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豆类

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流泪的鱼
有见过这种颜色的豌豆吗😊

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yjjyishengjun

脂肪肝、糖尿病竟是难兄难弟!

你可能不知道,糖尿病和脂肪肝是难兄难弟,很容易孟不离焦。糖尿病人脂肪肝的发病率是正常人的3~5倍。

不管是糖尿病,还是脂肪肝,除了遗传因素的影响,还和每个人的饮食习惯、生活习惯有关。肥胖、缺乏运动等都容易影响人体内环境代谢水平,造成糖尿病、脂肪肝。


 很简单的道理,就是因为糖尿病人不能好好处理糖,让脂肪堆积,引起脂肪肝。

糖尿病人对糖的利用出现问题,人体没有正常的“糖”利用,就会用脂肪来供给能量,维持正常的生命活动。但是脂肪代谢产生了大量的游离脂肪酸。游离脂肪酸会被肝脏吸收,储存甘油三酯,形成脂肪肝。

同时,脂肪肝人群,肝脏对糖的利用受限,释放糖,血糖升高,易引起或加重糖...

你可能不知道,糖尿病和脂肪肝是难兄难弟,很容易孟不离焦。糖尿病人脂肪肝的发病率是正常人的3~5倍。

不管是糖尿病,还是脂肪肝,除了遗传因素的影响,还和每个人的饮食习惯、生活习惯有关。肥胖、缺乏运动等都容易影响人体内环境代谢水平,造成糖尿病、脂肪肝。

 很简单的道理,就是因为糖尿病人不能好好处理糖,让脂肪堆积,引起脂肪肝。

糖尿病人对糖的利用出现问题,人体没有正常的“糖”利用,就会用脂肪来供给能量,维持正常的生命活动。但是脂肪代谢产生了大量的游离脂肪酸。游离脂肪酸会被肝脏吸收,储存甘油三酯,形成脂肪肝。

同时,脂肪肝人群,肝脏对糖的利用受限,释放糖,血糖升高,易引起或加重糖尿病。

糖尿病+脂肪肝=很可怕

 

这两种疾病会恶心循环,甚至引起肝硬化,最终导致死亡。

想要远离疾病,要做好3点

1、管住嘴

 

健康的膳食标准应是:低糖、低脂肪、优质蛋白、富含维生素、膳食纤维

主食要粗细搭配,可在白米饭中加入燕麦、玉米、薏米等杂粮,增加口感同时,帮助肠道蠕动,预防便秘。

多吃绿叶蔬菜、奶制品、豆制品、鱼类,补充蛋白质,足量的蛋白质有利于清除肝脏内的多余脂肪。同时,增加饱腹感,促进排便。

即使没有糖尿病,日常也应做好预防工作。现在越来越多人患糖尿病,小到3岁孩子,大到70岁老人,都是糖尿病的患病人群。日常饮食中,要注意少糖,不吃或少吃甜食,少吃动物内脏或油炸食物等高糖食物。

2、迈开腿

 

肥胖,是大多数疾病的主要诱因之一,糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、心脑血管疾病等。通过健康饮食+半小时运动,来保证身体活力。如果你有看最新一季的《爸爸去哪儿》,可看到长期健身的吴尊,40岁了,仍是20岁时的容颜,一点都不显老,身体健康,穿衣有型。运动很重要。


3、益生菌

 

随着抗生素耐药性的深入研究,出现更多声音:倡导使用其他药物或方法来代替抗生素。其中益生菌就是很好的选择。

益生菌不同于抗生素,全面性杀灭体内的细菌,好的坏的都赶尽杀绝的结果,就是更容易让致病菌称霸。益生菌通过增殖肠道有益菌,以人体自身的能力,对抗有害菌,益生菌不断增加,直到比有害菌多,抑制有害菌,维持肠道菌群平衡,改善便秘、腹泻、胃溃疡等肠胃不适。同时增强免疫力,防止有害菌再次侵袭。

现在,越来越多的研究表明,益生菌对肠胃疾病、肥胖、糖尿病、脂肪肝等都有很好的预防作用。通过补充益生菌,也是保持健康的一种简单方式。

来源:yjjyishengjuna

yjjyishengjun

这类食物减肥、防病、延缓衰老,大多数人却想不起来吃

按照你的饮食习惯,你是猎奇派,还是保守派?猎奇派,愿意不断尝试新的食物,而保守派,却只坚守那几样食材。

其实,做人要都尝试,饮食也是同样的道理,不同季节吃不同食材,不同食材却有不同的营养价值,饮食更全面,才更健康。

在研究中,选取了相同生活习惯、饮食习惯的人,发现每天吃一份淀粉豆的人,和每个月吃一次的人相比,总死亡风险会降低26%。


 这里提到的淀粉豆,就是芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、小扁豆等。其实我们完全可以买一堆的豆子,或者配好的八宝粥,睡前煮好,注意不加糖,第二天就是很好的健康早餐。

其实多吃这类淀粉豆,能帮助控制血糖、预防肥胖、预防多种慢性疾病。

当然,如...

