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中式甜品

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周姥姥的食光鸡
【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本,快手不翻车的甜品
【桂花杏仁豆腐】无吉利丁无琼脂极简版本,快手不翻车的甜品
美食get√

钵仔糕这样做,Q弹软糯香甜可口!

如果我失业了,那我就去卖钵仔糕!各种口味,应有尽有!软嫩Q弹有嚼劲中式甜品真的也很棒!

食材和做法都非常简单,学会了要不要跟我一起去摆摊啊?

步骤:

    1.钵仔糕粉100克(或马蹄粉、木薯淀粉!),清水80克,搅拌均匀

    2.白砂糖50克,清水100克,把糖搅拌融化,小火煮沸即可;

    3.快速冲入粉浆,搅拌即可;

    4.拿出6个钵仔糕小碗,分别放入蜂蜜桂花、奶茶粉珍珠、抹茶蜜豆、熟咸蛋黄、巧克力,倒入八分满粉浆,搅拌均匀;...


如果我失业了,那我就去卖钵仔糕!各种口味,应有尽有!软嫩Q弹有嚼劲中式甜品真的也很棒!

食材和做法都非常简单,学会了要不要跟我一起去摆摊啊?

步骤:

    1.钵仔糕粉100克(或马蹄粉、木薯淀粉!),清水80克,搅拌均匀

    2.白砂糖50克,清水100克,把糖搅拌融化,小火煮沸即可;

    3.快速冲入粉浆,搅拌即可;

    4.拿出6个钵仔糕小碗,分别放入蜂蜜桂花、奶茶粉珍珠、抹茶蜜豆、熟咸蛋黄、巧克力,倒入八分满粉浆,搅拌均匀;

    5.放入蒸器中,大概蒸25分钟,蒸熟即可。

    6.钵仔糕晾晾就可以脱膜啦!

熟了以后也太治愈了吧!

原味沾点椰蓉最好吃!


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迷你桃酥

因为我的母上大人说外面的桃酥很好吃o(´^`)o

不服气的我,做了一些迷你桃酥(๑´∀`๑)

准备拿给母上大人跟外面市售的一较高下!

迷你桃酥

因为我的母上大人说外面的桃酥很好吃o(´^`)o

不服气的我,做了一些迷你桃酥(๑´∀`๑)

准备拿给母上大人跟外面市售的一较高下!

汐月汐 | 美食REPO
甜问 #坐标:五角场 淞沪路地...

甜问  #坐标:五角场 淞沪路地道内

收藏挺久了,每次路过都处于“刚吃饱饭,吃不下了,还是下次吧”这种状态。毕竟分店很多,感觉多的是机会。这次正好午饭没吃过瘾,想补点什么,大热天来点冰凉的甜品最适合不过。

【金玉满堂】★★★★点的是招牌的金玉满堂,冰沙+血糯米垫底,上面有芋泥花、芋圆、小圆子等等。一定要点有冰沙的,菜单上叫云昵雪,牛奶味很香醇,冰沙质感也很细腻。芋泥其实我不怎么爱吃,也可能之前都没吃对。这边的芋泥吃起来黏黏糯糯的搭配冰凉的冰沙意外的好吃。芋圆口感都很好,而且是不甜的那种。黑芝麻小圆子可以算是这一碗甜品里最甜的配料了。总体来说搭配和口味都挺不错的...

甜问  #坐标:五角场 淞沪路地道内

收藏挺久了,每次路过都处于“刚吃饱饭,吃不下了,还是下次吧”这种状态。毕竟分店很多,感觉多的是机会。这次正好午饭没吃过瘾,想补点什么,大热天来点冰凉的甜品最适合不过。

【金玉满堂】★★★★点的是招牌的金玉满堂,冰沙+血糯米垫底,上面有芋泥花、芋圆、小圆子等等。一定要点有冰沙的,菜单上叫云昵雪,牛奶味很香醇,冰沙质感也很细腻。芋泥其实我不怎么爱吃,也可能之前都没吃对。这边的芋泥吃起来黏黏糯糯的搭配冰凉的冰沙意外的好吃。芋圆口感都很好,而且是不甜的那种。黑芝麻小圆子可以算是这一碗甜品里最甜的配料了。总体来说搭配和口味都挺不错的,而且甜度底无负担。就是冰沙融化比较快,要抓紧吃~

