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溏心蛋

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lsdw
之前拍了一组日式拉面的图片,这...

之前拍了一组日式拉面的图片,这是漏出的一张,希望看到的各位食欲满满呀

之前拍了一组日式拉面的图片,这是漏出的一张,希望看到的各位食欲满满呀

隐鸩
快乐的一天,从一颗不管怎么煮都...

快乐的一天,从一颗不管怎么煮都会“开花”的溏心蛋开始😳

快乐的一天,从一颗不管怎么煮都会“开花”的溏心蛋开始😳

PanaDoll

6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚

在做溏心蛋的时候,一定要选择可生食的鸡蛋,我买的是兰皇,会比普通鸡蛋更卫生无菌。

还有一个关键点,就是千万不要把直接从冰箱里拿出来的冰鸡蛋扔进锅里,这样绝对会炸开的,要选择常温或者室温里放置一会回暖了的鸡蛋才行。

🌟食材🌟

鸡蛋 若干

生抽 少量

白砂糖 一勺

冰水 一碗

🌟做法🌟

1⃣️鸡蛋先从冰箱里拿出来,常温放置一会让它回暖

2⃣️锅中水烧开,烧开后转小火,先放一小勺盐,再轻轻放入鸡蛋,开盖煮6分钟后捞出

3⃣️马上放进准备好的冰水中,静置10分钟让鸡蛋冷却

4⃣️在冰水中鸡蛋壳更容易剥...

6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚

在做溏心蛋的时候,一定要选择可生食的鸡蛋,我买的是兰皇,会比普通鸡蛋更卫生无菌。

还有一个关键点,就是千万不要把直接从冰箱里拿出来的冰鸡蛋扔进锅里,这样绝对会炸开的,要选择常温或者室温里放置一会回暖了的鸡蛋才行。

🌟食材🌟

鸡蛋 若干

生抽 少量

白砂糖 一勺

冰水 一碗

🌟做法🌟

1⃣️鸡蛋先从冰箱里拿出来,常温放置一会让它回暖

2⃣️锅中水烧开,烧开后转小火,先放一小勺盐,再轻轻放入鸡蛋,开盖煮6分钟后捞出

3⃣️马上放进准备好的冰水中,静置10分钟让鸡蛋冷却

4⃣️在冰水中鸡蛋壳更容易剥

👉这样就可以切开吃了,如果想味道更浓郁的话还可以自己调一下酱汁

5⃣️生抽和冰水以1:3的比例混合,再加一勺白砂糖搅拌均匀

6⃣️放入剥好的溏心蛋,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜让它入味

7⃣️第二天就能拿出来吃啦~

Cencle
辛拉面与溏心蛋。学着番剧里在勺...

辛拉面与溏心蛋。学着番剧里在勺子上摆迷你拉面,感觉这是学校最有仪式感的食物了。(合利屋)

辛拉面与溏心蛋。学着番剧里在勺子上摆迷你拉面,感觉这是学校最有仪式感的食物了。(合利屋)

suyn的小生活
加了溏心蛋和芝士的辣鸡面味道又...

加了溏心蛋和芝士的辣鸡面味道又上升一个level

加了溏心蛋和芝士的辣鸡面味道又上升一个level

Cvinvin
溏心蛋 很喜欢吃 不会做😂

溏心蛋

很喜欢吃

不会做😂

溏心蛋

很喜欢吃

不会做😂

AI
(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)沙雕了

(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)沙雕了

(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)沙雕了

岩正

配着面条食了两颗溏心水煮蛋,美味。今日先将生蛋放在温水中滚了几道,又放到沸腾的水中煮了六分钟,记着时的,前三分钟用筷子在水中滚蛋,让蛋黄居中,时间一到立刻冷水冲淋,又立刻,菜刀一切两半。

做得很好的一次,记录一下。下次可以缩短二十秒再试试。

配着面条食了两颗溏心水煮蛋,美味。今日先将生蛋放在温水中滚了几道,又放到沸腾的水中煮了六分钟,记着时的,前三分钟用筷子在水中滚蛋,让蛋黄居中,时间一到立刻冷水冲淋,又立刻,菜刀一切两半。

做得很好的一次,记录一下。下次可以缩短二十秒再试试。

Eunice王
锻炼完回家真的没什么可吃的东西...

