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LOFTER-网易轻博

365天早餐不重样

6.6亿浏览    95325参与
榜单数据更新于2020-05-26 19:49
Sun_麦麦醬
燕麦酸奶蒸蛋糕~我の早餐蒸糕。...

燕麦酸奶蒸蛋糕~我の早餐蒸糕。。。


原料:

全蛋液100g

白糖15g

安慕希酸奶150g

香草精2滴

中粉50g

玉米淀粉10g

即食燕麦片适量


做法:

①除燕麦片外所有原料倒入碗中。

②搅匀至无面粉颗粒。

③耐高温玻璃碗刷一层薄薄的玉米油。

④面糊倒入玻璃碗中。

⑤表面撒一层即食燕麦片。

⑥玻璃碗上盖保鲜膜,用牙签扎些小孔,冷水入锅蒸半小时即可。

燕麦酸奶蒸蛋糕~我の早餐蒸糕。。。


原料:

全蛋液100g

白糖15g

安慕希酸奶150g

香草精2滴

中粉50g

玉米淀粉10g

即食燕麦片适量


做法:

①除燕麦片外所有原料倒入碗中。

②搅匀至无面粉颗粒。

③耐高温玻璃碗刷一层薄薄的玉米油。

④面糊倒入玻璃碗中。

⑤表面撒一层即食燕麦片。

⑥玻璃碗上盖保鲜膜,用牙签扎些小孔,冷水入锅蒸半小时即可。

咸咸易色

用一份清凉的珍珠奶茶奶冻迎接即将到来的夏天啦


配方来自wb博主牛奶少女丶 ,可以去她wb搜索一下

用一份清凉的珍珠奶茶奶冻迎接即将到来的夏天啦



配方来自wb博主牛奶少女丶 ,可以去她wb搜索一下

PanaDoll

小时候最爱吃的肯德基土豆泥,在家就能做哦~

我觉得土豆泥的做法还是挺简单的,牛奶和酱汁的用量需要根据土豆的大小来调整。

比如你用的土豆比较多,那么就可以多放点牛奶,直到捣成顺滑的土豆泥为止。酱汁也是一样的,如果觉得太少,那就把我写的用量翻倍制作就行啦。

🌟食材🌟

大土豆 1个

牛奶 15ml

黄油 20g

黑胡椒 少量

耗油 10g

水淀粉 5g淀粉+100g水

🌟做法🌟

1⃣️土豆去皮洗干净,切成小块,放进碗里蒸熟

2⃣️加20ml牛奶、一小勺盐、一丢丢黑胡椒,捣成土豆泥

3⃣️戴上一次性手套搓成球状,放在盘子里

👉接下来我们来做酱汁

4⃣️...

小时候最爱吃的肯德基土豆泥,在家就能做哦~

我觉得土豆泥的做法还是挺简单的,牛奶和酱汁的用量需要根据土豆的大小来调整。

比如你用的土豆比较多,那么就可以多放点牛奶,直到捣成顺滑的土豆泥为止。酱汁也是一样的,如果觉得太少,那就把我写的用量翻倍制作就行啦。

🌟食材🌟

大土豆 1个

牛奶 15ml

黄油 20g

黑胡椒 少量

耗油 10g

水淀粉 5g淀粉+100g水

🌟做法🌟

1⃣️土豆去皮洗干净,切成小块,放进碗里蒸熟

2⃣️加20ml牛奶、一小勺盐、一丢丢黑胡椒,捣成土豆泥

3⃣️戴上一次性手套搓成球状,放在盘子里

👉接下来我们来做酱汁

4⃣️奶锅里放20g黄油,让它融化

5⃣️再加入10g耗油、少量黑胡椒、水淀粉、适量清水,边加热边搅拌,直到酱汁变得浓稠

6⃣️最后把做好的酱汁淋上土豆,香浓的土豆泥就这么做好啦~

咸咸易色

康康我今天的肥宅快乐早餐,快手不开火的黄金三明治!有芝士就有快乐!(当然还有肚子上的肥肉,但是快乐就完事了🤣)


⭐️做法在这里!

