LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

探店

56.8万浏览    14863参与
鹿六

Marvellous

我收回昨天说的那些安贫乐道的话——

咋说,有条件的话,还是尽量喝好的滴滤咖啡😂


[图片]

[图片]

[图片]

[图片]


白天下单后mellower咖啡店员工打电话给我说云南豆莫得了,商量后换成了我心里面评价一般的肯尼亚豆子,我在电话里面问过是浅中烘/果香风味/水洗后同意换咖啡豆,拿到手喝第一口就觉得——不好意思,是我以前像之前错怪曼特宁一样错怪肯尼亚了。

还是那句话,比起豆子产地,还是咖啡师手上功夫更重要👌


[图片]

[图片]

[图片]

mellower(麦隆咖啡)和蔻菲咖啡(这家店在此前“Fantastic Coffee & ...

我收回昨天说的那些安贫乐道的话——

咋说,有条件的话,还是尽量喝好的滴滤咖啡😂



白天下单后mellower咖啡店员工打电话给我说云南豆莫得了,商量后换成了我心里面评价一般的肯尼亚豆子,我在电话里面问过是浅中烘/果香风味/水洗后同意换咖啡豆,拿到手喝第一口就觉得——不好意思,是我以前像之前错怪曼特宁一样错怪肯尼亚了。

还是那句话,比起豆子产地,还是咖啡师手上功夫更重要👌


mellower(麦隆咖啡)和蔻菲咖啡(这家店在此前“Fantastic Coffee & Where to Find It”有安利♡),这两家值得买一杯稍许价位高一些的滴滤咖啡品尝,真的。

(srds,这两家店我都碰上外卖平台上点的豆子店内缺货的情况,两次也都咖啡店员工打电话过来问我是否可以选择换咖啡豆,要我说,以后再碰到没豆子的情况,我直接——不用特意问我都行!同等价位的豆子你们随便选一种换!我相信店内咖啡师的手艺!😂)



上网搜了一下,2020年就有昆明的咖啡爱好者推荐这两家咖啡店了的,是我孤陋寡闻🤦🏻‍♀️


*Marvellous: 介于Fabulous和Fantastic之间的形容词,Fabulous、Marvellous以及Fantastic三个词的称赞程度全都高于Brilliant :)

(我认为依次递进应当是不错、优秀、极好、绝妙的意思🤔)

NGCHIPANG

#20211004寻味顺德·食(下)

#NGCHIPANG PHOTOGRAPHY

#20211004寻味顺德·食(下)

#NGCHIPANG PHOTOGRAPHY

NGCHIPANG

#20211003寻味顺德·食(上)

#NGCHIPANG PHOTOGRAPHY

#20211003寻味顺德·食(上)

#NGCHIPANG PHOTOGRAPHY

鹿六

Fantastic Coffee & Where to Find It

[图片]

[图片]

[图片]

[图片]

下单后不久,咖啡店员工打电话过来说我点的曼特宁桂花漫豆子店内没货了,问我要不要另换一种曼特宁,我确认另一种豆子还是湿刨法后,又问了下风味和烘焙度,对方回答我说是酸味突出的荔枝风味以及深烘,我想只要是湿刨法曼特宁,果香还是能接受,于是同意换豆子。

拿到手后开盖时因为尚未闻见浓郁风味,但刚一入口——说真的,我喝滴滤咖啡四个月,这是第一次感觉到果香酸味如此和谐地融入到咖啡豆之中,我此前一直对埃塞耶加雪菲包括花魁不感冒,正是因为喝过的花果香豆子,像是浅浅浮于表面的风味,以至于我更倾向于美洲产区和黑巧坚果风味的豆子,以为这种豆子才能更好地保留咖啡豆的口感......


