LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

LOFTER-网易轻博

料理

20499浏览    55349参与
lelexp

【美味的红烧肉】

1、将肉切块,姜切片。

2、锅中倒油,趁凉放桂皮八角小火炒香;

3、改成大火倒肉块翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。

4、倒老抽,糖和盐,炒匀后继续翻炒5分钟;

5、倒入开水没过肉面煮开。

6、放红枣姜片,盖盖小火炖40分钟,后打开盖子大火收汤即可。 


【美味的红烧肉】

1、将肉切块,姜切片。

2、锅中倒油,趁凉放桂皮八角小火炒香;

3、改成大火倒肉块翻炒变色后,继续煸炒2分钟直到出油。

4、倒老抽,糖和盐,炒匀后继续翻炒5分钟;

5、倒入开水没过肉面煮开。

6、放红枣姜片,盖盖小火炖40分钟,后打开盖子大火收汤即可。 



lelexp

【豆皮蔬菜卷】

① 豆皮切放块过开水后过冷水然后控干水分待用;

② 绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、香菜梗分别过开水后投凉;

③ 黄瓜切丝,分别取绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝用豆皮裹住,用香菜梗系好。 


【豆皮蔬菜卷】

① 豆皮切放块过开水后过冷水然后控干水分待用;

② 绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、香菜梗分别过开水后投凉;

③ 黄瓜切丝,分别取绿豆芽、胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝用豆皮裹住,用香菜梗系好。 


lelexp

【拔丝地瓜】

1)地瓜洗净,去皮,切滚刀块。

2)锅中注油烧热,加入地瓜块,炸熟透至色泽金黄色捞出控油。

3)将油全部倒出,倒入白糖。

4)小火,轻轻搅动,使白糖至融化,熬至浅棕红色。

5)迅速下地瓜块,炒匀。

6)撒上芝麻,使地瓜裹上糖汁。

7)装在抹上香油的盘子即可。


【拔丝地瓜】

1)地瓜洗净,去皮,切滚刀块。

2)锅中注油烧热,加入地瓜块,炸熟透至色泽金黄色捞出控油。

3)将油全部倒出,倒入白糖。

4)小火,轻轻搅动,使白糖至融化,熬至浅棕红色。

5)迅速下地瓜块,炒匀。

6)撒上芝麻,使地瓜裹上糖汁。

7)装在抹上香油的盘子即可。



Carbon
Day268酱油洋葱蛋包炒饭。...

Day268
酱油洋葱蛋包炒饭。中午的,真的很久没做过这个了,得有将近十年了吧,就是米饭加蛋液里拌匀再小火炒匀。看了小高姐的视频重温了一下,嗯,确实能炒得粒粒分开,唯一的问题是要多刷一个碗。

Day268
酱油洋葱蛋包炒饭。中午的,真的很久没做过这个了,得有将近十年了吧,就是米饭加蛋液里拌匀再小火炒匀。看了小高姐的视频重温了一下,嗯,确实能炒得粒粒分开,唯一的问题是要多刷一个碗。

lelexp

【香辣酥鸡丁】

1、青椒,洋葱切一厘米左右的丁。

2、鸡脯切一厘米左右的丁。

3、炸鸡粉均匀撒在鸡丁上,使每块鸡丁都沾上即可。

4、锅内倒油,油热后放鸡丁炸制酥黄。

5、锅内留少许底油,放入青椒,洋葱,大火炒至断生。

6、倒入炒好的鸡丁,翻炒几下,关火。

7、倒入适量香辣酥搅拌均匀。


【香辣酥鸡丁】

1、青椒,洋葱切一厘米左右的丁。

2、鸡脯切一厘米左右的丁。

3、炸鸡粉均匀撒在鸡丁上,使每块鸡丁都沾上即可。

4、锅内倒油,油热后放鸡丁炸制酥黄。

5、锅内留少许底油,放入青椒,洋葱,大火炒至断生。

6、倒入炒好的鸡丁,翻炒几下,关火。

7、倒入适量香辣酥搅拌均匀。



lelexp

【剁椒鱼头】

1)胖头鱼头中间切开,处理干净擦干水分;

2)用料酒和盐腌制15分钟。

3)姜切丝,蒜切末。

4)热锅冷油爆香姜丝和蒜末。

5)加入剁椒炒香,加入盐,糖和鸡粉倒在鱼头上。

6)放入上汽的蒸锅蒸10分钟。

7)蒸好的鱼头倒掉汤汁,浇上热油即可。


【剁椒鱼头】

1)胖头鱼头中间切开,处理干净擦干水分;

2)用料酒和盐腌制15分钟。

3)姜切丝,蒜切末。

4)热锅冷油爆香姜丝和蒜末。

5)加入剁椒炒香,加入盐,糖和鸡粉倒在鱼头上。

6)放入上汽的蒸锅蒸10分钟。

7)蒸好的鱼头倒掉汤汁,浇上热油即可。



lelexp

各种蒸蛋的美食做法,又嫩又滑的蛋羹最好吃啦!

各种蒸蛋的美食做法,又嫩又滑的蛋羹最好吃啦!

孤鹤归山

昨天跟合租的妹子同时起灶做饭,我炒的香辣肉丝,菜下锅不到两秒,她就被呛出了厨房,嘻嘻,可惜她不能吃辣

昨天跟合租的妹子同时起灶做饭,我炒的香辣肉丝,菜下锅不到两秒,她就被呛出了厨房,嘻嘻,可惜她不能吃辣

Carbon
Day266番茄蛋炒饭。中午的...

Day266
番茄蛋炒饭。中午的,亨〇的辣番茄酱还是做进菜里比较好吃,直接抹很微妙。

Day266
番茄蛋炒饭。中午的,亨〇的辣番茄酱还是做进菜里比较好吃,直接抹很微妙。

lelexp

【虾仁鸡蛋饼】

1.面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀;

2.火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎;

3.锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅;

4.将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀,饼铛中加少许油,将馅料倒入改小火,上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。


【虾仁鸡蛋饼】

1.面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀;

2.火腿、胡萝卜、口蘑切丁,虾仁、香葱剁碎;

3.锅中倒油,油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒,加适量盐炒熟出锅;

4.将炒好的丁倒入鸡蛋糊中拌匀,饼铛中加少许油,将馅料倒入改小火,上面加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。



lelexp

土豆的几种美食做法,你爱吃吗?

土豆的几种美食做法,你爱吃吗?

lelexp

这么搭配山东美食更入味,你都吃过吗?

这么搭配山东美食更入味,你都吃过吗?

lelexp

【盐酥鸡】

① 鸡肉洗净,切块,放在一个容器内;

② 加盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟。

③ 将鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉;

④ 锅内倒入油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸至鸡块呈金黄色捞出。

⑤ 最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀就可以吃了! 


【盐酥鸡】

① 鸡肉洗净,切块,放在一个容器内;

② 加盐,白糖,葱姜丝,五香粉,酱油腌制30分钟。

③ 将鸡肉块均匀的裹上一层红薯淀粉;

④ 锅内倒入油,将鸡肉一块一块的下入锅中炸,炸至鸡块呈金黄色捞出。

⑤ 最后撒上椒盐和辣椒粉,拌匀就可以吃了! 



LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息