LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

LOFTER-网易轻博

美食博主

13312浏览    19.4万参与
慕羽Moony
9.16 食堂的奶黄包真是可可...

9.16

食堂的奶黄包真是可可爱爱,没有脑袋

9.16

食堂的奶黄包真是可可爱爱,没有脑袋

勒夏特列原理
上次三两给我点的奶茶现在激情分...

上次三两给我点的奶茶
现在激情分享一下

@生活颜究所 俺的美食家怎么还没申请下来/呲牙

上次三两给我点的奶茶
现在激情分享一下


@生活颜究所 俺的美食家怎么还没申请下来/呲牙

咸咸易色

拼了老命做了一天的流心奶黄月饼(又名好吃是真的太好吃了但是做了一次再也不想做第二次月饼)  

拼了老命做了一天的流心奶黄月饼(又名好吃是真的太好吃了但是做了一次再也不想做第二次月饼)  

咸咸易色

这蜜桃酱真是该死的甜美哈哈哈哈哈

用来蘸蛋糕和面包都非常清爽,配上一杯蜜桃气泡水,绝佳享受

这蜜桃酱真是该死的甜美哈哈哈哈哈

用来蘸蛋糕和面包都非常清爽,配上一杯蜜桃气泡水,绝佳享受

today好好吃🍭

🔥太艮堡毋米粥(广州猎德店)

📍珠江新城海文路20号


朋友胃最近不是很好,聚餐就约在了这家美好清淡的粥店,我们也还可以打边炉哈哈哈哈。环境超棒,传统中式风格,空间很大服务也非常周到~据小伙伴说毋米粥源于顺德,用熬到没有一颗米粒的粥底作为锅底,还原了食材本源,真的很棒!


基本无雷,随便点,我们还加了一个煲仔饭,最后撑到了。最爱牛肉丸,真的超级Q弹!牛展片无比嫩滑!酱汁蘸料也很香!

🔥太艮堡毋米粥(广州猎德店)

📍珠江新城海文路20号


朋友胃最近不是很好,聚餐就约在了这家美好清淡的粥店,我们也还可以打边炉哈哈哈哈。环境超棒,传统中式风格,空间很大服务也非常周到~据小伙伴说毋米粥源于顺德,用熬到没有一颗米粒的粥底作为锅底,还原了食材本源,真的很棒!


基本无雷,随便点,我们还加了一个煲仔饭,最后撑到了。最爱牛肉丸,真的超级Q弹!牛展片无比嫩滑!酱汁蘸料也很香!

Sun_麦麦醬
芝士焗蛋黃南瓜~南瓜裡加入了咸...

芝士焗蛋黃南瓜~南瓜裡加入了咸蛋黃,可謂是咸香入味。最近貌似愛上芝士焗美食了呢!

原料:

南瓜150g

咸蛋黃1個

白糖10g

液態黃油10g

馬蘇里拉芝士碎85g

杭椒適量

肉棗腸適量

黑胡椒適量


做法:

①南瓜洗淨去皮去籽切塊,取用150g,冷水入鍋蒸15分鐘。

②1個咸蛋黃過篩成泥。

③蒸熟的南瓜留一小塊備用,其餘的趁熱壓成泥。

④加入10g糖利用餘溫拌勻至糖融化。

⑤倒入10g液態黃油拌勻。

⑥加入咸蛋黃泥拌勻。

⑦南瓜泥倒入焗碗中。

⑧撒85g馬蘇里拉芝士碎+備用的南瓜塊切成小丁+杭椒+肉棗腸。

⑨表面撒上黑胡椒,烤箱上下火,中層,180°...

芝士焗蛋黃南瓜~南瓜裡加入了咸蛋黃,可謂是咸香入味。最近貌似愛上芝士焗美食了呢!

原料:

南瓜150g

咸蛋黃1個

白糖10g

液態黃油10g

馬蘇里拉芝士碎85g

杭椒適量

肉棗腸適量

黑胡椒適量


做法:

①南瓜洗淨去皮去籽切塊,取用150g,冷水入鍋蒸15分鐘。

②1個咸蛋黃過篩成泥。

③蒸熟的南瓜留一小塊備用,其餘的趁熱壓成泥。

④加入10g糖利用餘溫拌勻至糖融化。

⑤倒入10g液態黃油拌勻。

⑥加入咸蛋黃泥拌勻。

⑦南瓜泥倒入焗碗中。

⑧撒85g馬蘇里拉芝士碎+備用的南瓜塊切成小丁+杭椒+肉棗腸。

⑨表面撒上黑胡椒,烤箱上下火,中層,180°,20分鐘,剩5分鐘時,把烤盤移至最上層。

Sun_麦麦醬
花生巧克力冰淇淋蛋糕~僅一口足...

花生巧克力冰淇淋蛋糕~僅一口足以讓灵台一阵清明!

