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快手菜

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夜 溪
蛋包培根卷心菜。 豆果美食上的...

蛋包培根卷心菜。

豆果美食上的方子,没有大阪烧酱,用了水、生抽、很多白砂糖小火熬的,差不多。

饱是真的饱,这一个用了三个鸡蛋能不饱吗?还是蛮好吃的。

蛋包培根卷心菜。

豆果美食上的方子,没有大阪烧酱,用了水、生抽、很多白砂糖小火熬的,差不多。

饱是真的饱,这一个用了三个鸡蛋能不饱吗?还是蛮好吃的。

吃吃的四碗

用腊肠做个超快手的微波炉版芝士披萨,10分钟搞定2020年第一顿下午茶,步骤超简单,小白也能轻松做出颜值西餐哦~

🙋附上方子:
【材料】披萨皮、番茄酱、马苏里拉芝士、腊肠
【步骤】盘底先抹一层薄薄的油,放入披萨皮,然后刷一层番茄酱,再撒上一层芝士。接着将腊肠切片,切放入,最后再撒上一层芝士。微波炉中高火,叮五分钟左右,即可。

新的一年啦,记得做点好吃的款待自己哦,毕竟吃饱了才能向前冲鸭~

@LOFTER摄影  @生活颜究所

用腊肠做个超快手的微波炉版芝士披萨,10分钟搞定2020年第一顿下午茶,步骤超简单,小白也能轻松做出颜值西餐哦~

🙋附上方子:
【材料】披萨皮、番茄酱、马苏里拉芝士、腊肠
【步骤】盘底先抹一层薄薄的油,放入披萨皮,然后刷一层番茄酱,再撒上一层芝士。接着将腊肠切片,切放入,最后再撒上一层芝士。微波炉中高火,叮五分钟左右,即可。

新的一年啦,记得做点好吃的款待自己哦,毕竟吃饱了才能向前冲鸭~

@LOFTER摄影  @生活颜究所

cecilia
今日份:抱蛋煎包 @生活颜究所...

今日份:抱蛋煎包

 @生活颜究所   @LOFTER摄影 


昨天外食剩下了几个牛肉煎包,皮焦馅大,本着不浪费粮食原则,打包回家,今早做了抱蛋,吃起来继续皮焦焦脆脆的。

做法:白洋葱切小丁,用油炒香,放黑胡椒和盐,等洋葱颜色变透明,堆在锅边一圈,放入煎包煎一分钟,煎煎包时鸡蛋打入碗中打散,倒入锅中,盖上锅盖,此时火一定调到最小,等鸡蛋凝固即可关火。

好吃又营养快手的抱蛋一切。

今日份:抱蛋煎包

 @生活颜究所   @LOFTER摄影 


昨天外食剩下了几个牛肉煎包,皮焦馅大,本着不浪费粮食原则,打包回家,今早做了抱蛋,吃起来继续皮焦焦脆脆的。

做法:白洋葱切小丁,用油炒香,放黑胡椒和盐,等洋葱颜色变透明,堆在锅边一圈,放入煎包煎一分钟,煎煎包时鸡蛋打入碗中打散,倒入锅中,盖上锅盖,此时火一定调到最小,等鸡蛋凝固即可关火。

好吃又营养快手的抱蛋一切。

莫吝鱼米 金龟难寻
🔸蜜汁鸡翅 📝调料简单快手...

🔸蜜汁鸡翅


📝调料简单快手菜:绍兴酒、生抽、老抽、葱姜蒜、黑胡椒、蜂蜜

简单过水,腌制15分钟,双面煎后加入蜜水和腌制汁,完成。


🔸蜜汁鸡翅


📝调料简单快手菜:绍兴酒、生抽、老抽、葱姜蒜、黑胡椒、蜂蜜

简单过水,腌制15分钟,双面煎后加入蜜水和腌制汁,完成。


秃顶老阿姨

懒人必学,不用一滴水,3步教你做大猪蹄子,超简单超好吃!


懒人必学,不用一滴水,3步教你做大猪蹄子,超简单超好吃!


莫吝鱼米 金龟难寻
凉拌牛筋 快手菜系列 毕竟牛筋...

凉拌牛筋

快手菜系列

毕竟牛筋现成的

凉拌牛筋

快手菜系列

毕竟牛筋现成的

鳳梨叔UncleF

【食谱】好吃胜过大排档的辣炒花蛤


辣炒花蛤是一道又好吃又好做的下酒菜,一盘花蛤一瓶冰镇啤酒~

①【清洗】盒马的花蛤质量超棒的,用自来水冲几次,边冲边搓,然后沥干水备用;
②【配料】干辣椒、青花椒、红花椒、葱、姜、香菜(这个很重要)、白糖一小勺;
③【做法】锅内放油少许,七成热后下葱、姜、花椒、辣椒,闻到香味后,放入花蛤,大火炒,加入少许白糖(提鲜),待花蛤几乎全部开口时,加入香菜,搅拌均匀后关火出锅。

 @生活颜究所  @美食精选 

【食谱】好吃胜过大排档的辣炒花蛤

 

