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莉莉菲

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莉莉菲

【早餐°】2019-3-28:心形椰蓉面包/枇杷/牛奶

2019-3-28 晴  23.7℃ 早餐日记

关于这个心形椰蓉面包,前两次做的要么发过头断筋,要么造型不好看,又折腾了一次,总算有点像样子了。美食也是一种艺术,要做到极致,果然是要锲而不舍的精神。

天气回暖,也放了晴,虽然还不够灿烂,月底,对我们广东来说也是季末,每年最难熬的回南天应该差不多快过去了吧。

吃罢早餐,想想一年已过四分一,年初时的手帐本呢,要柜子里呆了那么长暗,是时候重新翻开写了。

有时是不是对自己很懊恼,一时鸡血开了头,血库耗尽就慢慢萎靡。立Flag容易,坚持太难诶。









2019-3-28 晴  23.7℃ 早餐日记

关于这个心形椰蓉面包,前两次做的要么发过头断筋,要么造型不好看,又折腾了一次,总算有点像样子了。美食也是一种艺术,要做到极致,果然是要锲而不舍的精神。

天气回暖,也放了晴,虽然还不够灿烂,月底,对我们广东来说也是季末,每年最难熬的回南天应该差不多快过去了吧。

吃罢早餐,想想一年已过四分一,年初时的手帐本呢,要柜子里呆了那么长暗,是时候重新翻开写了。

有时是不是对自己很懊恼,一时鸡血开了头,血库耗尽就慢慢萎靡。立Flag容易,坚持太难诶。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-26:面包卷/芒果/山楂桂花蜂蜜饮

2019-3-26 阴  21.5℃ 早餐日记

切芒果花的时候,想到张爱玲说的“从尘埃里开出花来”,虽然没什么关联,但就是这样,一点点绽放于尘世里吧。

于是搜索类似这句话的文字,看到一首叫《寂寞之光》的歌,词也写得太好了。


「总是渴望 有狂舞的力量

总是渴望 能一觉到天亮 

总是等待日出那道 寂寞之光」


「骑楼下的路边摊 

默默熬着一锅汤 

就像熬着 

生活里说不出的酸甜苦辣」


「有时候只是想在天空 

开出一朵花 ...








2019-3-26 阴  21.5℃ 早餐日记

切芒果花的时候,想到张爱玲说的“从尘埃里开出花来”,虽然没什么关联,但就是这样,一点点绽放于尘世里吧。

于是搜索类似这句话的文字,看到一首叫《寂寞之光》的歌,词也写得太好了。

 

「总是渴望 有狂舞的力量

总是渴望 能一觉到天亮 

总是等待日出那道 寂寞之光」

 

「骑楼下的路边摊 

默默熬着一锅汤 

就像熬着 

生活里说不出的酸甜苦辣」

 

「有时候只是想在天空 

开出一朵花 

我们都在 喧哗里沉默过 

我们都在 狂欢里失落过 

我们都为 某个人努力过 

我们都曾 软弱想放弃过 

可是我们 还是走过来了 

最后我们 一点点蜕变了」

 

除了芒果花,还有面包卷和山楂桂花蜂蜜饮,有色彩,有甜蜜,亦有期待,生活仍然是美好的。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-25:仿真发芽土豆玉米馒头/莲子海带绿豆糖水/千禧果

2019-3-25 阴  21.3℃ 早餐日记

仿真发芽土豆玉米馒头长了脚般,从我的锅里爬到餐桌上躺下。身上仍带着“泥土”,未出土就“出芽”,昭示着这个如四季的春,阴晴雨雾交替,这雨,也算是润物细无声了。

近日有点上火,炖了一小锅莲子海带绿豆糖水,从冰箱取出,装了一小碗,不想过早地让胃期待夏天,便小火慢慢加热到口感合适的40度。

每一天都是在表面风平浪静的人生路上风驰电掣跌跌撞撞,白昼变长,晨光漫漫,唯有这一刻,是完全真正属于自己的清醒时光。













2019-3-25 阴  21.3℃ 早餐日记

仿真发芽土豆玉米馒头长了脚般,从我的锅里爬到餐桌上躺下。身上仍带着“泥土”,未出土就“出芽”,昭示着这个如四季的春,阴晴雨雾交替,这雨,也算是润物细无声了。

近日有点上火,炖了一小锅莲子海带绿豆糖水,从冰箱取出,装了一小碗,不想过早地让胃期待夏天,便小火慢慢加热到口感合适的40度。

每一天都是在表面风平浪静的人生路上风驰电掣跌跌撞撞,白昼变长,晨光漫漫,唯有这一刻,是完全真正属于自己的清醒时光。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-23:纯蛋黄版香草葡挞/蒸沙地蜜薯/卡布奇诺

