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厨房男

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长腿叔叔美食摄影工作坊

深夜食堂,暖心猪肚鸡
1.鸡半只飞水,切件
2.猪肚用生粉和粗盐洗干净内外都要洗
3.放枸杞,红枣,花旗参,切好的鸡,炒香的胡椒,放到猪肚里,用牙签固定,在猪肚上轧几个孔,怕猪肚炸裂
4.大火烧开,调中火,煮2个小时
5.把猪肚里的东西取出继续煮,猪肚切件也继续煮
6.上菜

深夜食堂,暖心猪肚鸡
1.鸡半只飞水,切件
2.猪肚用生粉和粗盐洗干净内外都要洗
3.放枸杞,红枣,花旗参,切好的鸡,炒香的胡椒,放到猪肚里,用牙签固定,在猪肚上轧几个孔,怕猪肚炸裂
4.大火烧开,调中火,煮2个小时
5.把猪肚里的东西取出继续煮,猪肚切件也继续煮
6.上菜

长腿叔叔美食摄影工作坊

你有故事我有肉,准备好酒了吗?

南乳猪蹄
南乳
啤酒
姜蒜辣椒
1用姜爆香,加上南乳,小心油溅出来
2放飞好水的猪脚下去翻遍
3倒入一瓶啤酒
4煮开后用慢火焖,2小时后开大火收汁,下蒜,辣椒,翻遍,炒干了就上碟摆盘

你有故事我有肉,准备好酒了吗?

南乳猪蹄
南乳
啤酒
姜蒜辣椒
1用姜爆香,加上南乳,小心油溅出来
2放飞好水的猪脚下去翻遍
3倒入一瓶啤酒
4煮开后用慢火焖,2小时后开大火收汁,下蒜,辣椒,翻遍,炒干了就上碟摆盘

长腿叔叔美食摄影工作坊

我的美食地图——迷迭香煎羊扒

1,先解冻羊扒

2,用一点橄榄油给羊扒抹上,撒上黑椒,迷迭香,一点点海盐,放冰箱2小时

3,热锅后,放黄油,用中火(太大火黄油会变黑)放羊扒下去煎,两面金黄后上碟;

4,锅里剩下的油不要倒掉,加上迷迭香,糖,酱油,一点点的生粉水勾芡

剩下救赎装盘了

我的美食地图——迷迭香煎羊扒

1,先解冻羊扒

2,用一点橄榄油给羊扒抹上,撒上黑椒,迷迭香,一点点海盐,放冰箱2小时

3,热锅后,放黄油,用中火(太大火黄油会变黑)放羊扒下去煎,两面金黄后上碟;

4,锅里剩下的油不要倒掉,加上迷迭香,糖,酱油,一点点的生粉水勾芡

剩下救赎装盘了

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