综合评分:3.6

消费:29

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汐月汐 | 美食REPO

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 新天地 南里食集

和食庐是同一天去的,饭后加个甜品正好。

【地狱老干妈奶麻薯】★★★除了老干妈还有锅巴和海苔肉松。奶麻薯本身还是好吃的,搭配老干妈味道也还行,但是不建议放太多,老干妈比较咸。但海苔肉松就真的和奶麻薯一点也不搭……咸蛋黄锅巴单吃还挺好吃。尝鲜一次即可,说实话奶麻薯原味最好,什么都不加最好吃。

【非常朱古力奶冻】★★★★比较偏硬的质感,可以立起勺子(如图)。和上次吃的奶冻完全不同诶。巧克力味道很浓郁,放得是75%黑巧,所以不是太甜。

这次不打分了,奶麻薯不推荐老干妈口味,其他吃过的一些中式糕点和糖水都不错的。...

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 新天地 南里食集

和食庐是同一天去的,饭后加个甜品正好。

【地狱老干妈奶麻薯】★★★除了老干妈还有锅巴和海苔肉松。奶麻薯本身还是好吃的,搭配老干妈味道也还行,但是不建议放太多,老干妈比较咸。但海苔肉松就真的和奶麻薯一点也不搭……咸蛋黄锅巴单吃还挺好吃。尝鲜一次即可,说实话奶麻薯原味最好,什么都不加最好吃。

【非常朱古力奶冻】★★★★比较偏硬的质感,可以立起勺子(如图)。和上次吃的奶冻完全不同诶。巧克力味道很浓郁,放得是75%黑巧,所以不是太甜。

这次不打分了,奶麻薯不推荐老干妈口味,其他吃过的一些中式糕点和糖水都不错的。

消费:47    一刷  二刷

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汐月汐 | 美食REPO

青桔与木鱼 #坐标:上海 旭辉广场(鞍山新村站)

中式甜品和茶饮。看照片被种草,特意去堂吃,结果到店里什么都没有……店员也一直忙着接待外卖,仿佛专做外卖一样。问他点什么也不怎么积极,一气之下就走了。后来想起来甜品没有茶总可以做吧……

过了一段时间,直接点了外卖,这下可以死心了彻底拔草。

【酒酿西柚冰糕】★★颜值满分。但味道好淡好淡,柚子没柚子味,糕本身也淡淡的。一点都不好吃。

【四季桂花酿】★★★很简单的酒酿+奶+桂花。没有什么独特之处,家里煮的小圆子经常用这个配方。

看了下价格,外卖比堂食贵了不少,原价更便宜。但是便宜又有什么用,不好吃也不会再吃。

消费:31...

青桔与木鱼 #坐标:上海 旭辉广场(鞍山新村站)

中式甜品和茶饮。看照片被种草,特意去堂吃,结果到店里什么都没有……店员也一直忙着接待外卖,仿佛专做外卖一样。问他点什么也不怎么积极,一气之下就走了。后来想起来甜品没有茶总可以做吧……

过了一段时间,直接点了外卖,这下可以死心了彻底拔草。

【酒酿西柚冰糕】★★颜值满分。但味道好淡好淡,柚子没柚子味,糕本身也淡淡的。一点都不好吃。

【四季桂花酿】★★★很简单的酒酿+奶+桂花。没有什么独特之处,家里煮的小圆子经常用这个配方。

看了下价格,外卖比堂食贵了不少,原价更便宜。但是便宜又有什么用,不好吃也不会再吃。

消费:31.9

综合评分:3.0

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汐月汐 | 美食REPO

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 新天地时尚(南里)

依然是南里食集。上次叫过裕连楼的外卖了,这次来堂吃。果然堂吃就会有更精致的摆盘和好看的餐具呢~

【草莓大福】★★★★当季新品草莓大福。和日式的大福不同,这里的草莓大福里不放豆沙,而是卡仕达酱,而且居然是开口的,不是包裹在里面的。草莓品质不错,大福外皮软糯。还不错。

【桂蜜奶冻】★★★特意挑了一款外卖没有的甜品。应该是秋季的新品,加了桂花蜜的奶冻。奶香味不错,但加了桂花的话略微偏甜一些。

价格便宜,东西也都不错。这家店还有老干妈奶麻薯这类创意菜单,大学路店好像是没有的,有机会想试试看。

消费:35

综合评分:3...

