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莜面鱼

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凡人

【果蔬莜面鱼】

原料:莜面鱼(山西特色面食)、西红柿、土豆、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、香菜、泡豆腐片、葱

做法:将真空包装的莜面鱼拆封倒入加了冷水的锅中,用手将莜面鱼小心掰开避免稍后熬煮时结块。将西红柿、土豆、胡萝卜切成丁,香菜、金针菇、葱切段备用。准备一个小碗调酱汁,倒入适量料酒、耗油和一点点醋,再撒一点白糖,搅拌均匀。锅中热油,撒入少许葱段,倒入土豆、胡萝卜丁,再放入西红柿、泡豆腐片、黄豆芽、金针菇,用锅铲压出西红柿的汁水,倒入酱汁和水,然后放入莜面鱼,搅拌,盖锅,中火熬煮10分钟,再放入少许味精后起锅,撒上香菜和葱即可。


【果蔬莜面鱼】

原料:莜面鱼(山西特色面食)、西红柿、土豆、胡萝卜、黄豆芽、金针菇、香菜、泡豆腐片、葱

做法:将真空包装的莜面鱼拆封倒入加了冷水的锅中,用手将莜面鱼小心掰开避免稍后熬煮时结块。将西红柿、土豆、胡萝卜切成丁,香菜、金针菇、葱切段备用。准备一个小碗调酱汁,倒入适量料酒、耗油和一点点醋,再撒一点白糖,搅拌均匀。锅中热油,撒入少许葱段,倒入土豆、胡萝卜丁,再放入西红柿、泡豆腐片、黄豆芽、金针菇,用锅铲压出西红柿的汁水,倒入酱汁和水,然后放入莜面鱼,搅拌,盖锅,中火熬煮10分钟,再放入少许味精后起锅,撒上香菜和葱即可。


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