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吃外面

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Asherah

在马赛去了一家叫做Bistrot 13B的店。
菜都很不错,但鳕鱼最好吃。
鱼肉火候煎得恰到好处,内核刚熟,鱼片处于将离未离的状态,汁水丰厚得像蒸出来的。
厨师用了第戎芥末调味,又用胡萝卜和橘子汁调色调香,成品颜色非常明亮。我看到这样的颜色就会特别好奇是怎么做的,最后配上日式米饭一切简单又完美。
他的厨房只有两个灶台,看起来像是适合一个人的厨房,我也很喜欢这样简洁的设计。

ps:厨师个子不高,是一个很瘦的男孩。黑发蓝眼,即使不笑的时候嘴角也是上翘的。非常好看。
于是我立刻跑去他的inst上fo他了。

在马赛去了一家叫做Bistrot 13B的店。
菜都很不错,但鳕鱼最好吃。
鱼肉火候煎得恰到好处,内核刚熟,鱼片处于将离未离的状态,汁水丰厚得像蒸出来的。
厨师用了第戎芥末调味,又用胡萝卜和橘子汁调色调香,成品颜色非常明亮。我看到这样的颜色就会特别好奇是怎么做的,最后配上日式米饭一切简单又完美。
他的厨房只有两个灶台,看起来像是适合一个人的厨房,我也很喜欢这样简洁的设计。

ps:厨师个子不高,是一个很瘦的男孩。黑发蓝眼,即使不笑的时候嘴角也是上翘的。非常好看。
于是我立刻跑去他的inst上fo他了。

Asherah

周末和朋友一起去了家叫kiln小店,kiln的意思是窑,以泰式烧烤海鲜为主。
店址离牛津街和皮卡迪利广场都很近。
每一道菜都很有特色,生牛肉larb香辣,牛颈肉咖喱香气柔和,炖得软烂入味正好配饭。
慢烤鸡肉汁水丰满,如果有额外的酱油会更好。
生腌鳌虾肉质细嫩,真没想到竟然在英国还能吃到生腌,夏天吃超清爽。
烤Tamworth五花肉也很值得点,大家都以为是上好的牛排。
打抛猪好吃到点了第二盘!

4个人吃得非常开心,朋友讲下次一定要带别人来吃。至于我为什么会跑去这里吃呢,因为这是2018 年英国national restaurant award的第一名呀。

吃完以后觉得这家店果然是配得上这个奖项呢。

周末和朋友一起去了家叫kiln小店,kiln的意思是窑,以泰式烧烤海鲜为主。
店址离牛津街和皮卡迪利广场都很近。
每一道菜都很有特色,生牛肉larb香辣,牛颈肉咖喱香气柔和,炖得软烂入味正好配饭。
慢烤鸡肉汁水丰满,如果有额外的酱油会更好。
生腌鳌虾肉质细嫩,真没想到竟然在英国还能吃到生腌,夏天吃超清爽。
烤Tamworth五花肉也很值得点,大家都以为是上好的牛排。
打抛猪好吃到点了第二盘!

4个人吃得非常开心,朋友讲下次一定要带别人来吃。至于我为什么会跑去这里吃呢,因为这是2018 年英国national restaurant award的第一名呀。

吃完以后觉得这家店果然是配得上这个奖项呢。

Asherah

周末去了一个挺好玩的餐馆,the other naughty piglet(那些不听话的小猪仔)。中午只有套餐,每道菜都是被设计成像tapas那样拿来和朋友一起分享的。
送了奶油熏肉小丸子。
朋友推荐点burrata和招牌菜xo酱linguini, 我们又点了蟹肉和五花肉。
那个xo酱linguini配腌蛋黄是真的很惊艳,有点像是carbonara和海鲜xo酱的组合。 我吃过满多fusion的菜,大部分都酸甜口弄的不伦不类的,这个是真取了各方所长。
我从没想过xo酱能配奶油酱汁,但仔细一想贝壳和奶油本身就是绝配。上面的蛋黄戳破流下来的时候非常美。
五花肉是配韩式辣酱,五花肉软嫩入味,味道略有些单调。
整体...

周末去了一个挺好玩的餐馆,the other naughty piglet(那些不听话的小猪仔)。中午只有套餐,每道菜都是被设计成像tapas那样拿来和朋友一起分享的。
送了奶油熏肉小丸子。
朋友推荐点burrata和招牌菜xo酱linguini, 我们又点了蟹肉和五花肉。
那个xo酱linguini配腌蛋黄是真的很惊艳,有点像是carbonara和海鲜xo酱的组合。 我吃过满多fusion的菜,大部分都酸甜口弄的不伦不类的,这个是真取了各方所长。
我从没想过xo酱能配奶油酱汁,但仔细一想贝壳和奶油本身就是绝配。上面的蛋黄戳破流下来的时候非常美。
五花肉是配韩式辣酱,五花肉软嫩入味,味道略有些单调。
整体来讲都还不错。调味搭配很有新意,蟹肉配腌渍包菜和花生酱,这个想法也不错。但如果我自己来做可能会配肝泥。花生酱本身有甜味,和腌渍包菜的甜味融在一起就有点太甜。
总体味道简洁,老吃一样就觉得缺乏变化。但是拿来分享,每个人都吃一点点也就还好。
中午餐牌选择有点少。因为材料和搭配都比较不寻常很容易吓跑客人。我就看到至少有3对客人坐下看完餐牌后离开。

Asherah

尼斯的Le Boudoir擅长做黑松露相关的菜肴。生牛肉片不论卖相还是口味都很赞,黑松露和生牛肉真是天作之合 。黑猪肉是当晚的明星,猪肉甜嫩多汁,让我几乎不敢相信是猪肉。猪肉是甜的!甜的!哪种肉类天然的甜味真是太赞了。配了瓶13年的勃艮第,放了半个小时以后味道非常微妙。黑皮诺还蛮适合海鲜猪肉等味道不那么浓重的菜肴。

尼斯的Le Boudoir擅长做黑松露相关的菜肴。生牛肉片不论卖相还是口味都很赞,黑松露和生牛肉真是天作之合 。黑猪肉是当晚的明星,猪肉甜嫩多汁,让我几乎不敢相信是猪肉。猪肉是甜的!甜的!哪种肉类天然的甜味真是太赞了。配了瓶13年的勃艮第,放了半个小时以后味道非常微妙。黑皮诺还蛮适合海鲜猪肉等味道不那么浓重的菜肴。

Asherah

好久没来这家法国餐厅,午饭的马赛鱼汤,菲力牛扒都挺不错。餐后的巧克力拼盘也很漂亮

好久没来这家法国餐厅,午饭的马赛鱼汤,菲力牛扒都挺不错。餐后的巧克力拼盘也很漂亮

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