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 新天地时尚(南里)

依然是南里食集。上次叫过裕连楼的外卖了,这次来堂吃。果然堂吃就会有更精致的摆盘和好看的餐具呢~

【草莓大福】★★★★当季新品草莓大福。和日式的大福不同,这里的草莓大福里不放豆沙,而是卡仕达酱,而且居然是开口的,不是包裹在里面的。草莓品质不错,大福外皮软糯。还不错。

【桂蜜奶冻】★★★特意挑了一款外卖没有的甜品。应该是秋季的新品,加了桂花蜜的奶冻。奶香味不错,但加了桂花的话略微偏甜一些。

价格便宜,东西也都不错。这家店还有老干妈奶麻薯这类创意菜单,大学路店好像是没有的,有机会想试试看。

消费:35

综合评分:3.6

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汐月汐 | 美食REPO

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 五角场 大学路

人气颇高的中式糖水铺子。能叫到外卖,免去了排队之苦,但菜单没有堂吃那么全,有机会会考虑堂吃看看的。

【Q弹脆小方】★★★★外层是椰子脆片,里面就是椰汁小奶糕,椰味香醇,好吃甜度低。

【牛奶花生麻薯】★★★★麻薯的口感黏糊糊,软糯糯,滑溜溜,甜度粘度都正合适,有淡淡的奶香味。蘸的花生粉偏甜一些,可以少蘸一点。

【爆破正巧福团】★★★巧克力味道正,里面还有些巧克力脆珠,外皮软糯,还不错。

【咸蛋黄香芋福团】★★★咸蛋黄福团有点偏硬,外皮好像和另一个不太一样,没那么软糯。

【古法桂花桃胶莲子】这个我没有吃,养...

裕莲楼中式糖水老铺 #坐标:上海 五角场 大学路

人气颇高的中式糖水铺子。能叫到外卖,免去了排队之苦,但菜单没有堂吃那么全,有机会会考虑堂吃看看的。

【Q弹脆小方】★★★★外层是椰子脆片,里面就是椰汁小奶糕,椰味香醇,好吃甜度低。

【牛奶花生麻薯】★★★★麻薯的口感黏糊糊,软糯糯,滑溜溜,甜度粘度都正合适,有淡淡的奶香味。蘸的花生粉偏甜一些,可以少蘸一点。

【爆破正巧福团】★★★巧克力味道正,里面还有些巧克力脆珠,外皮软糯,还不错。

【咸蛋黄香芋福团】★★★咸蛋黄福团有点偏硬,外皮好像和另一个不太一样,没那么软糯。

【古法桂花桃胶莲子】这个我没有吃,养生系糖水。

总体都还不错,甜度比较合适。

消费:86

综合评分:3.5

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汐月汐 | 美食REPO

觅糖记·中式创意糖水  #坐标:上海 甜爱路

中式糖水小店。最开始是在静安寺吃饭的时候种草了觅糖记的分店,没想到关门了。所以就来了老店,甜爱路这家好像开了很多年了。店面不大,主营中式糖水,有团购价格实惠。

【云顶桂花酒酿奶冰】★★★★冰沙是比较传统的大颗粒,奶香味。配料有桃胶、桂花酒酿、小圆子。甜度不高,夏天吃刚刚好,冰凉清爽。

【椰风 椰汁桃胶喳喳杯】★★★很丰富的一杯,有桃胶、芋圆、红豆、椰汁等。甜度比奶冰更低,其实我觉得也许可以再甜一点~虽然是用吸管喝的,但料很多,是一杯可以喝的甜品。

【法式焦糖炖蛋】★★★★香滑软嫩的焦糖炖...

