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LOFTER-网易轻博

中餐

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炒勺猫

【蚂蚁上树】

继“猫耳朵”,“狮子头”之后,又遇到了菜名翻译界一大难题。要是直译的话,会不会吓死老外?

图2-4:10月底就下了芝加哥第一场雪,那时候花都还没谢呢。

【蚂蚁上树】

继“猫耳朵”,“狮子头”之后,又遇到了菜名翻译界一大难题。要是直译的话,会不会吓死老外?

图2-4:10月底就下了芝加哥第一场雪,那时候花都还没谢呢。

天下第一大淑女

空气炸锅烤的地瓜特别好吃,别烤箱出来的效果好多了~

空气炸锅烤的地瓜特别好吃,别烤箱出来的效果好多了~

蔬茉

中式沙拉的精髓

每次吃沙拉,三明治,滋味酸酸甜甜齁齁,我就有一种饭前小点心的感觉。

看上去,吃起来都相当轻巧,不料热量不太低,营养其实缺乏,完全没有踏实的饱足感。因此从不被我当作正餐。

女孩们想轻盈身材的话,我倒是觉得在家水煮和烤物就很理想很完美。方便简单。200克鸡胸或牛肉,金鲳鱼(刺极少,含优质油脂),200克土豆,250克大白菜。蘸一种辣椒粉,麻辣6+1,比起单山蘸水我更喜欢6+1,可能是配方之中有玄机。传统中式胃吃得幸福饱足,又没有负担。

理想的中式沙拉,但凡有烘烤飘香辣椒粉,花椒粉,盐,味精。补充,不能吃辣的话,椒盐,生抽,柠檬醋。以上,稍微普及一下中式沙拉的精髓。 @生活颜究所

每次吃沙拉,三明治,滋味酸酸甜甜齁齁,我就有一种饭前小点心的感觉。

看上去,吃起来都相当轻巧,不料热量不太低,营养其实缺乏,完全没有踏实的饱足感。因此从不被我当作正餐。

女孩们想轻盈身材的话,我倒是觉得在家水煮和烤物就很理想很完美。方便简单。200克鸡胸或牛肉,金鲳鱼(刺极少,含优质油脂),200克土豆,250克大白菜。蘸一种辣椒粉,麻辣6+1,比起单山蘸水我更喜欢6+1,可能是配方之中有玄机。传统中式胃吃得幸福饱足,又没有负担。

理想的中式沙拉,但凡有烘烤飘香辣椒粉,花椒粉,盐,味精。补充,不能吃辣的话,椒盐,生抽,柠檬醋。以上,稍微普及一下中式沙拉的精髓。 @生活颜究所

炒勺猫

【上海粢饭团】

之前在同济去彰武路校区上上午的金工课,早上特地跑去彰武路食堂吃粢饭糕~

图2-7: 两周以前千禧公园还是红叶满树,现在已经光秃秃了。。。

【上海粢饭团】

之前在同济去彰武路校区上上午的金工课,早上特地跑去彰武路食堂吃粢饭糕~

图2-7: 两周以前千禧公园还是红叶满树,现在已经光秃秃了。。。

亦荷yihe

做一道糖醋藕片
小贴士:不要使用铁锅,铁具做这道菜,藕片和铁产生反应会发黑,用不粘锅炒制做合适。
配料:藕,清醋,白糖,生抽,老抽,盐,水淀粉,植物油。
准备好所需要的材料,调料可以事先混合。
莲藕搓洗干净,削皮切片。
锅内烧开水,将藕片进去煮熟,捞出控干。
炒锅加热到植入油,放入沥干水分的藕片,翻炒,倒入混合好的糖醋汁翻炒。
最后淋上水淀粉勾芡。
临出锅撒写葱花装饰。

做一道糖醋藕片
小贴士:不要使用铁锅,铁具做这道菜,藕片和铁产生反应会发黑,用不粘锅炒制做合适。
配料:藕,清醋,白糖,生抽,老抽,盐,水淀粉,植物油。
准备好所需要的材料,调料可以事先混合。
莲藕搓洗干净,削皮切片。
锅内烧开水,将藕片进去煮熟,捞出控干。
炒锅加热到植入油,放入沥干水分的藕片,翻炒,倒入混合好的糖醋汁翻炒。
最后淋上水淀粉勾芡。
临出锅撒写葱花装饰。

亦荷yihe

配料:鸡胸肉1块,葱5克,蒜2瓣,香芹20克,小红椒20克,绿尖椒25克,豆瓣酱8克,盐,少量,白糖少量,料酒10克,水淀粉14克,蛋清10克。
准备食材:葱切葱花,算切片,香芹切段。
1绿红椒切丝。
2鸡胸脯切丝。
3把切好的鸡丝用干净碗装起来,放入蛋清,少量盐抓匀,放少量料酒和水淀粉腌渍。
4追剧小达人放好pad,准备干活了,自从换了这台布克新一代拦截式油烟机,调料和食材都可以随时放在置物架上,随拿随取。。
5锅中烧热放入色拉油,放入郫县豆瓣酱炒匀,炒出红油。
6紧接着放入葱蒜爆香。
7接着放入香芹,绿椒,红椒翻炒。
8爆炒时候辣椒一下锅,烟和辣椒的蔷薇立马出来了,考验油烟机犀利的时候到了,可以看出大量的烟...