辣炒花蛤是一道又好吃又好做的下酒菜,一盘花蛤一瓶冰镇啤酒~

①【清洗】盒马的花蛤质量超棒的,用自来水冲几次,边冲边搓,然后沥干水备用;
②【配料】干辣椒、青花椒、红花椒、葱、姜、香菜(这个很重要)、白糖一小勺;
③【做法】锅内放油少许,七成热后下葱、姜、花椒、辣椒,闻到香味后,放入花蛤,大火炒,加入少许白糖(提鲜),待花蛤几乎全部开口时,加入香菜,搅拌均匀后关火出锅。

 @生活颜究所  @美食精选 

Carrie和毛豆

#Lunch Box Week#


周末火锅局后遗留下的食材 

终于在做了一整周便当之后被清空了 

可真是不容易诶


 @LOFTER摄影  @生活颜究所 

#Lunch Box Week#


周末火锅局后遗留下的食材 

终于在做了一整周便当之后被清空了 

可真是不容易诶


 @LOFTER摄影  @生活颜究所 

悦目赏心
不吃葱小朋友的夜宵。

不吃葱小朋友的夜宵。

不吃葱小朋友的夜宵。

悦目赏心
用微波炉搞定焦糖酱 杯子要足够...

用微波炉搞定焦糖酱

杯子要足够结实 耐热,最好是高个子。

分若干个一分钟高火,一旦发现变色立即关火。

即可。

注意安全!

用微波炉搞定焦糖酱

杯子要足够结实 耐热,最好是高个子。

分若干个一分钟高火,一旦发现变色立即关火。

即可。

注意安全!

hanxu0304-Evonne

👵🏼奶奶家的藕饼



小时候在奶奶家,特别喜欢看奶奶做菜,尤其喜欢奶奶做的藕饼~



用料: 


藕 


鸡蛋 


生粉 


黑胡椒 


盐 


葱 可省略


香菜 可省略



步骤:


1.在菜场选好藕,让卖家帮忙磨成藕泥,他们有很细的擦丝工具,回家自己弄也可以。


2.加鸡蛋、黑胡椒、盐拌匀;


3.加生粉拌匀;


4.加葱、香菜拌匀;(不喜欢吃葱、香菜的可以不加)


5.锅里放一点油,用勺子舀差不多量的藕泥,做出来的藕饼大小就比较均匀啦;...

👵🏼奶奶家的藕饼




小时候在奶奶家,特别喜欢看奶奶做菜,尤其喜欢奶奶做的藕饼~






用料: 


藕 


鸡蛋 


生粉 


黑胡椒 


盐 


葱 可省略


香菜 可省略




步骤:


1.在菜场选好藕,让卖家帮忙磨成藕泥,他们有很细的擦丝工具,回家自己弄也可以。


2.加鸡蛋、黑胡椒、盐拌匀;


3.加生粉拌匀;


4.加葱、香菜拌匀;(不喜欢吃葱、香菜的可以不加)


5.锅里放一点油,用勺子舀差不多量的藕泥,做出来的藕饼大小就比较均匀啦;


6.藕饼不用太厚,煎至两面金黄,外层有点脆脆的,超好吃~




 @美食精选  @慢食堂 

最美食Bestfood
hanxu0304-Evonne

🥓培根焗🎃南瓜【北鼎烤箱菜谱】

原料:
南瓜
培根
黑胡椒
马苏里拉芝士

1. 预热烤箱:选择上下烤模式,200度,时间15分钟,开始预热;
2. 将南瓜去皮切块;
3. 烤盘里垫上油纸,将南瓜块平铺在烤盘上,撒上黑胡椒(培根比较咸,南瓜自带甜味,所以没有放其他调味料);
4. 放入预热好的烤箱;
5. 烤南瓜的时候,把培根切片,锅里不用放油,翻炒一下;
6. 把烤好的南瓜放进烤盘,培根铺在南瓜上,培根上铺满马苏里拉芝士;
7. 180度,15分钟,最后几分钟注意芝士上色情况。

 @慢食堂  @美食精选 @

🥓培根焗🎃南瓜【北鼎烤箱菜谱】

原料:
南瓜
培根
黑胡椒
马苏里拉芝士

1. 预热烤箱:选择上下烤模式,200度,时间15分钟,开始预热;
2. 将南瓜去皮切块;
3. 烤盘里垫上油纸,将南瓜块平铺在烤盘上,撒上黑胡椒(培根比较咸,南瓜自带甜味,所以没有放其他调味料);
4. 放入预热好的烤箱;
5. 烤南瓜的时候,把培根切片,锅里不用放油,翻炒一下;
6. 把烤好的南瓜放进烤盘,培根铺在南瓜上,培根上铺满马苏里拉芝士;
7. 180度,15分钟,最后几分钟注意芝士上色情况。