按照你的饮食习惯,你是猎奇派,还是保守派?猎奇派,愿意不断尝试新的食物,而保守派,却只坚守那几样食材。

其实,做人要都尝试,饮食也是同样的道理,不同季节吃不同食材,不同食材却有不同的营养价值,饮食更全面,才更健康。

在研究中,选取了相同生活习惯、饮食习惯的人,发现每天吃一份淀粉豆的人,和每个月吃一次的人相比,总死亡风险会降低26%。

 这里提到的淀粉豆,就是芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、小扁豆等。其实我们完全可以买一堆的豆子,或者配好的八宝粥,睡前煮好,注意不加糖,第二天就是很好的健康早餐。

其实多吃这类淀粉豆,能帮助控制血糖、预防肥胖、预防多种慢性疾病。

当然,如果你还是觉得麻烦,其实还有一样食物,同样有这样的效果,那就是【益生菌】。


 益生菌就是指对人体有益,能发挥作用的活性微生物。日常生活中,益生菌包括益生菌补充剂和益生菌食品。益生菌补充剂,我们可以在药店买到。而益生菌食品,其实我们生活中都有接触,最典型的代表就是酸奶,还有奶酪、豆豉、泡菜、红酒等发酵食品中都含有益生菌。

益生菌具有以下的作用:

一:整肠功能

益生菌能促进肠道菌群平衡,保持肠道健康。对于因为肠道菌群失衡引起的便秘、腹泻、急性肠炎都有预防和缓解作用。一部分的益生菌能够抗胃酸,粘附在胃壁,通过其代谢活动来抑制幽门螺旋杆菌生成,很好地预防胃溃疡。 

二: 增强人体免疫力

益生菌进入人体可以产生有机酸、游离脂肪酸、过氧化氢、细菌素等来抑制有害菌的生长。益生菌通过定植在粘膜、皮肤表面或细胞之间,形成一层生物屏障,来抵御有害菌入侵人体。同时,益生菌能够增强肠道免疫球蛋白IgA的分泌,改善肠道屏障作用。

三:缓解乳糖不耐症

益生菌能把乳糖分解成乳酸,减轻乳糖不耐症。双歧杆菌和乳酸杆菌能产生维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等,为人体提供所需营养。


 

四:缓解过敏

过敏是一种免疫疾病,有过敏体质的人被过敏源刺激到的时候,免疫球蛋白IgE数量过多,释放出一种组织胺,引发过敏症状。益生菌能够调节免疫球蛋白IgE,从而缓解过敏反应。

五:预防阴道感染,改善部分阴道炎

不少益生菌有酸化生殖道的作用,酸性环境能够保护有益菌的生存,抑制有害菌的生长、繁殖,维持阴道菌群平衡,保护阴道健康。

六:降低血压

益生菌肠道的代谢产物有一定的降低血压的作用,还有一部分益生菌能分解乳蛋白,产生一直血压上升的酶、活性的多肽,长期吃能够降血压。

益生菌的作用有很多,但是如果只是单纯地吃益生菌,没有配合相应的调整的话,益生菌的效果并不明显。在吃益生菌的同时,要调整自身的作息时间,早睡早起,多活动,饮食习惯也要有所改变,吃益生菌期间,以清淡饮食为主。

七:预防癌症

乳酸杆菌能提高巨噬细胞的活性,阻止肿瘤的生长,益生菌能够生长一些抑制致癌物的化合物,促进肠道蠕动,加快将含有致癌物的食物排出体外。益生菌能够加强肠道免疫反应,及时对抗入侵的致癌物。

来源:yjjyishengjun

漂洋过海来看你

豆类没吃对就是浪费 权威营养师说这么吃最好—澳洲百味生活

                       戳上面的蓝字关注我们哦!