锻炼完回家真的没什么可吃的东西了 so 没有肉酱的意面🍝了解下

锻炼完回家真的没什么可吃的东西了 so 没有肉酱的意面🍝了解下

请叫我西哥

今日份早餐:黑胡椒煎三文鱼+牛油果沙拉
小米/水波蛋做法:
1.取一口奶锅,将小米放进锅中加入煮15-20分钟即可捞出冲洗沥水待用;
2.取奶锅加入放入鸡蛋煮5-6分钟即可捞出待用;
三文鱼部分做法:
1.取三文鱼腩部位400g左右,将鱼腩干净后两面均匀涂抹海盐、黑胡椒以及淋上少许橄榄油腌制十分钟左右;
2.取平底锅将腌制后的三文鱼两面煎,每面煎一分钟即可,煎好的三文鱼盛盘待用。
3.抓一把羽衣甘蓝清洗后沥干水分手撕碎,放入盘中,依次将煎好的三文鱼、小米,水波蛋以及牛油果摆盘即可。@慢食堂 @美食精选 

今日份早餐:黑胡椒煎三文鱼+牛油果沙拉
小米/水波蛋做法:
1.取一口奶锅,将小米放进锅中加入煮15-20分钟即可捞出冲洗沥水待用;
2.取奶锅加入放入鸡蛋煮5-6分钟即可捞出待用;
三文鱼部分做法:
1.取三文鱼腩部位400g左右,将鱼腩干净后两面均匀涂抹海盐、黑胡椒以及淋上少许橄榄油腌制十分钟左右;
2.取平底锅将腌制后的三文鱼两面煎,每面煎一分钟即可,煎好的三文鱼盛盘待用。
3.抓一把羽衣甘蓝清洗后沥干水分手撕碎,放入盘中,依次将煎好的三文鱼、小米,水波蛋以及牛油果摆盘即可。@慢食堂 @美食精选 

汤圆

日式乌冬面➕酱油溏心蛋➕香煎龙利鱼~~
日本料理追求纯粹极简,最大限度保留食材本身的鲜,提取鲜很大程度上靠出汁,出汁也就是利用木鱼花、昆布、鱼干经过浸泡、煮、过滤得到高汤,再制作各种菜肴。
昨晚用出汁的方法煮了一小锅鲣鱼昆布汤,早上煮了快手乌冬面,本来不抱太大希望,就是尝试下,结果出乎意料的好吃!真的是色清味淡,鲜甜美味,以后会成为每周固定菜单!
鲣鱼昆布汤做法:一小节昆布用湿布擦干表面灰尘,白色的霜不要洗掉它是出汁的关键,放到奶锅中加水泡1小时,快要煮沸时抓一把木鱼花扔进去,煮1分钟关火。待木鱼花沉底后过滤,就得到一锅高汤。煮乌冬做其他菜肴都可以~~

日式乌冬面➕酱油溏心蛋➕香煎龙利鱼~~
日本料理追求纯粹极简,最大限度保留食材本身的鲜,提取鲜很大程度上靠出汁,出汁也就是利用木鱼花、昆布、鱼干经过浸泡、煮、过滤得到高汤,再制作各种菜肴。
昨晚用出汁的方法煮了一小锅鲣鱼昆布汤,早上煮了快手乌冬面,本来不抱太大希望,就是尝试下,结果出乎意料的好吃!真的是色清味淡,鲜甜美味,以后会成为每周固定菜单!
鲣鱼昆布汤做法:一小节昆布用湿布擦干表面灰尘,白色的霜不要洗掉它是出汁的关键,放到奶锅中加水泡1小时,快要煮沸时抓一把木鱼花扔进去,煮1分钟关火。待木鱼花沉底后过滤,就得到一锅高汤。煮乌冬做其他菜肴都可以~~

练腹肌的也是少女

早安各位❤️
烙饼➕炒杂蔬、莴笋丝➕溏心蛋➕黑米杂粮浆
The reason I know this and you don’t is because I’m younger and pure. So I’m more in touch with cosmic forces.
又到周五。

早安各位❤️
烙饼➕炒杂蔬、莴笋丝➕溏心蛋➕黑米杂粮浆
The reason I know this and you don’t is because I’m younger and pure. So I’m more in touch with cosmic forces.
又到周五。

SILENcio

鸡丝凉面+溏心卤蛋+杨枝甘露
全部成功,太好吃了开心开心

鸡丝凉面+溏心卤蛋+杨枝甘露
全部成功,太好吃了开心开心

牛油果姐姐
此生最爱的糖心蛋!自家果园鸡下...

此生最爱的糖心蛋!
自家果园鸡下的蛋~

此生最爱的糖心蛋!
自家果园鸡下的蛋~

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