LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

春日plog

34751浏览    1495参与
赵小小000

早安!我和我的美国男友在家里度过了平静的一天!没有工作!无事可做!

早安!我和我的美国男友在家里度过了平静的一天!没有工作!无事可做!

赵小小000

我们去Target了🎯🏃🏻‍♀️ 我的男朋友很帅!

我们去Target了🎯🏃🏻‍♀️ 我的男朋友很帅!

天问煮酒

春日残响


例如花这样的事物,总是拍的时候感觉繁盛到庸俗,过段时间再看才又觉得美好,分享给大家!

春日残响


例如花这样的事物,总是拍的时候感觉繁盛到庸俗,过段时间再看才又觉得美好,分享给大家!

五月丶s
Life is not a b...

Life is not a bed of roses,but rather a bed of thorns.

Life is not a bed of roses,but rather a bed of thorns.

Sun_麦麦醬
牛油果抹茶慕斯~不加淡奶油的慕...

牛油果抹茶慕斯~不加淡奶油的慕斯呦。。。


原料:

牛油果1个

酸奶130g

牛奶170g

抹茶粉5g

糖粉20g

吉利丁片10g


做法:

①10g吉利丁片用冷水泡软。

②牛油果(熟透)取出果肉,压成泥。

③130g酸奶倒入牛油果泥中搅匀。

④170g牛奶泡软的吉利丁片倒入奶锅中,小火加热至吉利丁融化。

⑤倒入5g抹茶粉用茶筅搅匀。

⑥再倒入20g糖粉搅匀。

⑦最后倒入牛油果酸奶中搅匀。

⑧慕斯液倒入玻璃深盘中,冰箱冷藏3小时即可。

牛油果抹茶慕斯~不加淡奶油的慕斯呦。。。


原料:

牛油果1个

酸奶130g

牛奶170g

抹茶粉5g

糖粉20g

吉利丁片10g


做法:

①10g吉利丁片用冷水泡软。

②牛油果(熟透)取出果肉,压成泥。

③130g酸奶倒入牛油果泥中搅匀。

④170g牛奶泡软的吉利丁片倒入奶锅中,小火加热至吉利丁融化。

⑤倒入5g抹茶粉用茶筅搅匀。

⑥再倒入20g糖粉搅匀。

⑦最后倒入牛油果酸奶中搅匀。

⑧慕斯液倒入玻璃深盘中,冰箱冷藏3小时即可。

Sun_麦麦醬
牛奶蒸蛋糕~没有烤箱的小伙伴看...

牛奶蒸蛋糕~没有烤箱的小伙伴看过来呐。。。


原料:

牛奶100g

玉米油20g

低粉90g

蛋黄2个

蛋白2个

白糖40g


做法:

①100g牛奶放微波炉叮30秒。

②倒入20g玉米油搅匀至完全融合。

③筛入90g低粉搅至无面粉颗粒。

④放入2个蛋黄搅匀。

⑤40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀。

⑧蛋糊倒入6寸活底模具中,震出气泡,表面盖保鲜膜,大火蒸30分钟后关火,焖5分钟即可。

牛奶蒸蛋糕~没有烤箱的小伙伴看过来呐。。。


原料:

牛奶100g

玉米油20g

低粉90g

蛋黄2个

蛋白2个

白糖40g


做法:

①100g牛奶放微波炉叮30秒。

②倒入20g玉米油搅匀至完全融合。

③筛入90g低粉搅至无面粉颗粒。

④放入2个蛋黄搅匀。

⑤40g糖分3次加到3个蛋白中打至硬性发泡。

⑥取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀。

⑦把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀。

⑧蛋糊倒入6寸活底模具中,震出气泡,表面盖保鲜膜,大火蒸30分钟后关火,焖5分钟即可。

咸咸易色

韩式辣鸡爪 | 软糯香辣,下饭追剧好搭档

最近天气开始逐渐升温,本广door人逐渐过上汗流浃背的生活,逐渐开始干饭没胃口,那不就得以毒攻毒,来上一碟热辣的韩式辣鸡爪!不止下饭,当个追剧小零食也相当不错!

鸡爪软糯入味,筷子轻轻一拨就脱了骨,被浸润在火热的辣酱里,鸡爪自带的胶质,又恰好中和了这股辣意,让人畅快淋漓,停不下嘴。

·

材料:鸡爪10-15只,姜片5片,料酒2勺,蒜末3-4勺,韩式辣酱2勺,番茄酱2勺,辣椒粉1勺,生抽3勺,蚝油1勺,白砂糖1勺,食用油3-4勺,清水适量,开水适量。

·

步骤:

①鸡爪洗净,切掉指甲,在锅中加......

