牛油果抹茶慕斯～不加淡奶油的慕斯呦。。。
原料：
牛油果1个
酸奶130g
牛奶170g
抹茶粉5g
糖粉20g
吉利丁片10g
做法：
①10g吉利丁片用冷水泡软。
②牛油果（熟透）取出果肉，压成泥。
③130g酸奶倒入牛油果泥中搅匀。
④170g牛奶泡软的吉利丁片倒入奶锅中，小火加热至吉利丁融化。
⑤倒入5g抹茶粉用茶筅搅匀。
⑥再倒入20g糖粉搅匀。
⑦最后倒入牛油果酸奶中搅匀。
⑧慕斯液倒入玻璃深盘中，冰箱冷藏3小时即可。
牛油果抹茶慕斯～不加淡奶油的慕斯呦。。。
原料：
牛油果1个
酸奶130g
牛奶170g
抹茶粉5g
糖粉20g
吉利丁片10g
做法：
①10g吉利丁片用冷水泡软。
②牛油果（熟透）取出果肉，压成泥。
③130g酸奶倒入牛油果泥中搅匀。
④170g牛奶泡软的吉利丁片倒入奶锅中，小火加热至吉利丁融化。
⑤倒入5g抹茶粉用茶筅搅匀。
⑥再倒入20g糖粉搅匀。
⑦最后倒入牛油果酸奶中搅匀。
⑧慕斯液倒入玻璃深盘中，冰箱冷藏3小时即可。
牛奶蒸蛋糕～没有烤箱的小伙伴看过来呐。。。
原料：
牛奶100g
玉米油20g
低粉90g
蛋黄2个
蛋白2个
白糖40g
做法：
①100g牛奶放微波炉叮30秒。
②倒入20g玉米油搅匀至完全融合。
③筛入90g低粉搅至无面粉颗粒。
④放入2个蛋黄搅匀。
⑤40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡。
⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。
⑦把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀。
⑧蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，表面盖保鲜膜，大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可。
牛奶蒸蛋糕～没有烤箱的小伙伴看过来呐。。。
原料：
牛奶100g
玉米油20g
低粉90g
蛋黄2个
蛋白2个
白糖40g
做法：
①100g牛奶放微波炉叮30秒。
②倒入20g玉米油搅匀至完全融合。
③筛入90g低粉搅至无面粉颗粒。
④放入2个蛋黄搅匀。
⑤40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡。
⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。
⑦把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀。
⑧蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，表面盖保鲜膜，大火蒸30分钟后关火，焖5分钟即可。
韩式辣鸡爪 | 软糯香辣，下饭追剧好搭档
最近天气开始逐渐升温，本广door人逐渐过上汗流浃背的生活，逐渐开始干饭没胃口，那不就得以毒攻毒，来上一碟热辣的韩式辣鸡爪！不止下饭，当个追剧小零食也相当不错！
鸡爪软糯入味，筷子轻轻一拨就脱了骨，被浸润在火热的辣酱里，鸡爪自带的胶质，又恰好中和了这股辣意，让人畅快淋漓，停不下嘴。
·
材料：鸡爪10-15只，姜片5片，料酒2勺，蒜末3-4勺，韩式辣酱2勺，番茄酱2勺，辣椒粉1勺，生抽3勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，食用油3-4勺，清水适量，开水适量。
·
步骤：
①鸡爪洗净，切掉指甲，在锅中加......
