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《中国居民膳食指南》(2022版)更新,强调了全谷物的重要性,在日常生活中,医生也常建议患者多吃谷物,并且一项美国哥伦比亚大学学者研究证实,摄入足够的谷物纤维可有效降低全身炎症水平。
由此可见,多吃谷物,更健康。但是市面上琳琅满目的谷物,到底该如何选择,又怎样进行食用呢?