材料:吐司四片,午餐肉片三片(用培根或火腿片也可),番茄酱(沙拉酱黄芥末酱一切你喜欢的拌沙拉的酱都可以),马苏里拉芝士,两个鸡蛋,盐2g


①烤箱180度预热十分钟

②吐司去边,烤盘放上油纸,备用

③开始组装!在吐司片上放一片肉,挤上适量的酱,放上一小把芝士,再叠上一片吐司。按这个顺序把剩下的材料组装成一个厚厚的三层三明治!

④用一个宽且浅的容器把鸡蛋打散,刚刚组装好的三明治用手轻轻压紧后,放进鸡蛋...

康康我今天的肥宅快乐早餐,快手不开火的黄金三明治!有芝士就有快乐!(当然还有肚子上的肥肉,但是快乐就完事了🤣)

    

⭐️做法在这里!

材料:吐司四片,午餐肉片三片(用培根或火腿片也可),番茄酱(沙拉酱黄芥末酱一切你喜欢的拌沙拉的酱都可以),马苏里拉芝士,两个鸡蛋,盐2g


①烤箱180度预热十分钟

②吐司去边,烤盘放上油纸,备用

③开始组装!在吐司片上放一片肉,挤上适量的酱,放上一小把芝士,再叠上一片吐司。按这个顺序把剩下的材料组装成一个厚厚的三层三明治!

④用一个宽且浅的容器把鸡蛋打散,刚刚组装好的三明治用手轻轻压紧后,放进鸡蛋液里,让吐司的六个面都均匀裹上鸡蛋液

⑤把裹上鸡蛋液的吐司放进烤盘里,在吐司顶上再撒上适量的马苏里拉芝士

⑥把吐司放进预热好的烤箱中下层,170烤15分钟


Tips:剩下的吐司边可以在吐司烤5分钟后放进烤箱里跟着一起烤十分钟,脆脆的吐司边也是不错的零食哦!

长颈鹿家_bin0708

给你们准备了足足半个月10款的便当搭配参考,趁着五一假期好好规划,学起来吧!

Day1:照烧鳗鱼饭+厚蛋烧+水果

Day2:南瓜排骨蒸饭+虾仁蒸蛋+水果

Day3:彩椒蘑菇炒鸡胸肉+青瓜卷+通心粉+水果

Day4:芥兰炒牛肉杂粮饭+秋葵厚蛋烧+黑莓+覆盆子+椰子片

Day5:抱蛋煎饺+腰果荷兰豆炒虾仁+草莓+蓝莓+千禧果

Day6:蟹柳炒蛋+彩椒芦笋炒牛肉+紫薯紫米饭+蓝莓

Day7:日式炸猪排+海苔饭团+干锅白菜+千禧果+无花果+蓝莓

Day8:烤鸡翅+水煮西兰花+玉米+红薯+香蕉+蓝莓+坚果

Day9:三文鱼西兰花炒饭+煎墨鱼饼+秋葵+水煮蛋+水果+坚果

Day10:照...

给你们准备了足足半个月10款的便当搭配参考,趁着五一假期好好规划,学起来吧!

Day1:照烧鳗鱼饭+厚蛋烧+水果

Day2:南瓜排骨蒸饭+虾仁蒸蛋+水果

Day3:彩椒蘑菇炒鸡胸肉+青瓜卷+通心粉+水果

Day4:芥兰炒牛肉杂粮饭+秋葵厚蛋烧+黑莓+覆盆子+椰子片

Day5:抱蛋煎饺+腰果荷兰豆炒虾仁+草莓+蓝莓+千禧果

Day6:蟹柳炒蛋+彩椒芦笋炒牛肉+紫薯紫米饭+蓝莓

Day7:日式炸猪排+海苔饭团+干锅白菜+千禧果+无花果+蓝莓

Day8:烤鸡翅+水煮西兰花+玉米+红薯+香蕉+蓝莓+坚果

Day9:三文鱼西兰花炒饭+煎墨鱼饼+秋葵+水煮蛋+水果+坚果

Day10:照烧鸡腿+杂粮饭+虾仁炒蛋+西兰花+无花果+草莓+蓝莓

@生活颜究所 

Sun_麦麦醬
草莓红丝绒蛋糕卷~伴手礼。。。...

