟火味道即享9折优惠,转发即享8折优惠(卿,记得截图哦!)。


入庖房,取鲜虾剥壳脱线,以秘方酱之半晌,柏木生火,热油滑炒,三息即出。取蛋为羹,以甜豆虾仁为芡,至于其上便成。余摆桌于柳下,缓食之,细品其味,较之于祖母之所为,味似然神不足。念于此,不免神伤,奈何死生契阔,非吾等凡俗所知,唯有泣涕一二,以表哀思。


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卤派三叔
吸包小能手

探店*杭州*

和爸妈一家三口外出旅游啦^ ^

在网上看各种美食视频终于可以自己尝一尝啦

嘻嘻嘻嘻

1⃣️龙翔桥臭豆腐🤭

植物腌渍物发酵出来的臭豆腐,和平时吃到的湖南臭豆腐、香港臭豆腐完全不一样,外皮很酥脆,内里很多汁水,有辣椒酱、甜面酱选择,任君选择,可以随意加。但是实话说,不是我的口味。

感兴趣的同学可以去尝尝鲜。

2⃣️杭州酒家

按照大众点评的排名选择了六个菜,出乎意料,全部踩雷。

当初最期待的闷骚南瓜,吃得我都变闷骚了:-D

当然❗️值得推荐的是西湖绿雨啤酒🍻❗️

度数低而且有微微回甜,十分过瘾🗣

*踩雷是因为个人口味不同


探店*杭州*

和爸妈一家三口外出旅游啦^ ^

在网上看各种美食视频终于可以自己尝一尝啦

嘻嘻嘻嘻

1⃣️龙翔桥臭豆腐🤭

植物腌渍物发酵出来的臭豆腐,和平时吃到的湖南臭豆腐、香港臭豆腐完全不一样,外皮很酥脆,内里很多汁水,有辣椒酱、甜面酱选择,任君选择,可以随意加。但是实话说,不是我的口味。

感兴趣的同学可以去尝尝鲜。

2⃣️杭州酒家

按照大众点评的排名选择了六个菜,出乎意料,全部踩雷。

当初最期待的闷骚南瓜,吃得我都变闷骚了:-D

当然❗️值得推荐的是西湖绿雨啤酒🍻❗️

度数低而且有微微回甜,十分过瘾🗣

*踩雷是因为个人口味不同


卤派三叔
烟火味道

西湖醋鱼一道高格调的内涵菜

吾尝闻友人道西子之美,故携亲友游。自江北至杭,轻车急行,不肖半日。入馆肆,稍安顿,便携妻出游。登阁望,日头高,腹空。沿湖侧,经岳庙,现红楼。此楼人来人往,名曰楼外之楼。


友人好吃,尝与吾言临安西子湖畔有一楼,此楼以其鱼闻名,其排骨亦甚佳。余深记于心,今因果作怪,骤然相见,岂可有不入之理。吾记友训,故点些许鲜蔬肥鱼,以口腹之欲通感江南风土。


当是时,风急雨骤,楼檐阁角,汇雨成线,风拂雨斜。至阁顶,东南望,烟雨江南,大抵如此。命摆桌,饮香茶,观此如画风景,心大喜,今夕何夕,见此良景,子兮子兮,如此佳景何。


半盏茶时,菜蔬尽至,甚合吾意。馆厮言,此菜名为西子醋鱼,取西子湖大草鱼制成...

吾尝闻友人道西子之美,故携亲友游。自江北至杭,轻车急行,不肖半日。入馆肆,稍安顿,便携妻出游。登阁望,日头高,腹空。沿湖侧,经岳庙,现红楼。此楼人来人往,名曰楼外之楼。


友人好吃,尝与吾言临安西子湖畔有一楼,此楼以其鱼闻名,其排骨亦甚佳。余深记于心,今因果作怪,骤然相见,岂可有不入之理。吾记友训,故点些许鲜蔬肥鱼,以口腹之欲通感江南风土。


