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食谱大全

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慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:山药鸡肉+葱花煎蛋+炒生菜+米饭+黄桃+温水。


ps;山药鸡肉意外的不错,我再改良下就把方子写出来哈~


葱花煎蛋用早餐锅煎哒,圆圆的好看又好吃。

早安,今日早餐:山药鸡肉+葱花煎蛋+炒生菜+米饭+黄桃+温水。


ps;山药鸡肉意外的不错,我再改良下就把方子写出来哈~


葱花煎蛋用早餐锅煎哒,圆圆的好看又好吃。

慧慧的私房小厨

超级下饭的番茄肉末豆腐~


材料:肉沫350g、番茄2个、豆腐1块(250g)、大蒜3颗、葱段3段、姜片10g、糖10g~15g、酱油10ml~15ml、豆瓣酱15ml、淀粉8g、水200ml、胡椒粉、水淀粉、盐、蔬之鲜适量。


1️⃣肉沫加少许胡椒粉、盐、15ml水、15g淀粉搅拌均匀腌制10分钟。番茄去皮切丁备用,豆腐切小块,大蒜切碎、生姜切片,葱白切小片备用。


2️⃣锅里放油,炒香葱姜蒜。


3️⃣放入肉沫翻炒变色,加入白糖翻炒均匀,再加入豆瓣酱继续炒,炒香后再加入酱油翻炒均匀。


4️⃣加入番茄翻炒均匀后加入200ML热水,加入少许盐、蔬之鲜,尝味,调至自己喜欢的...

超级下饭的番茄肉末豆腐~


材料:肉沫350g、番茄2个、豆腐1块(250g)、大蒜3颗、葱段3段、姜片10g、糖10g~15g、酱油10ml~15ml、豆瓣酱15ml、淀粉8g、水200ml、胡椒粉、水淀粉、盐、蔬之鲜适量。


1️⃣肉沫加少许胡椒粉、盐、15ml水、15g淀粉搅拌均匀腌制10分钟。番茄去皮切丁备用,豆腐切小块,大蒜切碎、生姜切片,葱白切小片备用。


2️⃣锅里放油,炒香葱姜蒜。


3️⃣放入肉沫翻炒变色,加入白糖翻炒均匀,再加入豆瓣酱继续炒,炒香后再加入酱油翻炒均匀。


4️⃣加入番茄翻炒均匀后加入200ML热水,加入少许盐、蔬之鲜,尝味,调至自己喜欢的口感后大火煮开,盖上锅盖小火慢炖20~30分钟。(中途要开盖翻炒一下,更入味)


5️⃣待豆腐入味后加入水淀粉勾芡,最后尝味,可根据个人口感加入适量白糖、盐、蔬之鲜。


这道菜很下饭,拌饭很好吃,也可以做便当菜哦~推荐大家动手试试~



慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:番茄肉沫豆腐+玉米炒虾仁+米饭+西瓜+豆浆。


喜欢今天的饭菜,我都想把自己娶回家了哈哈哈哈~~番茄肉沫豆腐的做法又改良了下,明儿就把食谱写出来哈~

早安,今日早餐:番茄肉沫豆腐+玉米炒虾仁+米饭+西瓜+豆浆。


喜欢今天的饭菜,我都想把自己娶回家了哈哈哈哈~~番茄肉沫豆腐的做法又改良了下,明儿就把食谱写出来哈~

慧慧的私房小厨

午安,今日早餐:番茄肉沫豆腐饭+玉米糙米浆+葡萄。

午安,今日早餐:番茄肉沫豆腐饭+玉米糙米浆+葡萄。

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:叉烧包+火腿+太阳蛋+葱香土豆+黑米玉米浆+嘎啦果+卷心菜沙拉。



香葱土豆推荐大家试试,少油又好吃~!