    营养界要招募一批“健康营养师”,豆豆们听说后踊跃报名,面试结果如下,我们就来看看它们都有什么看家本事吧。


红豆:补血强心我最强

自我介绍:我有圆圆的身体,穿着红色的外衣,一个白白的可爱小嘴。我钟爱女性朋友,不论是蒸、煮、炖我都能很好地发挥自己的优势。薏米、莲藕、莲子和芋头都是我的好朋友。

专家点评:红豆是豆类家族中“颜值”最高的,而且还是一个内...

                       戳上面的蓝字关注我们哦!


    营养界要招募一批“健康营养师”,豆豆们听说后踊跃报名,面试结果如下,我们就来看看它们都有什么看家本事吧。

红豆:补血强心我最强

自我介绍:我有圆圆的身体,穿着红色的外衣,一个白白的可爱小嘴。我钟爱女性朋友,不论是蒸、煮、炖我都能很好地发挥自己的优势。薏米、莲藕、莲子和芋头都是我的好朋友。

专家点评:红豆是豆类家族中“颜值”最高的,而且还是一个内外兼修的“女子”。红豆中的钾和膳食纤维很丰富,是粗粮家族中名副其实的一员,对润肠通便有一定作用。它消肿利尿、补血、强心样样行,女孩子经常跟红豆打交道,能使得皮肤越来越年轻。

虽然补血是动物性食物最擅长的,但是在植物中,红豆算是很厉害的。红豆的外皮比较厚,食用前要先“教育”一番,让它卸下致密而坚实的“铠甲”,把它的“能量”展现给大众。“教育”的方法就是浸泡或者蒸煮,让它稍软后再随着大米做红豆饭,红豆中丰富的维生素和矿物质营养元素,尤其是B族维生素,正好能够弥补精白米的营养缺陷。或者用红豆来熬粥也是好食材,为米饭或者粥增加色彩的同时,也添了营养。

黄豆:要说蛋白质数我棒

自我介绍:黄色的朴素外表,我的“铠甲”没那么厚,很好相处,在日常的餐桌上基本都能看到我,黄豆炖猪蹄、豆腐、豆浆等,都有我的功劳,我是黄豆,我骄傲。
专家点评:黄豆是豆类家族中最特殊的一位,别的豆主要优势是淀粉,也就是作为粮食,而黄豆的优势在于蛋白质,具有最优质的植物蛋白,有肉的特质。黄豆不仅蛋白质含量高,而且氨基酸比例得当。另外,其中所含的卵磷脂是大脑细胞组成的重要部分,是健脑的好东西,建议有宝贝的妈妈,多给孩子吃,对孩子的大脑发育、智力增长都有好处。而且黄豆中的植物固醇还能降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生。

吃黄豆最让人头疼的就是其中的大豆低聚糖和膳食纤维会让人感觉胀气,不停放屁。黄豆中的胀气因子可在加工过程中除去,在食用黄豆前最好先浸泡几个小时,制成豆浆。或者自己在家用黄豆发豆芽吃,既能解决胀气的问题,又能当菜吃增加维生素C的摄入。嫌麻烦的话,可选豆腐、豆干等豆制品吃,也是获得其中的蛋白质和其他矿物质的有效途径。如果想吃整粒豆,炖肉时放些黄豆,或是做碗香卤黄豆,是很好的吃法。

绿豆:清热小能手

自我介绍:我的个头很小,披着绿色的外衣,像一颗颗小珠子,满身都是宝。《本草求真》上还记载过我呢:“绿豆味甘性寒,据书备极称善,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃”。

专家点评:大家常常把绿豆和消暑挂钩,当然绿豆是有消暑功效的。此外,它还有三大法宝:抗菌、清热、解毒。绿豆皮内的肉质部分的主要成分就是淀粉和蛋白质,而绿豆皮中则含有不少抗氧化物质,而且绿豆皮是属寒性的,清热解毒的效果比绿豆的肉质部分更好。

因此,绿豆的主要优势体现在皮上,熬绿豆汤时,想要清热解毒效果好,别煮的时间太长而使皮脱离肉,绿豆刚“开花”就好。绿豆别光熬粥或汤,还可以做点绿豆糕或绿豆饼。即使天气凉了,也可以熬一些用绿豆熬的热粥汤喝。

