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意式咖啡

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儿颠上路

干了这杯红宝石

单一豆意式。挑了一支深烘巴西做Dirty,一支深烘西达摩做澳白,甜感都很足,尤其是前者,焦糖奶油味儿浓厚。
之后又特意择了一支浅烘蜜处理的花蝴蝶做手冲。用92℃水,三段式冲法。成品花香馥郁且柑橘、红茶、葡萄酒的风味跳脱而鲜明,伴随温度下降而不断攀升的酸感,后调入口非常明亮。

干了这杯红宝石

单一豆意式。挑了一支深烘巴西做Dirty,一支深烘西达摩做澳白,甜感都很足,尤其是前者,焦糖奶油味儿浓厚。
之后又特意择了一支浅烘蜜处理的花蝴蝶做手冲。用92℃水,三段式冲法。成品花香馥郁且柑橘、红茶、葡萄酒的风味跳脱而鲜明,伴随温度下降而不断攀升的酸感,后调入口非常明亮。

儿颠上路
有帅哥给做咖啡火气自然就消了?...

有帅哥给做咖啡火气自然就消了??

有帅哥给做咖啡火气自然就消了??

儿颠上路

新入了一把摩卡壶,好用,煮出的咖啡原液非常纯厚,适合做特调。于是顺手调了一杯燕麦奶Dirty👻…见图二。记得加一点肉桂和一小撮香草籽。

新入了一把摩卡壶,好用,煮出的咖啡原液非常纯厚,适合做特调。于是顺手调了一杯燕麦奶Dirty👻…见图二。记得加一点肉桂和一小撮香草籽。

儿颠上路

有点好喝。
尤其是单一花魁的Dirty plus和厌氧发酵处理的组合奶咖,入口草莓蜂蜜乳酸菌的香甜不说,还特别饱满。另一支低温日晒的耶加做了单品,风味接近山楂酒。
论一不小心喝到今年世咖赛中国区总决赛的获奖作品有多开心。
btw,小模型很可爱。

有点好喝。
尤其是单一花魁的Dirty plus和厌氧发酵处理的组合奶咖,入口草莓蜂蜜乳酸菌的香甜不说,还特别饱满。另一支低温日晒的耶加做了单品,风味接近山楂酒。
论一不小心喝到今年世咖赛中国区总决赛的获奖作品有多开心。
btw,小模型很可爱。

存在空间中的灵魂

喜欢咖啡么?
爱喝咖啡不?
选择一款咖啡,成为你的生活习惯!
等你来盘。。。。

喜欢咖啡么?
爱喝咖啡不?
选择一款咖啡,成为你的生活习惯!
等你来盘。。。。

儿颠上路

很久没喝这么开心了
是我喜欢的油脂超厚的豆子
Dirty也很好

很久没喝这么开心了
是我喜欢的油脂超厚的豆子
Dirty也很好

存在空间中的灵魂

两款不同的咖啡,虽然都加了牛奶,但是味道都不是一样的!

两款不同的咖啡,虽然都加了牛奶,但是味道都不是一样的!

儿颠上路

难得一见的单一豆意式 ,实在太惊喜于是三支豆子都试了。深烘巴西、中烘日晒孔加、浅焙帕卡马拉,分别做Dirty、Piccolo和Gibraltar,喝完觉得自己搭配得好好啊。巴西最甜,孔加有香橙巧克力及焦糖奶油的味感,帕卡马拉虽然涩但烟熏泥煤风味明显。后来因为我说帕卡涩,咖啡师居然又调整研磨萃取度重新做了一杯给我,结果真的不涩了,而且喝到最后有浓浓酒味和樱桃的甜感,厉害,喜欢。

难得一见的单一豆意式 ,实在太惊喜于是三支豆子都试了。深烘巴西、中烘日晒孔加、浅焙帕卡马拉,分别做Dirty、Piccolo和Gibraltar,喝完觉得自己搭配得好好啊。巴西最甜,孔加有香橙巧克力及焦糖奶油的味感,帕卡马拉虽然涩但烟熏泥煤风味明显。后来因为我说帕卡涩,咖啡师居然又调整研磨萃取度重新做了一杯给我,结果真的不涩了,而且喝到最后有浓浓酒味和樱桃的甜感,厉害,喜欢。