当是时,风急雨骤,楼檐阁角,汇雨成线,风拂雨斜。至阁顶,东南望,烟雨江南,大抵如此。命摆桌,饮香茶,观此如画风景,心大喜,今夕何夕,见此良景,子兮子兮,如此佳景何。


半盏茶时,菜蔬尽至,甚合吾意。馆厮言,此菜名为西子醋鱼,取西子湖大草鱼制成,其制作繁琐,需先将鱼开阴阳二片,以沸水温煮。在以姜醋勾芡,淋于其上,方可使鱼肥而不腻,汁水酸爽而不夺鱼之肥美。余尝之,果如此。


乎感念吾与妻之相遇相处不易,正如此鱼,阴阳二片,各有所长,各有所短,独有阴,独有阳,皆不足,维兼有,方才圆。夫为鱼,妻为芡,双合毕,味方美。故温得二两花雕冲蛋,与妻同饮。诗曰死生契阔,与子成说。执子之手,与子偕老。亦如是,西子湖因三潭而采,若无西子湖,则淼淼三潭不过三石罢了。若无三潭,则西子便若无妆,在无采矣。两相存则无过,两相离则大过。


是故夫妻之道与日月之道同矣,日方亮兮月方暗,月方出兮日方退,阴阳相补,勿需理会旁人之愚见。相辅相成,交相辉映,如是则已矣。

风自东南吹,人自西北升,顺应自然,牧之以无为,大善至道矣。



全部食材

草鱼 x 800克  酱油 x 75克  绍酒 x 30克

姜末 x 30克  醋 x 60克  白糖 x 70克

淀粉 x 30克

白胡椒 x 2克  盐 x 13克  清水 x 30克

沸水 x 1000克 


草鱼 初步加工以后(看视频)鱼肉揉搓40秒,用清水洗净重复几次。


锅中放入沸水1000克撒上10克姜末5克黄酒,先放厚的鱼身,在将鱼尾段放在上面,然后将鱼肉薄的放入。煮约7分钟,成熟后用漏勺捞出,锅内留250克左右的汤水。将漏勺带鱼放在锅上方【离火】,撒上10克姜末放入酱油、黄酒25克在鱼身上。


将鱼放入盘中摆放整齐,锅中原汤放入白糖、醋、盐、湿淀粉搅匀。汤汁浓稠滚沸起泡将汁浇遍鱼全身,撒上10克姜末,随带胡椒粉上桌。




烟火味道

半盏茶时,菜蔬尽至,甚合吾意。馆厮言,此菜名为西子醋鱼,取西子湖大草鱼制成,其制作繁琐,需先将鱼开阴阳二片,以沸水温煮。在以姜醋勾芡,淋于其上,方可使鱼肥而不腻,汁水酸爽而不夺鱼之肥美。余尝之,果如此。

半盏茶时,菜蔬尽至,甚合吾意。馆厮言,此菜名为西子醋鱼,取西子湖大草鱼制成,其制作繁琐,需先将鱼开阴阳二片,以沸水温煮。在以姜醋勾芡,淋于其上,方可使鱼肥而不腻,汁水酸爽而不夺鱼之肥美。余尝之,果如此。

烟火味道

烟火味道荷叶粉蒸肉

此菜以新余杭白与农家豚彘相伴,由嫩荷包裹入笼,大火蒸制二刻即成。其肉留荷香,米裹肉汁,油而不腻,滑而不粗,美味美胃。

烟火味道荷叶粉蒸肉

此菜以新余杭白与农家豚彘相伴,由嫩荷包裹入笼,大火蒸制二刻即成。其肉留荷香,米裹肉汁,油而不腻,滑而不粗,美味美胃。

烟火味道

烟火味道荷叶粉蒸肉文案

高阁杂记

七月初夏,吾闻临安西湖美甚,故独游。

黄昏时分,行于湖畔,四下寂寥,不见五指。风飒飒,木萧萧,吾以为此地过清,故归。酉初,城寂,维见一高楼阁子,灯火阑珊,吾甚奇,归馆,问馆斯,何人于此阁。便知知府为小姐造。

