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黄酒是世界上最古老的酒类之一,与啤酒、葡萄酒并称“世界三大古酒”。但是今天的主角不是黄酒,而是“黑酒”!采用传统的黄酒工艺,创新使用黑糯米、黑芝麻、黑枣、黑豆、核桃五种黑色植物为原料。蛋白质、维生素十分丰富。
在春天,喝黑酒变成一件悠哉游哉的事情。将黑酒放在热水中烫热或隔火加热后饮用,会使黑酒变得温和柔顺,更能享受到黑酒的醇香,驱寒暖身的效果也更佳。温饮的显著特点是酒香浓郁、酒味柔和。民间流传着很多黄酒的搭配方法,其实黑酒也适用,我们一起看一下~
黑酒泡枸杞
可以起到促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用。枸杞多糖是一种水溶性多糖,是枸杞中最主要的活性成分,因此黑酒加枸杞,对养颜美容也很有作用。
黑酒加桂圆
具有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效。桂圆的肉、核、皮及根均可作药用,具有现代医学实践证明,它还有美容、延年益寿的功效。李时珍在《本草纲目》中记载:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”。黑酒加桂圆,营养更加丰富。
所以啊,加热后再饮用才是黑酒的正确打开方式。生产黑酒的自然温度把控在16℃左右最佳,且一年四季生产时间有限,每一滴都十分珍贵。琥珀色的酒体剔透动人,香气浓郁,风味醇厚。
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