我好像掌握了可露丽的烘焙秘方……
这已经是我第二次做可露丽啦,第一次做就很成功了,这次在原来的基础上又改进了一些,做了几种不同的口味,又好看又好吃。
可露丽讲究的是变温烘烤,又要冷藏又要回温还要高温烘烤,烤的时候面糊很容易受热膨胀,所以看见面糊高出来了就要时不时拿出来敲一下,把它敲回模具内继续烤。
🌟食材🌟
牛奶 500ml
黄油 40g
低筋面粉 60g
高筋面粉 60g
盐 2g
白砂糖 125g
蛋黄 2个
全蛋 2个
🌟做法🌟
1⃣️牛奶、黄油倒入锅内小火搅拌至冒泡后关火晾凉
2⃣️全蛋加蛋黄、白砂糖搅拌均匀
3⃣️蛋液中筛入低筋面粉、高筋面粉搅匀...
我好像掌握了可露丽的烘焙秘方……
这已经是我第二次做可露丽啦,第一次做就很成功了,这次在原来的基础上又改进了一些,做了几种不同的口味,又好看又好吃。
可露丽讲究的是变温烘烤,又要冷藏又要回温还要高温烘烤,烤的时候面糊很容易受热膨胀,所以看见面糊高出来了就要时不时拿出来敲一下,把它敲回模具内继续烤。
🌟食材🌟
牛奶 500ml
黄油 40g
低筋面粉 60g
高筋面粉 60g
盐 2g
白砂糖 125g
蛋黄 2个
全蛋 2个
🌟做法🌟
1⃣️牛奶、黄油倒入锅内小火搅拌至冒泡后关火晾凉
2⃣️全蛋加蛋黄、白砂糖搅拌均匀
3⃣️蛋液中筛入低筋面粉、高筋面粉搅匀
4⃣️把牛奶液少量多次加入鸡蛋液中搅匀
5⃣️所有食材过筛一遍,放入冰箱冷藏48小时
6⃣️把面糊取出室温回暖后倒入刷了黄油的模具内,9分满即可
7⃣️烤箱预热,230度烤10分钟,转180度烤65分钟,烤完取出脱模,装饰一下就好啦
无酒精版可露丽|颜值超高天使的铃铛🔔
如果你是个心急的人,那还是不要自己尝试做可露丽了,因为等待的过程真是太漫长啦。好在一切等待都是值得的,因为真的很好吃,外面看起来焦焦的颜色很深,里面还是很嫩的口感。
可露丽需要变温烘烤,先做完面糊、再放入冰箱冷藏2天、接着取出回暖至室温、再进烤箱高温烘烤,期间面糊会膨胀起来,需要时不时把模具拿出来敲一敲,把面糊敲回去继续烤,这些食材的量差不多是4个,因为家里没有朗姆酒我就做了无酒精版本。
🌟食材🌟
牛奶 250g
黄油 20g
低筋面粉 30g
高筋面粉 30g
盐 1g
白砂糖 65g
蛋黄 1个
全蛋 1个
🌟做法🌟...