次日辰时,往阁子,临阁下,观之,高五丈,垂红巾,挂高灯,华丽奢靡。俄而风骤,拂窗开,见伊人倚桌旁,略施粉黛,神空灵,寻迷津。

奈何天为此因,吾必结其果,遂至门庭通传一二,崇安柳景庄求见知府。稍稍片刻,一小厮出迎,迎吾于客堂。见知府,两相亲,便问临安趣事。方才得,昨日风飒木萧之处,是为酿酒存曲之地,因其地处荷花池旁,故名之为曲院风荷。

吾两人相谈甚欢,无意之间,时至晌午,...

高阁杂记

七月初夏,吾闻临安西湖美甚,故独游。

黄昏时分,行于湖畔,四下寂寥,不见五指。风飒飒,木萧萧,吾以为此地过清,故归。酉初,城寂,维见一高楼阁子,灯火阑珊,吾甚奇,归馆,问馆斯,何人于此阁。便知知府为小姐造。

次日辰时,往阁子,临阁下,观之,高五丈,垂红巾,挂高灯,华丽奢靡。俄而风骤,拂窗开,见伊人倚桌旁,略施粉黛,神空灵,寻迷津。

奈何天为此因,吾必结其果,遂至门庭通传一二,崇安柳景庄求见知府。稍稍片刻,一小厮出迎,迎吾于客堂。见知府,两相亲,便问临安趣事。方才得,昨日风飒木萧之处,是为酿酒存曲之地,因其地处荷花池旁,故名之为曲院风荷。

吾两人相谈甚欢,无意之间,时至晌午,腹空空,知府留余食。知府豪爽,以美酒佳酿、珍馐奇味迎,吾若饕餮,尽食之。期间一蒸笼小菜甚得吾意,此菜以新余杭白与农家豚彘相伴,由嫩荷包裹入笼,大火蒸制二刻即成。其肉留荷香,米裹肉汁,油而不腻,滑而不粗,美味美胃。

时维七夕,知府宴饮,无以为报,故留一词,赠高阁佳人以记此行。未时出府,抬望高阁,见伊人痴痴笑矣。昔者幽王,为讨褒姒一笑不惜丧国,今者柳永明矣。此间奥妙非凡,皆角度不同而论点不同,若以风流雅士之见,幽王何错之有,褒姒亦无过。

悲夫,畅怀吾生,自奉填词之日起,便只得风流,淹没于烟柳巷里。帝王之意不可测,但此间之雅,非其可知。


食材


准备阶段

1洗净烘干米制品,加入山奈、干辣椒、花椒炒香色浅黄取出,放在粉碎机里粉碎至粗颗粒倒出。


2肉块切成长6厘米厚0.3厘米的片,放入甜面酱(无酸)和其他列表中的香料调料(郫县豆瓣酱用麻油炒香)

烹饪阶段

在蒸笼中用两片荷叶将肉夹好排号蒸2小时(中火)



将剩余荷叶分成16分把蒸好的肉包好在蒸30分钟(小火)



董蛋花

杭州探店/la porte de Paris巴黎之门法式甜品


👉


之江路616号赞成中心1楼


🚇地铁4号线南星桥站c口步行500米即达。



经过赞成中心的时候,路过n次巴黎之门。


但这还是第一次去。


和朋友们相约的甜品dating~


当然是拍照加吃甜品相结合啊~


看着柜台里好看的统统点上吧~



回头顺便画了张画~


嗯,大伙集体在巴黎之门出道了hh~



【藤椒美式】💰35


大热天需要来一杯冰凉的美式才过瘾,


这是一杯第一口喝起来就觉得凉爽的美式,


但再仔细喝一口可以尝到带点麻辣feel的藤...