早安,今日早餐:叉烧包+火腿+太阳蛋+葱香土豆+黑米玉米浆+嘎啦果+卷心菜沙拉。




香葱土豆推荐大家试试,少油又好吃~!





慧慧的私房小厨

这是可以让你多吃一碗饭的排骨


材料:排骨1000g 、白糖50g、海鲜酱油50ml、台湾米酒30ml、蚝油35ml、葱白60g、姜片30g、红辣椒2个、热水450ml、花椒、盐、蔬之鲜适量。


1️⃣排骨泡半小时泡出血水后,焯水至变色后捞起备用。

2️⃣葱白洗净,生姜切片,干辣椒切对半。

3️⃣锅里放油(可放多一点点,方便后续炒排骨),放入葱白姜片煸炒出香味,姜片四周焦黄。

4️⃣放入焯水的排骨翻炒至表面焦黄。

5️⃣倒入白糖翻炒均匀后倒入酱油、米酒翻炒至排骨上色盛入珐琅锅内。

6️⃣加入热水,放入辣椒和少许花椒粒,加入少许盐、蔬之鲜,大火煮开,盖上锅盖,小火慢炖。

7️...

这是可以让你多吃一碗饭的排骨


材料:排骨1000g 、白糖50g、海鲜酱油50ml、台湾米酒30ml、蚝油35ml、葱白60g、姜片30g、红辣椒2个、热水450ml、花椒、盐、蔬之鲜适量。


1️⃣排骨泡半小时泡出血水后,焯水至变色后捞起备用。

2️⃣葱白洗净,生姜切片,干辣椒切对半。

3️⃣锅里放油(可放多一点点,方便后续炒排骨),放入葱白姜片煸炒出香味,姜片四周焦黄。

4️⃣放入焯水的排骨翻炒至表面焦黄。

5️⃣倒入白糖翻炒均匀后倒入酱油、米酒翻炒至排骨上色盛入珐琅锅内。

6️⃣加入热水,放入辣椒和少许花椒粒,加入少许盐、蔬之鲜,大火煮开,盖上锅盖,小火慢炖。

7️⃣炖20分钟后开盖,排骨变的稍微有些软后加入35ml蚝油,搅拌均匀,继续再炖20分钟左右。

8️⃣待排骨变酥软后尝味,根据各人口感增加适量盐、蔬之鲜,大火收汁至自己喜欢的浓度即可。


这道菜的汤汁可不能浪费,拌饭拌面都非常好吃~~


炖排骨我推荐用珐琅锅炖,这样肉质鲜嫩水分不流失,口感会好非常多!


慧慧的私房小厨

午安,今天早餐:葱烧排骨+玉米炒虾仁+卷心菜沙拉+米饭+紫米花生浆+橙子。



ps:卷心菜沙拉太适合夏天吃了,超清爽~








午安,今天早餐:葱烧排骨+玉米炒虾仁+卷心菜沙拉+米饭+紫米花生浆+橙子。




ps:卷心菜沙拉太适合夏天吃了,超清爽~

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐,葱烧排骨+胡萝卜虾米蛋+炒青菜+西瓜+米饭+燕麦浓浆。



葱烧排骨新菜,巨好吃~~~~!!!光光酱汁就可以配下一碗饭~~!


做法下周写出来~



胡萝卜虾米蛋圆圆的好好看~








早安,今日早餐,葱烧排骨+胡萝卜虾米蛋+炒青菜+西瓜+米饭+燕麦浓浆。




葱烧排骨新菜,巨好吃~~~~!!!光光酱汁就可以配下一碗饭~~!