下单后不久,咖啡店员工打电话过来说我点的曼特宁桂花漫豆子店内没货了,问我要不要另换一种曼特宁,我确认另一种豆子还是湿刨法后,又问了下风味和烘焙度,对方回答我说是酸味突出的荔枝风味以及深烘,我想只要是湿刨法曼特宁,果香还是能接受,于是同意换豆子。

拿到手后开盖时因为尚未闻见浓郁风味,但刚一入口——说真的,我喝滴滤咖啡四个月,这是第一次感觉到果香酸味如此和谐地融入到咖啡豆之中,我此前一直对埃塞耶加雪菲包括花魁不感冒,正是因为喝过的花果香豆子,像是浅浅浮于表面的风味,以至于我更倾向于美洲产区和黑巧坚果风味的豆子,以为这种豆子才能更好地保留咖啡豆的口感。


我晓得这家店这支哥伦比亚白羊座自己是消费不起的,不过一杯曼特宁足以惊艳,甚至感动。

小野豆子
探店长沙坠贵美甲店,价值3000,美甲长啥样
探店长沙坠贵美甲店,价值3000,美甲长啥样
汐月汐 | 美食REPO

MAVERICK小牛西餐厅 #坐标:上海 五角场合生汇

感谢点评霸王餐again,居然连着让我抽到两个合生汇?工作日晚上,店里很冷清,不免替店家感到担心,现在开新店真的挺不容易。

【餐前面包】★★★★蒜香法棍,香脆不韧,还不错。

【烤虾蔬菜色拉】★★★☆沙拉真是超大一碗。配料很丰富,有凤尾虾、牛油果、芒果、猕猴桃、荷兰豆、葡萄干等。沙拉汁比较接近千岛酱的味道。

【牛肝菌蘑菇汤】★★★☆奶油蘑菇汤的味道,奶香味重,挺好喝的,但是里面有一些一块块没调开的淀粉团。

【意式牛肉蔬菜汤】★★★★番茄牛肉汤,番茄味为主,还有一点点迷迭香的味道。

【厚切西冷牛排】★★★☆牛排...

MAVERICK小牛西餐厅 #坐标:上海 五角场合生汇

感谢点评霸王餐again,居然连着让我抽到两个合生汇?工作日晚上,店里很冷清,不免替店家感到担心,现在开新店真的挺不容易。

【餐前面包】★★★★蒜香法棍,香脆不韧,还不错。

【烤虾蔬菜色拉】★★★☆沙拉真是超大一碗。配料很丰富,有凤尾虾、牛油果、芒果、猕猴桃、荷兰豆、葡萄干等。沙拉汁比较接近千岛酱的味道。

【牛肝菌蘑菇汤】★★★☆奶油蘑菇汤的味道,奶香味重,挺好喝的,但是里面有一些一块块没调开的淀粉团。

【意式牛肉蔬菜汤】★★★★番茄牛肉汤,番茄味为主,还有一点点迷迭香的味道。

【厚切西冷牛排】★★★☆牛排挺大块的,是铁板烤的。熟度把握还不错,生的地方吃起来更嫩。不过因为是西冷不可避免的有些筋筋拉拉嚼不动。搭配的小土豆香气很不错,但那个玉米就不行都不甜也没什么汁水。

【烧烤鸡肉法拉饼】★★★★烤饼很香脆,有点墨西哥Quesadilla的感觉,中间是芝士鸡肉还有菠萝,味道还不错。

【皇家巧克力丝滑蛋糕】★★★☆蛋糕中规中矩,巧克力味不是特别浓郁。

菜品属于融合西餐,什么都做的那种。总体味道算不错,基本无雷不过也没有惊喜。服务态度很好。


综合评分:3.4

美食REPO导航

鹿六

好喝的曼特宁都是相似的。

[图片]

[图片]