杭州探店/la porte de Paris巴黎之门法式甜品


👉


之江路616号赞成中心1楼


🚇地铁4号线南星桥站c口步行500米即达。




经过赞成中心的时候,路过n次巴黎之门。


但这还是第一次去。


和朋友们相约的甜品dating~


当然是拍照加吃甜品相结合啊~


看着柜台里好看的统统点上吧~




回头顺便画了张画~


嗯,大伙集体在巴黎之门出道了hh~




【藤椒美式】💰35


大热天需要来一杯冰凉的美式才过瘾,


这是一杯第一口喝起来就觉得凉爽的美式,


但再仔细喝一口可以尝到带点麻辣feel的藤椒!


amazing是不是!


反正我喝着感觉很爽啊!


有这么清爽的咖啡在,配什么甜品都不觉得腻了!




【斑斓紫米】💰36


来自东南亚的斑斓,这治愈的绿色看着心情很好~


配上顶上的紫米,艺术感很强,吃起来也是松松糯糯香入口~




【热带柑橘挞】💰50


颜色很中意啊,一看就是热情的柑橘系。


柠檬,橙子,葡萄柚,


很夏天的模样,嗜酸的我hin喜欢这层次不断的酸~




【西西里Sicily】💰50


绿色的卷,很清新啊~是开心果味哦,不是抹茶~


而且开心果的味道较明显。




【金桔曼lime man bo)💰50


绿白相间,依然是夏日风味十足。


口感轻盈许多。




【椰子夏洛特cocoanut】💰48


外面一圈像是手指饼干一般,椰子是我喜欢的水果。




 @生活颜究所 


烟火味道

鱼排由草鱼制成,裹上面粉,面包糠,放到大油锅里把着薄薄的一片炸透。

与番茄酱伴着吃异常好吃,这一片鱼排将酸、甜、脆、嫩、鲜、咸集合到了这一片小小的鱼片上,就如一座博物馆一样述说着味道的秘密。

鱼排由草鱼制成,裹上面粉,面包糠,放到大油锅里把着薄薄的一片炸透。

与番茄酱伴着吃异常好吃,这一片鱼排将酸、甜、脆、嫩、鲜、咸集合到了这一片小小的鱼片上,就如一座博物馆一样述说着味道的秘密。

摄影师刘可樂

杭州美食.

“一碗片儿川”

“新丰小吃”

杭州美食.

“一碗片儿川”

“新丰小吃”

烟火味道

极鲜之汤,极滑之鸭,极脆之笋,安叔老鸭煲

在老杭州的记忆里,夏天是一碗外婆炖的笋干老鸭汤。长时间的炖煮使笋干、老鸭、火腿三者的香气融合,形成了一种夏天的味道。

喝一碗鸭汤,出一身爽汗,暑气尽解。没什么比他更让人们痴狂。


极鲜之汤,极滑之鸭,极脆之笋,安叔老鸭煲

在老杭州的记忆里,夏天是一碗外婆炖的笋干老鸭汤。长时间的炖煮使笋干、老鸭、火腿三者的香气融合,形成了一种夏天的味道。

喝一碗鸭汤,出一身爽汗,暑气尽解。没什么比他更让人们痴狂。


烟火味道

咸鲜爽滑酸麻脆的集合安叔水煮牛肉


游蜀记


时维九月,吾与山人游于蜀,蜀道险阻,至于自贡已是力竭。会逢市集,游之,其间往来者,大抵农户,小贩。


吾尝闻川蜀之剧,善变脸,而未尝见,今于市,见之。其奥妙无穷,直至夕下而由不欲归。适时腹饥,见市尾有馆,携山人共入。问馆仆,何菜名,曰:“水煮牛肉”。吾与山人居江北,未尝食牛,特以为奇,故呼馆仆,上肉二斤。片刻至,肉牛切片,上覆红油,撒以花椒、辣椒,垫以时令鲜蔬,色美而味香是也。


初食之,肉片之滑嫩,香味之浓郁,叹为观止。再食之,鲜辣之流直冲穴窍,使穴窍通畅,热汗直流,麻痹口齿,其感甚佳。吾以其中豆芽、莴苣、鲍菇拌饭,甚美,油腻...