做法下周写出来~




胡萝卜虾米蛋圆圆的好好看~

慧慧的私房小厨

早安,今日早午餐:蜜汁排骨+玉米虾仁+清炒丝瓜+米饭+海棠果+花生糙米浆。


超级超级喜欢蜜汁排骨~~好吃的不要不要的,而且做法超简单,推荐大家试试看~


做法:《今天吃什么2》P009。


今天的摆盘好清爽~

早安,今日早午餐:蜜汁排骨+玉米虾仁+清炒丝瓜+米饭+海棠果+花生糙米浆。


超级超级喜欢蜜汁排骨~~好吃的不要不要的,而且做法超简单,推荐大家试试看~


做法:《今天吃什么2》P009。


今天的摆盘好清爽~

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:香菇煲仔饭+西红柿炒鸡蛋+红豆燕麦浆



ps;喜欢今天的碗!










早安,今日早餐:香菇煲仔饭+西红柿炒鸡蛋+红豆燕麦浆




ps;喜欢今天的碗!





慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:卷心菜沙拉+烤香肠+烤面包+太阳蛋+玉米黑米浆+人参果。


ps.喜欢今天的摆盘!

早安,今日早餐:卷心菜沙拉+烤香肠+烤面包+太阳蛋+玉米黑米浆+人参果。


ps.喜欢今天的摆盘!

慧慧的私房小厨

我每天喝的那些热饮噢!



1️⃣ 花生糙米浆



煮熟的花生100g+糙米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。



花生如何煮:将500g花生泡一夜,第二天放入珐琅锅内大火煮开,小火慢煮20分钟后关火,盖上锅盖焖半小时,再大火煮开,小火慢煮20分钟,盖上锅盖焖,焖至花生变软即可,煮好后放凉,分装100g一小袋,放入冷冻,随吃随拿即可,非常方便。(用高压锅也可)



2️⃣红豆燕麦米浆



煮熟的红豆100g+燕麦米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。



红豆如何煮:将500g红豆泡一夜,第二天放...








我每天喝的那些热饮噢!




1️⃣ 花生糙米浆




煮熟的花生100g+糙米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。




花生如何煮:将500g花生泡一夜,第二天放入珐琅锅内大火煮开,小火慢煮20分钟后关火,盖上锅盖焖半小时,再大火煮开,小火慢煮20分钟,盖上锅盖焖,焖至花生变软即可,煮好后放凉,分装100g一小袋,放入冷冻,随吃随拿即可,非常方便。(用高压锅也可)




2️⃣红豆燕麦米浆




煮熟的红豆100g+燕麦米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。




红豆如何煮:将500g红豆泡一夜,第二天放入珐琅锅内大火煮开,小火慢煮20分钟后关火,盖上锅盖焖半小时,再大火煮开,小火慢煮20分钟,盖上锅盖焖,焖至红豆变软即可,煮好后放凉,分装100g一小袋,放入冷冻,随吃随拿即可,非常方便。(用高压锅也可)




燕麦米需要泡一夜,食材全部加入豆浆机,按煮豆浆键即可。




 燕麦米可换糙米、黑米、紫米、小米、糯米。




3️⃣玉米糯米浆




煮熟的新鲜玉米100g+糙米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。




玉米如何煮:将玉米剥成玉米粒后放入滚水中煮熟即可,放凉后分成100g的小袋包装放冷冻,随吃随拿。




糯米需要泡一夜,食材全部加入豆浆机,按煮豆浆键即可。




 糯米可换糙米、黑米、紫米、小米、燕麦米




煮熟的绿豆100g+黑米100g+牛奶300~500毫升+水至1200ml。




4️⃣绿豆黑米浆




绿豆如何煮:将500g绿豆泡一夜,第二天放入珐琅锅内大火煮开,小火慢煮20分钟后关火,盖上锅盖焖半小时,再大火煮开,小火慢煮20分钟,盖上锅盖焖,焖至绿豆变软即可,煮好后放凉,分装100g一小袋,放入冷冻,随吃随拿即可,非常方便。(用高压锅也可)