黑豆:补肾来找我

自我介绍:我是豆类家族中的黑美人,肤色虽然不招人待见,但是健康益处很多,可不要凭借颜值来看人哦。
专家点评:黑豆,黑黑的“皮肤”中含有对女性好的花青素,而且黑色大家庭中历来都有“黑色入肾”的说法,经常食用黑豆,对男性来说也是颇有益处。黑豆和黄豆类似,也经常被用来做豆腐或者打豆浆,我就最喜欢用黑豆打豆浆喝,睡前将黑豆泡上大概7~8个小时,第二天早上醒来之前放到豆浆机里打汁就行,很方便。

一些讲究的人还会做一些醋泡黑豆当小零食吃,黑豆洗净晾干,用醋泡2~3天,之后滤出晾干,上笼屉蒸熟再次晾干即可,放到密封罐里保存,酸酸的味道,一天吃十粒左右就可以。

豌豆:精神减压师

自我介绍:我也是一个有个性的人,别的豆子都是干的,我是鲜的,口感软绵,如果说别的豆子是粮食的话,我就是一种蔬菜。和绿豆不同,我通体都是绿色的,往往能为餐盘增加不一样的颜色。

专家点评:豌豆虽然是蔬菜,但蛋白质含量很合格,和相同重量的豆腐差不多。
而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,钾和胡萝卜素含量也较高,并不是只有黄色的食物才有胡萝卜素,绿色的或许也有。对于容易缺乏B族维生素和学习压力大的人来说,可以为豌豆投一票。很多人都喜欢把豌豆和玉米丁、火腿丁、虾仁一起炒,不仅色泽漂亮而且食材种类多,营养更丰富。还可以炒米饭、炒肉末等,都是极美味又开胃的吃法。

豆类有些好搭档

民间有“五谷宜为养,失豆则不良”的说法,指吃五谷杂粮能养生,但不吃豆会使营养失衡,而且和它的搭档在一起才能更好地发挥作用。

谷豆搭配:相当于吃肉

北京电力医院营养科崔军表示,谷物包括面、米等,它们的赖氨酸含量低,而豆类中较多。相反,谷类中的蛋氨酸含量高,豆类中较少。这样搭配起来,就发生了氨基酸“互补作用”,1+1>2,大大提高了人体对蛋白质的吸收率,这就是“米饭加豆等于吃肉”。煮粥或蒸米饭时加些豆子,如红豆饭、黄豆饭、红豆糯米团等不但香味更浓郁,营养也更全面。按2份谷物和1份豆类这个比例来吃,可以毫不浪费地摄取氨基酸。

豆豆搭配:做饭最省心

同属豆类,但是不同的豆类,它们的外表和内涵都有所不同,所以也应搭配着吃。绿豆清热解毒、红豆补血养心、黑豆补肾……,每种豆都身怀绝技,它们联起手来,就是一个实力很强的团队。可以让它们组队参加熬杂粮粥、做杂粮饭、喝杂粮豆浆等活动,而且它们从生到熟所需时间都差不多,可以同时操作,烹饪很省心。
当然,崔军认为,豆和豆的搭配,膳食纤维很足,如果是肠胃不好的人,要把握好食用量,注意粗细粮搭配的比例。

豆肉搭配:解腻效果好

有一种说法是豆类与猪肉不宜搭配,因为豆中的植酸含量很高,会影响人体对肉中钙、铁、锌等矿物质的吸收。其实,豆类经过烹饪后,植酸的含量很低很低了,几乎不会影响人体对矿物质的吸收。而且,梁倩芳医生表示,豆类和肉类搭配,既增加了蛋白质的摄入,又减少了脂肪和胆固醇的摄入,荤素搭配,物美价廉,还是一道营养的美味。



阅读原文:http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5MzI5MDc1Ng==&mid=2652597467&idx=2&sn=15fc5b579942612891437fa6a5ecfeb7&chksm=8b8fe4b0bcf86da6900184a8c9b4850cb40f150ef2800d95cade78c657e1fc5128ba81167d28#rd
海识

(黑豆)醋泡黑豆减肥清肝明目乌发防三高

来源:依桥


来源:依桥

海识

(黑豆)醋泡黑豆减肥清肝明目乌发防三高

来源:依桥


来源:依桥

上善若水

补充胺基酸 代谢症候群豆类、牛奶、蛋、全谷类

  罹患代谢症候群的民众,未来得到糖尿病、高血压、高血脂、心脏病与脑中风的机会分别是一般人的2至6倍,特别是女性更年期后,少了贺尔蒙保护,一不小心就容易变胖。有一些饮食陷阱需厘清。


  吃素会瘦?那可不一定

  营养师表示,因为许多素食加工品像是素火腿、素肉等等其实热量都不低,所以吃素者仍需注意油脂的摄取。

  至于吃素会不会营养不良?其实不会,吃蛋奶素的朋友仍然可以藉由豆类、牛奶、蛋来补充,而蛋类是最常见也最易取得的优良蛋白质,富含各种胺基酸,蛋白质品质高。要注意的是全素食者以豆类为蛋白质来源的话,要记得搭配全谷类,来补充不足的胺基酸。

  睡太多会变胖!

