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周末厨房

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黎珈

疫情期间馋鸡蛋灌饼的我今日成就达成🍳🥚🌯

疫情期间馋鸡蛋灌饼的我今日成就达成🍳🥚🌯

黎珈
之前在边境东南亚吃了干煸豇豆就...

之前在边境东南亚吃了干煸豇豆就非常好吃,虽然特别特别辣,今天在家还做了一次,好好吃呀,好下饭

(●°u°●)​ 」

之前在边境东南亚吃了干煸豇豆就非常好吃,虽然特别特别辣,今天在家还做了一次,好好吃呀,好下饭

(●°u°●)​ 」

樱奈j

宅家的第13天,继续🆙我的厨艺~

今日份菜品[猪头]泰式椰浆咖喱鸡🍛

敲重点:椰浆是关键,既有奶香,又兼具椰子🥥的清甜;

【调味料】椰浆(高达牌,400ml),黄咖喱酱(泰娘牌,50g),以上均购自【麦德龙】

【配料】土豆🥔2只,胡萝卜🥕1根,紫洋葱🧅半只,鸡大腿1只;

【做法】

1⃣️鸡大腿焯水,去血沫杂质,过凉水洗净备用;

2⃣️锅内热油,倒入紫洋葱丁翻炒,待葱香味儿出来后,倒入土豆丁、胡萝卜丁继续翻炒;

3⃣️倒入椰浆(400ml),以刚刚没过配料为限,不够也可以再加点儿水;焖煮5分钟;

4⃣️倒入鸡大腿;煮2分钟;

5⃣️倒入黄咖喱酱(50g),搅匀;此...

宅家的第13天,继续🆙我的厨艺~

今日份菜品[猪头]泰式椰浆咖喱鸡🍛

敲重点:椰浆是关键,既有奶香,又兼具椰子🥥的清甜;

【调味料】椰浆(高达牌,400ml),黄咖喱酱(泰娘牌,50g),以上均购自【麦德龙】

【配料】土豆🥔2只,胡萝卜🥕1根,紫洋葱🧅半只,鸡大腿1只;

【做法】

1⃣️鸡大腿焯水,去血沫杂质,过凉水洗净备用;

2⃣️锅内热油,倒入紫洋葱丁翻炒,待葱香味儿出来后,倒入土豆丁、胡萝卜丁继续翻炒;

3⃣️倒入椰浆(400ml),以刚刚没过配料为限,不够也可以再加点儿水;焖煮5分钟;

4⃣️倒入鸡大腿;煮2分钟;

5⃣️倒入黄咖喱酱(50g),搅匀;此时椰浆的香味儿弥漫开来,咖喱酱不容易化开,需要搅拌一下;继续煮6分钟;

6⃣️此时锅内咖喱与椰浆完全混合,胡萝卜丁软烂,微微加盐(视自己口味,作为口轻的人,我加了小半勺儿),即可出锅。

和东南亚餐厅的味道完全一样,😋吃起来吧~

黎珈
昨日立春搞的菠菜版炒合菜和低筋...

昨日立春搞的菠菜版炒合菜和低筋面粉蒸春饼哈哈哈

昨日立春搞的菠菜版炒合菜和低筋面粉蒸春饼哈哈哈

樱奈j

一只蝙蝠引发的滔天巨浪,在家宅的第11天[笑哭R] 十分想吃麻辣拌,又不敢叫外卖,只好自给自足啦[飞吻R]

私房秘籍[暗中观察R]💕海友牌花生酱(颗粒型)、海底捞麻辣香锅调料——以上均可以超市购买到

1⃣️蔬菜、丸子焯水备用(不必沥的过干,留一点点水分便于拌匀)丸子🍡我是买的海欣牌哦,也是随处可买到的;

2⃣️拌料A:生抽(味达美也可以)2勺、醋1勺、蚝油1勺、花椒油1勺(不放也可以,超市有售)、糖少许;

3⃣️拌料B:花生酱2勺、韭花酱少许;(如果是特别稠的花生酱,需要加水搅匀稀释);

4⃣️拌料C:蒜捣碎2勺、麻辣香锅底料1勺;(捣蒜时候可以加盐一丢丢);

5⃣️...

一只蝙蝠引发的滔天巨浪,在家宅的第11天[笑哭R] 十分想吃麻辣拌,又不敢叫外卖,只好自给自足啦[飞吻R]

私房秘籍[暗中观察R]💕海友牌花生酱(颗粒型)、海底捞麻辣香锅调料——以上均可以超市购买到

1⃣️蔬菜、丸子焯水备用(不必沥的过干,留一点点水分便于拌匀)丸子🍡我是买的海欣牌哦,也是随处可买到的;

2⃣️拌料A:生抽(味达美也可以)2勺、醋1勺、蚝油1勺、花椒油1勺(不放也可以,超市有售)、糖少许;

3⃣️拌料B:花生酱2勺、韭花酱少许;(如果是特别稠的花生酱,需要加水搅匀稀释);

4⃣️拌料C:蒜捣碎2勺、麻辣香锅底料1勺;(捣蒜时候可以加盐一丢丢);

5⃣️A+C充分混合;淋在煮熟的青菜🥬上;

6⃣️B淋在煮熟的青菜上;(5.6可以重合,我是为了美观才分开);

7⃣️香菜🌿切碎撒表面;

完工[偷笑R][偷笑R][偷笑R]

PS:之所以没有再放盐🧂调味,是因为韭花酱、蚝油、麻辣香锅底料本身都重口味,捣蒜过程也加了少许盐,所以没有重复。喜欢吃咸的小伙伴也可以自行添加。

黎珈

日式海盐牛角面包配上味增汤,这个早餐很温暖

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黎珈

今天是煮玉米和蒜蓉粉丝蒸扇贝好吃我一口一个嘻嘻

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黎珈

冬至吃饺子吼吼吼!还有鲜掉眉毛的冬瓜虾丸汤

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黎珈

天妇罗鸡翅,一种食材,3种口味,足不出户吃遍世界嘻嘻

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黎珈

为了一个鸡翅买了好多酱汁产品。做水牛城味道的时候蛋黄酱还是自己调的~完成度还是可以,加了气泡水和高度酒的面糊,皮很脆嘻嘻

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黎珈

没什么吃辣的朋友不要轻易尝试这款酱。点到为止,多么痛的领悟

冬阴功的香味很浓但只有吃的时候感觉明显。闻着都是辣油的味儿,撕开一刹那以为是方便面调料。就是太辣了别的🉑

没什么吃辣的朋友不要轻易尝试这款酱。点到为止,多么痛的领悟

冬阴功的香味很浓但只有吃的时候感觉明显。闻着都是辣油的味儿,撕开一刹那以为是方便面调料。就是太辣了别的🉑

黎珈

炸杏鲍菇是我觉得最好吃的蔬菜

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黎珈

天丼饭get√
太不容易了辛苦到哭泣(´;︵;`)
但是得到了爸爸的夸奖开心

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但是得到了爸爸的夸奖开心

黎珈

开吃开吃!新买的雪平锅第一餐!寿喜锅完成!哈哈哈哈哈开心

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