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鸡蛋

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冀诺健康养殖

【秋季鸡痘的有效预防】

       鸡痘是蛋鸡养殖中的常见病、多发病,不同日龄的鸡均易感染,一般秋季发病较多。它由病毒引起,通过皮肤粘膜伤口感染,吸血昆虫如蚊子等易传播该病。时值入秋,应引起重视。

  感染了该病的鸡表现为精神不振,食欲减退。一般可分为皮肤型和粘膜两种。皮肤型典型症状是发痘,多见鸡冠、肉髯、眼角、口角和鸡爪等处,先发生灰白色小丘疹,后形成大小不一的痘痂。一般3—5日达到高峰,10日后脱落。粘膜型主要见于口腔、咽喉部粘膜,开始是白黄色小疖,迅速增大发生坏死,形成黄白色假膜,最终可导致呼吸、吞咽困难发生窒息而死亡。

  治疗上应以...

       鸡痘是蛋鸡养殖中的常见病、多发病,不同日龄的鸡均易感染,一般秋季发病较多。它由病毒引起,通过皮肤粘膜伤口感染,吸血昆虫如蚊子等易传播该病。时值入秋,应引起重视。

  感染了该病的鸡表现为精神不振,食欲减退。一般可分为皮肤型和粘膜两种。皮肤型典型症状是发痘,多见鸡冠、肉髯、眼角、口角和鸡爪等处,先发生灰白色小丘疹,后形成大小不一的痘痂。一般3—5日达到高峰,10日后脱落。粘膜型主要见于口腔、咽喉部粘膜,开始是白黄色小疖,迅速增大发生坏死,形成黄白色假膜,最终可导致呼吸、吞咽困难发生窒息而死亡。

  治疗上应以抗病毒药物为主。如是皮肤型不需特别治疗,如是粘膜型的除了应及时剥除掉口腔内假膜外,还要针对具体症状具体投药。对于鸡痘应注意防患于未然,以预防为主,首先要严格消毒,并针对季节性传播源做好有效的防范;其次要千万注意不要使鸡只受伤,防止感染。当然预防该病最好的方法是疫苗接种。可在鸡的21日龄和开产前各接种一次,采用翼膜次种。另据实践证实,在二免(开产前)时可采用3倍量饮水免疫,效果极佳,简便易行,又可减少鸡的应激反应。由于鸡痘疫苗的保护时间一般为3个月左右,故应根据疫情或季节及时接种。

中农翎翔
中农翎翔
冀诺健康养殖

【鸡蛋的商品分级:你的鸡蛋多少级?】

目前,国内外鲜禽蛋的质量分级,是在保证鸡蛋质量安全的前提下,从外在品质和内在品质两个方面来综合确定。

外在品质:通常是指品相分级,主要包括清洁度、蛋壳色泽、形状和破损情况等。

内在品质:主要包括气室高度、蛋黄状态、蛋白状态、哈氏单位(哈氏单位是表示蛋的新鲜度和蛋白质量的指标,哈氏单位越大,表明蛋越新鲜)、胚珠或胚胎情况和异物情况等几项指标。

国内鸡蛋品质根据NY/T1758-2009 鲜蛋等级规格通常分为特级、一级、二级和三级4个等级。

特级鸡蛋的标准:蛋壳清洁、坚固、无破损,气室高度小于1mm,不移动,蛋白清澈透明且浓厚,哈氏单位值>72,蛋黄居中,不偏移,呈球形;

一级鸡蛋的标准...

目前,国内外鲜禽蛋的质量分级,是在保证鸡蛋质量安全的前提下,从外在品质和内在品质两个方面来综合确定。

外在品质:通常是指品相分级,主要包括清洁度、蛋壳色泽、形状和破损情况等。

内在品质:主要包括气室高度、蛋黄状态、蛋白状态、哈氏单位(哈氏单位是表示蛋的新鲜度和蛋白质量的指标,哈氏单位越大,表明蛋越新鲜)、胚珠或胚胎情况和异物情况等几项指标。

国内鸡蛋品质根据NY/T1758-2009 鲜蛋等级规格通常分为特级、一级、二级和三级4个等级。

特级鸡蛋的标准:蛋壳清洁、坚固、无破损,气室高度小于1mm,不移动,蛋白清澈透明且浓厚,哈氏单位值>72,蛋黄居中,不偏移,呈球形;

一级鸡蛋的标准:蛋壳基本清洁、无破损,气室高度小于5mm,不移动,蛋白透明且浓厚,哈氏单位值在60~72之间,蛋黄居中或稍偏,不偏移,呈球形;