  睡不够才会让你变...

  罹患代谢症候群的民众,未来得到糖尿病、高血压、高血脂、心脏病与脑中风的机会分别是一般人的2至6倍,特别是女性更年期后,少了贺尔蒙保护,一不小心就容易变胖。有一些饮食陷阱需厘清。

  吃素会瘦?那可不一定

  营养师表示,因为许多素食加工品像是素火腿、素肉等等其实热量都不低,所以吃素者仍需注意油脂的摄取。

  至于吃素会不会营养不良?其实不会,吃蛋奶素的朋友仍然可以藉由豆类、牛奶、蛋来补充,而蛋类是最常见也最易取得的优良蛋白质,富含各种胺基酸,蛋白质品质高。要注意的是全素食者以豆类为蛋白质来源的话,要记得搭配全谷类,来补充不足的胺基酸。

  睡太多会变胖!

  睡不够才会让你变胖!营养师表示,建议一天最好还是要睡7小时,研究显示睡得不够的话,人体对于瘦素的敏感性不高,会觉得容易饥饿想吃东西,或是身体明明吃饱了,可以大脑却没有办法反应下令“不要再吃了!”,导致不知不觉吃了太多的食物,造成减肥失败。

  医师提醒,更年期过后男女性容易发生呼吸中止症、打鼾、睡眠障碍等问题,门诊中还看过有患者晚上梦游自己开冰箱找东西吃,而且专吃淀粉类,导致体型像吹气球一直变胖!最后是从解决睡眠障碍着手,重新恢复体重正常。

        原文地址:http://www.yanglaocn.com/shtml/20150312/142611206341444.html 

美丽人生

宝宝多吃豆子吧 提高免疫力

豌豆、黄豆、黑豆、红豆,不要小看这小小的一颗豆,功能可强大着呢!民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”,由此可见,豆类营养丰富,有助于提高机体免疫力。

豌豆

营养之最:富含纤维素、维生素C,能保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

其他的有益营养:含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。

推荐食谱:杂菇炒豌豆

材料:

杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1。2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

做法:

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。...

豌豆、黄豆、黑豆、红豆,不要小看这小小的一颗豆,功能可强大着呢!民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”,由此可见,豆类营养丰富,有助于提高机体免疫力。

豌豆

营养之最:富含纤维素、维生素C,能保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

其他的有益营养:含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。

推荐食谱:杂菇炒豌豆

材料:

杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1。2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉(黑)2克。

做法:

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。

2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。

3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

5放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

黄豆

营养之最:含大量的蛋白质,其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸,亚油酸的含量可占55%,对宝宝组织细胞起到重要的营养作用,可以提高宝宝的免疫功能。

其他的有益营养:其中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等,从而有效地防治肥胖,促进宝宝的骨骼的发育,纠正骨质脱钙,治疗缺铁性贫血,并对大脑神经系统有营养作用。

推荐食谱:白萝卜丝炒黄豆

材料:

黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

做法:

1、泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话,可提前泡一晚,充分涨发开,这样更有利于吸收,它的营养价值能充分的发挥出来)。

2、香葱切段,蒜苗洗净切碎,白萝卜洗净,切丝。

3、锅中放少许油,油热后放入葱姜,葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制,加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅。

4、黄豆放锅内,进行翻炒。

5、放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。

6、汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。

黑豆

营养之最:含大量的蛋白质,而且热量低。

其他的有益营养:除了大量蛋白质外,黑大豆还含有18种氨基酸,其中的8种氨基酸是人体所必需的;黑大豆还含有19种油酸以及糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸等对宝宝生长发育有益的元素。

推荐食谱:黑豆核桃蜂蜜奶

材料:

黑豆500克、核桃500克、牛奶1杯、蜂蜜1匙

做法:

1、黑豆炒熟(可用烤箱烤熟的,倒在烤盘上,200度,10分钟左右),冷却后磨成粉(用料理机打成粉,尽量细腻,口感好)。

2、核桃炒微焦(可用烤箱烤的),冷却后去衣,捣成泥。

3、取以上两种食品各1匙,冲入煮沸过的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙即可。

红豆

营养之最:红豆含有较多的皂角甙,具有良好的利尿作用,对心脏病和肾病、水肿有益。

其他的有益营养:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、烟酸、维生素B1、维生素B2等对宝宝有益的成分。

推荐食谱:奶香红豆汤

材料:

红小豆400克、牛奶适量、水800克、冰糖50克。

做法:

1、 红小豆淘洗净,提前一晚上用清水浸泡好。

2、搪瓷锅内放清水,水:红豆=2:1,大火煮开后改小火煮40分钟。

3、倒入冰糖煮20分钟,然后开盖,用勺子慢慢划圈搅拌至冰糖融化,以免糊锅,关火待凉后过筛,去掉豆皮。放冰箱冷藏。将红豆沙与牛奶按2:1的比例一起入锅中加热调匀,按个人口味用炼乳调甜味即可。

胖虫
其实都已经长出来好多了…水精灵...

其实都已经长出来好多了…水精灵真是个好东西。等再长长就可以移盆了。你们要加油哦!!!

其实都已经长出来好多了…水精灵真是个好东西。等再长长就可以移盆了。你们要加油哦!!!

小米三味蔬屋

北京的周六是完美的大晴天

今天的有机农夫市集怎能错过

准备出去光合作用啦

昨天午餐自创的芹菜胡萝卜本以为会很奇怪的香椿馅饼居然很成功

也可以换自己喜欢的别的馅儿

另外还用剩下的半块老豆腐烧了家常豆腐


香椿馅饼

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100268787/


家常豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100112158/


北京的周六是完美的大晴天

今天的有机农夫市集怎能错过

准备出去光合作用啦

昨天午餐自创的芹菜胡萝卜本以为会很奇怪的香椿馅饼居然很成功

也可以换自己喜欢的别的馅儿

另外还用剩下的半块老豆腐烧了家常豆腐


香椿馅饼

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100268787/


家常豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100112158/


小米三味蔬屋

香椿搭配豆腐是香椿的经典吃法之一

这个清蒸的版本更加突出地表现了香椿酱的浓郁口味

老豆腐直接蘸着就很好吃

不油腻的健康菜夏天值得一试

依然是用了自己制作的万能的香椿酱

又做了一个直接吃都很耐吃的香椿全麦馒头

做馒头那么久第一次用全麦面粉做出足够松软的馒头

有点撞彩的感觉


香椿酱佐蒸豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100252932/


香椿全麦馒头

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100255369/


香椿搭配豆腐是香椿的经典吃法之一

这个清蒸的版本更加突出地表现了香椿酱的浓郁口味

老豆腐直接蘸着就很好吃

不油腻的健康菜夏天值得一试

依然是用了自己制作的万能的香椿酱

又做了一个直接吃都很耐吃的香椿全麦馒头

做馒头那么久第一次用全麦面粉做出足够松软的馒头

有点撞彩的感觉


香椿酱佐蒸豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100252932/


香椿全麦馒头

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100255369/



小米三味蔬屋

前几天的中式午餐

西葫芦糊塌子、蒸绿茶荞麦面蘸生抽海苔酱、蒸豆腐饼,还有两个外面买的凉拌菜没入镜

那天打完羽毛球走回家的路上见到眉州东坡酒楼有外卖店

虽然没吃过但是久闻这餐厅大名

而且平时我做午饭的时间已经是过了

如果可以少做俩菜也不错

决定去看看有没有我们能吃的蔬菜

然后发现凉拌菜品种很多

卖的姑娘告诉我大部分都没有放葱蒜和鸡精

于是买了两个平时很少做的凉拌蔬菜回家

本以为会跟超市的那些一样凉拌的口味很重

用来下饭的

没想到除了有一点微微的辣味之外连盐都很少

非常清淡干净的味道


蒸豆腐饼

方子参考小白素食记录http://www.xiachufang.com...