 @慢食堂  @美食精选 @

此之木

吃吧:芹菜泡椒牛肉哦


前段时间婆婆来我家照顾我和宝宝,天天给我们做好吃的。婆婆做的川菜很地道,特别下饭。芹菜牛肉末就是其中一道拿手菜,每次我都能把菜统统扫光,太爽了!婆婆说,这道菜做起来不仅很简单,而且很下饭。这两天特别馋这道菜,就凭着当初的口感做起来~

食材:

  • 中芹一把,切成小段

  • 牛肉半磅,切成薄片(或小颗粒),在肉里加一小勺橄榄油(或炒菜油)、少许盐,一小勺生抽,少许淀粉,抓匀。

  • 豆干一块,切成薄片(注:豆干可加可不加)

  • 少许姜丝,蒜末,5颗泡椒(切段)


耍手艺咯:

  • 炒牛肉:热锅,少许油,待油温升高,将腌好的牛肉滑入锅中,翻炒至8分熟(刚刚变色,在等15秒左右,就差不多7-8...


前段时间婆婆来我家照顾我和宝宝,天天给我们做好吃的。婆婆做的川菜很地道,特别下饭。芹菜牛肉末就是其中一道拿手菜,每次我都能把菜统统扫光,太爽了!婆婆说,这道菜做起来不仅很简单,而且很下饭。这两天特别馋这道菜,就凭着当初的口感做起来~

食材:

  • 中芹一把,切成小段

  • 牛肉半磅,切成薄片(或小颗粒),在肉里加一小勺橄榄油(或炒菜油)、少许盐,一小勺生抽,少许淀粉,抓匀。

  • 豆干一块,切成薄片(注:豆干可加可不加)

  • 少许姜丝,蒜末,5颗泡椒(切段)


耍手艺咯:

  • 炒牛肉:热锅,少许油,待油温升高,将腌好的牛肉滑入锅中,翻炒至8分熟(刚刚变色,在等15秒左右,就差不多7-8分熟了),盛出备用


  • 炝锅:热锅,少许油,将姜丝,蒜末和泡椒段倒入锅中翻炒爆香


  • 炒豆干芹菜:将豆干片和芹菜段倒入锅中大火翻炒3分钟左右


  • 加牛肉片:将牛肉片倒入锅中,加半勺盐,少许胡椒,大火翻炒2分钟左右即可出锅


盛盘啦~把米饭添得满满哒,开吃!牛肉很嫩,有了泡椒,味道微辣,却很提味~


小贴士:

  • 牛肉可以选择牛肉粒或者牛肉馅,无论是什么形式的牛肉,腌制的时候一定放少许炒菜油哦!这样炒出的牛肉嫩滑,不塞牙。

  • 炒牛肉的时候不要炒太久,这样牛肉就老了。可以炒8分熟,随后会回锅和菜一起炒熟。

  • 泡椒一定要有!可以从超市买灌装,很方便哒。

  • 豆干可以不加哦


此之木

吃吧:青菜毛肚哦


那天买了毛肚,也就是牛百叶。当时是做pho的时候放的,因为越南粉里一般都有牛百叶。还剩下一些毛肚,就想炒了吃吧。本来想尝试做一下毛血旺的,但最近上火了,再加上食材不足,下回再做吧。

毛肚(牛百叶)半磅,切厚丝;小白菜一小把,洗净;姜蒜末和干辣椒适量;郫县豆瓣酱半勺,一勺,生抽一勺


耍手艺咯

  • 焯毛肚:烧开水,将毛肚下锅在沸水中煮2分钟,盛出备用


  • 炝炒青菜:热锅,少许油,待油温升高,先爆香姜蒜辣椒末,然后将小白菜下锅大火翻炒至出香,小白菜出水


  • 炒毛肚:将焯好的毛肚加入小白菜中,加入半勺豆瓣酱,一勺香醋,一勺生抽,大火翻炒至食材全部上色入...


那天买了毛肚,也就是牛百叶。当时是做pho的时候放的,因为越南粉里一般都有牛百叶。还剩下一些毛肚,就想炒了吃吧。本来想尝试做一下毛血旺的,但最近上火了,再加上食材不足,下回再做吧。

毛肚(牛百叶)半磅,切厚丝;小白菜一小把,洗净;姜蒜末和干辣椒适量;郫县豆瓣酱半勺,一勺,生抽一勺


耍手艺咯

  • 焯毛肚:烧开水,将毛肚下锅在沸水中煮2分钟,盛出备用


  • 炝炒青菜:热锅,少许油,待油温升高,先爆香姜蒜辣椒末,然后将小白菜下锅大火翻炒至出香,小白菜出水


  • 炒毛肚:将焯好的毛肚加入小白菜中,加入半勺豆瓣酱,一勺香醋,一勺生抽,大火翻炒至食材全部上色入味即可


毛肚吃起来脆脆的,而且蒜香味十足,特别下饭。虽然我平时不常做毛肚,但这次的成果比我想象的要好~加点香醋才提味哦!


小贴士

  • 毛肚一定要焯。

  • 如果毛肚能切细一些就好了。当时买的毛肚是盒子装的,解冻了之后才发现那么厚。。

  • 不喜欢吃青菜的话,可以配彩椒炒也不错哦

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