二级鸡蛋的标准:鸡蛋的蛋壳不太清洁、无破损,气室高度小于8mm,略能移动,蛋白浓厚,哈氏单位值在31~59之间,蛋黄略偏移,稍扁平;

三级鸡蛋的标准:蛋壳不太清洁容许有粪污、无破损,气室高度小于9.5mm,移动或有气泡,蛋白稀薄,哈氏单位值<31,蛋黄移动自如,偏移,稍扁平。

如商品鸡蛋涉及到出口,可以参考国外鸡蛋品质标准。

国外鸡蛋品质根据《Unitedstates standards, Grades, and Weight Classes for Shell Eggs2000》和《UNECESTANDARD EGG-1 EGGS-IN-SHELL》将鲜蛋质量通常分为AA级、A级和B级。

AA级鸡蛋的标准:蛋壳干净清洁,蛋形正常,无破损,气室高度小于3.2mm,可无限移动,无气泡,蛋白清澈牢固,蛋黄紧密,轮廓稍微清晰可见,呈圆形并且较高,几乎无缺陷;

A级鸡蛋的标准:蛋壳干净清洁,蛋形正常,无破损,气室高度小于4.7mm,可无限移动,无气泡,蛋白清澈牢固,蛋黄紧密,轮廓较清晰可见,呈圆形并且较高,几乎无缺陷;

B级鸡蛋的标准:蛋壳可以有少许污物,蛋形不规则,无破损,气室高度大于4.7mm,可无限移动,无气泡,蛋清呈水样,蛋黄轮廓清晰可见,扁平并且扩大,允许有小的血点和肉斑。

zoe
菩提子

鸡蛋怎么吃营养好?4种搭配吃法,补气血又补肾

鸡蛋是我们生活中常见的食材,鸡蛋的吃法有很多,比如蒸煮炒等,不同的吃法会带来不同的养生效果,只要选择正确的搭配方式,就能达到补气血以及补肾的效果。


怎么搭配鸡蛋营养好?

1、鸡蛋搭配枸杞子

枸杞子具有滋补肝肾的效果,鸡蛋能够养血补肾以及滋阴润燥。推荐选择枸杞子鸡蛋羹,把两个鸡蛋打散和20克枸杞子调拌均匀,隔水蒸一直让鸡蛋蒸熟为止,能增强补肾和养肾效果,可改善肝肾不足所引起的流泪,防止出现老花眼。


2、鸡蛋搭配鸡内金

孩子的脏腑功能比较娇嫩而且胃肠道消化功能差,暴饮暴食或者大量吃生冷食物会对脾胃带来损伤,从而引起食积。当孩子食积时会出现没有任何食欲,腹部胀满,恶心呕吐,大便干结,小...

鸡蛋是我们生活中常见的食材,鸡蛋的吃法有很多,比如蒸煮炒等,不同的吃法会带来不同的养生效果,只要选择正确的搭配方式,就能达到补气血以及补肾的效果。

怎么搭配鸡蛋营养好?

1、鸡蛋搭配枸杞子

枸杞子具有滋补肝肾的效果,鸡蛋能够养血补肾以及滋阴润燥。推荐选择枸杞子鸡蛋羹,把两个鸡蛋打散和20克枸杞子调拌均匀,隔水蒸一直让鸡蛋蒸熟为止,能增强补肾和养肾效果,可改善肝肾不足所引起的流泪,防止出现老花眼。

2、鸡蛋搭配鸡内金

孩子的脏腑功能比较娇嫩而且胃肠道消化功能差,暴饮暴食或者大量吃生冷食物会对脾胃带来损伤,从而引起食积。当孩子食积时会出现没有任何食欲,腹部胀满,恶心呕吐,大便干结,小便发黄,同时伴随着烦躁不安,手脚心发热低热以及舌苔厚腻。此时可以选择鸡内金,具有健胃消食的效果,能够促进食物的消化。推荐选择鸡内金鸡蛋薏米粥,锅里面打入两个鸡蛋,30克薏米,25克粳米和一个鸡内金,大火煮开之后再用小火煮半个小时即可,具有补脾和胃以及滋阴润燥消食的效果,同时也能够健胃利湿。

3、鸡蛋搭配米酒

米酒里面有大量的维生素以及人体所必需的氨基酸和有机酸,帮助食物的消化和吸收。另外也能够促进食物的消化,健脾益胃以及活血除湿,帮助补气血。把适量的米酒放在锅里面加入适量水烧开之后,再把鸡蛋打散放在锅里面煮,但是不能过量吃。产妇每次喝20毫升能够促进全身的血液循环,达到了活血化瘀的效果,帮助排除恶露。痛经的女性适当的喝能够缓解痛经所引起的腹部疼痛。