觅糖记·中式创意糖水  #坐标:上海 甜爱路

中式糖水小店。最开始是在静安寺吃饭的时候种草了觅糖记的分店,没想到关门了。所以就来了老店,甜爱路这家好像开了很多年了。店面不大,主营中式糖水,有团购价格实惠。

【云顶桂花酒酿奶冰】★★★★冰沙是比较传统的大颗粒,奶香味。配料有桃胶、桂花酒酿、小圆子。甜度不高,夏天吃刚刚好,冰凉清爽。

【椰风 椰汁桃胶喳喳杯】★★★很丰富的一杯,有桃胶、芋圆、红豆、椰汁等。甜度比奶冰更低,其实我觉得也许可以再甜一点~虽然是用吸管喝的,但料很多,是一杯可以喝的甜品。

【法式焦糖炖蛋】★★★★香滑软嫩的焦糖炖蛋,还不错。

甜品用料足,甜度底,价格实惠。

综合评分:3.5

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Carbon

糯米藕,以及藕汤糯米粥。昨天做的,泡了一天,充分地入了味儿。取了部分用剩的糯米和煮完藕的糖水做了碗粥,算是回收再利用。

糯米藕,以及藕汤糯米粥。昨天做的,泡了一天,充分地入了味儿。取了部分用剩的糯米和煮完藕的糖水做了碗粥,算是回收再利用。

汐月汐 | 美食REPO

广州糖水四店

在广州几乎天天喝糖水,又好吃又便宜,真是太幸福啦!即使不去专门的糖水店,随便去一家餐厅也能点到。这篇主要写几家糖水专门店。

1.南信牛奶甜品专家(P3)  #坐标:广州 第十甫路(上下九步行街)

必吃榜推荐的老字号甜品店。一楼点单居然只能现金,移动支付要上二楼。

【南信双皮奶】★★★这边的双皮奶质地有些过于厚重,都快成为奶膏了,不是特别喜欢。不过也有说法是厚才是好?我不太懂。蛋味比奶味重,甜度过高。

【南信姜撞奶】★★★★姜撞奶好评。奶香味比双皮奶浓郁好多,生姜味道有些辛辣,但和牛奶结合起来意外合适。刚刚凝结的丝滑口感也很出色。...


广州糖水四店

在广州几乎天天喝糖水,又好吃又便宜,真是太幸福啦!即使不去专门的糖水店,随便去一家餐厅也能点到。这篇主要写几家糖水专门店。

1.南信牛奶甜品专家(P3)  #坐标:广州 第十甫路(上下九步行街)

必吃榜推荐的老字号甜品店。一楼点单居然只能现金,移动支付要上二楼。

【南信双皮奶】★★★这边的双皮奶质地有些过于厚重,都快成为奶膏了,不是特别喜欢。不过也有说法是厚才是好?我不太懂。蛋味比奶味重,甜度过高。

【南信姜撞奶】★★★★姜撞奶好评。奶香味比双皮奶浓郁好多,生姜味道有些辛辣,但和牛奶结合起来意外合适。刚刚凝结的丝滑口感也很出色。

 

2.顺记冰室(P2) #坐标:广州 宝华路

菜单上品类很多,但最出名的是雪糕。

【招牌名三色】★★★★三种口味分别是芒果、椰子、榴莲。水果味道很浓郁,果肉直接打碎在冰淇淋里,真材实料。以前不吃榴莲的我居然对榴莲雪糕一点都不抗拒,觉得味道还不错。雪糕质地绵密细腻,甚至吃出了一种gelato的感觉,好吃。美中不足的是,甜度略有点高。


3.永记沙湾甜品(P4) #坐标:广州 诗书路

后两家都是叫的外卖。走过去吧说远不远,但外面不是热就是雨,还是外卖好啊。

【凤凰蛋炒奶糊】★★★★有一整颗生蛋黄放在炒过的奶糊里面,吃之前把蛋黄弄碎搅匀。炒的牛奶呈现厚厚的奶糊状,口感很好,也很新奇有趣。炒奶糊很讲究火候,不够就会很稀薄,过头了又会变成蛋花。

【大良双皮奶】★★★和前面提到的南信相比,这家厚度和甜味都比较适中,所以觉得这家更好吃,不过同样也是蛋味有点大于奶味了。


4.自家糖水(P1) #坐标:广州 西华路

离开广州前的最后一刻都想着要再吃一次糖水,于是又叫了一次外卖。

【养颜嚒喳】★★★★有桃胶、银耳、雪燕、西米、皂角米等丰富的配料,量超多,太良心了。都是些植物胶原蛋白,所以“养颜”吧。其实养颜不养颜无所谓,重要的是口感真的很棒,都是滑溜溜的口感,但又有些许区别,喝起来很有层次。椰汁+牛奶做底,味道纯正,甜度适中,冰凉好味。

