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松子仁米粥含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、病后的润肠通便，是一种养生效果非常明显的粥品，经常食用有润肠通便，补中益气及养阴等功效，对大脑和神经更有补益作用。

此外，松子仁米粥中的另一食材粳米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素含量，多吃有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

松子仁粥

【粥方组成】粳米、松子仁10克，大米100克，白糖适量。

【煮制方法】将粳米去杂洗净，加入油拌匀，腌制30分钟；松子仁洗净，沥干水，捣成泥状；放入锅中，加适量水，用大火煮沸，待熟时调入白糖，改为小火煮约30分钟，至米烂汁黏即可出锅，每日1剂，连续3~5天。另外，松子仁米粥还可以加入核桃、枸杞一起熬制。

【作用与功效】

1. 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

2. 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳

3. 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

4. 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

5. 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;

6. 松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

【适应证】对于排便困难的马尾神经损伤病人而言是非常难以言表的痛苦，试着多喝松子仁米粥是可以起到一定的治疗效果的。中医学认为松子仁具有滋阴润燥、扶正补虚的功效，特别适合体虚、便秘咳嗽等病患者食用。用它熬粥可润肠增液，滑肠通便，而且松子仁的通便作用缓和，对于马尾神经损伤患者而言，松子仁米粥是一剂很好的通便天然良药。