咸鲜爽滑酸麻脆的集合安叔水煮牛肉



游蜀记


时维九月,吾与山人游于蜀,蜀道险阻,至于自贡已是力竭。会逢市集,游之,其间往来者,大抵农户,小贩。


吾尝闻川蜀之剧,善变脸,而未尝见,今于市,见之。其奥妙无穷,直至夕下而由不欲归。适时腹饥,见市尾有馆,携山人共入。问馆仆,何菜名,曰:“水煮牛肉”。吾与山人居江北,未尝食牛,特以为奇,故呼馆仆,上肉二斤。片刻至,肉牛切片,上覆红油,撒以花椒、辣椒,垫以时令鲜蔬,色美而味香是也。


初食之,肉片之滑嫩,香味之浓郁,叹为观止。再食之,鲜辣之流直冲穴窍,使穴窍通畅,热汗直流,麻痹口齿,其感甚佳。吾以其中豆芽、莴苣、鲍菇拌饭,甚美,油腻尽除,生津兹胃。


食罢,杯盘狼藉,归旅肆。于途,入茶坊,品香茗,谈天说地,畅所欲言。期间山人问茶倌曰此地何故可食牛。答曰自贡产盐,盐井不可测,需以畜力动绞盘,方可提盐卤于千尺之下。工牛耗力巨,不肖一季便不可用,盐工宰牛,买于市,是故此地可食牛。


夜深茶罢,归馆即睡,梦中婉儿,犹记水煮牛肉。


我可是傲娇小公主💅🏻

美食探店 | 美食分享 | 杭州美食 • 流芳面馆

✨ 今天也是重新营业的一天#

        藏在深处的老杭州面馆


📍 坐标:杭州•湖墅南路店


中午去吃面正好得了空又特别想吃面

然后就走了20来分钟来打卡这家盛名已久的网红🌈面馆啦

🌸 这次点了茄汁面 写点评的时候才发现大众点评上竟然有套餐~

因为特别喜欢吃拌川 什么腰花啊鳝丝啊大肠之类的 这次就想换个口味 问了老板茄汁🌱好不好吃~ 老板说甜的 有人很喜欢吃 有人吃了一口就不要吃了 🤣 想着我很喜欢吃甜的 事实证明 我就是一口爱上的!!❗️❗️ 天呐 这是什么神仙拌面...

美食探店 | 美食分享 | 杭州美食 • 流芳面馆

✨ 今天也是重新营业的一天#

        藏在深处的老杭州面馆


📍 坐标:杭州•湖墅南路店


中午去吃面正好得了空又特别想吃面

然后就走了20来分钟来打卡这家盛名已久的网红🌈面馆啦

🌸 这次点了茄汁面 写点评的时候才发现大众点评上竟然有套餐~

因为特别喜欢吃拌川 什么腰花啊鳝丝啊大肠之类的 这次就想换个口味 问了老板茄汁🌱好不好吃~ 老板说甜的 有人很喜欢吃 有人吃了一口就不要吃了 🤣 想着我很喜欢吃甜的 事实证明 我就是一口爱上的!!❗️❗️ 天呐 这是什么神仙拌面 下次还要来吃555 然后我就撑着吃完了 不是弟弟行为🐷 是舔盘行动 我🉑️!

🚩 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️


 @慢食堂  @生活颜究所 

烟火味道

安叔秘制杭州卤鸭


全部食材

 
杀白嫩鸭子一只 × 1300克 
 
绍兴黄酒 × 50克 
 
冰糖 × 100克  酱油 × 200克 
 
清水 × 1000克  生姜片 × 35克 
 
小葱 × 50克  干辣椒 × 5克 
 
桂皮 ...