以及如果第一次喝过一家咖啡店的滴滤咖啡觉得口味不错,记得下次当回头客。


以及如果第一次喝过一家咖啡店的滴滤咖啡觉得口味不错,记得下次当回头客。

汐月汐 | 美食REPO

May café #坐标:上海 娄山关路

日式咖啡店,好像是早C晚A,桌子上摆翻着很多酒。店里大部分是吧台位置,客人们都很安静的在工作,氛围有些压抑,不太敢发出太大声音。

【手冲-危地马拉】手冲咖啡初体验。风味是很独特的,入口时酸香明显,后调是比较苦的,喝起来有层次感。但是,我无法说这种味道好喝,像在喝药(x)。最近一直在尝试喝咖啡,感觉还要慢慢修炼,还是从基础的奶咖开始比较好,手冲段位太高,我不懂欣赏。

【香橙千层】这家和日本当地的咖啡店一样,有强制消费,必须一人点一样,所以点了蛋糕。千层蛋糕口味只能说中规中矩。饼皮比较厚,虽然奶油还行,但橙子香气不是...

May café #坐标:上海 娄山关路

日式咖啡店,好像是早C晚A,桌子上摆翻着很多酒。店里大部分是吧台位置,客人们都很安静的在工作,氛围有些压抑,不太敢发出太大声音。

【手冲-危地马拉】手冲咖啡初体验。风味是很独特的,入口时酸香明显,后调是比较苦的,喝起来有层次感。但是,我无法说这种味道好喝,像在喝药(x)。最近一直在尝试喝咖啡,感觉还要慢慢修炼,还是从基础的奶咖开始比较好,手冲段位太高,我不懂欣赏。

【香橙千层】这家和日本当地的咖啡店一样,有强制消费,必须一人点一样,所以点了蛋糕。千层蛋糕口味只能说中规中矩。饼皮比较厚,虽然奶油还行,但橙子香气不是很天然。

感觉这家店不太适合休闲的下午茶,工作学习应该还不错。


消费/人均:80/40

美食REPO导航

汐月汐 | 美食REPO

Radar Coffee #坐标:上海 思南路

上海蛮有名的一家小咖啡店。门面非常小,只有老板一个人做咖啡,排队人挺多的。杯子简洁到连LOGO都没有。

【拿铁】点了基础的拿铁,虽然不知道什么豆子,但属于第一口就觉得好喝的类型。咖啡香气蛮突出的但偏苦,用的奶是明治的,奶香味很好。

最有趣的是店门口有许多叔叔阿姨,从自己家里搬了凳子在店门口喝咖啡。人手一杯咖啡聊着八卦家常,感觉挺惬意。


消费:25

美食REPO导航

Radar Coffee #坐标:上海 思南路

上海蛮有名的一家小咖啡店。门面非常小,只有老板一个人做咖啡,排队人挺多的。杯子简洁到连LOGO都没有。

【拿铁】点了基础的拿铁,虽然不知道什么豆子,但属于第一口就觉得好喝的类型。咖啡香气蛮突出的但偏苦,用的奶是明治的,奶香味很好。

最有趣的是店门口有许多叔叔阿姨,从自己家里搬了凳子在店门口喝咖啡。人手一杯咖啡聊着八卦家常,感觉挺惬意。


消费:25

美食REPO导航

cannelé
  「紫苏梅」   紫苏 梅片...

  「紫苏梅」

  紫苏 梅片 海盐奶盖 当季意式浓缩

  「紫苏梅」

  紫苏 梅片 海盐奶盖 当季意式浓缩

汐月汐 | 美食REPO

筑紫·九州和食  #坐标:上海 仙霞路

日本九州料理。好像开业不久,和隔壁的烤肉是一家,所以可以同时点到两家的菜单。

【筑紫风拌鲜鱼】★★★★看起来是一些边角料,三文鱼金枪鱼都有,有不少是靠近皮的部分。不过吃起来感觉油脂感很强,鱼的鲜味也不错,腥味控制在可以接受的范围。调味加入了柠檬汁,可以去腥。搭配的海苔非常香脆,一点没受潮,而且量比较足,不像别家海苔都不够包。

【招牌筑紫海鲜面】★★★★海鲜汤底很鲜美,面条有弹性而且很入味。浇头里的猪肉和卷心菜应该是炒过的,挺香的。海鲜有蛤蜊、鱿鱼和虾仁。

【稻香熏炙 鹿儿岛产鰤鱼】★★★★鰤鱼...