草莓红丝绒蛋糕卷~伴手礼。。。


原料:

蛋黄3个

白糖20g(入蛋黄)

玉米油30g

牛奶45g

低粉56g

红曲粉8g

蛋白3个

白糖28g(入蛋白)

淡奶油160g

白糖16g

草莓10颗


做法:

①3个蛋黄+20g糖搅匀。

②倒入30g玉米油搅匀。

③倒入45g牛奶搅匀。

④筛入56g低粉+8g红曲粉混合物拌匀。

⑤28g糖分3次加入3个蛋白中,打至湿性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。

⑧把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,8分钟。

⑨烤好后倒扣...

草莓红丝绒蛋糕卷~伴手礼。。。


原料:

蛋黄3个

白糖20g(入蛋黄)

玉米油30g

牛奶45g

低粉56g

红曲粉8g

蛋白3个

白糖28g(入蛋白)

淡奶油160g

白糖16g

草莓10颗


做法:

①3个蛋黄+20g糖搅匀。

②倒入30g玉米油搅匀。

③倒入45g牛奶搅匀。

④筛入56g低粉+8g红曲粉混合物拌匀。

⑤28g糖分3次加入3个蛋白中,打至湿性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。

⑧把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,8分钟。

⑨烤好后倒扣晾凉。

⑩ 凉后翻面,160g淡奶油+16g糖打发,涂抹于蛋糕卷上(留少许装饰表面用)。

⑪草莓去蒂后洗净,擦干水份,摆放在蛋糕卷一侧。

⑫ 借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分。

⑬剩余淡奶油装入裱花袋,裱花嘴自行选择,在蛋糕卷表面挤出造型,草莓洗净擦干切块,摆放在淡奶油上即可。

Sun_麦麦醬
草莓抹茶蛋糕卷~🍓草莓和抹茶...

草莓抹茶蛋糕卷~🍓草莓和抹茶超配哦!


原料:

蛋黄4个

白糖30g(入蛋黄)

玉米油40g

牛奶60g

低粉77g

抹茶粉8g

蛋白4个

白糖35g(入蛋白)

淡奶油150g

白糖15g

草莓9颗


做法:

①4个蛋黄+30g糖搅匀。

②倒入40g玉米油搅匀。

③倒入60g牛奶搅匀。

④筛入77g低粉+8g抹茶粉混合物拌匀。

⑤35g糖分3次加入4个蛋白中,打至湿性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。

⑧把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,10分钟。

⑨烤...

草莓抹茶蛋糕卷~🍓草莓和抹茶超配哦!


原料:

蛋黄4个

白糖30g(入蛋黄)

玉米油40g

牛奶60g

低粉77g

抹茶粉8g

蛋白4个

白糖35g(入蛋白)

淡奶油150g

白糖15g

草莓9颗


做法:

①4个蛋黄+30g糖搅匀。

②倒入40g玉米油搅匀。

③倒入60g牛奶搅匀。

④筛入77g低粉+8g抹茶粉混合物拌匀。

⑤35g糖分3次加入4个蛋白中,打至湿性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把拌匀的蛋糊全部倒入剩下2/3的蛋白糊中拌匀。

⑧把蛋糊全部倒入烤盘中,震出气泡,烤箱上下火,中层,170°,10分钟。

⑨烤好后倒扣晾凉。

⑩150g淡奶油+15g糖打发。

⑪凉后翻面,取1/3打发好的淡奶油涂抹在蛋糕卷一侧,草莓洗净后去蒂,擦干水份,摆放在已涂抹好的淡奶油上。

⑫ 再将剩下2/3打发好的淡奶油(留一小部分表面装饰用),涂抹覆盖在草莓上。

⑬ 借助擀面杖卷起,入冰箱冷藏20分钟定型后切除两侧不规则部分。

⑭ 剩余淡奶油装入裱花袋,裱花嘴自行选择,在蛋糕卷表面挤出造型,草莓洗净擦干切块,摆放在淡奶油上即可。

自由而无用的灵魂
【杭椒牛柳煲仔饭】 减嘛肥啊,...

【杭椒牛柳煲仔饭】

减嘛肥啊,

一到下雨天就饿的不行不行的呢~~~~

话说亲爱的们,

你那里下雨了吗?

顶着脸上的大疙瘩,

又开始找抽地拼命吃辣,

这个杭椒啊杭椒,

你是要辣死我的节奏吗?