2019-3-23 雨雾  24℃ 早餐日记

  一到周末人就懒散了,没做面包,调好了蛋挞液用半成品的蛋挞皮拷了纯蛋黄版香草葡挞,还蒸了沙地蜜薯,再煮一杯卡布奇诺,中西合璧简单食。

  oppa虽然不用上班,但一早就起来学习了,我稍微赖了一下床。

  晨早就雾蒙蒙,有零星雨,此刻依然是大雾笼罩。好天气额度已经透支完毕,在去到夏天前接下来得回笼一下春天。

  即使不能洗厚衣服不能洗昨天新到的四件套,依然阻挡不了我“断舍离”的决心。

  其实早在四年前入住搬家时接触了“断舍离”这个概念,就所谓断舍离过一次,但当时并未真正读这本书,真的什么也没舍得扔啊,连被虎子抓破了表皮也不知道以后是...







2019-3-23 雨雾  24℃ 早餐日记

  一到周末人就懒散了,没做面包,调好了蛋挞液用半成品的蛋挞皮拷了纯蛋黄版香草葡挞,还蒸了沙地蜜薯,再煮一杯卡布奇诺,中西合璧简单食。

  oppa虽然不用上班,但一早就起来学习了,我稍微赖了一下床。

  晨早就雾蒙蒙,有零星雨,此刻依然是大雾笼罩。好天气额度已经透支完毕,在去到夏天前接下来得回笼一下春天。

  即使不能洗厚衣服不能洗昨天新到的四件套,依然阻挡不了我“断舍离”的决心。

  其实早在四年前入住搬家时接触了“断舍离”这个概念,就所谓断舍离过一次,但当时并未真正读这本书,真的什么也没舍得扔啊,连被虎子抓破了表皮也不知道以后是否还会用的呼拉圈都塞得满满的搬过来了,当时没请搬家公司,不算软装期间参参差差地顺路蚂蚁搬家过来的那些,正式搬的时候还自己拉了四车。 

  而事实证明,有些东西真的是当扔则扔,因为后来根本就不会再用,比如呼拉圈。

  这次是认认真真读了《断舍离》,虽然还有三分一未读完,但已经迫不及待地想要对衣柜强行优先下手了,并且是想趁热打铁,装好的要立刻马上带下去喂“小黄狗”,不然肯定会重蹈覆辙——一放下可能过一段时间又重新捞出来了。

  预祝我今天的任务能够顺利执行,毕竟我是书中说的无法断舍离的三种人中的第二种——执着于过去的人。

  我还给自己贴过一个标签:伟大的鸡肋怀旧症患者。

莉莉菲

【早餐°】2019-3-22:仿真桔子胡萝卜馒头/牛奶燕麦粥

2019-3-22 雾 24.5℃ 早餐日记

像我这种表面勤快的人,怎么可能会承认,这春桔是20多天前专门买来做仿真馒头叶用的,带叶留了几个在冰箱里,但很快被吃掉了,这是第二次补买的,硬是等到昨天发现已经烂掉了一个才行动?

没有破壁机,担心搅拌机和辅食机打胡萝卜这种硬质的东西会比较粗,尝试着先煮软了再打,最后辅食机出品依然有点玉米面的粗糙感,但没想到歪打正着,令表皮产生了桔皮的颗粒感,发酵完毕,纱布制造的纹理消失了,但颗粒感却弥补了。

掰开,是实实在在的馒头哇,配牛奶燕麦粥刚刚好。

吃过这拔季末的“春桔”,就老老实实重启夏天吧。

好啦,今天让我们一起来玩个...












2019-3-22 雾 24.5℃ 早餐日记

像我这种表面勤快的人,怎么可能会承认,这春桔是20多天前专门买来做仿真馒头叶用的,带叶留了几个在冰箱里,但很快被吃掉了,这是第二次补买的,硬是等到昨天发现已经烂掉了一个才行动?

没有破壁机,担心搅拌机和辅食机打胡萝卜这种硬质的东西会比较粗,尝试着先煮软了再打,最后辅食机出品依然有点玉米面的粗糙感,但没想到歪打正着,令表皮产生了桔皮的颗粒感,发酵完毕,纱布制造的纹理消失了,但颗粒感却弥补了。

掰开,是实实在在的馒头哇,配牛奶燕麦粥刚刚好。

吃过这拔季末的“春桔”,就老老实实重启夏天吧。

好啦,今天让我们一起来玩个辨真假的游戏,START。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-21:蜜红豆小熊杯面包/南瓜奶昔

2019-3-21 晴 24.2℃ 早餐日记

阳光把雾撑开,被南风吹进餐厅的时候,南瓜正在沸水中跳着舞,水池里我正冲刷着搅拌杯。

开了一盒新牛奶,直接倒了一部分到锅里给煮好的南瓜降温,然后再一起倒进搅拌杯里,从1档顺着拧到7档,再倒回来,停,南瓜奶昔就打好了。

把小小欢乐融进食物里,似乎也挺有意思的,毕竟生活常常会缺少一些趣味性。

蜜红豆小熊杯面包。其实这是一只熊还是一只狗,甚至加三撇胡子就成了一只猫,我也不知道,随自己画,反正我是“画虎不成反类犬”国家重点大学毕业的。

撕开一只,露出甜甜的蜜红豆,它的同伴们却在哭泣,突然觉得,美食这条路,制作的人,也会有...











