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面食

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ikariam
中午做饺子剩下的馅料有点多,学...

中午做饺子剩下的馅料有点多,学着网上说的,摊了个肉饼吃。饺子做得很成功,做肉饼这下可是翻车了。

轻车熟路地擀好面皮,发觉馅料还是太多了点。包一包成了个大饺子就下锅了,油又放得不多,结果就很难受热均匀。虽然火开很小烘了半天,外层已经焦黄,里面馅料还是不够熟的样子。毕竟馅里是有猪肉的,不敢冒险,盛出来切了一下,又加了油重新煎了一会儿,保证熟了再吃,外皮难免就有一些太焦的地方。

所以做这种厚一点的饼,还真是需要教程上说的电饼铛,那个才方便在不用太多油的情况下,让两面受热均匀。不然就换烤箱或者哪怕是微波炉,锅子还是就负责摊个薄饼吧。再碰到今天的情况,宁可像做披萨一样,就把馅铺在饼上不要包,小火多烘...

中午做饺子剩下的馅料有点多,学着网上说的,摊了个肉饼吃。饺子做得很成功,做肉饼这下可是翻车了。

轻车熟路地擀好面皮,发觉馅料还是太多了点。包一包成了个大饺子就下锅了,油又放得不多,结果就很难受热均匀。虽然火开很小烘了半天,外层已经焦黄,里面馅料还是不够熟的样子。毕竟馅里是有猪肉的,不敢冒险,盛出来切了一下,又加了油重新煎了一会儿,保证熟了再吃,外皮难免就有一些太焦的地方。

所以做这种厚一点的饼,还真是需要教程上说的电饼铛,那个才方便在不用太多油的情况下,让两面受热均匀。不然就换烤箱或者哪怕是微波炉,锅子还是就负责摊个薄饼吧。再碰到今天的情况,宁可像做披萨一样,就把馅铺在饼上不要包,小火多烘一会儿之后再翻面。馅实在太多,就单独炒了吃也行,不要强求包在饼里吃了。

蔬茉

煎饼果子并非是我从小熟悉的食物。有了些感情,那也是后期培养的。

每当走出BRT车站,桥底下过堂的风飕飕地窜。有时就连帽子也会被吹掉。特别是冬天,极冷。手冰得发僵发木,只想手里拿着点热腾腾的食物,捂捂手,暖暖胃。说是暖胃怎么都觉得也顺带暖了那颗抽象的心。

感到寒冷的时刻,挂念的首先是碳水化合物。鸡蛋是完美的搭配,经典永不过时。碳水化合物有着朴实温厚的口感,最能抚“胃”。对碳水化合物实在有着许多安全温暖的回忆。大家都懂,就不细述了。

所以只要走出车站的出口,总是要来一份煎饼果子的。在出口面对面的方向,总有售卖简单小食诸如煎饼果子烤香肠肉夹馍的小店。顶上有一盏暖黄的灯,店员有二三,正在制作带给...

煎饼果子并非是我从小熟悉的食物。有了些感情,那也是后期培养的。

每当走出BRT车站,桥底下过堂的风飕飕地窜。有时就连帽子也会被吹掉。特别是冬天,极冷。手冰得发僵发木,只想手里拿着点热腾腾的食物,捂捂手,暖暖胃。说是暖胃怎么都觉得也顺带暖了那颗抽象的心。

感到寒冷的时刻,挂念的首先是碳水化合物。鸡蛋是完美的搭配,经典永不过时。碳水化合物有着朴实温厚的口感,最能抚“胃”。对碳水化合物实在有着许多安全温暖的回忆。大家都懂,就不细述了。

所以只要走出车站的出口,总是要来一份煎饼果子的。在出口面对面的方向,总有售卖简单小食诸如煎饼果子烤香肠肉夹馍的小店。顶上有一盏暖黄的灯,店员有二三,正在制作带给过客温暖的食物,制作的过程极为舒适,我会痴痴地盯着看,满怀着期待这即将属于我的煎饼果子。

人就是这样,一向无法拒绝带来温暖的食物。

千域千寻
中午汤面晚上拌面,是我了没错我...

中午汤面晚上拌面,是我了没错
我不是不爱吃米饭,只是懒

中午汤面晚上拌面,是我了没错
我不是不爱吃米饭,只是懒

陆离Monique
最近迷上了板面………一种来自安...

最近迷上了板面………一种来自安徽却在河北遍地都是的面条………好神奇。

加了卤蛋,豆腐皮和丸子。哇。想吃两碗。

最近迷上了板面………一种来自安徽却在河北遍地都是的面条………好神奇。

加了卤蛋,豆腐皮和丸子。哇。想吃两碗。

leleshh

【葱油拌面】


1,熬葱油(王刚版)

大葱,小葱,红葱,洋葱,带根香菜,姜片,冷锅冷油,油温三成热倒入,小火熬制8min左右。过滤捞出

2,倒入葱油,小火加入葱绿

3,酱料

三勺生抽,一勺老抽,少盐,适量糖,小火进锅熬出香味

4,煮好面条,加酱料,葱油,葱绿

【葱油拌面】


1,熬葱油(王刚版)

大葱,小葱,红葱,洋葱,带根香菜,姜片,冷锅冷油,油温三成热倒入,小火熬制8min左右。过滤捞出

2,倒入葱油,小火加入葱绿

3,酱料

三勺生抽,一勺老抽,少盐,适量糖,小火进锅熬出香味

4,煮好面条,加酱料,葱油,葱绿


璞玉

我妈烙的饼好好吃啊 节日快乐1024 愿我下一年还能继续过这个节日

我妈烙的饼好好吃啊 节日快乐1024 愿我下一年还能继续过这个节日

给我南瓜吃呀~
李园一楼的葱油拌面~🍜味道还...