黑米需要泡一夜,食材全部加入豆浆机,按煮豆浆键即可。




 黑米可换糙米、糯米、紫米、小米、燕麦米。




5️⃣紫薯糙米浓浆




紫薯200g+糙米50g+牛奶300ml+水600~700




(看豆浆机的容量,我家豆浆机容量1200ml,所以一般都是加完紫薯、糙米、牛奶后直接倒入水至豆浆机的刻度表为止。)




做法:紫薯切小块去皮蒸熟,糙米泡水一晚,第二天一大早将所有材料倒入豆浆机内,按启动键即可,喜欢吃甜口的可以加适量糖。




糙米可换燕麦米、紫米、黑米、小米。




紫薯可换槟榔芋、地瓜、土豆。




6️⃣南瓜紫米浓浆




南瓜300g+紫米50g+牛奶300ml+水600~700




做法:南瓜切小块去皮蒸熟,紫米泡水一晚,第二天一大早将所有材料倒入豆浆机内,按启动键即可,喜欢吃甜口的可以加适量糖。




紫米可换燕麦米、黑米、糙米、小米。




7️⃣板栗燕麦米浓浆




板栗170g+燕麦米50g+牛奶300ml+水600~700




做法;板栗去壳蒸熟,燕麦米泡水一晚,第二天一大早将所有材料倒入豆浆机内,按启动键即可,喜欢吃甜口的可以加适量糖。

慧慧的私房小厨

简单好吃的下饭菜~茄汁肉燥蛋~!


材料:瘦肉糜600g、番茄350g、洋葱250g、红葱头50g、冰糖30g、海鲜酱油50ml、红烧汁65ml、米酒60ml、水200ml、鸡蛋2个。


腌肉用料:淀粉18g、水30ml、胡椒粉、盐、蔬之鲜适量、


1️⃣番茄洗净放入沸水里煮至表皮开裂盛起去皮备用。

2️⃣肉糜加入淀粉18g、水30ml、适量胡椒粉、盐、蔬之鲜,搅拌均匀腌制15分钟。

3️⃣洋葱、番茄切丁,红葱头切片。

4️⃣锅里放油,放入红葱头炒金黄盛起备用,再放入洋葱丁炒至半通明后盛起。

5️⃣锅里放油,放入肉糜炒至变色。

6️⃣加入番茄丁翻炒均匀后再放入洋葱丁和葱头...

简单好吃的下饭菜~茄汁肉燥蛋~!