4、鸡蛋搭配西洋参

西洋参具有补气生津及养阴清热的功效,能够滋润五脏,提高人民的抵抗力和免疫力,抗击疲劳,帮助调节中枢神经系统,防止出现心脑血管疾病。推荐枸杞子西洋参蒸鸡蛋,把10克西洋参研磨成细粉,然后加入两个鸡蛋液,5克枸杞子调拌均匀,隔水蒸熟,适合气质虚弱以及免疫力低下的老年人。

温馨提示

只要合理的搭配鸡蛋,就能够达到养生保健功效。其实鸡蛋最好的吃法就是蒸和煮,能防止里面营养物质的流失。




文章来源:https://www.toutiao.com/a6747527442220450312/

冀诺健康养殖

决定蛋壳颜色的因素有哪些

在挑选食物时,消费者普遍更倾向于选择色泽更鲜亮的一类,所以近几年,蛋壳颜色一直成为困扰养鸡户与饲料生产商的一个重要问题。蛋壳的颜色究竟如何形成,又受那哪些因素的影响呢?   


蛋壳颜色形成途径,血液中红细胞、血红蛋白、胆绿索、胆红索、葡萄糖醛胆红索、棕色素卟啉(沉积于蛋壳外层和壳上膜)。其主要影响因素如下:

1、遗传决定:影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉,合成原卟啉能力是由遗传因素决定的,而且仅限于带颜色羽毛或皮肤的鸡种,研究数据表明蛋壳色泽遗传为0.58~0.76。

2、疾病影响:输卵管病变、新城疫、减蛋综合症、肾型传支、鸡白痢等,这些疾病会导致蛋壳腺萎...

在挑选食物时,消费者普遍更倾向于选择色泽更鲜亮的一类,所以近几年,蛋壳颜色一直成为困扰养鸡户与饲料生产商的一个重要问题。蛋壳的颜色究竟如何形成,又受那哪些因素的影响呢?   


蛋壳颜色形成途径,血液中红细胞、血红蛋白、胆绿索、胆红索、葡萄糖醛胆红索、棕色素卟啉(沉积于蛋壳外层和壳上膜)。其主要影响因素如下:

1、遗传决定:影响蛋壳颜色的主要色素是棕色原卟啉,合成原卟啉能力是由遗传因素决定的,而且仅限于带颜色羽毛或皮肤的鸡种,研究数据表明蛋壳色泽遗传为0.58~0.76。

2、疾病影响:输卵管病变、新城疫、减蛋综合症、肾型传支、鸡白痢等,这些疾病会导致蛋壳腺萎缩,从而使壳上膜的分泌量减少,壳上膜是蛋壳的最外层,其内所含的色素与壳上膜的量有关,这一含量也最终决定蛋壳的颜色。

3、用药不良:磺胺类、呋喃类、喹乙醇、尼卡巴嗪、左旋咪唑等药物会干扰棕色原卟啉的形成,从而影响蛋壳颜色。

4、营养调节:维生索营养、微量矿物质营养、有益微生态制剂、广谱抗生索等从维护蛋鸡生殖系统的健康和保证蛋壳形成的物质供给两方面影响蛋壳颜色。维生素D、A、E不足和日粮供应不到位会使蛋壳发白,给蛋鸡在日粮中拌入维生素添加剂(艾维乐),可增加优质蛋的产生。

5、饲养管理:各种应激因素使营养物质从非必需代谢活动如壳上膜的生成等转而用于急需的代谢活动上,壳上膜量的减少直接影响的蛋壳色素的沉积。

6、年龄因素:母鸡壳上膜的分泌量并不因年龄的增长而提高,当母鸡随着年龄增长而蛋重亦增大时,有限的壳上膜就会分布到扩大的蛋壳上,因此蛋壳颜色变浅。

中农翎翔
零蛋GL

鸡蛋存放方法

鸡蛋码在容器里,一定要大头向上,直立堆码,不要横放。


1.鸡蛋不可以冷冻,会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固。


2.你应该将蛋尖的一端朝下,气室朝上,放在置蛋盒里冷藏。


3.鸡蛋不慎裂开或破掉时,可以直接将鸡蛋盛入容器中打散,加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。


4.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起,只要将鸡蛋拿来旋转,会一直转不停的就是生鸡蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生鸡蛋。