前几天的中式午餐

西葫芦糊塌子、蒸绿茶荞麦面蘸生抽海苔酱、蒸豆腐饼,还有两个外面买的凉拌菜没入镜

那天打完羽毛球走回家的路上见到眉州东坡酒楼有外卖店

虽然没吃过但是久闻这餐厅大名

而且平时我做午饭的时间已经是过了

如果可以少做俩菜也不错

决定去看看有没有我们能吃的蔬菜

然后发现凉拌菜品种很多

卖的姑娘告诉我大部分都没有放葱蒜和鸡精

于是买了两个平时很少做的凉拌蔬菜回家

本以为会跟超市的那些一样凉拌的口味很重

用来下饭的

没想到除了有一点微微的辣味之外连盐都很少

非常清淡干净的味道


蒸豆腐饼

方子参考小白素食记录http://www.xiachufang.com/recipe/1071156/







小米三味蔬屋

春天的最后一天

连续第三天这样的大风天

准备“冒险”出个门儿

看看会不会被吹飞……

午餐留个影儿

盐水煮毛豆、麻酱拌全麦意面、清炒油麦菜苗、花椰菜玉米碎饼


麻酱拌面

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100117949/


盐水煮毛豆

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100184900/


春天的最后一天

连续第三天这样的大风天

准备“冒险”出个门儿

看看会不会被吹飞……

午餐留个影儿

盐水煮毛豆、麻酱拌全麦意面、清炒油麦菜苗、花椰菜玉米碎饼


麻酱拌面

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100117949/


盐水煮毛豆

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100184900/



小米三味蔬屋

Quiche是一道法国名菜

下层是派皮上层是馅

比一般的甜派要厚一些软一些

披萨一样可以有很多种馅儿的组合

但一般都是咸味的

常被他们作为方便的主食 

在英国超市里也能找到各种味道的

小米做的这个派用老豆腐代替了鸡蛋

下面藏着清新的西葫芦丝和胡萝卜丝

还有一层酥脆的全麦芝麻派皮的纯素咸派

香得容易吃了停不下来~ 

更新个之前的方子


法式豆腐咸派

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100107126/

Quiche是一道法国名菜

下层是派皮上层是馅

比一般的甜派要厚一些软一些

披萨一样可以有很多种馅儿的组合

但一般都是咸味的

常被他们作为方便的主食 

在英国超市里也能找到各种味道的

小米做的这个派用老豆腐代替了鸡蛋

下面藏着清新的西葫芦丝和胡萝卜丝

还有一层酥脆的全麦芝麻派皮的纯素咸派

香得容易吃了停不下来~ 

更新个之前的方子


法式豆腐咸派

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100107126/

小米三味蔬屋

午餐

把之前的卷心菜胡萝卜包子升级成了卷心菜紫甘蓝胡萝卜包子

一下消灭了许多之前解决不了的冰箱蔬菜

这可是我第一次吃颜色这么丰富多彩的包子

最近天天都吃紫甘蓝因为某日不小心下单下多了一个

还好紫甘蓝只要保存得当可以放一周以上

另外两个都不是第一次做了

百吃不厌的日式照烧老豆腐

还有马蹄鸭梨无花果汤


卷心菜紫甘蓝胡萝卜包

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100133020/


午餐

把之前的卷心菜胡萝卜包子升级成了卷心菜紫甘蓝胡萝卜包子

一下消灭了许多之前解决不了的冰箱蔬菜

这可是我第一次吃颜色这么丰富多彩的包子

最近天天都吃紫甘蓝因为某日不小心下单下多了一个

还好紫甘蓝只要保存得当可以放一周以上

另外两个都不是第一次做了

百吃不厌的日式照烧老豆腐

还有马蹄鸭梨无花果汤


卷心菜紫甘蓝胡萝卜包

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100133020/



小米三味蔬屋

起床有点发烧喉咙很不对劲

前两天刚说好像好久没生病了哈哈

看样子当完伴娘回来太放任自己吃上火的食物了

今天喝小米粥吃水果让身体恢复下

多年不吃药这是目前总结出生病最好的药方儿了

当然还有别劳累

生病总是被我看作一种提醒

我已经用力过猛了

所以今天要少玩电脑好好歇着

这两天得好好恢复下

好迎接周六表哥(他是无意的)请我们小的们吃的大餐


在外漂泊时

最平凡的菜总是最让人安心

今天是大学时期中国餐馆最受欢迎的家常菜

……家常豆腐的“小清新”版本



小米的家常豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100112158/