安叔秘制杭州卤鸭

 


全部食材

 
杀白嫩鸭子一只 × 1300克 
 
绍兴黄酒 × 50克 
 
冰糖 × 100克  酱油 × 200克 
 
清水 × 1000克  生姜片 × 35克 
 
小葱 × 50克  干辣椒 × 5克 
 
桂皮 × 20克  八角 × 2.5克    
 
 
 
 

准备阶段

 
1鸭子放入清水中浸泡1小时去除血水,达到进一步洗净的作用 
 
2把水烧开,放入鸭子焯水30秒捞起 
 
3锅中放入葱、生姜、冰糖、酱油、桂皮、八角、黄酒放入清水1000克,鸭子背朝上放入D锅中 
 
 
 

烹饪阶段

1大火烧开两到三分钟改大中火加盖烧20分钟后打开锅盖淋汁,检查鸭子有没有粘锅。 
 
2加盖继续烧10分钟后开盖淋汁继续检查鸭肉有没有粘锅 
 
3加盖改小火烧10分钟,开盖淋汁检查鸭子有没有粘锅 
 
4不加盖继续淋汁,使鸭肉上色淋汁直至卤水粘稠(注意鸭肉不要粘锅)时间大致约5分钟左右。起锅前最后一分钟把鸭子提起后继续淋汁一分钟,放凉后切片上桌。 
 
 
 

传食录

 
 
 

皎皎明月,灿灿于空。摆桌摆酒,置于中庭。四顾四盼,体无佳人。思绪至此,心如寒铁。知我者谓我心忧,不知我者谓我何愁。愁即至此,苦练庖厨。以卤为鸭,以鸭聚友。友来友往,愁破颜开。      

 
 
 
 

山人记

 
 
 
 

吾常怀幼时之杭府,恍惚其间,若有所思,亦若有所得。

 
 
 
 

尝记日暮邻友,三五成群,摆桌于道两旁。或佳肴珍馐,或便饭干饼,置桌前,摆定,捧碗,拾筷。缓行至邻友桌前,观其饮食,若有良菜则取一二,无人计较。

 
 
 
 

饭罢酒足,群聚于大樟下。知天命者扶扇摆子,而立不惑者谈天说地海阔天空,幼者则持汽水,欢笑嬉戏。自然宜人,和谐自如。忆于此,盼自身,不禁泣下,茕茕孑立,邀月独饮,四顾无人,独夫一人。

 
 
 
 

日渐热,气渐燥,晃晃乎,兢兢乎,心不得静,气不得顺。思旧时,忆往事,乎记邻友之卤鸭,馋不可奈。故购得一西塘游鸭,以古方做之,其香可传百里,其味使吾沉醉,晶莹剔透,不可置于灯下。故出室,对月食,狂狼卷席,未觉燥闷,却觉寂凉。

 
 
 
 

次日良辰,吾呼友邻,聚于陋室。吾为庖,造得菜,十数余,五荤七素。荤曰卤鸭、扣肉、焖虾、斩鸡、蒸鱼。素曰白菜、青菜、芹菜、山菇、狼毒、紫苏、洋芋。菜肴丰富,甚是诱人。

 
 
 
 

于宴上,嘱酒友邻,邻友闻余何为其然也。余答曰‘‘吾空居此地久矣,未尝得人望视,故苦练庖厨,以此聚人得气。’’客喜,大饮,醉宿。

 
 
 
 

吾时感慨,悲夫今时之世,鳏寡孤独,虽老有所终,弱有所扶,却失情味。亲朋邻里,散如流沙,终不得聚。吾苦练庖厨之技,以此聚友,略有成效,故为此记,以授天下人聚友之道,望天下鳏寡者习之。

-Worthwhile-

探店📍 杭州十大热门面馆•方老大面

店面不太大,但很火爆,去晚了位置比较难找。今天去的比较巧,排在前面的就两三个人,坐下开始吃的时候人就多起来了~

🍜腰花番茄汁拌川

番茄爱好者一定喜欢,番茄酱味浓郁,第一次吃腰花还可以,没有特别接受不了的味道,腰花很嫩,笋干,豆腐干,肉丝料很足,酸甜适度。

🍜爆鳝片儿川

面的味道比较突出,面很特别。鳝鱼很可口,很滑嫩,配料里的肉片很大,料很足,配赠的面汤味道很淡,也不咸。店里油渣,面都可以免费加,面还是值得尝一下der!