不过真的好好吃啊好好吃~~~

做法:

1.牛里脊肉洗净横切成条,用淀粉、生抽及蚝油拌匀腌20分钟。杭椒、红椒洗净去蒂切丝。香葱切段,姜切丝,蒜切片。

2..炒锅烧热放油至三四成热,下肉炒至变色捞出沥油。

3.超锅中留底油,将蒜末爆香,放入椒丝炒匀后下牛肉翻炒,放盐,拌均匀即可出锅备用。

4.另一个炉灶,塔吉锅里面涂一层油,薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。至少是泡半小时以上的...

【杭椒牛柳煲仔饭】

减嘛肥啊,

一到下雨天就饿的不行不行的呢~~~~

话说亲爱的们,

你那里下雨了吗?

顶着脸上的大疙瘩,

又开始找抽地拼命吃辣,

这个杭椒啊杭椒,

你是要辣死我的节奏吗?

不过真的好好吃啊好好吃~~~

做法:

1.牛里脊肉洗净横切成条,用淀粉、生抽及蚝油拌匀腌20分钟。杭椒、红椒洗净去蒂切丝。香葱切段,姜切丝,蒜切片。

2..炒锅烧热放油至三四成热,下肉炒至变色捞出沥油。

3.超锅中留底油,将蒜末爆香,放入椒丝炒匀后下牛肉翻炒,放盐,拌均匀即可出锅备用。

4.另一个炉灶,塔吉锅里面涂一层油,薄薄的一层就行。之后放入泡好的米和水。至少是泡半小时以上的米。水的分量不要太多,水比米高处食指大约一个指节(最好是不要到第一个指节的位置)就可以。盖上锅盖,大火煮4分钟,转小火,越小越好,煮8分钟,打开锅盖能看到水基本上被收干。

5.在米的表面铺上刚才炒多半熟的杭椒牛柳。

6. 倒入少许用生抽、老抽、料酒、葱段,姜片,大料,糖腌制的调味料。口味自己掌握。一两勺即可。

7. 依然用小火,可以比刚才稍微大一点,15分钟。之后关火,不要打开锅盖,焖15-20分。

8.盛出,拌匀,开吃






Sun_麦麦醬
薄荷牛奶小方~提神の小方,一口...

薄荷牛奶小方~提神の小方,一口一聚灵。。。


原料:

牛奶30g

奶油薄荷酱20g

玉米淀粉20g

牛奶80g

淡奶油50g

白糖20g

椰蓉适量(裹表面)


做法:

①30g牛奶+20g薄荷酱+20g玉米淀粉搅匀。

②80g牛奶+50g淡奶油+20g糖倒入不粘锅中,小火加热,搅拌至沸腾。

③倒入薄荷牛奶糊,边倒边搅。

④搅至成粘稠膏状后离火。

⑤倒入四周已铺保鲜膜的方形玻璃碗中,抹平表面,入冰箱冷藏1个半小时。

⑥取出切块后裹上椰蓉即可。


@生活颜究所 @LOFTER摄影 

薄荷牛奶小方~提神の小方,一口一聚灵。。。


原料:

牛奶30g

奶油薄荷酱20g

玉米淀粉20g

牛奶80g

淡奶油50g

白糖20g

椰蓉适量(裹表面)


做法:

①30g牛奶+20g薄荷酱+20g玉米淀粉搅匀。

②80g牛奶+50g淡奶油+20g糖倒入不粘锅中,小火加热,搅拌至沸腾。

③倒入薄荷牛奶糊,边倒边搅。

④搅至成粘稠膏状后离火。

⑤倒入四周已铺保鲜膜的方形玻璃碗中,抹平表面,入冰箱冷藏1个半小时。

⑥取出切块后裹上椰蓉即可。


@生活颜究所 @LOFTER摄影 

时光深巷少女与喵

㊙️🔥5分钟搞定‼️一口爆浆的芝士火腿吐司卷

💫💫💫超级美味而且简单快手的芝士火腿吐司卷,酥脆的蛋🍳包层,软软的吐司,再加上内部可口美味的火腿,一口咬下去😍😍😍还能爆浆,简直不能太赞啦‼️这样的一道美味只需要5⃣️分钟就好啦🥰,还在等什么?赶紧上手试一下吧‼️

 @美食精选  @生活颜究所 

🌻做法如下:

🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

吐司 2片,芝士 2片,火腿肠 2根,鸡蛋 1个

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️吐司切掉四个边边,用擀面杖压平

2⃣️吐司上铺一片芝士片,一边放火腿肠,另一边刷一层蛋液,从火腿肠的...