儿颠上路

最近的上海真是每天都在下雨
这样也想找点绿 🌿
喝到一杯有白花、枫糖和甜奶油香气的Geisha短笛,真好

最近的上海真是每天都在下雨
这样也想找点绿 🌿
喝到一杯有白花、枫糖和甜奶油香气的Geisha短笛,真好

儿颠上路

上次陪邱医生出去时喝的,单品和意式都很赞。
记得豆子选了西达摩烛芒,有非常强烈的梨花香和复杂而平衡的水果基调,日晒豆发酵气味十分浓郁。另外的Iced Flat White也很好,不会觉得水。
有很多很多年,我喝咖啡只喝单品,从不喝意式,认为它缺乏纯净,终于现在不会了。一杯咖啡,只要好喝就够了。
像那天和GRIFFIN老板聊的那样,喝到一杯好咖啡使人难忘,哪怕日后想起都心情舒适。此刻就是。

上次陪邱医生出去时喝的,单品和意式都很赞。
记得豆子选了西达摩烛芒,有非常强烈的梨花香和复杂而平衡的水果基调,日晒豆发酵气味十分浓郁。另外的Iced Flat White也很好,不会觉得水。
有很多很多年,我喝咖啡只喝单品,从不喝意式,认为它缺乏纯净,终于现在不会了。一杯咖啡,只要好喝就够了。
像那天和GRIFFIN老板聊的那样,喝到一杯好咖啡使人难忘,哪怕日后想起都心情舒适。此刻就是。

儿颠上路
- 头一次喝咖啡体这么重的Di...

-

头一次喝咖啡体这么重的Dirty
圣罗莎浓烈的坚果甜桃味一下突显出来了😋 油脂也很厚,满足!

-

头一次喝咖啡体这么重的Dirty
圣罗莎浓烈的坚果甜桃味一下突显出来了😋 油脂也很厚,满足!

存在空间中的灵魂
咖啡时间😊有喜欢咖啡豆的朋友...

咖啡时间😊有喜欢咖啡豆的朋友都可以来看看!

咖啡时间😊有喜欢咖啡豆的朋友都可以来看看!

存在空间中的灵魂

喜欢咖啡豆的,来吧。。。
等你来。。。

喜欢咖啡豆的,来吧。。。
等你来。。。

存在空间中的灵魂

每一次的花都不一样!
重要的是融合,奶和咖啡的结合!
如果一杯没有拉花的拿铁,你会喝么?

每一次的花都不一样!
重要的是融合,奶和咖啡的结合!
如果一杯没有拉花的拿铁,你会喝么?

存在空间中的灵魂
绵密细腻的奶泡是什么? 绵密的...


绵密细腻的奶泡是什么?

绵密的奶泡就是表面能够反光,也不会有粗泡,而且在奶量一致的时候,不管打六成满还是七、八、九成或全满,打出的温度是一致的,不能以温度的高低来调节奶泡的多少。

想要打出来细腻的奶泡,干燥的蒸汽是很重要的。干燥的蒸汽是怎么样的呢?如果是湿润的蒸汽,用杯子去接就可以发现明显的水,而且蒸汽所发出的声音会有很多“噗嗤”的热水声,或者是喷溅出来的热水滴夹杂在蒸汽中。相反,干燥的蒸汽,拿杯子去接也不会有水残留在底部。

干燥的蒸汽棒会比湿润的蒸汽棒加热的更快,牛奶也不会被稀释掉。


绵密细腻的奶泡是什么?

绵密的奶泡就是表面能够反光,也不会有粗泡,而且在奶量一致的时候,不管打六成满还是七、八、九成或全满,打出的温度是一致的,不能以温度的高低来调节奶泡的多少。

想要打出来细腻的奶泡,干燥的蒸汽是很重要的。干燥的蒸汽是怎么样的呢?如果是湿润的蒸汽,用杯子去接就可以发现明显的水,而且蒸汽所发出的声音会有很多“噗嗤”的热水声,或者是喷溅出来的热水滴夹杂在蒸汽中。相反,干燥的蒸汽,拿杯子去接也不会有水残留在底部。