韩式辣鸡爪 | 软糯香辣,下饭追剧好搭档

最近天气开始逐渐升温,本广door人逐渐过上汗流浃背的生活,逐渐开始干饭没胃口,那不就得以毒攻毒,来上一碟热辣的韩式辣鸡爪!不止下饭,当个追剧小零食也相当不错!

鸡爪软糯入味,筷子轻轻一拨就脱了骨,被浸润在火热的辣酱里,鸡爪自带的胶质,又恰好中和了这股辣意,让人畅快淋漓,停不下嘴。

·

材料:鸡爪10-15只,姜片5片,料酒2勺,蒜末3-4勺,韩式辣酱2勺,番茄酱2勺,辣椒粉1勺,生抽3勺,蚝油1勺,白砂糖1勺,食用油3-4勺,清水适量,开水适量。

·

步骤:

①鸡爪洗净,切掉指甲,在锅中加入鸡爪、姜片和没过鸡爪的清水,大火煮沸后再煮2分钟。

②取出鸡爪用清水冲洗干净,把韩式辣酱、番茄酱、辣椒粉、生抽、蚝油和白砂糖混合均匀成酱汁。

③干净无水的炒锅中加入食用油,大火加热至油热后倒入蒜末和沥干水的鸡爪,翻炒1分钟,然后倒入酱汁翻炒均匀。

④加入没过鸡爪的开水,盖上锅盖煮沸后,转小火煮20-30分钟,最后如果觉得汁太稀太多的话,可以再转大火收汁到你喜欢的程度,然后就可以出锅了。



五月丶s
🏃‍♀️跑两公里都不带喘的。...

🏃‍♀️跑两公里都不带喘的。。。


啧~ 这梦做的真好!!!

🏃‍♀️跑两公里都不带喘的。。。


啧~ 这梦做的真好!!!

Sun_麦麦醬
黄瓜雪梨汁~小满节气喝黄瓜雪梨...

黄瓜雪梨汁~小满节气喝黄瓜雪梨汁,清热解毒、化痰止咳。。。


原料:

黄瓜半根

雪梨半个

矿泉水300ml

冰糖20g


做法:

①黄瓜洗净后切小块,取用120g。

②雪梨洗净后去核切小块,取用120g。

③黄瓜块+雪梨块倒入迷你破壁机中。

④再倒入300ml矿泉水+20g冰糖。

⑤启动破壁机果汁功能键即可。

黄瓜雪梨汁~小满节气喝黄瓜雪梨汁,清热解毒、化痰止咳。。。


原料:

黄瓜半根

雪梨半个

矿泉水300ml

冰糖20g


做法:

①黄瓜洗净后切小块,取用120g。

②雪梨洗净后去核切小块,取用120g。

③黄瓜块+雪梨块倒入迷你破壁机中。

④再倒入300ml矿泉水+20g冰糖。

⑤启动破壁机果汁功能键即可。

Sun_麦麦醬
香蕉奶昔~🍌。。。 原料:...

香蕉奶昔~🍌。。。


原料:

香蕉1根

牛奶250ml

冰糖15g


做法:

①香蕉去皮切小块(约95g)。

②香蕉块倒入迷你破壁机中。

③倒入15g冰糖。

④再倒入250ml牛奶。

⑤启动奶昔功能键即可。

香蕉奶昔~🍌。。。


原料:

香蕉1根

牛奶250ml

冰糖15g


做法:

①香蕉去皮切小块(约95g)。

②香蕉块倒入迷你破壁机中。

③倒入15g冰糖。

④再倒入250ml牛奶。

⑤启动奶昔功能键即可。

爱吃火锅的栗子

复刻一道颜值甜品《柠檬塔》

酸酸甜甜,入口即化,好似在咬柠檬味儿的云朵。

复刻一道颜值甜品《柠檬塔》

酸酸甜甜,入口即化,好似在咬柠檬味儿的云朵。

镯镯心动日记
德意志快乐流水账🦊🐰

德意志快乐流水账🦊🐰

德意志快乐流水账🦊🐰

咸咸易色

芋泥肉松熊掌面包 | 颜值味道全在线的面包

这款经典的日式面包看起来像胖乎乎的熊掌,所以被称为熊掌面包,不过一般內馅都会用卡仕达酱,但是我最近实在是太喜欢吃芋泥了,所以我就换成了芋泥肉松馅。

暄软的面包体包裹着奶香顺滑的芋泥和咸香肉感的肉松,一口下去,口感柔软又不失扎实,这样可爱又好吃的小面包真的很难让人拒绝!

·

面包材料:高筋面粉250g,细砂糖25g,盐3g,耐高糖酵母3g,冰牛奶120g(用量根据面团状态适当增减),鸡蛋1个(带壳大概50g左右),黄油15g。

芋泥馅料:荔浦芋头250g,细砂糖20g(可按自己的口味增减用量),牛奶40g。......