㊙️🔥5分钟搞定‼️一口爆浆的芝士火腿吐司卷

💫💫💫超级美味而且简单快手的芝士火腿吐司卷,酥脆的蛋🍳包层,软软的吐司,再加上内部可口美味的火腿,一口咬下去😍😍😍还能爆浆,简直不能太赞啦‼️这样的一道美味只需要5⃣️分钟就好啦🥰,还在等什么?赶紧上手试一下吧‼️

 @美食精选  @生活颜究所 

🌻做法如下:

🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

吐司 2片,芝士 2片,火腿肠 2根,鸡蛋 1个

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️吐司切掉四个边边,用擀面杖压平

2⃣️吐司上铺一片芝士片,一边放火腿肠,另一边刷一层蛋液,从火腿肠的一边卷起

3⃣️吐司卷裹一层蛋液

4⃣️平底锅刷一层薄薄的油,放入吐司卷小火煎至金黄即可

❤️Tips:

全程记得小火慢煎,趁热吃口感更好,芝士会爆浆哦🥳

亦荷yihe
百香果红茶饮配料:百香果三个,...

百香果红茶饮
配料:百香果三个,红茶两包,凉白开1000毫升, 糖或者蜂蜜适量看自己口味。
1.冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。
2.取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。
3.饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。
4.一壶百香果红茶饮就做好了。​​​ @美食精选  @慢食堂

百香果红茶饮
配料:百香果三个,红茶两包,凉白开1000毫升, 糖或者蜂蜜适量看自己口味。
1.冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。
2.取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。
3.饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。
4.一壶百香果红茶饮就做好了。​​​ @美食精选  @慢食堂

叨叨姐姐
红豆年糕汤 总算是拔了这一棵老...

红豆年糕汤

总算是拔了这一棵老草!年糕蘸上红豆汤,这口感,一级棒呀!

【食材】

红豆(250g)、冰糖(80-100g)、盐(1小撮)、年糕[日本城北](1块)

【做法】

1.250g红豆浸泡过夜(12小时以上最好,缩短煮的时间),沥干水,洗净;

2.加入没过红豆3cm左右的水,大火煮开,倒掉水,反复2次,去掉涩味;

3.加没过红豆的水,大火煮开转小火熬煮至红豆软烂,放入80-100g冰糖,一小撮盐,煮至冰糖融化即可;

4.年糕用烤网或平底锅小火煎至两面金黄,鼓起开裂,放入红豆汤里。

【Tips】

1.红豆需要购买面沙红豆或者赤小豆,不然不容易煮烂(亲测);

2.糖的用量...

红豆年糕汤

总算是拔了这一棵老草!年糕蘸上红豆汤,这口感,一级棒呀!

【食材】

红豆(250g)、冰糖(80-100g)、盐(1小撮)、年糕[日本城北](1块)

【做法】

1.250g红豆浸泡过夜(12小时以上最好,缩短煮的时间),沥干水,洗净;

2.加入没过红豆3cm左右的水,大火煮开,倒掉水,反复2次,去掉涩味;

3.加没过红豆的水,大火煮开转小火熬煮至红豆软烂,放入80-100g冰糖,一小撮盐,煮至冰糖融化即可;

4.年糕用烤网或平底锅小火煎至两面金黄,鼓起开裂,放入红豆汤里。

【Tips】

1.红豆需要购买面沙红豆或者赤小豆,不然不容易煮烂(亲测);

2.糖的用量根据自己喜好调整,盐不要省,口感更好;

3.熬煮到快好后根据需要留水,如果熬太干可以加点开水继续熬煮一小会儿。


 @慢食堂  @美食精选 

Sun_麦麦醬
柠檬酱~无法抵挡这酸甜の柠檬酱...

柠檬酱~无法抵挡这酸甜の柠檬酱!!!


