竹炭在生活中十分常见没因其有除湿去潮且能广泛应用于食品烹调、烘烤上因而备受人们的喜爱，是很多人户外烧烤的首选。但很多人也存有这样的疑虑户外烧烤竹炭好还是木炭好？一起探究一下吧。

首先我们来简单了解一下什么是碳。

炭是通过将木头烧到一定程度后，在隔绝空气的情况下炭化形成的。炭的烧制过程是先将木头全部截取成段，然后放到炭窑中点燃，让木头自然燃烧一段时间后，采用封闭的方式来隔绝外界的空气，让炭窑内部所带有的余热来继续对木头进行加热，等到木头内部的水分和木焦油被高温熘出之后，木头就会通过炭化的方式来形成炭。

炭是木炭这种燃烧材料中的主要成分，具体的形成过程是火炉内的树木材料经过脱水、加热、干馏到150摄氏度以上时，它们的复杂结构就会开始分解，当温度到达260摄氏度时，分解速度加快，并逐渐生成木焦油、可燃性气体和黑色的木炭。

而无烟炭和普通木炭的区别大致在于下面三点：

无烟烧烤碳的原材料不是木材，而是选用的兰炭配合食品级的玉米淀粉为原料，再通过现代化的热冲压加工方式制造而成，木炭的原料就是木材或者是废弃的木屑，所以木炭燃烧起来会有烟尘，而烧烤碳却没有，烧烤碳从原料上比普通木炭更加利于生态环境的保护。

2、工艺不同

无烟烧烤碳利用的是热冲压技术，将环保的原料加工制成的，而木炭的制造工艺主要是在炭窑中烧制，用热量将木材中的水分烘干而制成，两者在制做工艺上有本质的不同。

3、性能不同

虽然木炭是传统的炭种，人们使用的历史也比较久，但是不代表木炭就是先进的科学的。无烟烧烤碳虽然进入市场的时间不算长，但是却比木炭更有实用性，比如说在易燃性上就表现的很突出，点燃烧烤碳不费劲，而且燃烧产生的热能非常高，碳块的形状是严谨计算后得到的，更加有利于空气流通，能够保证燃烧效果。

以上就是无烟烧烤碳和木炭的三个区别，相比来说，这种碳比木炭更加环保更加实用。

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