起床有点发烧喉咙很不对劲

前两天刚说好像好久没生病了哈哈

看样子当完伴娘回来太放任自己吃上火的食物了

今天喝小米粥吃水果让身体恢复下

多年不吃药这是目前总结出生病最好的药方儿了

当然还有别劳累

生病总是被我看作一种提醒

我已经用力过猛了

所以今天要少玩电脑好好歇着

这两天得好好恢复下

好迎接周六表哥(他是无意的)请我们小的们吃的大餐


在外漂泊时

最平凡的菜总是最让人安心

今天是大学时期中国餐馆最受欢迎的家常菜

……家常豆腐的“小清新”版本



小米的家常豆腐

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100112158/



小米三味蔬屋

认识多年的女友IVY明天要出嫁了

准确的说是我身边的第一个结婚的好朋友

也将是我第一次要当伴娘

性格也有些叛逆的她似乎已选择并迅速适应了她想要或遇到的一切

并且甘之如饴地继续过着自己的小日子

可我还不清楚我的明天到底会走到哪里


今天提前一天坐高铁来到南京

这座城市十年没来

当年的路过已经没有任何记忆

已是好久没有一个人晃在一个陌生的城市的街道上

每一秒映入眼帘的都是新鲜的风景

这种曾经熟悉的感觉如今有些陌生

因为坐高铁没有吃午餐

一到就冒着雨走去对面的IFC觅食

在美食广场看了一圈

找到唯一一家有想要尝试的南京菜的餐厅坐下

招呼我的女服务员既不啰嗦也不傲慢...

认识多年的女友IVY明天要出嫁了

准确的说是我身边的第一个结婚的好朋友

也将是我第一次要当伴娘

性格也有些叛逆的她似乎已选择并迅速适应了她想要或遇到的一切

并且甘之如饴地继续过着自己的小日子

可我还不清楚我的明天到底会走到哪里


今天提前一天坐高铁来到南京

这座城市十年没来

当年的路过已经没有任何记忆

已是好久没有一个人晃在一个陌生的城市的街道上

每一秒映入眼帘的都是新鲜的风景

这种曾经熟悉的感觉如今有些陌生

因为坐高铁没有吃午餐

一到就冒着雨走去对面的IFC觅食

在美食广场看了一圈

找到唯一一家有想要尝试的南京菜的餐厅坐下

招呼我的女服务员既不啰嗦也不傲慢

有让人喜欢的理解和包容力

我说的白灼生菜不要葱蒜不要鸡精等她都办到

而且真的只加了她所说的香油和生抽

甜度适中的桂花糖芋苗一勺子下肚

瞬间温暖了旅人今天已经久经考验的胃

也许这是我爱的某女子曾经住过好多年的城市

不由幻想着她也可能曾经坐在这个风格我们都喜欢的餐厅里的某个位置

一个人或和别人一起点菜吃饭

心里居然一点也不觉得自己是独自一人

也许是湿度比较大的城市的缘故

南京的人的言语和动作似乎都增加了些柔性

食物看起来也细致和淡口些

吃饭回酒店的路上雨似乎下得更大了

这里的雨淋在身上并没有北方寒冷的感觉

一个人淋着雨握着一杯暖暖的米奶饮料回酒店

期待明天换下紧身伴娘服后能吃到更多地道的南京菜

………………你到底是干什么来的?


发下这个昨天做的咸派

卖相不够精致但确实好吃

豆腐法式咸派(Quiche)

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100107126/







小米三味蔬屋

春天来了之后

口味渐渐由厚重转清淡

把几种颜色的蔬菜丝切好炒好码好

配上加入了芝麻油的甜面酱

加上蒸好的豆皮直接上桌

剩下的工序就交给吃的人吧!

像卷烤鸭的饼一样把酱和菜裹起来

相信小朋友会非常喜欢的

下厨房网站貌似刚刚又短路了

如果看不到下厨房图片是正常的


豆皮卷

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100103433/


春天来了之后

口味渐渐由厚重转清淡

把几种颜色的蔬菜丝切好炒好码好

配上加入了芝麻油的甜面酱

加上蒸好的豆皮直接上桌

剩下的工序就交给吃的人吧!

像卷烤鸭的饼一样把酱和菜裹起来

相信小朋友会非常喜欢的

下厨房网站貌似刚刚又短路了

如果看不到下厨房图片是正常的


豆皮卷

方子看http://www.xiachufang.com/recipe/100103433/

 


 


 


 


小米三味蔬屋
来点儿快手朴素的给繁忙的上班族...

来点儿快手朴素的给繁忙的上班族

老豆腐这么烧太美味了

照烧老豆腐

方子看小白素食记录下厨房http://www.xiachufang.com/recipe/1003048


来点儿快手朴素的给繁忙的上班族

老豆腐这么烧太美味了

照烧老豆腐

方子看小白素食记录下厨房http://www.xiachufang.com/recipe/1003048


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