原料:

柠檬2个

鸡蛋4个

白糖120g


做法:

①2个柠檬用盐水洗净后擦干,用刨屑刀刨下2个柠檬皮屑(约22g)。

②2个刨皮后的柠檬对半切开,挤出柠檬汁备用(约120g)。

③4个鸡蛋打散搅匀后备用。

④柠檬汁+柠檬皮屑+120g白糖倒入不粘锅中,小火加热。

⑤待糖融化后慢慢倒入鸡蛋液,边倒边迅速搅拌。

⑥熬制到浓稠时即可关火。

⑦把锅放入冷水中,继续搅拌,使果酱快速冷却,冷却后的果酱装入密封瓶中冷藏保存后食用。

柠檬酱~无法抵挡这酸甜の柠檬酱!!!


原料:

柠檬2个

鸡蛋4个

白糖120g


做法:

①2个柠檬用盐水洗净后擦干,用刨屑刀刨下2个柠檬皮屑(约22g)。

②2个刨皮后的柠檬对半切开,挤出柠檬汁备用(约120g)。

③4个鸡蛋打散搅匀后备用。

④柠檬汁+柠檬皮屑+120g白糖倒入不粘锅中,小火加热。

⑤待糖融化后慢慢倒入鸡蛋液,边倒边迅速搅拌。

⑥熬制到浓稠时即可关火。

⑦把锅放入冷水中,继续搅拌,使果酱快速冷却,冷却后的果酱装入密封瓶中冷藏保存后食用。

咸咸易色

放假反而更想瘫着不动了,但是饭还是要吃的,那做个鸡蛋炸酱快手拌面好了


⭐️做法在这里!

材料(两人份):半根胡萝卜,两个鸡蛋,一勺生抽,一勺老抽,一勺黄豆酱,半勺豆瓣酱(没有可不加),适量面条


①胡萝卜去皮后切丝

②鸡蛋加两勺水打散

③其他调味酱加小半碗水混合均匀

④面条煮熟后捞出来备用

⑤胡萝卜丝炒到变软后,盛出来备用

⑥鸡蛋炒散到8成熟,之后把胡萝卜丝和酱汁倒进去大火煮到汁水沸腾

⑦煮到汁水收干到你想要的量,然后加煮好的面条翻炒均匀就可以啦


@生活颜究所  

放假反而更想瘫着不动了,但是饭还是要吃的,那做个鸡蛋炸酱快手拌面好了


⭐️做法在这里!

材料(两人份):半根胡萝卜,两个鸡蛋,一勺生抽,一勺老抽,一勺黄豆酱,半勺豆瓣酱(没有可不加),适量面条


①胡萝卜去皮后切丝

②鸡蛋加两勺水打散

③其他调味酱加小半碗水混合均匀

④面条煮熟后捞出来备用

⑤胡萝卜丝炒到变软后,盛出来备用

⑥鸡蛋炒散到8成熟,之后把胡萝卜丝和酱汁倒进去大火煮到汁水沸腾

⑦煮到汁水收干到你想要的量,然后加煮好的面条翻炒均匀就可以啦


@生活颜究所  

Sun_麦麦醬
草莓芝士蛋糕~一层烤制,一层冷...

草莓芝士蛋糕~一层烤制,一层冷藏,虽然操作繁琐一些,但觅食美味,就要付出一些辛劳的。。。


原料:

消化饼干70g

液态黄油35g

奶油奶酪100g

白糖45g

鸡蛋1个

淡奶油95g

奶油奶酪70g(慕斯层)

白糖60g(慕斯层)

草莓70g(慕斯层)

牛奶35g(慕斯层)

吉利丁片6g(慕斯层)

淡奶油70g(慕斯层)


做法:

①70g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏。

②100g奶油奶酪室温软化后+45g糖打至顺滑无颗粒。

③加入1个鸡蛋打匀。

④倒入95g淡奶油搅匀。

⑤过筛后倒入模具中,模具放入...