干燥的蒸汽棒会比湿润的蒸汽棒加热的更快,牛奶也不会被稀释掉。

Franup

意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡)2018年度全球加盟商大会

意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡)2018年度全球加盟商大会(Cafe Barbera Franchise Conference 2018)在意大利的那不勒斯(Naples)召开。 来自全球15个国家和地区的代表参加了会议。


意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡),始于1870年,欧洲最古老的咖啡品牌,世界上最著名的咖啡品牌之一,是纯正意式咖啡和经典意式美食的最典型代表。


芭布拉咖啡产品远销全球60个国家,咖啡店面遍布全球四大洲。目前,芭布拉咖啡正在开放中国地区加盟或纯咖啡产品代理机会,详情请咨询其授权免费咨询服务机构为弗兰纳国际加盟中心(中国北京010-...

意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡)2018年度全球加盟商大会(Cafe Barbera Franchise Conference 2018)在意大利的那不勒斯(Naples)召开。 来自全球15个国家和地区的代表参加了会议。



意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡),始于1870年,欧洲最古老的咖啡品牌,世界上最著名的咖啡品牌之一,是纯正意式咖啡和经典意式美食的最典型代表。



芭布拉咖啡产品远销全球60个国家,咖啡店面遍布全球四大洲。目前,芭布拉咖啡正在开放中国地区加盟或纯咖啡产品代理机会,详情请咨询其授权免费咨询服务机构为弗兰纳国际加盟中心(中国北京010-62800805)。







Franup

意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡),成立于1870年,欧洲最古老的咖啡品牌,世界上最著名的咖啡品牌之一,是纯正意式咖啡和经典意式美食的最典型代表。其咖啡产品远销全球60个国家,咖啡店面遍布全球四大洲。目前,芭布拉咖啡正在开放中国大陆国家或大区域加盟授权,欢迎意向在省直辖市或以上级区域加盟的加盟投资人咨询。授权免费咨询服务机构为弗兰纳国际加盟中心(Franup International Franchise Center),中国北京010-62800805。


芭布拉咖啡(Café Barbera)历经第一、二次世界大战洗礼传承至今,已有140多年的历史。芭布拉咖啡店...

意大利Cafe Barbera(芭布拉咖啡),成立于1870年,欧洲最古老的咖啡品牌,世界上最著名的咖啡品牌之一,是纯正意式咖啡和经典意式美食的最典型代表。其咖啡产品远销全球60个国家,咖啡店面遍布全球四大洲。目前,芭布拉咖啡正在开放中国大陆国家或大区域加盟授权,欢迎意向在省直辖市或以上级区域加盟的加盟投资人咨询。授权免费咨询服务机构为弗兰纳国际加盟中心(Franup International Franchise Center),中国北京010-62800805。



芭布拉咖啡(Café Barbera)历经第一、二次世界大战洗礼传承至今,已有140多年的历史。芭布拉咖啡店面氛围优雅、大气、华贵、且温馨四溢,是商务洽谈、朋友小聚、家庭就餐的理想场所。体验芭布拉,便是体验意大利咖啡的百年历史,体验最纯正经典的意大利咖啡文化。



Cafe Barbera(芭布拉咖啡)加盟优势

1) 源自咖啡之国意大利的纯正咖啡

2) 绵延150年的品牌历史

3) 享誉全球四大洲的品牌认知度

4) 品质优异的咖啡产品

5) 精美丰富的意大利美食

7) 灵活多样的店面形式(咖啡店、咖啡吧、咖啡屋、咖啡亭、咖啡车等)

8) 国际一流的特许加盟管理团队

9)全程专业系统的培训支持服务



更多详情请联系弗兰纳国际加盟中心(北京010-62800805),获取免费资料和信息。




Love-KS
终于到货了,迫不及待~~第一次...

终于到货了,迫不及待~~第一次喝意式浓缩……啊~~~真好喝~~~~(当然加了糖,感觉加糖更香)
喔喔~~~香~~~感觉就是比美式更浓郁呗?

终于到货了,迫不及待~~第一次喝意式浓缩……啊~~~真好喝~~~~(当然加了糖,感觉加糖更香)
喔喔~~~香~~~感觉就是比美式更浓郁呗?

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