2019-3-21 晴 24.2℃ 早餐日记

阳光把雾撑开,被南风吹进餐厅的时候,南瓜正在沸水中跳着舞,水池里我正冲刷着搅拌杯。

开了一盒新牛奶,直接倒了一部分到锅里给煮好的南瓜降温,然后再一起倒进搅拌杯里,从1档顺着拧到7档,再倒回来,停,南瓜奶昔就打好了。

把小小欢乐融进食物里,似乎也挺有意思的,毕竟生活常常会缺少一些趣味性。

蜜红豆小熊杯面包。其实这是一只熊还是一只狗,甚至加三撇胡子就成了一只猫,我也不知道,随自己画,反正我是“画虎不成反类犬”国家重点大学毕业的。

撕开一只,露出甜甜的蜜红豆,它的同伴们却在哭泣,突然觉得,美食这条路,制作的人,也会有那么一点孤独。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-20:法棍圆面包/卡布奇诺

2019-3-20 雾晴 23.7℃ 早餐日记

Hey! 我管它叫法棍圆面包。

没有法棍模,我给它滚成圆的;没有蒸汽或石子,我给烤到230度高温的烤盘泼了一勺冷水,但是蒸汽昙花一现,我眨了一下眼,没看到。

在这样有限的硬件条件下,它还是诞生了,虽然不如所愿,但外焦里嫩,口感是咸味和小麦的纯香,自然还有前所未有的软韧劲。

低酵母无糖无脂无蛋的10多个小时低温超长发酵,令它的口感独特。这不是我第一次做所谓的法棍,却是第一次口感最像样的。

记得初尝地道的法棍是在翡冷翠,好吃又便宜,以致我这个当时不爱一切面食的人都能接受直到今天仍然念念不忘,后来在布拉格...











2019-3-20 雾晴 23.7℃ 早餐日记

Hey! 我管它叫法棍圆面包。

没有法棍模,我给它滚成圆的;没有蒸汽或石子,我给烤到230度高温的烤盘泼了一勺冷水,但是蒸汽昙花一现,我眨了一下眼,没看到。

在这样有限的硬件条件下,它还是诞生了,虽然不如所愿,但外焦里嫩,口感是咸味和小麦的纯香,自然还有前所未有的软韧劲。

低酵母无糖无脂无蛋的10多个小时低温超长发酵,令它的口感独特。这不是我第一次做所谓的法棍,却是第一次口感最像样的。

记得初尝地道的法棍是在翡冷翠,好吃又便宜,以致我这个当时不爱一切面食的人都能接受直到今天仍然念念不忘,后来在布拉格超市,货架上最后三条全被我扫了,然后吃到下飞机。

这两年自己日常做面包后,早已没法接受外面的,但去超市偶尔看到法棍仍然会不由自主的拿一条。因为这个看似基础的东西,却要求太高,不是一般家庭作坊可出品。

这次用的全是高筋粉,发酵时间略仓促也才12小时,口感还是稍嫌细腻,琢磨着若加点全麦,再改造一下蒸汽条件,口感应该会更好。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-19:挤挤小猪面包/牛奶

2019-3-19 雾晴 23.2℃ 早餐日记

去年底专门买来做挤挤小猪面包的小方盘,我还放出话来也算是立了个flag,有博友还说期待,但我硬是猪内都拖了一季度现在才做,期间倒是用来做过好多次其他面包;类似的事情还有,去年9月买了油布专门用来做毛巾底瑞士卷的,但油布到现在都快用残了,至今也没做过一次;各种漂亮的盘子也是,越是爱不释手的越是供着藏着不舍得用。

似乎会对很多东西产生所谓的敬畏之情,因为怕做不好而迟迟不行动或小心翼翼,因为太珍惜而不敢接近。

起床时大雾浓郁,以为回南天又卷土重来,早餐后太阳竟然夹缝生存般挤了出来,披在楼宇间。心存想念与期待,美好的总会到来...