鸡蛋存放三忌


一忌保存鸡蛋用水冲洗。二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。

三忌保存鸡蛋横放。

鸡蛋码在容器里,一定要大头向上,直立堆码,不要横放。


1.鸡蛋不可以冷冻,会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固。


2.你应该将蛋尖的一端朝下,气室朝上,放在置蛋盒里冷藏。


3.鸡蛋不慎裂开或破掉时,可以直接将鸡蛋盛入容器中打散,加入少许的盐,密封起来冷冻,等到需要调理时再拿出自然解冻即可。


4.不小心将生鸡蛋和白煮蛋混在一起,只要将鸡蛋拿来旋转,会一直转不停的就是生鸡蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生鸡蛋。


鸡蛋存放三忌


一忌保存鸡蛋用水冲洗。二忌鲜鸡蛋放入冰箱存放。

三忌保存鸡蛋横放。


零蛋GL

鸡蛋不能与哪些食物一起吃~

消炎片+鸡蛋:一起吃会中毒


雪莲果+鸡蛋:不利于蛋白质的吸收


红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛


糖精+鸡蛋:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒


甲鱼+鸡蛋:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食


柿子+鸡蛋:腹泻、生结石


味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味


兔肉+鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻


茶叶+鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收


鹅肉+鸡蛋:一起吃伤元气


菠萝+鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果...

消炎片+鸡蛋:一起吃会中毒


雪莲果+鸡蛋:不利于蛋白质的吸收


红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛


糖精+鸡蛋:糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒


甲鱼+鸡蛋:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食


柿子+鸡蛋:腹泻、生结石


味精+鸡蛋:鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味


兔肉+鸡蛋:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻


茶叶+鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收


鹅肉+鸡蛋:一起吃伤元气


菠萝+鸡蛋:鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固,影响消化


茶+鸡蛋:影响人体对蛋白质的吸收和利用


豆奶+鸡蛋:一起吃会影响营养素的吸收


鹅+鸡蛋:损伤脾胃


豆浆+鸡蛋:鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收


冀诺健康养殖

鸡强制换羽的正确方法。

鸡强制换羽的正确方法。

中农翎翔
运营商情报

2019年国庆节,从江西带回的家鸡蛋。

2019年国庆节,从江西带回的家鸡蛋。

江户
关于鸡蛋的一些想象

关于鸡蛋的一些想象

关于鸡蛋的一些想象

中农翎翔
好货啦啦啦
好货啦啦啦
PanaDoll

6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚

在做溏心蛋的时候,一定要选择可生食的鸡蛋,我买的是兰皇,会比普通鸡蛋更卫生无菌。

还有一个关键点,就是千万不要把直接从冰箱里拿出来的冰鸡蛋扔进锅里,这样绝对会炸开的,要选择常温或者室温里放置一会回暖了的鸡蛋才行。

🌟食材🌟

鸡蛋 若干

生抽 少量

白砂糖 一勺

冰水 一碗

🌟做法🌟

1⃣️鸡蛋先从冰箱里拿出来,常温放置一会让它回暖

2⃣️锅中水烧开,烧开后转小火,先放一小勺盐,再轻轻放入鸡蛋,开盖煮6分钟后捞出

3⃣️马上放进准备好的冰水中,静置10分钟让鸡蛋冷却

4⃣️在冰水中鸡蛋壳更容易剥...

6分钟煮出完美日式溏心蛋🥚

在做溏心蛋的时候,一定要选择可生食的鸡蛋,我买的是兰皇,会比普通鸡蛋更卫生无菌。

还有一个关键点,就是千万不要把直接从冰箱里拿出来的冰鸡蛋扔进锅里,这样绝对会炸开的,要选择常温或者室温里放置一会回暖了的鸡蛋才行。

🌟食材🌟

鸡蛋 若干

生抽 少量

白砂糖 一勺

冰水 一碗

🌟做法🌟

1⃣️鸡蛋先从冰箱里拿出来,常温放置一会让它回暖

2⃣️锅中水烧开,烧开后转小火,先放一小勺盐,再轻轻放入鸡蛋,开盖煮6分钟后捞出

3⃣️马上放进准备好的冰水中,静置10分钟让鸡蛋冷却

4⃣️在冰水中鸡蛋壳更容易剥

👉这样就可以切开吃了,如果想味道更浓郁的话还可以自己调一下酱汁

5⃣️生抽和冰水以1:3的比例混合,再加一勺白砂糖搅拌均匀

6⃣️放入剥好的溏心蛋,盖上盖子放入冰箱冷藏一夜让它入味

7⃣️第二天就能拿出来吃啦~

好货啦啦啦

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