原料:

奧利奧餅干碎70g

液態黃油35g

淡奶油100g(花生層)

煉乳60g(花生層)

花生醬50g(花生層)

淡奶油100g(巧克力層)

煉乳60g(巧克力層)

可可粉5g(巧克力層)

巧克力醬10g(巧克力層)


做法:

①70g奧利奧餅干碎+35g液態黃油拌勻後倒入外圍包裹錫紙的6寸慕斯圈中壓實,入冰箱冷凍。

②100g淡奶油用電動打蛋器打發。

③倒入60g煉乳攪打均勻。

④再加入50g花生醬打勻。

⑤花生冰淇淋糊倒入模具中,表面抹平,入冰箱冷凍1小時。

⑥100g淡奶油用電動打蛋器打發。

⑦倒入...

花生巧克力冰淇淋蛋糕~僅一口足以讓灵台一阵清明!

原料:

奧利奧餅干碎70g

液態黃油35g

淡奶油100g(花生層)

煉乳60g(花生層)

花生醬50g(花生層)

淡奶油100g(巧克力層)

煉乳60g(巧克力層)

可可粉5g(巧克力層)

巧克力醬10g(巧克力層)


做法:

①70g奧利奧餅干碎+35g液態黃油拌勻後倒入外圍包裹錫紙的6寸慕斯圈中壓實,入冰箱冷凍。

②100g淡奶油用電動打蛋器打發。

③倒入60g煉乳攪打均勻。

④再加入50g花生醬打勻。

⑤花生冰淇淋糊倒入模具中,表面抹平,入冰箱冷凍1小時。

⑥100g淡奶油用電動打蛋器打發。

⑦倒入60g煉乳攪打均勻。

⑧篩入5g可可粉+10g巧克力醬打勻。

⑨巧克力冰淇淋糊倒入模具中,表面抹平,入冰箱冷凍過夜即可脫模裝飾。

慕羽Moony
再难过也要把饭吃好,不是不吃饭...

再难过也要把饭吃好,不是不吃饭问题就能得以解决的,是不是?

再难过也要把饭吃好,不是不吃饭问题就能得以解决的,是不是?

Sun_麦麦醬
奶香紅薯蛋糕~白露節氣吃紅薯,...

奶香紅薯蛋糕~白露節氣吃紅薯,紅薯和牛奶搭配起來吃,可強心護肝哦!

原料:

紅薯1個

消化餅干碎65g

液態黃油35g

白糖35g

牛奶30g

香草精2滴

熟芝麻少許

蛋黃1個(刷表面)


做法:

①紅薯洗淨去皮切塊,冷水入鍋蒸15分鐘。

②65g消化餅干碎+35g液態黃油拌勻,倒入6寸活底正方形模具中壓實,入冰箱冷藏。

③蒸熟的紅薯塊趁熱壓成泥。

④倒入35g糖,利用餘溫翻拌至糖融化拌勻。

⑤倒入30g牛奶拌勻。

⑥滴2滴香草精拌勻。

⑦倒入少許芝麻拌勻。

⑧把紅薯泥倒入模具中,表面用硅膠刀抹平。

⑨表面刷一個蛋黃液,烤箱上下火,中層,200°...

奶香紅薯蛋糕~白露節氣吃紅薯,紅薯和牛奶搭配起來吃,可強心護肝哦!

原料:

紅薯1個

消化餅干碎65g

液態黃油35g

白糖35g

牛奶30g

香草精2滴

熟芝麻少許

蛋黃1個(刷表面)


做法:

①紅薯洗淨去皮切塊,冷水入鍋蒸15分鐘。

②65g消化餅干碎+35g液態黃油拌勻,倒入6寸活底正方形模具中壓實,入冰箱冷藏。

③蒸熟的紅薯塊趁熱壓成泥。

④倒入35g糖,利用餘溫翻拌至糖融化拌勻。

⑤倒入30g牛奶拌勻。

⑥滴2滴香草精拌勻。

⑦倒入少許芝麻拌勻。

⑧把紅薯泥倒入模具中,表面用硅膠刀抹平。

⑨表面刷一個蛋黃液,烤箱上下火,中層,200°,20分鐘,烤製15分鐘的時候把烤盤移至最上層。

⑩烤好後取出晾涼,放入冰箱冷藏1小時,即可切塊食用。


Tip:

    紅薯泥在倒入模具中前,如果比較稀,可以放入不粘鍋中翻炒至粘稠。

Sun_麦麦醬
木瓜燉桃膠~美容養顏的木瓜燉桃...

木瓜燉桃膠~美容養顏的木瓜燉桃膠,女孩子更應該愛自己哦!

原料:

桃膠5g

清水200g

木瓜半個

冰糖5g


做法:

①5g桃膠用冷水浸泡一夜。

②將泡軟的桃膠洗淨,去除黑色的雜質。

③桃膠倒入200g清水中,隔水蒸20分鐘。

④半個木瓜去籽。

⑤將蒸後的桃膠倒入木瓜中+5g冰糖,再繼續蒸半小時即可。

木瓜燉桃膠~美容養顏的木瓜燉桃膠,女孩子更應該愛自己哦!