2019-3-19 雾晴 23.2℃ 早餐日记

去年底专门买来做挤挤小猪面包的小方盘,我还放出话来也算是立了个flag,有博友还说期待,但我硬是猪内都拖了一季度现在才做,期间倒是用来做过好多次其他面包;类似的事情还有,去年9月买了油布专门用来做毛巾底瑞士卷的,但油布到现在都快用残了,至今也没做过一次;各种漂亮的盘子也是,越是爱不释手的越是供着藏着不舍得用。

似乎会对很多东西产生所谓的敬畏之情,因为怕做不好而迟迟不行动或小心翼翼,因为太珍惜而不敢接近。

起床时大雾浓郁,以为回南天又卷土重来,早餐后太阳竟然夹缝生存般挤了出来,披在楼宇间。心存想念与期待,美好的总会到来。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-18:橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包/南瓜奶油浓汤

2019-3-18 阴 22.6℃ 早餐日记

橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包往南瓜奶油浓汤里走了一遭,便沾染了舒缓的春光。

朋友圈有人说,你怎么那么爱面包?

我并不是那么爱面包,甚至两年前我还是那个讨厌一切面食的人,但是早餐,除了面包就是蛋糕,早已经习惯了西式。

也有人说,为什么你天天吃面包不怕发胖?

这个问题令我有点意外,因为面包早已是我日常饮食中的一部分,它跟米饭和其他食物一样达到了平衡,它也只是充当了早餐的角色,一日三餐甚至才两餐,中间并无加餐。但是仔细思考,面包比起其他粥粉饭面的确是多了脂肪与热量,但是我已经胖到不用怕啦。

还有人说,你应该是适合在...











2019-3-18 阴 22.6℃ 早餐日记

橄榄油葱蒜香火腿全麦软欧面包往南瓜奶油浓汤里走了一遭,便沾染了舒缓的春光。

朋友圈有人说,你怎么那么爱面包?

我并不是那么爱面包,甚至两年前我还是那个讨厌一切面食的人,但是早餐,除了面包就是蛋糕,早已经习惯了西式。

也有人说,为什么你天天吃面包不怕发胖?

这个问题令我有点意外,因为面包早已是我日常饮食中的一部分,它跟米饭和其他食物一样达到了平衡,它也只是充当了早餐的角色,一日三餐甚至才两餐,中间并无加餐。但是仔细思考,面包比起其他粥粉饭面的确是多了脂肪与热量,但是我已经胖到不用怕啦。

还有人说,你应该是适合在欧洲生活的人。

其实我也一直觉得我上辈子可能是生活在欧洲油画中的那种人,或者是中世纪。

“樱桃闪现出点点红晕,葡萄藤一改冬日枯颜,覆上了鲜绿的叶片。山色葱茏,尽显妩媚。轮胎规律的沙沙声回响于耳边,迷迭香、薰衣草和野生麝香草的阵阵幽香萦绕于鼻际。”

“白皙的芦笋拇指粗细,尖部色泽纹理精致,我们蘸着化开了的黄油趁热吃起来。佐餐的面包是卢米叶镇的老面包房下午刚刚烤好的,口味清淡的葡萄酒则产自山谷里的葡萄园。”

啊,梦想中的素简日子,不过如此。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-17:燕麦全麦蜜红豆软欧/黑椒脆皮肠/卡布奇诺

2019-3-17 晴 22℃ 早餐日记

昨天趁天气好,带小王子出去玩,河边波斯菊怒放,草木葳蕤,木棉树冒出了新芽,浸润着阳光的空气都散发着勃勃生机的气息。进入商场,仍然是香氛弥漫。路过咖啡馆,现磨的豆香依然扑鼻而来。

转眼间,3月已过半,时光急匆匆又慢腾腾,总是以不变拥抱着千变万化。

春天的明媚也直接体现在餐桌上,初次尝试花朵造型的软欧,面粉里除了有全麦,还掺杂了少量燕麦,夹了蜜红豆馅,昨晚出炉oppa喊饿,和小王子一起吃了两个作宵夜。

“你知道我为什么喜欢这种硬的面包吗?”他问。

“像中式面饼?”

“对。”

硬朗的外表,裹着甜蜜的内心,这自然是令人...











2019-3-17 晴 22℃ 早餐日记

昨天趁天气好,带小王子出去玩,河边波斯菊怒放,草木葳蕤,木棉树冒出了新芽,浸润着阳光的空气都散发着勃勃生机的气息。进入商场,仍然是香氛弥漫。路过咖啡馆,现磨的豆香依然扑鼻而来。

转眼间,3月已过半,时光急匆匆又慢腾腾,总是以不变拥抱着千变万化。

春天的明媚也直接体现在餐桌上,初次尝试花朵造型的软欧,面粉里除了有全麦,还掺杂了少量燕麦,夹了蜜红豆馅,昨晚出炉oppa喊饿,和小王子一起吃了两个作宵夜。

“你知道我为什么喜欢这种硬的面包吗?”他问。

“像中式面饼?”