 @生活颜究所  @美食精选  @汐月汐 | 美食REPO 

探店📍 杭州十大热门面馆•方老大面

店面不太大,但很火爆,去晚了位置比较难找。今天去的比较巧,排在前面的就两三个人,坐下开始吃的时候人就多起来了~

🍜腰花番茄汁拌川

番茄爱好者一定喜欢,番茄酱味浓郁,第一次吃腰花还可以,没有特别接受不了的味道,腰花很嫩,笋干,豆腐干,肉丝料很足,酸甜适度。

🍜爆鳝片儿川

面的味道比较突出,面很特别。鳝鱼很可口,很滑嫩,配料里的肉片很大,料很足,配赠的面汤味道很淡,也不咸。店里油渣,面都可以免费加,面还是值得尝一下der!

 @生活颜究所  @美食精选  @汐月汐 | 美食REPO 

包菜哥哥

◎ᴄʀᴀᴄᴋᴀғᴇ爆裂咖啡 孩儿巷30号

🎏孩儿巷真是一条宝藏巷子,对我而言大概是高雄路一般的存在吧?这边的独立咖啡店不少,每一家的名气也都不小,如果不是只有三天的时间,大概是要挨个儿逛一遍的。

⛱到达爆裂的时候趋近中午,整个人热到飙汗。四月初的杭州已经达到三十度,急需冰咖降温。

☕️冷萃咖啡

要了一份冷萃,第一口就觉得焦糖风味明显,老板说是新来的印度豆子,太妃焦糖风味,诚不我欺,甜味很明显。

🥞抹茶曲奇

抹茶曲奇湿湿的,小小的一块儿,茶味浓重,就着咖啡下肚,甜味被慢慢勾出来,吃不饱但尝鲜正好。

🥑店里有不少人都是手持积分卡的常客,学生也有,白领也有。现在想来我婉拒办卡的话...

◎ᴄʀᴀᴄᴋᴀғᴇ爆裂咖啡 孩儿巷30号

🎏孩儿巷真是一条宝藏巷子,对我而言大概是高雄路一般的存在吧?这边的独立咖啡店不少,每一家的名气也都不小,如果不是只有三天的时间,大概是要挨个儿逛一遍的。

⛱到达爆裂的时候趋近中午,整个人热到飙汗。四月初的杭州已经达到三十度,急需冰咖降温。

☕️冷萃咖啡

要了一份冷萃,第一口就觉得焦糖风味明显,老板说是新来的印度豆子,太妃焦糖风味,诚不我欺,甜味很明显。

🥞抹茶曲奇

抹茶曲奇湿湿的,小小的一块儿,茶味浓重,就着咖啡下肚,甜味被慢慢勾出来,吃不饱但尝鲜正好。

🥑店里有不少人都是手持积分卡的常客,学生也有,白领也有。现在想来我婉拒办卡的话语有些不妥。说什么以后大概没机会再来。人生海海,有什么事是一成不变的呢!!

包菜哥哥

◎ᴀᴅᴜᴛʟᴀᴍʙ ᴄᴏғғᴇᴇ 中山北路87号

🎏八角杯是在杭州喝的第一家咖啡店,八点多钟的庆春路已经热辣辣,一路走过来,咖啡店实在是不少,有些也是收藏的店,只能盼着以后了。

🥑去的算早,零星来去几个客人,跟咖啡师聊了很多,这种清早一杯咖啡醒脑,闲来无事聊聊咖啡相关的时光真的很放松,愉悦度爆满。

⛱门店、杯子、外卖袋的设计统统都非常喜欢。尤其是外卖纸袋,上面印着雷峰塔,一种强烈的文化归属感油然而生,真好呀。

☕️特色拿铁

八角杯的拿铁都用的自家拼配豆"节能灯",特色拿铁用的"节能灯"2号,浅烘的洪都拉斯和科契尔,牛奶用的味全。拉花漂亮,奶...