【多芒西米捞】★★★★还是要夸一下量足,大块的新鲜芒果肉,和大量的西米。不过种类没有第一款多,所以没有养颜嚒喳丰富,而且也没有那么冰爽。

吃完糖水感觉晚饭都不用吃了,真材实料,性价比超高。

 

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汐月汐 | 美食REPO

元氏钵仔糕 #坐标:广州 越华路华宁里

创意钵仔糕小店,开在居民区里面。钵仔糕是一种有米粉和木薯粉等制成的糕点,最传统的是红豆味,不过现在有各种丰富各样的口味。

比如这家店有咸蛋黄、肉松、辣条、烧鹅、凤爪、猪脚姜……各种想得到想不到的口味,据说每周都有新品。不过有些好像需要预定,因为钵仔糕都是做好了摆着卖,而不是现做的。到店的时候品种不多,大部分比较怪的都没有见到,挑的两个都还算正常吧。

【榴莲复兴】这一款非常棒。我本来几乎不吃榴莲的,在广州居然吃了两次榴莲甜品,而且一点都不觉得有什么怪味。上层是咸味的芝士奶盖,奶味浓郁,下层是夹着新鲜榴莲果肉的钵仔糕,这一款吃起来很...

元氏钵仔糕 #坐标:广州 越华路华宁里

创意钵仔糕小店,开在居民区里面。钵仔糕是一种有米粉和木薯粉等制成的糕点,最传统的是红豆味,不过现在有各种丰富各样的口味。

比如这家店有咸蛋黄、肉松、辣条、烧鹅、凤爪、猪脚姜……各种想得到想不到的口味,据说每周都有新品。不过有些好像需要预定,因为钵仔糕都是做好了摆着卖,而不是现做的。到店的时候品种不多,大部分比较怪的都没有见到,挑的两个都还算正常吧。

【榴莲复兴】这一款非常棒。我本来几乎不吃榴莲的,在广州居然吃了两次榴莲甜品,而且一点都不觉得有什么怪味。上层是咸味的芝士奶盖,奶味浓郁,下层是夹着新鲜榴莲果肉的钵仔糕,这一款吃起来很天然,是纯正的水果味。而且有奶盖、糕、果肉三种口感叠加,吃起来很有层次。

【蓝丝绒缤纷奶酪】颜色有一点抽象画的感觉。糕体软糯,不过没什么芝士味,店主说主体是椰子味,但我吃不出,香精味有点重。

环境布置得很温馨,桌子的玻璃下面还摆放着手绘钵仔糕、钵仔糕食玩、陶瓷和线织的钵仔糕,很有趣哦。喜欢这种创意满满的小店。如果不是因为马上要吃晚饭,真想多试几个味道呢~

综合评分:3.5

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汐月汐 | 美食REPO

香港华心糖水铺 #坐标:上海 陆家嘴中心L+Mall(商城路/东昌路站)

港式传统糖水铺,原来在南京西路店被队伍吓退了好几次,分店开出来以后顺利吃到。店门口用红绳拉起排队通道,看起来也是要排的,只是我去的时间是晚饭点所以直接进店,错峰真好啊。

【银杏腐竹糖水】★★★传统的糖水,新式的甜品店不太见到卖。一开始很疑惑发现根本没有腐竹啊,原来是直接把腐竹煮化了,就变成豆浆了。喝起来很顺滑没有豆腥味。银杏煮到有点软糯,苦味很淡,米仁颗粒饱满。

【朱古力冻饼+雪糕】★★★★木糠冻饼就是木糠布丁,是澳门的特色甜品。原料很简单,主要就是奶油+饼干屑,然后冷冻而成。有点类似老上海冰糕...