配料:鸡胸肉1块,葱5克,蒜2瓣,香芹20克,小红椒20克,绿尖椒25克,豆瓣酱8克,盐,少量,白糖少量,料酒10克,水淀粉14克,蛋清10克。
准备食材:葱切葱花,算切片,香芹切段。
1绿红椒切丝。
2鸡胸脯切丝。
3把切好的鸡丝用干净碗装起来,放入蛋清,少量盐抓匀,放少量料酒和水淀粉腌渍。
4追剧小达人放好pad,准备干活了,自从换了这台布克新一代拦截式油烟机,调料和食材都可以随时放在置物架上,随拿随取。。
5锅中烧热放入色拉油,放入郫县豆瓣酱炒匀,炒出红油。
6紧接着放入葱蒜爆香。
7接着放入香芹,绿椒,红椒翻炒。
8爆炒时候辣椒一下锅,烟和辣椒的蔷薇立马出来了,考验油烟机犀利的时候到了,可以看出大量的烟都从下方吸风口吸走了。
9加料酒,白糖,味精翻炒。
10放入鸡丝,大火翻炒。加少许清水烧开,水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火出锅。
11最后加少许清水烧开,水淀粉勾芡,翻炒均匀后关火出锅

12麻辣鲜香,下饭菜,除了废米饭哪都好。

@粉色味蕾的悲伤

酉食/Ein

【南提】
设计师朋友/同学下海经商搞餐饮了~

【南提】
设计师朋友/同学下海经商搞餐饮了~

炒勺猫

【广式香煎芋头糕】

·

用同事送的自家熏的腊肉以及腊肠做的广式芋头糕~

看着同事提着两条自家熏的腊肉到办公室给我也是惊呆了😳

果真不管是在中国还是在美国,在城里还是在乡下,

只要有颗想吃的心,

就没有做不出来的美食😂😂😂

·

Fig 2-9: 金色的芝加哥密西根大道~

【广式香煎芋头糕】

·

用同事送的自家熏的腊肉以及腊肠做的广式芋头糕~

看着同事提着两条自家熏的腊肉到办公室给我也是惊呆了😳

果真不管是在中国还是在美国,在城里还是在乡下,

只要有颗想吃的心,

就没有做不出来的美食😂😂😂

·

Fig 2-9: 金色的芝加哥密西根大道~

炒勺猫

【培根香葱面包】

喜欢吃咸口面包的人的最爱~!😋

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图2-10: 就用这些照片来想象一下秋天还在吧!🍁芝加哥其实已经下完一场雪了。。。😖

【培根香葱面包】

喜欢吃咸口面包的人的最爱~!😋

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图2-10: 就用这些照片来想象一下秋天还在吧!🍁芝加哥其实已经下完一场雪了。。。😖

很多驴又出门吃饭啦

丙州煎蟹  银泰百货5楼,厦门

没有吃煎蟹,吃了一品海鲜粥、酸笋鱼?芥蓝菜


丙州煎蟹  银泰百货5楼,厦门

没有吃煎蟹,吃了一品海鲜粥、酸笋鱼?芥蓝菜



炒勺猫

【老北京门钉肉饼】

上班中午跟一堆外国同事一起吃午饭,

他们问我吃的这个是啥,

我想解释 “门钉肉饼”,

于是从古时候的战争开始讲起🤔,

然后讲到城墙😐,

然后过渡到城墙上的城门🙄,

然后放大照片展示了城门上的门钉😳,

最后说这个肉饼长得像这个门钉。。。

真是穷尽了我的英语水平🥵

也不知人家get到这个点了木有😅

·

图2-8: 叶落知秋🍁

【老北京门钉肉饼】

上班中午跟一堆外国同事一起吃午饭,

他们问我吃的这个是啥,

我想解释 “门钉肉饼”,

于是从古时候的战争开始讲起🤔,

然后讲到城墙😐,

然后过渡到城墙上的城门🙄,

然后放大照片展示了城门上的门钉😳,

最后说这个肉饼长得像这个门钉。。。

真是穷尽了我的英语水平🥵

也不知人家get到这个点了木有😅

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图2-8: 叶落知秋🍁

炒勺猫

【燕麦芝麻小脆饼】


一般健康的东西都不好吃,但这个除外~


图2-6: 万圣节到了🎃,芝加哥各家各户都开始了暗戳戳的竞争😏👻

【燕麦芝麻小脆饼】


一般健康的东西都不好吃,但这个除外~


图2-6: 万圣节到了🎃,芝加哥各家各户都开始了暗戳戳的竞争😏👻

炒勺猫

【卤鸡胗鸡心】

图2-9: 又到了一年一度南瓜节啦🎃

【卤鸡胗鸡心】

图2-9: 又到了一年一度南瓜节啦🎃

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