◎ᴀᴅᴜᴛʟᴀᴍʙ ᴄᴏғғᴇᴇ 中山北路87号

🎏八角杯是在杭州喝的第一家咖啡店,八点多钟的庆春路已经热辣辣,一路走过来,咖啡店实在是不少,有些也是收藏的店,只能盼着以后了。

🥑去的算早,零星来去几个客人,跟咖啡师聊了很多,这种清早一杯咖啡醒脑,闲来无事聊聊咖啡相关的时光真的很放松,愉悦度爆满。

⛱门店、杯子、外卖袋的设计统统都非常喜欢。尤其是外卖纸袋,上面印着雷峰塔,一种强烈的文化归属感油然而生,真好呀。

☕️特色拿铁

八角杯的拿铁都用的自家拼配豆"节能灯",特色拿铁用的"节能灯"2号,浅烘的洪都拉斯和科契尔,牛奶用的味全。拉花漂亮,奶泡浓郁,酸味几不可闻,个人很喜欢。

🎈咖啡套餐在早高峰的点单率非常高,毕竟20+可以买到一杯滴滤和一个面包,对于上班族来说是性价比超高的存在。

🍒这种八点开张的连锁式咖啡店,对于我本人来说是救命的存在。早上路过公司的时候能有一杯美式开启一天的心情,再配上铺满芝士香味的软绵欧包,这种满足感是任何其他事物都无法替代的。

💐按说人间四月芳菲尽,但中山北路的花却开的正好。

烟火味道

娇嫩爽脆多彩鲜香0基础也能完美上手的夏天开胃菜 | 安叔特制版彩色里脊丝

娇嫩爽脆多彩鲜香0基础也能完美上手的夏天开胃菜 | 安叔特制版彩色里脊丝

董蛋花

杭州探店/伊先生


👉


位于教工路2号


公交庆丰村站隔壁。


这是位于黄龙附近的苏浙菜馆。


属于伊家鲜旗下的餐厅。



提前预约,中午到达,


有2层楼,一楼大厅,二楼则是包厢。


这是花胶为主的餐厅。花胶在一楼二楼都有展出。


一楼的环境很宁静舒服,二楼则有以24节气命名的包厢,


更有心的是,每个节气包厢里都有节气插画。



上菜很快,并且还有解说员,来告诉我们怎么吃才吃到更美味。



【醋泡花生米】


看起来不起眼的冷菜,但是花生米和豆腐干一起吃,会有一种吃到火腿的感觉(解说员说的)


细细琢磨一番...

杭州探店/伊先生


👉


位于教工路2号


公交庆丰村站隔壁。


这是位于黄龙附近的苏浙菜馆。


属于伊家鲜旗下的餐厅。




提前预约,中午到达,


有2层楼,一楼大厅,二楼则是包厢。


这是花胶为主的餐厅。花胶在一楼二楼都有展出。


一楼的环境很宁静舒服,二楼则有以24节气命名的包厢,


更有心的是,每个节气包厢里都有节气插画。




上菜很快,并且还有解说员,来告诉我们怎么吃才吃到更美味。






【醋泡花生米】


看起来不起眼的冷菜,但是花生米和豆腐干一起吃,会有一种吃到火腿的感觉(解说员说的)


细细琢磨一番,虽然get不到点,却发现这样的吃法,竟然吃到了花生更美味的模样。 





【招牌烧鸭】 💰59


趁热吃,烧鹅的做法,因为江浙一带人不太喜鹅,但替换成鸭就大受欢迎。


所谓的创新其实就是食材的更换,妙~


蘸酱与不蘸吃起来口感还真不同。






【野菜石榴包 】


也是清爽的前菜,吃到春天的感觉,很新鲜的野菜~






【花胶捞饭】(各客) 💰49


花胶很大个,每人一碗,可以搅拌饭一起吃,粘粘的润润的。


喜欢营养丰富且有嚼劲的花胶。










和合二鲜(桂鱼)💰 158


性价比超高,拍手称赞的菜!


也叫桂鱼二吃,去骨的部分碎蒸,鱼骨类红烧加豆腐。


于是有了2盘菜。入味鲜美。


如果下次来,再来吃一回~ @生活颜究所 


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