草莓芝士蛋糕~一层烤制,一层冷藏,虽然操作繁琐一些,但觅食美味,就要付出一些辛劳的。。。


原料:

消化饼干70g

液态黄油35g

奶油奶酪100g

白糖45g

鸡蛋1个

淡奶油95g

奶油奶酪70g(慕斯层)

白糖60g(慕斯层)

草莓70g(慕斯层)

牛奶35g(慕斯层)

吉利丁片6g(慕斯层)

淡奶油70g(慕斯层)


做法:

①70g消化饼干碎+35g液态黄油拌匀后倒入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏。

②100g奶油奶酪室温软化后+45g糖打至顺滑无颗粒。

③加入1个鸡蛋打匀。

④倒入95g淡奶油搅匀。

⑤过筛后倒入模具中,模具放入注入开水的烤盘中,烤箱上下火,中下层,140°,40分钟。

⑥70g奶油奶酪室温软化后+60g糖打至顺滑无颗粒。

⑦70g草莓切碎入奶锅中,小火加热。

⑧倒入35g牛奶搅匀。

⑨加入6g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片,至吉利丁片融化后搅匀离锅。

⑩草莓液稍凉后分3次倒入芝士糊中搅匀。

⑪70g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失。

⑫淡奶油倒入草莓芝士糊中拌匀。

⑬草莓芝士糊倒入烤好并晾凉的芝士层上,入冷藏3小时即可脱模装饰。

戈哆多

2019.10.29


下雨了呀 
心情就好好啊 
早餐吃裹着桂花糖浆的桂花糕


2019.10.29


下雨了呀 
心情就好好啊 
早餐吃裹着桂花糖浆的桂花糕 
 
 
 
 


Emma桃桃桃

【蓝莓苹果派】好评很多哎,分享一下方子:

——份量:7寸

——材料:

派皮:

低粉185g

黄油 50g

鸡蛋 1个

糖 15g

奶油奶酪 20g (选择性)

盐 2g

馅料:

苹果 200g

蓝莓 100g

糖 35g

淀粉 适量

柠檬汁 适量

水 适量

肉桂粉 2.5g  (选择性)

——制作方法:

1. 黄油软化至液体,留一勺备用,稍后炒苹果馅,再留少许蛋液最后刷派皮用。把派皮所有的材料混合,揉匀成一个面团。放入冰箱1冷藏小时。

2. 等面团的时间,准备馅料。苹果洗净去皮切块,热锅里倒一勺...

【蓝莓苹果派】好评很多哎,分享一下方子:

——份量:7寸

——材料:

派皮:

低粉185g

黄油 50g

鸡蛋 1个

糖 15g

奶油奶酪 20g (选择性)

盐 2g

馅料:

苹果 200g

蓝莓 100g

糖 35g

淀粉 适量

柠檬汁 适量

水 适量

肉桂粉 2.5g  (选择性)

——制作方法:

1. 黄油软化至液体,留一勺备用,稍后炒苹果馅,再留少许蛋液最后刷派皮用。把派皮所有的材料混合,揉匀成一个面团。放入冰箱1冷藏小时。

2. 等面团的时间,准备馅料。苹果洗净去皮切块,热锅里倒一勺黄油,放入苹果翻炒,加入15g白糖、肉桂粉,直到煮出水分,倒入适量淀粉水,继续翻炒至苹果粘稠。

3. 蓝莓洗净,加入20g白糖,碾烂。

4. 平底锅加热,倒入蓝莓,加入适量柠檬汁,烧至粘稠关火,倒出冷却。

5. 取出面团,砧板上撒些面粉,把面团擀成比较薄的派皮。

6. 把派皮放入模具,轻轻把派皮压实,和磨具四周贴合,用擀面杖擀模具表面,切去多余的派皮。

7. 用叉子在派皮底部均匀插出气孔。

8. 均匀倒入苹果馅,再抹上蓝莓酱。

9. 预热烤箱。把多余的派皮重新擀平,切成宽度差不多的长条。

10. 把一条条的派皮交叉铺成网格,技巧是先排好所有竖条,然后掀起不挨着的三条,横着铺一条派皮,放下竖条,再掀起另外不挨着的两条,继续铺一横条,以此类推,铺完后切去周外多余的派皮。

11. 还剩余派皮的话,不要浪费,可以贴在周围做一些造型,用叉子刮出纹路。

12. 在派皮上刷一层蛋液。

13. 放入烤箱200度烤25分钟。

 @慢食堂  @LOFTER摄影  @美食精选 

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