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中山陈星海老院区：长痘痘还能吃辣椒吗，痤疮患者如何忌口？
长痘痘还能吃辣椒吗，痤疮患者如何忌口？
大家怕上火会采取什么手段？似乎大家默认了，吃辣就要“上火”，而青春痘正是“火”的外在表现。所以辣椒变成了痤疮的罪魁祸首！
从生理特性来看，辣味不是食物的味道，而是形容一种刺激性。味觉（氢离子-酸，葡萄糖；蔗糖、果糖等-甜；奎宁-苦；钠离子-咸；氨基酸-鲜）是通过作用于味觉细胞（taste cell）上的受体蛋白，激活味觉细胞以及相连的神经通路。而辣的感觉是通过辣椒素（capsaicin）等作用于舌头中的痛觉纤维上的受体蛋白而产生的。这条通路同时也是痛觉的传导通路。最著名的离子通道如辣椒素受体TRPV1、TRPA1。
因此从神经科学的角度来说辣更类似于痛觉，这种“痛觉”即中医概念的“火”跟“痘痘”其实并没有多大关系。有一个悖论显而易见，四川人那么爱吃辣，也不是每个川妹子脸上都长“青春痘”啊。
实际上，高糖和奶制品饮食对痤疮的影响也不小。
研究表明，高糖的物质和奶制品均会导致胰岛素水平和胰岛素样生长因子 1（IGF-1）的增生，可刺激雄性激素加倍活动，而IGF-1本身是一种和胰岛素结构类似的多肽，令细胞加速分化，皮脂腺口和毛囊口也受到了影响，皮脂腺分泌，痤疮自然就“呼之欲出”了。
看到关于这些日常食物的科普，相信大家对如何忌口也有点数了，当然只凭着忌口还不够，用口服药消炎也很重要。