筑紫·九州和食  #坐标:上海 仙霞路

日本九州料理。好像开业不久,和隔壁的烤肉是一家,所以可以同时点到两家的菜单。

【筑紫风拌鲜鱼】★★★★看起来是一些边角料,三文鱼金枪鱼都有,有不少是靠近皮的部分。不过吃起来感觉油脂感很强,鱼的鲜味也不错,腥味控制在可以接受的范围。调味加入了柠檬汁,可以去腥。搭配的海苔非常香脆,一点没受潮,而且量比较足,不像别家海苔都不够包。

【招牌筑紫海鲜面】★★★★海鲜汤底很鲜美,面条有弹性而且很入味。浇头里的猪肉和卷心菜应该是炒过的,挺香的。海鲜有蛤蜊、鱿鱼和虾仁。

【稻香熏炙 鹿儿岛产鰤鱼】★★★★鰤鱼表面炙烤过,厚切的鱼片,新鲜肥美。搭配了很多香辛料,有大蒜、葱、紫苏、洋葱、辣萝卜泥。最喜欢辣萝卜泥味道很独特。

【福冈烤串6种拼盘】★★★★福冈猪肉卷4串+鸡肉串2串。猪肉卷里面按照喜欢的排序是苹果>番茄>牛油果>生菜。苹果本来会担心有点奇怪,因为不太喜欢吃熟的苹果,不过实际上苹果还保留着爽脆的口感,搭配猪肉也很解油腻。鸡肉丸子串口感很细腻,像是混了豆腐在里面,很好吃。

店里用餐的好多都是日本家庭,孩子在放肆奔跑玩闹,以前我会觉得吵,现在觉得能这样无忧无虑真好。周末中午既有单点又供应午市套餐,丰俭由人。菜品比较有九州特色,门口还放着旅游宣传资料,什么时候有机会去旅行呢?


综合评分:3.8

消费/人均:302/151

美食REPO导航

汐月汐 | 美食REPO

Pâtissier Antoine安托尼甜品 #坐标:上海 吴江路

法式布丁挞,口味很丰富多样。买的是团购的三种口味,价格比较便宜。

法式布丁挞有点像加高的蛋挞,外皮不是蛋挞那种酥皮,而是法式酥松的挞底。三种口味里最好吃的还是【原味】,简简单单的蛋奶香气。另外两个口味,一个是原味的基础上多了【咸蛋黄】的,感觉加了咸蛋黄并口味并没有提升。另一个【红糖珍珠】里面有一半是麻薯,但这个麻薯不够软糯,感觉珍珠和麻薯都是画蛇添足,不如不加。蛋液味道区别于原味,有一点淡淡奶茶味,但香气不如原味。

这边的布丁挞是常温的,堂食也没有给加热,还是有点可惜,刚出炉的应该会更好吃...

Pâtissier Antoine安托尼甜品 #坐标:上海 吴江路

法式布丁挞,口味很丰富多样。买的是团购的三种口味,价格比较便宜。

法式布丁挞有点像加高的蛋挞,外皮不是蛋挞那种酥皮,而是法式酥松的挞底。三种口味里最好吃的还是【原味】,简简单单的蛋奶香气。另外两个口味,一个是原味的基础上多了【咸蛋黄】的,感觉加了咸蛋黄并口味并没有提升。另一个【红糖珍珠】里面有一半是麻薯,但这个麻薯不够软糯,感觉珍珠和麻薯都是画蛇添足,不如不加。蛋液味道区别于原味,有一点淡淡奶茶味,但香气不如原味。

这边的布丁挞是常温的,堂食也没有给加热,还是有点可惜,刚出炉的应该会更好吃吧。


综合评分:3.2

消费:35

美食REPO导航

LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息