“对。”

硬朗的外表,裹着甜蜜的内心,这自然是令人无法抗拒的组合啊。

今天也算有好天气,空气湿度降到57%,皮肤稍干,一扫此前回南天的阴湿。

煎得半熟的蛋黄,流下了些许粘着盘子,每当这种时候,总要想象梅尔在普罗旺斯用面包抹干净盘子吃光的样子,似乎只有这样才能算是给一顿午餐划上圆满的句号。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-15:海绵蛋糕甜甜圈/黑咖啡

2019-3-15 阴 21℃ 早餐日记

春天大约就是这般浅粉浅绿的吧,如陌上盛放的波斯菊,如河边袅娜的垂柳,如天边氤氲的晚霞,层层叠叠交织在一起,又仿佛盘子里一个个蘸了糖珠糖针的彩色奶油海绵蛋糕甜甜圈,脆嫩而甜蜜,不用咬,吸一口就从鼻腔进到胃里了。

如果阳光肯再稍微多一分慷慨眷恋着大地,能穿透帘子映衬出黑咖若有若无的烟气,诗意中交缠着烟火,就是人世间最华丽动人的日常了。











2019-3-15 阴 21℃ 早餐日记

春天大约就是这般浅粉浅绿的吧,如陌上盛放的波斯菊,如河边袅娜的垂柳,如天边氤氲的晚霞,层层叠叠交织在一起,又仿佛盘子里一个个蘸了糖珠糖针的彩色奶油海绵蛋糕甜甜圈,脆嫩而甜蜜,不用咬,吸一口就从鼻腔进到胃里了。

如果阳光肯再稍微多一分慷慨眷恋着大地,能穿透帘子映衬出黑咖若有若无的烟气,诗意中交缠着烟火,就是人世间最华丽动人的日常了。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-14:可可大理石纹双色花朵面包/牛奶

2019-3-14 阴雨 21.6℃ 早餐日记

晨起有一朵巨大的可可大理石纹双色花朵面包在等着,那种单纯的对食物的期待,既令人勤奋,又令人的一天似乎多了几个小时。

因为在昨晚我就设了6点半早起的闹钟,在oppa之前,为了能拍到完整的面包。

“要你起得比我早,我过意不去,要不你和我同时起吧。”他说。

“没关系,早起我还能多干点别的事情。”

其实我心里想的是,你为什么不想想怎么补偿我呀?比如叫我尽情地买锅碗瓢盆什么的。按不完全统计,我每周都至少有一天要早起的呢,因为偶尔总会做一些完整不可分割的面包。

今天这个面包火候掌握得还算OK,上色均匀,皮薄拉丝,无沉渣和空...










2019-3-14 阴雨 21.6℃ 早餐日记

晨起有一朵巨大的可可大理石纹双色花朵面包在等着,那种单纯的对食物的期待,既令人勤奋,又令人的一天似乎多了几个小时。

因为在昨晚我就设了6点半早起的闹钟,在oppa之前,为了能拍到完整的面包。

“要你起得比我早,我过意不去,要不你和我同时起吧。”他说。

“没关系,早起我还能多干点别的事情。”

其实我心里想的是,你为什么不想想怎么补偿我呀?比如叫我尽情地买锅碗瓢盆什么的。按不完全统计,我每周都至少有一天要早起的呢,因为偶尔总会做一些完整不可分割的面包。

今天这个面包火候掌握得还算OK,上色均匀,皮薄拉丝,无沉渣和空洞,手感松软,口感无酸无酒,算是我的水平,没有出乎意料的好,也没有不可控的差。

前些天看到有人说春无三日晴,果然,老天爷真体贴,看你吃了两天“蛋黄”喉咙太干,今天开始,就赏“水”喝了。

把这朵灿烂的花吃下去吧,在心里多存些晴朗。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-12:奶香糯米粉窝窝头/脆皮肠/牛奶燕麦粥

2019-3-12 晴 19.9℃ 早餐日记

这款软糯的奶香糯米粉窝窝头,让我这种吃不惯粗粮的人都能接受。

昨晚出锅时拿一个试试,oppa吃了一口就说不喜欢,粘牙。

回想一下,我好像从来没吃过窝窝头这东西啊,据说很难下咽。

玉米粉很粗,捏一下都能知道口感,糯米粉又太软糯,而两者结合就中和了,再加一勺奶粉和一勺蜂蜜,既不粗也能凹造型,暖萌暖萌的很讨喜,口感还有淡淡的奶香和甜味。

这碗牛奶燕麦粥也成了辅食粥了,因为小王子自从能吃硬质食物后,就再也不肯吃米粉,剩下的一直呆在冰箱里,变成了我的食物,想起的时候就吃一次。今天往燕麦粥里撒一把,滑溜了很多,但是什么都不能想,只能闭着...