无酒精版可露丽|颜值超高天使的铃铛🔔
如果你是个心急的人,那还是不要自己尝试做可露丽了,因为等待的过程真是太漫长啦。好在一切等待都是值得的,因为真的很好吃,外面看起来焦焦的颜色很深,里面还是很嫩的口感。
可露丽需要变温烘烤,先做完面糊、再放入冰箱冷藏2天、接着取出回暖至室温、再进烤箱高温烘烤,期间面糊会膨胀起来,需要时不时把模具拿出来敲一敲,把面糊敲回去继续烤,这些食材的量差不多是4个,因为家里没有朗姆酒我就做了无酒精版本。
🌟食材🌟
牛奶 250g
黄油 20g
低筋面粉 30g
高筋面粉 30g
盐 1g
白砂糖 65g
蛋黄 1个
全蛋 1个
🌟做法🌟
1⃣️牛奶、黄油倒入锅内小火搅拌至冒泡后关火晾凉
2⃣️全蛋加蛋黄、白砂糖搅拌均匀
3⃣️蛋液中筛入低筋面粉、高筋面粉搅匀
4⃣️把牛奶液少量多次加入鸡蛋液中搅匀,所有食材过筛一遍,放入冰箱冷藏48小时
5⃣️把面糊取出室温回暖后倒入刷了黄油的模具内,9分满即可
6⃣️烤箱预热,230度烤10分钟,转180度烤65分钟,烤完取出脱模装饰一下就好啦
工作日的下午正昏昏沉沉,闺蜜给叫了一单外卖。
白色的三角纸盒,每盒装着三枚无比精致小巧的可露丽,总共四盒四种口味。
外观大小均匀,焦糖色的外壳硬脆不粘牙,切面气孔整齐,湿润有弹性,是非常出色的可露丽。
闺蜜:送货的是男是女?
我:男的
闺蜜:小胡子?
我:对
闺蜜:喔!那是老板……
我:emmm……长得不像送可露丽的
闺蜜:那像啥?
我:……肉夹馍?
工作日的下午正昏昏沉沉,闺蜜给叫了一单外卖。
白色的三角纸盒,每盒装着三枚无比精致小巧的可露丽,总共四盒四种口味。
外观大小均匀,焦糖色的外壳硬脆不粘牙,切面气孔整齐,湿润有弹性,是非常出色的可露丽。
闺蜜:送货的是男是女?
我:男的
闺蜜:小胡子?
我:对
闺蜜:喔!那是老板……
我:emmm……长得不像送可露丽的
闺蜜:那像啥?
我:……肉夹馍?
周六的上午依旧是家居打扫日🥺
凌晨4点多被猫咪叫醒,出来一看没猫粮了,给她添了猫粮就安静了。躺回床上再醒来就是八点多了,很难得我会睡到这个点,我表示很满意,哈哈😄
家属说中午做水煮三鲜,他出门买菜,我在家打扫卫生,太热了,不亚于运动了一圈😖
不过看着干净的家就很满足啊!
冲了杯挂耳,想起还有甜品。忙碌完奖励自己一份甜品真是人间美好~
此刻,猫咪在餐桌下睡到四脚朝天,家属在沙发上看球赛,我在看电视,这大概是最美好的时光了吧🤨
周六的上午依旧是家居打扫日🥺
凌晨4点多被猫咪叫醒,出来一看没猫粮了,给她添了猫粮就安静了。躺回床上再醒来就是八点多了,很难得我会睡到这个点,我表示很满意,哈哈😄
家属说中午做水煮三鲜,他出门买菜,我在家打扫卫生,太热了,不亚于运动了一圈😖
不过看着干净的家就很满足啊!
冲了杯挂耳,想起还有甜品。忙碌完奖励自己一份甜品真是人间美好~
此刻,猫咪在餐桌下睡到四脚朝天,家属在沙发上看球赛,我在看电视,这大概是最美好的时光了吧🤨
给自己设计的甜品小店(觅想理茶)做一张花朵桌子。
现在实木桌子价格动辄上千,打工仔实在承受不起,所以买了几张多层胶合板(300-400元/张)让木工师傅按图纸拆切、拼装、打磨、上漆。
多层胶合板具有一定程度的防水抗压,而且面层纹理也耐看~省钱的小伙伴可以尝试尝试~
材料:18mm俄罗斯多层胶合板
油漆:水性清漆
给自己设计的甜品小店(觅想理茶)做一张花朵桌子。
现在实木桌子价格动辄上千,打工仔实在承受不起,所以买了几张多层胶合板(300-400元/张)让木工师傅按图纸拆切、拼装、打磨、上漆。
多层胶合板具有一定程度的防水抗压,而且面层纹理也耐看~省钱的小伙伴可以尝试尝试~
材料:18mm俄罗斯多层胶合板
油漆:水性清漆