香港华心糖水铺 #坐标:上海 陆家嘴中心L+Mall(商城路/东昌路站)

港式传统糖水铺,原来在南京西路店被队伍吓退了好几次,分店开出来以后顺利吃到。店门口用红绳拉起排队通道,看起来也是要排的,只是我去的时间是晚饭点所以直接进店,错峰真好啊。

【银杏腐竹糖水】★★★传统的糖水,新式的甜品店不太见到卖。一开始很疑惑发现根本没有腐竹啊,原来是直接把腐竹煮化了,就变成豆浆了。喝起来很顺滑没有豆腥味。银杏煮到有点软糯,苦味很淡,米仁颗粒饱满。

【朱古力冻饼+雪糕】★★★★木糠冻饼就是木糠布丁,是澳门的特色甜品。原料很简单,主要就是奶油+饼干屑,然后冷冻而成。有点类似老上海冰糕。甜而不腻,饼干屑又增加层次感,还不错吧。推荐搭配的冰淇淋球倒是普普通通,甜度比冻饼更高,算是新老雪糕的碰撞吗?我觉得可以不加。

两样甜品都不差,但对于价格来说并不惊喜,不会想吃第二次,要是在广东或者香港可能只要一半的价格就能吃到差不多水平的了。 

综合评分:3.3


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汐月汐 | 美食REPO

順記水牛奶甜品专家 #坐标:上海 五角场政通路

广式糖水小店,和双喜老铺非常接近。先说结果,奶制品我觉得没双喜好吃,不过牛杂面倒是不错。

【红豆拌双皮奶】★★★双皮奶真的有皮,质地细腻,这一点还是正宗的,缺点是奶香味不是很足,红豆又特别甜,混着吃就更盖住了。特意把红豆拨开尝了。

【椰汁鲜奶芋圆】★★★芋圆和以前吃的那种qq弹弹的芋圆不太一样。不会很弹,吃起来还有硬沙沙的感觉和红薯的气味,也许这种才是真芋圆?口感上来说也许还是有弹性的更好点吧。椰汁鲜奶,奶香味还是一般。

【牛杂捞面】★★★★是用的港式捞面,口感好有弹性,细面又容易入味,煮得软硬适中,很喜欢。牛杂萝卜都...

順記水牛奶甜品专家 #坐标:上海 五角场政通路

广式糖水小店,和双喜老铺非常接近。先说结果,奶制品我觉得没双喜好吃,不过牛杂面倒是不错。

【红豆拌双皮奶】★★★双皮奶真的有皮,质地细腻,这一点还是正宗的,缺点是奶香味不是很足,红豆又特别甜,混着吃就更盖住了。特意把红豆拨开尝了。

【椰汁鲜奶芋圆】★★★芋圆和以前吃的那种qq弹弹的芋圆不太一样。不会很弹,吃起来还有硬沙沙的感觉和红薯的气味,也许这种才是真芋圆?口感上来说也许还是有弹性的更好点吧。椰汁鲜奶,奶香味还是一般。

【牛杂捞面】★★★★是用的港式捞面,口感好有弹性,细面又容易入味,煮得软硬适中,很喜欢。牛杂萝卜都很入味,也很酥烂,挺好吃的。

其实这家店价格特别便宜,原本就单价就不贵还有团购,三样加起来42,是不是不应该要求太多,随便吃吃还是推荐的。可能是吃了双喜老铺在前,两家又过于相似,难免拿来比较了。

本来还点了好几样别的小吃,只可惜点啥啥没货?最后就只有这三样了。

综合评分:3.2


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Supermickiii
鸡头米,初秋时节的土豪食材~

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汐月汐 | 美食REPO

双喜老铺 #坐标:上海 国定路

很红的一家广式甜品店,在复旦大学门口。华师大附近的店最先开,人多地方小=排队,收藏很久一直也没吃,你们知道我最讨厌就是排队。几个月后五角场也开了分店,虽然距离地铁有点远,但为了好吃的甜品值得特意前往。价格非常便宜。

【招牌双皮奶】★★★★★在此之前我从来没吃过带“皮”的双皮奶,可以说都是假的双皮奶了。这边使用的是水牛奶,本以为奶味会淡一点,可实际上很香浓,很好吃。甜度低,质感细腻。

【招牌姜撞奶】★★★★碗底放着姜汁,当场到入热牛奶,盖上盖子等个两三分钟,牛奶就会凝结成冻状(P3),很奇妙的变化。不像双皮奶那样完全凝固,而是介于凝固和液...

