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365天早餐不重样

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Kitchen_MaoTouYing
今天不做饭团,改做我最喜欢的造...


今天不做饭团,改做我最喜欢的造型吐司,又是新的一天了,大家一起加油💪💪😜😜


今天不做饭团,改做我最喜欢的造型吐司,又是新的一天了,大家一起加油💪💪😜😜

游乐儿-雪

抹茶蜜豆吐司

一款集美味和颜值共存的吐司,奶香味面包+抹茶味面包,中间夹着蜜豆,卷在一起想想都幸福,咬上一口清甜茶香。

这款吐司做法简单,不需要复杂的整形,但需要质量好些的抹茶粉,这样做出来才绿的好看,建议买箬竹或以上的品质。除了吃这款吐司切开时也特别有趣,每片都是惊喜,下面给大家码方子,一些注意的小细节我会一一写出来,宝宝们一定要注意看。

配料:(450克一个吐司的量)

面团:高筋面粉250克,奶粉8克,蛋液12克,水175克,细砂糖20克,酵母3克,黄油20克,盐5克,抹茶粉5克。

内馅:蜜豆80克

做法:

1.面团材料(除盐+黄油+抹茶粉)其他放入厨师机和面,开1档拌至无干...

抹茶蜜豆吐司

一款集美味和颜值共存的吐司,奶香味面包+抹茶味面包,中间夹着蜜豆,卷在一起想想都幸福,咬上一口清甜茶香。

这款吐司做法简单,不需要复杂的整形,但需要质量好些的抹茶粉,这样做出来才绿的好看,建议买箬竹或以上的品质。除了吃这款吐司切开时也特别有趣,每片都是惊喜,下面给大家码方子,一些注意的小细节我会一一写出来,宝宝们一定要注意看。

配料:(450克一个吐司的量)

面团:高筋面粉250克,奶粉8克,蛋液12克,水175克,细砂糖20克,酵母3克,黄油20克,盐5克,抹茶粉5克。

内馅:蜜豆80克

做法:

1.面团材料(除盐+黄油+抹茶粉)其他放入厨师机和面,开1档拌至无干粉成团,再开2档揉10分钟,停机检查下面团光滑可以拉出弹性的膜。

2.加入盐和黄油继续开2档揉10分钟,停机检查面团,柔滑有非常好的延展性,取出一块面团,拉出手套膜结束,取出面团。

3.面粉分成两份,一份加入抹茶粉揉匀。

4.两份面团揉圆放在盆里,盖上保鲜膜,30°发酵1小时,直到两倍大,冬天发酵慢可以适当延长。

5.面团取出轻按压,揉圆盖上保鲜膜,松弛20分钟。

6.两份面团用擀面杖擀成长方形,宽度和吐司模具的长一样(不要超过模具)。

7.蜜豆放在原味面团上铺匀,四边空出来。盖上抹茶面团。

8.这步很重要,先捏紧上段面团,然后用手轻轻压,向下赶出多余气体。

9.从上向下卷起来,卷紧一点,不要松松垮垮,卷好把收口捏紧。面团横着放进模具,放入烤箱35°发酵1小时,里面放一杯开水,直到模具9分满,没到就继续发酵。

10.烤箱180度,35分钟,中下层放入吐司盒,7分钟左右观察上色,盖上锡纸继续烘烤。

吐司出炉后脱模晾凉,密封常温保存,吃不了的冻起来,千万不要冷藏(面包会老化,不好吃了)。

电器用的:海氏厨师机780,海氏烤箱C45,正在开团,需要的宝宝们可以了解下https://m.weibo.cn/1602786120/4304828848969571

流浪の喵

「流浪の喵喵早餐」265


🥗早餐:【摩飞锅主题07】丸子盘の小蛋糕+烤棉花糖+苹果+豆奶


🍡制作:

👉🏻①鸡蛋全蛋加糖粉搅散,加入低筋面粉继续搅拌,再加点牛奶和植物油,搅拌至无颗粒的顺滑状态。(没有电动打蛋器,但依然是可以做蛋糕的~)

👉🏻②蛋糕液倒入丸子盘,底部凝固了就可以戳歪,让它逐渐滚成球状。(晚上看视频吧,感觉说不清[捂脸])

👉🏻③巧克力笔融化,在表面装饰一下。小绿叶子是喵自己种的苦菊~


⏰用时:1小时

💰花费:4个鸡蛋2元+低筋面粉约4元(面粉买的有点贵)+糖霜约1元+巧克力笔约损耗1元+棉花糖约2元+豆奶5元+红树莓约1元,共计16元...