2019-3-12 晴 19.9℃ 早餐日记

这款软糯的奶香糯米粉窝窝头,让我这种吃不惯粗粮的人都能接受。

昨晚出锅时拿一个试试,oppa吃了一口就说不喜欢,粘牙。

回想一下,我好像从来没吃过窝窝头这东西啊,据说很难下咽。

玉米粉很粗,捏一下都能知道口感,糯米粉又太软糯,而两者结合就中和了,再加一勺奶粉和一勺蜂蜜,既不粗也能凹造型,暖萌暖萌的很讨喜,口感还有淡淡的奶香和甜味。

这碗牛奶燕麦粥也成了辅食粥了,因为小王子自从能吃硬质食物后,就再也不肯吃米粉,剩下的一直呆在冰箱里,变成了我的食物,想起的时候就吃一次。今天往燕麦粥里撒一把,滑溜了很多,但是什么都不能想,只能闭着眼吃下去。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-11:蔓越莓核桃椰蓉面包/贵妃芒果/牛奶

2019-3-11 晴 19.2℃ 早餐日记

当昨晚看到未来两天太阳回归,心情是雀跃的。

今早醒来第一件事就是打开天气预报,看到两颗“蛋黄”仍然完好的挂着,才放心去做早餐。

蔓越莓核桃椰蓉甜面包,很少做像这种同时放很多种馅料的面包,因为简单才有无数种可能,但每一口都丰富的口感又令人无法抗拒。

又到吃贵妃芒的季节了喂,特意挑的带点生的,撒点盐巴,吃起来脆生生的,带点酸,但又被盐中和了。

想起小时候李子季,特别喜欢街上卖的那种把李子夹爆了然后往辣椒糖水里蘸一下的酸酸甜甜的口感,后来发展到芒果生(青脆的芒果削成片)也可以这样吃,但是撒的是椒盐粉,再到后来变成陈皮粉,...







2019-3-11 晴 19.2℃ 早餐日记

当昨晚看到未来两天太阳回归,心情是雀跃的。

今早醒来第一件事就是打开天气预报,看到两颗“蛋黄”仍然完好的挂着,才放心去做早餐。

蔓越莓核桃椰蓉甜面包,很少做像这种同时放很多种馅料的面包,因为简单才有无数种可能,但每一口都丰富的口感又令人无法抗拒。

又到吃贵妃芒的季节了喂,特意挑的带点生的,撒点盐巴,吃起来脆生生的,带点酸,但又被盐中和了。

想起小时候李子季,特别喜欢街上卖的那种把李子夹爆了然后往辣椒糖水里蘸一下的酸酸甜甜的口感,后来发展到芒果生(青脆的芒果削成片)也可以这样吃,但是撒的是椒盐粉,再到后来变成陈皮粉,这种酸甜的口感自己做不来,但我发明过一种更简单的方法,口感一点也不差,等迟点做个菜谱公布。

女汉子今天半跪着用有肩周炎的手臂举着5D3拍了十张竖幅手模图,自然不会说出来手臂已经在发抖了,想当年刚入这机时,双手举着拍了二十张,就得歇一晚啊。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-9:香草柠檬玛德琳/卡布奇诺

2019-3-9 阴雨 19.7℃ 早餐日记

回南天在持续,迎来阴雨的周末早晨,光线穿不透窗帘,阳光失去了晨昏。

阳台的三角梅落了一地,oppa把它拾起来,放在洗衣机上面,还是被风扫下来了。

我捡了几朵,往早餐桌上一放,它与香草柠檬玛德琳坐拥一桌静默。花色与食色,都是人类无法割舍之情啊。

想起昨天遛娃时给oppa发的信息:“今年也许是因为不冷,不期待春天,因为春天结束夏天就来了,热。”

往年都是在瑟瑟发抖中期待春天的到来,什么计划都想等到春天才实施,但今年过了个跨年夏天,也就变得不那么期待春天了。

在握的东西,是否就不显得珍贵了呢?













2019-3-9 阴雨 19.7℃ 早餐日记

回南天在持续,迎来阴雨的周末早晨,光线穿不透窗帘,阳光失去了晨昏。

阳台的三角梅落了一地,oppa把它拾起来,放在洗衣机上面,还是被风扫下来了。

我捡了几朵,往早餐桌上一放,它与香草柠檬玛德琳坐拥一桌静默。花色与食色,都是人类无法割舍之情啊。

想起昨天遛娃时给oppa发的信息:“今年也许是因为不冷,不期待春天,因为春天结束夏天就来了,热。”

往年都是在瑟瑟发抖中期待春天的到来,什么计划都想等到春天才实施,但今年过了个跨年夏天,也就变得不那么期待春天了。

在握的东西,是否就不显得珍贵了呢?