韩式辣鸡爪 | 软糯香辣，下饭追剧好搭档
最近天气开始逐渐升温，本广door人逐渐过上汗流浃背的生活，逐渐开始干饭没胃口，那不就得以毒攻毒，来上一碟热辣的韩式辣鸡爪！不止下饭，当个追剧小零食也相当不错！
鸡爪软糯入味，筷子轻轻一拨就脱了骨，被浸润在火热的辣酱里，鸡爪自带的胶质，又恰好中和了这股辣意，让人畅快淋漓，停不下嘴。
·
材料：鸡爪10-15只，姜片5片，料酒2勺，蒜末3-4勺，韩式辣酱2勺，番茄酱2勺，辣椒粉1勺，生抽3勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，食用油3-4勺，清水适量，开水适量。
·
步骤：
①鸡爪洗净，切掉指甲，在锅中加入鸡爪、姜片和没过鸡爪的清水，大火煮沸后再煮2分钟。
②取出鸡爪用清水冲洗干净，把韩式辣酱、番茄酱、辣椒粉、生抽、蚝油和白砂糖混合均匀成酱汁。
③干净无水的炒锅中加入食用油，大火加热至油热后倒入蒜末和沥干水的鸡爪，翻炒1分钟，然后倒入酱汁翻炒均匀。
④加入没过鸡爪的开水，盖上锅盖煮沸后，转小火煮20-30分钟，最后如果觉得汁太稀太多的话，可以再转大火收汁到你喜欢的程度，然后就可以出锅了。
黄瓜雪梨汁～小满节气喝黄瓜雪梨汁，清热解毒、化痰止咳。。。
原料：
黄瓜半根
雪梨半个
矿泉水300ml
冰糖20g
做法：
①黄瓜洗净后切小块，取用120g。
②雪梨洗净后去核切小块，取用120g。
③黄瓜块+雪梨块倒入迷你破壁机中。
④再倒入300ml矿泉水+20g冰糖。
⑤启动破壁机果汁功能键即可。
黄瓜雪梨汁～小满节气喝黄瓜雪梨汁，清热解毒、化痰止咳。。。
原料：
黄瓜半根
雪梨半个
矿泉水300ml
冰糖20g
做法：
①黄瓜洗净后切小块，取用120g。
②雪梨洗净后去核切小块，取用120g。
③黄瓜块+雪梨块倒入迷你破壁机中。
④再倒入300ml矿泉水+20g冰糖。
⑤启动破壁机果汁功能键即可。
芋泥肉松熊掌面包 | 颜值味道全在线的面包
这款经典的日式面包看起来像胖乎乎的熊掌，所以被称为熊掌面包，不过一般內馅都会用卡仕达酱，但是我最近实在是太喜欢吃芋泥了，所以我就换成了芋泥肉松馅。
暄软的面包体包裹着奶香顺滑的芋泥和咸香肉感的肉松，一口下去，口感柔软又不失扎实，这样可爱又好吃的小面包真的很难让人拒绝！
·
面包材料：高筋面粉250g，细砂糖25g，盐3g，耐高糖酵母3g，冰牛奶120g（用量根据面团状态适当增减），鸡蛋1个（带壳大概50g左右），黄油15g。
芋泥馅料：荔浦芋头250g，细砂糖20g（可按自己的口味增减用量），牛奶40g。......
芋泥肉松熊掌面包 | 颜值味道全在线的面包
这款经典的日式面包看起来像胖乎乎的熊掌，所以被称为熊掌面包，不过一般內馅都会用卡仕达酱，但是我最近实在是太喜欢吃芋泥了，所以我就换成了芋泥肉松馅。
暄软的面包体包裹着奶香顺滑的芋泥和咸香肉感的肉松，一口下去，口感柔软又不失扎实，这样可爱又好吃的小面包真的很难让人拒绝！
·
面包材料：高筋面粉250g，细砂糖25g，盐3g，耐高糖酵母3g，冰牛奶120g（用量根据面团状态适当增减），鸡蛋1个（带壳大概50g左右），黄油15g。
芋泥馅料：荔浦芋头250g，细砂糖20g（可按自己的口味增减用量），牛奶40g。
另外还需要猪肉松适量，扁桃仁片适量。
·
⭐️芋泥馅步骤：
①芋头去皮洗净后切小块，大火蒸20分钟。
②趁热倒进一个盆里，加入细砂糖，压成泥（觉得不够甜可以再加点糖），再加入牛奶压均匀。
③晾凉后备用。
·
🥖面包步骤：
①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。
②把酵母，高筋面粉，细砂糖，盐依次加入揉面盆内。
③继续加入鸡蛋和冰牛奶，混合均匀成面絮，然后厨师机开2-3档揉搓大概8分钟至可以拉出粗膜的状态。（牛奶建议不要一次性加完，可以先加80g，边揉边调整用量，感觉面团不粘手但是又很柔软就行）