双喜老铺 #坐标:上海 国定路

很红的一家广式甜品店,在复旦大学门口。华师大附近的店最先开,人多地方小=排队,收藏很久一直也没吃,你们知道我最讨厌就是排队。几个月后五角场也开了分店,虽然距离地铁有点远,但为了好吃的甜品值得特意前往。价格非常便宜。

【招牌双皮奶】★★★★★在此之前我从来没吃过带“皮”的双皮奶,可以说都是假的双皮奶了。这边使用的是水牛奶,本以为奶味会淡一点,可实际上很香浓,很好吃。甜度低,质感细腻。

【招牌姜撞奶】★★★★碗底放着姜汁,当场到入热牛奶,盖上盖子等个两三分钟,牛奶就会凝结成冻状(P3),很奇妙的变化。不像双皮奶那样完全凝固,而是介于凝固和液体之间的效果。味道是生姜的辛辣和牛奶的香滑合二为一,不过感觉辛辣的味道有点盖过奶味了。神奇的味道,可以体验一下。

【椰汁芝麻糊】★★★★我以前不喜欢吃芝麻糊,印象中是那种很甜腻的感觉。不过这边的芝麻糊味道不错,超级细腻,没有一点颗粒感,甜度也适中,改变了我对芝麻糊的成见。

【牛奶方砖】★★★牛奶冻外面裹着一层椰丝,奶香味没有双皮奶那么重,这个偏甜一些。

这边的甜品都不错,值得一试。还有更多我没吃过的甜品,有机会想都吃一遍。


【咖喱鱼蛋】★★★鱼蛋口感超级弹牙,是我喜欢的质感,咖喱味道也不错。如果多一点咖喱汁就更好啦。

【鲜虾云吞面】★★★云吞面比较普通,面条不太像港式云吞面常用的竹升面,没什么弹性比较软烂。云吞还可以。

【多味虾饼】★★★吃出一种油墩子的感觉,虾太少了,都是面粉。味道其实不错,如果虾多一点,卖贵点也可以接受啊。

【卤水鸡爪】★★★中规中矩的卤鸡爪,还可以。

相对甜品,小吃和主食表现比较平平,虽然没有惊喜,但也都不差,毕竟价格便宜。8样东西一共90元。

综合评分:3.6


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汐月汐 | 美食REPO

司芳糯米 #坐标:上海 静安寺久光百货

手工糯米糍专卖店。之前比较网红。今天正好路过看人不多就买个尝尝。

选芒果口味。糯米口感很棒,很软很细腻完全不粘牙,糯米不带甜味不会腻。芒果挺大一块,不过从口味上来说不算最好,风味欠缺不够甜。

一个下去抵半顿饭。不排队的话可以吃吃。


综合评分:3.2

静安寺商圈

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司芳糯米 #坐标:上海 静安寺久光百货

手工糯米糍专卖店。之前比较网红。今天正好路过看人不多就买个尝尝。

选芒果口味。糯米口感很棒,很软很细腻完全不粘牙,糯米不带甜味不会腻。芒果挺大一块,不过从口味上来说不算最好,风味欠缺不够甜。

一个下去抵半顿饭。不排队的话可以吃吃。

 

综合评分:3.2

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weina_蜜糖💭
🥔泥➕莓果酱(草莓,覆盆子,...

🥔泥➕莓果酱(草莓,覆盆子,蓝莓酱)
蓝莓山药的灵感,平时吃的土豆泥是咸口,但口感不错想着能不能结合一下呢?
做法:土豆带皮煮熟,去皮切块加甜牛奶打成泥,过筛后装入裱花袋挤压成型。淋上熬好的果酱就欧了!
因为果酱有糖所以做土豆泥时就没有额外放糖了。甜牛奶是因为家里只有这个了,换成纯牛奶、水…都可以,怎么高兴怎么来。

🥔泥➕莓果酱(草莓,覆盆子,蓝莓酱)
蓝莓山药的灵感,平时吃的土豆泥是咸口,但口感不错想着能不能结合一下呢?
做法:土豆带皮煮熟,去皮切块加甜牛奶打成泥,过筛后装入裱花袋挤压成型。淋上熬好的果酱就欧了!
因为果酱有糖所以做土豆泥时就没有额外放糖了。甜牛奶是因为家里只有这个了,换成纯牛奶、水…都可以,怎么高兴怎么来。

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