莉莉菲

【早餐°】2019-3-8:玉米粉蔓越莓蛋糕/红茶

2019-3-8 阴19.9℃ 早餐日记

淋上了柠檬糖霜的蔓越莓蛋糕条,酸甜的清香,萦绕满屋。搭配上浅蓝的蛋白糖,像一捧淡雅的鲜切花,在春日中吐露芬芳。

想起昨晚这条蛋糕刚送进烤箱的时候,我心里就开始七上八下,先前的创新信心荡然无存。

“放了玉米粉,真怕长不起来啊。”我有点惆怅。

“玉米粉啊,那就不好说了。”oppa说,他和小王子正在沙发看电视。

“可是我还放了泡打。”

“那也不行,玉米粉太粗太散了。小时候家里做的馒头都是很硬的。”

“不全是玉米粉,不到一半。”

“馒头也不全是啊,还是硬。”

“但我前天做的玉米粉馒头挺好呀。基本吃不出来。”

“你...











2019-3-8 阴19.9℃ 早餐日记

淋上了柠檬糖霜的蔓越莓蛋糕条,酸甜的清香,萦绕满屋。搭配上浅蓝的蛋白糖,像一捧淡雅的鲜切花,在春日中吐露芬芳。

想起昨晚这条蛋糕刚送进烤箱的时候,我心里就开始七上八下,先前的创新信心荡然无存。

“放了玉米粉,真怕长不起来啊。”我有点惆怅。

“玉米粉啊,那就不好说了。”oppa说,他和小王子正在沙发看电视。

“可是我还放了泡打。”

“那也不行,玉米粉太粗太散了。小时候家里做的馒头都是很硬的。”

“不全是玉米粉,不到一半。”

“馒头也不全是啊,还是硬。”

“但我前天做的玉米粉馒头挺好呀。基本吃不出来。”

“你想想,它太松散了,发酵不起来的,气球满身是洞能吹胀吗?”

但随着时间的推移,我开始渐渐找回信心,因为它慢慢长起来了,还长势喜人。

最终出炉,一如预期,中间还有漂亮的自然裂口。

今早他先吃,我问口感像不像磅蛋糕。

“区别不大啊。”他说。

可是我尝了一口,就发现区别还是有点明显的,毕竟只放了一半的黄油和糖,不能既想马儿肥又想马儿不吃草吧,“一分钱一分货”放之四海而皆准啊。

但是加了玉米粉的蛋糕,在普通蛋糕和磅蛋糕之间找到了平衡,因为玉米粉降低了筋度又增加了厚重,所以会有黄油酥散的口感,再淋上柠檬糖霜,就几乎可以以假乱真了。

而它的酸甜如果嫌太腻,还有红茶来降解呢,一口滚下去胃瞬间就轻盈许多。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-7:椰蓉辫子面包/卡布奇诺

2019-3-7 雨 21.3℃ 早餐日记

对于椰蓉,其实谈不上热爱,可能跟从小家里过年做年糕的馅总有椰丝有关。有些东西因为从小一直吃,所以热爱,但有些并不是,与此相同的,还有杨桃,也从来不会去买,因为堂伯家有几个果园,不是天天吃,可也并不新鲜。

但是椰蓉辫子面包,有点刷新我对椰蓉的偏见。

这样的造型恰如其分地藏起了椰蓉单独做馅乏味又松散的缺点,操作还很容易,烤的时候香气四溢,吃的时候口感松软还耐人寻味。

昨晚出炉的时候,oppa路过看到说:“今晚这面包真好看。”

“我知道啊。”

“我这样说的意思是现在就想吃。”

后来他也没吃,晾凉装好袋时,他又说:“我还...










2019-3-7 雨 21.3℃ 早餐日记

对于椰蓉,其实谈不上热爱,可能跟从小家里过年做年糕的馅总有椰丝有关。有些东西因为从小一直吃,所以热爱,但有些并不是,与此相同的,还有杨桃,也从来不会去买,因为堂伯家有几个果园,不是天天吃,可也并不新鲜。

但是椰蓉辫子面包,有点刷新我对椰蓉的偏见。

这样的造型恰如其分地藏起了椰蓉单独做馅乏味又松散的缺点,操作还很容易,烤的时候香气四溢,吃的时候口感松软还耐人寻味。

昨晚出炉的时候,oppa路过看到说:“今晚这面包真好看。”

“我知道啊。”

“我这样说的意思是现在就想吃。”

后来他也没吃,晾凉装好袋时,他又说:“我还是觉得面包热的好吃。”

我还真就知道他打的什么主意了:“你想吃就吃呗。”

“今晚晚餐吃了什么?”