「流浪の喵喵早餐」265


🥗早餐:【摩飞锅主题07】丸子盘の小蛋糕+烤棉花糖+苹果+豆奶


🍡制作:

👉🏻①鸡蛋全蛋加糖粉搅散,加入低筋面粉继续搅拌,再加点牛奶和植物油,搅拌至无颗粒的顺滑状态。(没有电动打蛋器,但依然是可以做蛋糕的~)

👉🏻②蛋糕液倒入丸子盘,底部凝固了就可以戳歪,让它逐渐滚成球状。(晚上看视频吧,感觉说不清[捂脸])

👉🏻③巧克力笔融化,在表面装饰一下。小绿叶子是喵自己种的苦菊~


⏰用时:1小时

💰花费:4个鸡蛋2元+低筋面粉约4元(面粉买的有点贵)+糖霜约1元+巧克力笔约损耗1元+棉花糖约2元+豆奶5元+红树莓约1元,共计16元


😸絮叨:六圆盘还没收到,今天又是临时想了个丸子盘的用法,喵不爱章鱼,所以没有网红款章鱼丸子。但其实也有一两年没做过蛋糕了,工具都不齐全,好在做“棒棒糖蛋糕”还是简单的。喏~丸子盘也很给力,没费太大劲儿~

游乐儿-雪

恢复蓝天,满屋洒满阳光,

切开抹茶蜜豆吐司,每片都是惊喜,

搭配热热的栗子牛奶,心里是暖冬。

恢复蓝天,满屋洒满阳光,

切开抹茶蜜豆吐司,每片都是惊喜,

搭配热热的栗子牛奶,心里是暖冬。

z是小鹿啊

11.16·周五



晨食:


【一杯手冲】


日常咖啡走起~


【暖心胡萝卜浓汤】


暖暖的喝一碗,


身体都跟着热乎乎der~


【欧包佐牛油果蔬菜抹酱】


加了一点点香菜的抹酱,


好特别~



浓汤、抹酱都记录了菜谱呦,


最近好像有点勤快~



这个点~


你们该饿了吧😝


#早餐•2018年11月 @慢食堂  @LOFTER摄影 

11.16·周五




晨食:


【一杯手冲】


日常咖啡走起~


【暖心胡萝卜浓汤】


暖暖的喝一碗,


身体都跟着热乎乎der~


【欧包佐牛油果蔬菜抹酱】


加了一点点香菜的抹酱,


好特别~




浓汤、抹酱都记录了菜谱呦,


最近好像有点勤快~




这个点~


你们该饿了吧😝


#早餐•2018年11月 @慢食堂  @LOFTER摄影 

小鱼宝贝

天气越来越冷,

愿你对生活依然热情;

世界偶尔薄情,

愿你一如既往情深。

这个初冬,

愿大家心中温暖,不冷

今晨:咖喱海鲜乌冬面

天气越来越冷,

愿你对生活依然热情;

世界偶尔薄情,

愿你一如既往情深。

这个初冬,

愿大家心中温暖,不冷

今晨:咖喱海鲜乌冬面

一只有猫病的Sunsun.

蒜黄儿蛋炒全麦面
豆浆南瓜浓粥
想过周末,这周太累了

蒜黄儿蛋炒全麦面
豆浆南瓜浓粥
想过周末,这周太累了

木木

#木家早餐#普雷结➕黑咖啡。土国包烛台的报纸没扔,在那儿喝咖啡送的糖块儿我不放糖也拿回来了,留着都有用😄,这是我喜欢的早餐,某男说面包太硬,咖啡太苦,[右哼哼]他就吃他的老年餐吧。

#木家早餐#普雷结➕黑咖啡。土国包烛台的报纸没扔,在那儿喝咖啡送的糖块儿我不放糖也拿回来了,留着都有用😄,这是我喜欢的早餐,某男说面包太硬,咖啡太苦,[右哼哼]他就吃他的老年餐吧。

灰猫偷偷笑
2018年11月16日周五早餐...

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @慢食堂  @美食精选

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @慢食堂  @美食精选

灰猫偷偷笑
2018年11月16日周五早餐...

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @美食精选  @慢食堂

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @美食精选  @慢食堂

灰猫偷偷笑
2018年11月16日周五早餐...

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @慢食堂  @美食精选

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @慢食堂  @美食精选

灰猫偷偷笑

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @美食精选  @慢食堂

2018年11月16日周五早餐,猪皮冻,烤冷面,豆浆煮玉米片,冬枣。看看这次的猪皮冻,做的还是有点专业水准吧😄,Q弹美味的胶原蛋白哦😘 @美食精选  @慢食堂

贺陈佳洁子

「11月16日 周五 ☁️」

连续两天的牛油果意面

两种做法的对比

可能是因为今天的酱熬干了

味道没有昨天的那么好


然而 我吃吃了两口

就被东哥抢位全吃光了🤣🤣

「11月16日 周五 ☁️」

连续两天的牛油果意面

两种做法的对比

可能是因为今天的酱熬干了

味道没有昨天的那么好


然而 我吃吃了两口

就被东哥抢位全吃光了🤣🤣

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