材料:瘦肉糜600g、番茄350g、洋葱250g、红葱头50g、冰糖30g、海鲜酱油50ml、红烧汁65ml、米酒60ml、水200ml、鸡蛋2个。


腌肉用料:淀粉18g、水30ml、胡椒粉、盐、蔬之鲜适量、


1️⃣番茄洗净放入沸水里煮至表皮开裂盛起去皮备用。

2️⃣肉糜加入淀粉18g、水30ml、适量胡椒粉、盐、蔬之鲜,搅拌均匀腌制15分钟。

3️⃣洋葱、番茄切丁,红葱头切片。

4️⃣锅里放油,放入红葱头炒金黄盛起备用,再放入洋葱丁炒至半通明后盛起。

5️⃣锅里放油,放入肉糜炒至变色。

6️⃣加入番茄丁翻炒均匀后再放入洋葱丁和葱头酥继续翻炒,倒入冰糖30g、海鲜酱油50ml、红烧汁65ml、米酒60ml、翻炒均匀。

7️⃣将炒好的肉糜倒入珐琅锅内,加入200ml热水,大火煮开,小火盖盖慢炖。

8️⃣小火炖30分钟后开盖尝味,根据个人口感加入少许盐、蔬之鲜即可。随后盖上盖子焖20分钟后更入味哦~

9️⃣最后按各人食量将炖好的肉糜盛入小锅内,煮开后倒入蛋液(鸡蛋一人一个哦),待蛋液凝固后尝味,再加入少许盐、蔬之鲜就可以开动啦~


这道菜很下饭的,大朋友小朋友都会很喜欢。


推荐大家动手做起来哦~~


慧慧的私房小厨

午安,今日早午餐:茄汁肉燥蛋+玉米炒虾仁+炒生菜+米饭+紫米燕麦浆+青提。


茄子肉燥蛋真的好下饭~做法明儿写出来~

午安,今日早午餐:茄汁肉燥蛋+玉米炒虾仁+炒生菜+米饭+紫米燕麦浆+青提。


茄子肉燥蛋真的好下饭~做法明儿写出来~

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:茄汁肉燥蛋+清炒丝瓜+清炒土豆丝+米饭+青提+紫米红豆浆。


茄汁肉燥蛋是新菜,超级下饭~拌饭配面都好棒~!做法下周出哈~

早安,今日早餐:茄汁肉燥蛋+清炒丝瓜+清炒土豆丝+米饭+青提+紫米红豆浆。


茄汁肉燥蛋是新菜,超级下饭~拌饭配面都好棒~!做法下周出哈~

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:煎午餐肉+炒蛋+卷心菜沙拉+葡萄干蛋糕卷+红豆糙米浆。



今天的图有点日系感~








早安,今日早餐:煎午餐肉+炒蛋+卷心菜沙拉+葡萄干蛋糕卷+红豆糙米浆。




今天的图有点日系感~

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:肉酱炒饭+太阳蛋+豆浆+小黄杏。


简单的炒饭也好好看!

早安,今日早餐:肉酱炒饭+太阳蛋+豆浆+小黄杏。


简单的炒饭也好好看!

慧慧的私房小厨

早安,今日早餐:红豆黑米粥+炸蔬菜肉卷+橙子+黄瓜炒鸡蛋。


喜欢今天的图。

早安,今日早餐:红豆黑米粥+炸蔬菜肉卷+橙子+黄瓜炒鸡蛋。


喜欢今天的图。

慧慧的私房小厨

蔬菜肉卷~


这个颜色真适合夏天啊!🍃


材料:涮牛肉片(可用猪肉、羊肉)、青豆(多少量按着自己食量来)、胡椒盐、盐、鸡蛋、面粉、面包糠。


1️⃣青豆洗净,滚水锅内加少许盐,将青豆煮3~5分钟变软后捞出。


2️⃣将煮软的青豆捣碎备用。


3️⃣取一片肉片,表面撒上些许胡椒盐,抹均匀,放上捣碎的青豆,从肉卷到尾。


4️⃣再取一片肉片,将刚卷好的肉卷再卷一圈。


5️⃣卷好的肉卷先沾上面粉


6️⃣在沾上一层蛋液


7️⃣最后沾上一层面包糠即可。


大家可以晚上做好后放冷冻,第二天一早下锅炸就行啦,炸的时候油温7层热后放蔬菜肉卷,然后中小火慢炸,这样...

蔬菜肉卷~


这个颜色真适合夏天啊!🍃


材料:涮牛肉片(可用猪肉、羊肉)、青豆(多少量按着自己食量来)、胡椒盐、盐、鸡蛋、面粉、面包糠。


1️⃣青豆洗净,滚水锅内加少许盐,将青豆煮3~5分钟变软后捞出。


2️⃣将煮软的青豆捣碎备用。


3️⃣取一片肉片,表面撒上些许胡椒盐,抹均匀,放上捣碎的青豆,从肉卷到尾。


4️⃣再取一片肉片,将刚卷好的肉卷再卷一圈。


5️⃣卷好的肉卷先沾上面粉


6️⃣在沾上一层蛋液


7️⃣最后沾上一层面包糠即可。


大家可以晚上做好后放冷冻,第二天一早下锅炸就行啦,炸的时候油温7层热后放蔬菜肉卷,然后中小火慢炸,这样里面的肉才会熟,如果一开始就大火炸,那外面焦了里面都还没熟呢。


推荐大家动手做起来,简单好看还好吃~!


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