“你吃了酸辣粉做主食。”

“哦,那不撑,我还能吃。”

于是他掰了三分一条,跟小王子一起吃了。

我始终认为,面包最好的口感,是常温放凉后密封保存的第二天,不失水,也不粘,该有的松软和嚼头都有,所以早餐,是食物最具魅力的时光,这大约也是我喜欢晚上做面包的原因吧。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-6:红枣蜜红豆软欧面包/牛奶燕麦粥/春桔

2019-3-6 阴 22.6℃ 早餐日记

又回归了面包和燕麦的早餐,似乎只有这种粗犷的口感,才更适合不明媚细腻的早晨。

加了红枣和蜜红豆的软欧,即使低脂低糖,口感也很丰盈了,何况还有一篮子春桔。

没有阳光的日子,多些色彩,也能为心情增添一份明亮,而我知道,我们的阳光,不是缺失,而是迟到而已,因为每天下午它都来晃一晃。









2019-3-6 阴 22.6℃ 早餐日记

又回归了面包和燕麦的早餐,似乎只有这种粗犷的口感,才更适合不明媚细腻的早晨。

加了红枣和蜜红豆的软欧,即使低脂低糖,口感也很丰盈了,何况还有一篮子春桔。

没有阳光的日子,多些色彩,也能为心情增添一份明亮,而我知道,我们的阳光,不是缺失,而是迟到而已,因为每天下午它都来晃一晃。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-5:奶油Cupcake(杯蛋糕)/卡布奇诺

2019-3-5 阴雨 22℃ 早餐日记

在众多颜色的奶油Cupcake中,我最喜欢这个TIFFANY蓝了,然后又想起了《蒂凡尼的早餐》里高贵装扮的赫本在橱窗前吃早餐的桥段。毫无疑问,一个霸道的拥有自己色卡的爱和浪漫的颜色,总能勾起人的遐思和食欲。

早前情人节,@日食记 就做了款这样的所谓眼泪Cupcake,可可与这个蓝也算是绝配了,让浪漫又多添了一分忧伤。

而在阴雨的早晨,一杯Cappuccino,一抹浅蓝,不仅不会暗淡,反而多了一份清新,舌头一舔,似乎就能把阴霾卷起,露出瓦蓝天幕。












2019-3-5 阴雨 22℃ 早餐日记

在众多颜色的奶油Cupcake中,我最喜欢这个TIFFANY蓝了,然后又想起了《蒂凡尼的早餐》里高贵装扮的赫本在橱窗前吃早餐的桥段。毫无疑问,一个霸道的拥有自己色卡的爱和浪漫的颜色,总能勾起人的遐思和食欲。

早前情人节,@日食记 就做了款这样的所谓眼泪Cupcake,可可与这个蓝也算是绝配了,让浪漫又多添了一分忧伤。

而在阴雨的早晨,一杯Cappuccino,一抹浅蓝,不仅不会暗淡,反而多了一份清新,舌头一舔,似乎就能把阴霾卷起,露出瓦蓝天幕。


莉莉菲

【早餐°】2019-3-4:心形肉桂卷/美式炒蛋/脆皮肠/香蕉/牛奶

2019-3-4 晴转阴 22℃ 早餐日记

8点的时候oppa发来日出的照片,其中有一张是在他办公室的,阳光从拉起了的卷帘斜照进来。

“看照片,不同日期同一个时间点拍的。太阳比之前北移了很多。”他说。

“不懂。我学的地理跟你的不是同一本。”我的地理真的还给老师了。

“冬天过去了,夏天来了。快起床吧。”

所以我的早晨多数是被他的太阳叫醒的。

但是一个小时后,在我还没吃完早餐之时,太阳,只是遛回来吃了个早餐,又出走了。

所以心形肉桂卷和美式炒蛋的灿烂心情都瞬间暗哑了。










2019-3-4 晴转阴 22℃ 早餐日记

8点的时候oppa发来日出的照片,其中有一张是在他办公室的,阳光从拉起了的卷帘斜照进来。

“看照片,不同日期同一个时间点拍的。太阳比之前北移了很多。”他说。

“不懂。我学的地理跟你的不是同一本。”我的地理真的还给老师了。

“冬天过去了,夏天来了。快起床吧。”

所以我的早晨多数是被他的太阳叫醒的。

但是一个小时后,在我还没吃完早餐之时,太阳,只是遛回来吃了个早餐,又出走了。

所以心形肉桂卷和美式炒蛋的灿烂心情都瞬间暗哑了。


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