李园一楼的葱油拌面~🍜
味道还不错!

李园一楼的葱油拌面~🍜
味道还不错!

给我南瓜吃呀~
李园餐厅二楼的热干面~🍜酱汁...

李园餐厅二楼的热干面~🍜
酱汁芝麻酱放的是真的特别多啊!😂
味道还阔以吧😄

李园餐厅二楼的热干面~🍜
酱汁芝麻酱放的是真的特别多啊!😂
味道还阔以吧😄

冲鸭
真的是突然想吃大盘鸡面,鸡肉炖...

真的是突然想吃大盘鸡面,鸡肉炖的烂乎乎的,脱骨太好吃!!!记得之前每次去买晚一点就买不到了,突然想吃又在饿了吗上看见了,赶紧定了一份,学校附近最爱吃的面了,就是价格小贵,不常吃。

真的是突然想吃大盘鸡面,鸡肉炖的烂乎乎的,脱骨太好吃!!!记得之前每次去买晚一点就买不到了,突然想吃又在饿了吗上看见了,赶紧定了一份,学校附近最爱吃的面了,就是价格小贵,不常吃。

mo

关于新加坡牛一嘴

10月9号中午吃的牛一嘴(哈哈哈又是一篇屯到现在才写的,所以时间线是比较乱啦别介哦哈哈哈)点了套餐,吃的是炸酱面+牛肉饼+店内自制柠檬茶。


炸酱面 选的是毛细,是最细的一种面。通常如果不说要选什么面会默认为韭叶,则是一种粗面。店内是自助的,自助点餐,自助拿餐,因此店内不收服务费的。炸酱里面是鸡肉丁土豆丁胡萝卜丁等,是芡酱的形式,因此尽管是捞面也不会很干。咸淡适中,但是有点辣,感觉美中不足。不过这边有个小亮点给小伙伴们,店内有配辣酱和甜醋。喜欢“吃醋”的小伙伴捞面配上点醋真的超级赞哦!


牛肉饼 饼皮过干,牛肉馅黑椒味比较重,反倒牛肉味不浓。整份牛肉饼有点油,不推荐...

关于新加坡牛一嘴

10月9号中午吃的牛一嘴(哈哈哈又是一篇屯到现在才写的,所以时间线是比较乱啦别介哦哈哈哈)点了套餐,吃的是炸酱面+牛肉饼+店内自制柠檬茶。


炸酱面 选的是毛细,是最细的一种面。通常如果不说要选什么面会默认为韭叶,则是一种粗面。店内是自助的,自助点餐,自助拿餐,因此店内不收服务费的。炸酱里面是鸡肉丁土豆丁胡萝卜丁等,是芡酱的形式,因此尽管是捞面也不会很干。咸淡适中,但是有点辣,感觉美中不足。不过这边有个小亮点给小伙伴们,店内有配辣酱和甜醋。喜欢“吃醋”的小伙伴捞面配上点醋真的超级赞哦!


牛肉饼 饼皮过干,牛肉馅黑椒味比较重,反倒牛肉味不浓。整份牛肉饼有点油,不推荐。


柠檬茶 味道OK,普通柠檬茶味啦哈哈哈。比较特别想要讲的一个点是吸管是纸质吸管,柠檬茶包装是袋装的,喝久了之后吸管会变软,也不够长喝到底部的饮料,设计上望改进咯。

陆离Monique
打卤面,还可以,卤蛋很好吃

打卤面,还可以,卤蛋很好吃

打卤面,还可以,卤蛋很好吃

西瓜生活美学

昨晚炖了土鸡汤,今天早晨煮鸡汤面,卧个土鸡蛋🥚,营养鲜美,美好的周末开始啦,阅读、学习新技能


昨晚炖了土鸡汤,今天早晨煮鸡汤面,卧个土鸡蛋🥚,营养鲜美,美好的周末开始啦,阅读、学习新技能

Miss 黄
没话找话叨逼叨。这个卷饼比上次...

没话找话叨逼叨。这个卷饼比上次那个优秀多了,虽然价格涨了2元(因为肉价涨得大姐扛不起),依然亲民的没话说。之前最爱吃早市那家牛肉卷饼,可惜人家不做了。话说有些食物就是中看不中吃,我就是个粗人吃的糙,讲实在。源于社会底层的贱番茄其实是很好的做汤原料呐。

没话找话叨逼叨。这个卷饼比上次那个优秀多了,虽然价格涨了2元(因为肉价涨得大姐扛不起),依然亲民的没话说。之前最爱吃早市那家牛肉卷饼,可惜人家不做了。话说有些食物就是中看不中吃,我就是个粗人吃的糙,讲实在。源于社会底层的贱番茄其实是很好的做汤原料呐。

给我南瓜吃呀~
手工刀削面系列~香菇鸡丁面🍜...

手工刀削面系列~
香菇鸡丁面🍜味道还可以,面很滑,汤汁鲜美。
不过我还是更喜欢这个系列的番茄鸡蛋面。嘻嘻嘻😁😁😋

手工刀削面系列~
香菇鸡丁面🍜味道还可以,面很滑,汤汁鲜美。
不过我还是更喜欢这个系列的番茄鸡蛋面。嘻嘻嘻😁😁😋

给我南瓜吃呀~

热干面~
味道和之前的一样 还可以

热干面~
味道和之前的一样 还可以

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