④加入软化好的黄油，先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收，然后开5-6档揉搓大概10分钟至可以拉出薄膜的状态。然后把面团盘圆，密封好室温发酵至两倍大。
⑤发酵好的面团，均匀分割成8份，压扁排气滚圆后，盖上保鲜膜室温松弛15分钟。
⑥取一个面团擀成长约15厘米，宽约8厘米的椭圆，在椭圆中心放上一勺肉松和20g芋泥馅，对折成半圆后捏紧收口，在半圆边边均匀切4刀，注意不要切到馅料。
⑦ 面包整形好后，均匀放在铺好油纸的烤盘上，30-35度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。
⑧取出发酵好的面包，用刷子在表面均匀轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液，放上三片扁桃仁片。
⑩160度上下火预热十分钟烤箱，面包放回预热好的烤箱中下层，上下火160度烤大概15-20分钟，（怕表面烤糊的话可以烤了十分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住）取出晾凉即可。
薄荷茉莉花奶茶～🍵。。。
原料：
茉莉花茶4g
开水400ml
鲜薄荷叶10g
白砂糖5g
牛奶100g
白糖25g
做法：
①4g茉莉花茶用400ml开水冲泡。
②10g鲜薄荷叶洗净后去梗留叶并沥干水分。
③薄荷叶+5g白砂糖用研磨棒碾碎薄荷叶。
④碾碎的薄荷叶+100g牛奶+25g白糖倒入奶锅中，中小火煮开即可。
⑤过滤出薄荷叶渣渣。
⑥薄荷牛奶倒入杯子中。
⑦再将茉莉花茶冲入薄荷牛奶中即可。
薄荷茉莉花奶茶～🍵。。。
原料：
茉莉花茶4g
开水400ml
鲜薄荷叶10g
白砂糖5g
牛奶100g
白糖25g
做法：
①4g茉莉花茶用400ml开水冲泡。
②10g鲜薄荷叶洗净后去梗留叶并沥干水分。
③薄荷叶+5g白砂糖用研磨棒碾碎薄荷叶。
④碾碎的薄荷叶+100g牛奶+25g白糖倒入奶锅中，中小火煮开即可。
⑤过滤出薄荷叶渣渣。
⑥薄荷牛奶倒入杯子中。
⑦再将茉莉花茶冲入薄荷牛奶中即可。
坚果红酒软欧包～🍾。。。
原料：
每日坚果2袋
红酒90g（浸泡用）
红酒95g
鸡蛋1个
白糖25g
盐2g
高粉205g
酵母3g
黄油15g
做法：
①50g坚果倒入90g红酒中浸泡过夜。
②面包体原料除黄油外全部投面包桶内，面包机和面15分钟。
③加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟。
④面团仍然放在面包机中发酵至2倍大。
⑤用厨房纸吸干坚果表面的红酒。
⑥面团发酵后取出排气，将坚果揉入面团中，面团放入筛一层面包粉的发酵篮中。
⑦烤箱发酵至满篮（烤箱不插电，放碗开水即可）。
⑧取出发酵篮，倒扣在铺油纸的烤盘中。
⑨用锋利......
坚果红酒软欧包～🍾。。。
原料：
每日坚果2袋
红酒90g（浸泡用）
红酒95g
鸡蛋1个
白糖25g
盐2g
高粉205g
酵母3g
黄油15g
做法：
①50g坚果倒入90g红酒中浸泡过夜。
②面包体原料除黄油外全部投面包桶内，面包机和面15分钟。
③加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟。
④面团仍然放在面包机中发酵至2倍大。
⑤用厨房纸吸干坚果表面的红酒。
⑥面团发酵后取出排气，将坚果揉入面团中，面团放入筛一层面包粉的发酵篮中。
⑦烤箱发酵至满篮（烤箱不插电，放碗开水即可）。
⑧取出发酵篮，倒扣在铺油纸的烤盘中。
⑨用锋利的刀在面团表面划出造型，烤箱上下火，中下层，180°，20分钟，烤制10分钟时加盖锡纸。