原料:

桃膠5g

清水200g

木瓜半個

冰糖5g


做法:

①5g桃膠用冷水浸泡一夜。

②將泡軟的桃膠洗淨,去除黑色的雜質。

③桃膠倒入200g清水中,隔水蒸20分鐘。

④半個木瓜去籽。

⑤將蒸後的桃膠倒入木瓜中+5g冰糖,再繼續蒸半小時即可。

咸咸易色

红糖发糕,我厨艺生涯的滑铁卢,每一次都能翻出不一样的车

为什么步骤超简单但是每次发酵要不是没发够要不就发过头,第三次了,终于勉强能看了(但其实还是发过头。。。我太南了!)

红糖发糕,我厨艺生涯的滑铁卢,每一次都能翻出不一样的车

为什么步骤超简单但是每次发酵要不是没发够要不就发过头,第三次了,终于勉强能看了(但其实还是发过头。。。我太南了!)

Sun_麦麦醬
煉乳白巧克力慕斯~濃郁的煉乳+...

煉乳白巧克力慕斯~濃郁的煉乳+巧克力的醇香,每一口都回味無窮。

原料:

消化餅干碎40g

液態黃油20g

白巧克力100g

煉乳135g

吉利丁片5g

淡奶油100g

椰蓉適量(撒表面)


做法:

①45g消化餅干碎+20g液態黃油拌勻。

②倒入外圍包裹錫紙的5寸慕斯圈中壓實,冰箱冷凍20分鐘。

③100g白巧克力碎塊+135g煉乳隔水加熱至白巧克力融化攪勻。

④5g冷水泡軟並瀝干水分的吉利丁片加入煉乳巧克力液中,繼續隔水加熱,攪勻至吉利丁片融化。

⑤100g淡奶油用電動打蛋器打發。

⑥巧克力液倒入淡奶油中拌勻。

⑦巧克力慕斯液倒入模具中,表面抹平,冰箱冷凍6...

煉乳白巧克力慕斯~濃郁的煉乳+巧克力的醇香,每一口都回味無窮。

原料:

消化餅干碎40g

液態黃油20g

白巧克力100g

煉乳135g

吉利丁片5g

淡奶油100g

椰蓉適量(撒表面)


做法:

①45g消化餅干碎+20g液態黃油拌勻。

②倒入外圍包裹錫紙的5寸慕斯圈中壓實,冰箱冷凍20分鐘。

③100g白巧克力碎塊+135g煉乳隔水加熱至白巧克力融化攪勻。

④5g冷水泡軟並瀝干水分的吉利丁片加入煉乳巧克力液中,繼續隔水加熱,攪勻至吉利丁片融化。

⑤100g淡奶油用電動打蛋器打發。

⑥巧克力液倒入淡奶油中拌勻。

⑦巧克力慕斯液倒入模具中,表面抹平,冰箱冷凍6小時脫模即可,表面撒一層椰蓉裝飾(可忽略)。

today好好吃🍭

🐶芳村榕树头叹佬鸡煲珠影店

📍珠影星光城


天气转凉啦,约着朋友们一起来持鸡煲~店内不太大,店内座位大概10桌,店外也有大概15桌左右,想在店内吃,就排了大概15分钟。服务不错,但是感觉环境不太干净……


点了经典款鸡煲,很好吃啦,鸡肉很嫩很入味,一个煲三个人吃刚刚好!但可惜不是真的碳烤,不过天气热用真碳烤会很热吧~如果很能吃辣,可以找服务员给端上小圆椒汁,很爽~

🐶芳村榕树头叹佬鸡煲珠影店

📍珠影星光城


天气转凉啦,约着朋友们一起来持鸡煲~店内不太大,店内座位大概10桌,店外也有大概15桌左右,想在店内吃,就排了大概15分钟。服务不错,但是感觉环境不太干净……


点了经典款鸡煲,很好吃啦,鸡肉很嫩很入味,一个煲三个人吃刚刚好!但可惜不是真的碳烤,不过天气热用真碳烤会很热吧~如果很能吃辣,可以找服务员给端上小圆椒汁,很爽~

Sun_麦麦醬
綠豆百合蓮子豆漿~養生的豆漿,...

綠豆百合蓮子豆漿~養生的豆漿,不來一杯嗎?

原料:

綠豆60g

百合10g

蓮子20g

清水1100ml

冰糖60g


做法:

①60g綠豆用水沖洗干淨。

②10g百合洗淨備用。

③20g蓮子洗淨備用。

④所有原料倒入豆漿機中,啓動干豆豆漿功能鍵即可。

綠豆百合蓮子豆漿~養生的豆漿,不來一杯嗎?

原料:

綠豆60g

百合10g

蓮子20g

清水1100ml

冰糖60g


做法:

①60g綠豆用水沖洗干淨。

②10g百合洗淨備用。

③20g蓮子洗淨備用。

④所有原料倒入豆漿機中,啓動干豆豆漿功能鍵即可。

LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息