芋泥肉松熊掌面包 | 颜值味道全在线的面包

这款经典的日式面包看起来像胖乎乎的熊掌,所以被称为熊掌面包,不过一般內馅都会用卡仕达酱,但是我最近实在是太喜欢吃芋泥了,所以我就换成了芋泥肉松馅。

暄软的面包体包裹着奶香顺滑的芋泥和咸香肉感的肉松,一口下去,口感柔软又不失扎实,这样可爱又好吃的小面包真的很难让人拒绝!

·

面包材料:高筋面粉250g,细砂糖25g,盐3g,耐高糖酵母3g,冰牛奶120g(用量根据面团状态适当增减),鸡蛋1个(带壳大概50g左右),黄油15g。

芋泥馅料:荔浦芋头250g,细砂糖20g(可按自己的口味增减用量),牛奶40g。

另外还需要猪肉松适量,扁桃仁片适量。

·

⭐️芋泥馅步骤:

①芋头去皮洗净后切小块,大火蒸20分钟。

②趁热倒进一个盆里,加入细砂糖,压成泥(觉得不够甜可以再加点糖),再加入牛奶压均匀。

③晾凉后备用。

·

🥖面包步骤:

①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。

②把酵母,高筋面粉,细砂糖,盐依次加入揉面盆内。

③继续加入鸡蛋和冰牛奶,混合均匀成面絮,然后厨师机开2-3档揉搓大概8分钟至可以拉出粗膜的状态。(牛奶建议不要一次性加完,可以先加80g,边揉边调整用量,感觉面团不粘手但是又很柔软就行)

④加入软化好的黄油,先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收,然后开5-6档揉搓大概10分钟至可以拉出薄膜的状态。然后把面团盘圆,密封好室温发酵至两倍大。

⑤发酵好的面团,均匀分割成8份,压扁排气滚圆后,盖上保鲜膜室温松弛15分钟。

⑥取一个面团擀成长约15厘米,宽约8厘米的椭圆,在椭圆中心放上一勺肉松和20g芋泥馅,对折成半圆后捏紧收口,在半圆边边均匀切4刀,注意不要切到馅料。

⑦ 面包整形好后,均匀放在铺好油纸的烤盘上,30-35度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。

⑧取出发酵好的面包,用刷子在表面均匀轻轻刷一层薄薄的鸡蛋液,放上三片扁桃仁片。

⑩160度上下火预热十分钟烤箱,面包放回预热好的烤箱中下层,上下火160度烤大概15-20分钟,(怕表面烤糊的话可以烤了十分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住)取出晾凉即可。

Sun_麦麦醬
薄荷茉莉花奶茶~🍵。。。 原...

薄荷茉莉花奶茶~🍵。。。


原料:

茉莉花茶4g

开水400ml

鲜薄荷叶10g

白砂糖5g

牛奶100g

白糖25g


做法:

①4g茉莉花茶用400ml开水冲泡。

②10g鲜薄荷叶洗净后去梗留叶并沥干水分。

③薄荷叶+5g白砂糖用研磨棒碾碎薄荷叶。

④碾碎的薄荷叶+100g牛奶+25g白糖倒入奶锅中,中小火煮开即可。

⑤过滤出薄荷叶渣渣。

⑥薄荷牛奶倒入杯子中。

⑦再将茉莉花茶冲入薄荷牛奶中即可。

薄荷茉莉花奶茶~🍵。。。


原料:

茉莉花茶4g

开水400ml

鲜薄荷叶10g

白砂糖5g

牛奶100g

白糖25g


做法:

①4g茉莉花茶用400ml开水冲泡。

②10g鲜薄荷叶洗净后去梗留叶并沥干水分。

③薄荷叶+5g白砂糖用研磨棒碾碎薄荷叶。

④碾碎的薄荷叶+100g牛奶+25g白糖倒入奶锅中,中小火煮开即可。

⑤过滤出薄荷叶渣渣。

⑥薄荷牛奶倒入杯子中。

⑦再将茉莉花茶冲入薄荷牛奶中即可。

Sun_麦麦醬
坚果红酒软欧包~🍾。。。 原...

坚果红酒软欧包~🍾。。。


原料:

每日坚果2袋

红酒90g(浸泡用)

红酒95g

鸡蛋1个

白糖25g

盐2g

高粉205g

酵母3g

黄油15g


做法:

①50g坚果倒入90g红酒中浸泡过夜。

②面包体原料除黄油外全部投面包桶内,面包机和面15分钟。

③加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟。 

④面团仍然放在面包机中发酵至2倍大。

⑤用厨房纸吸干坚果表面的红酒。

⑥面团发酵后取出排气,将坚果揉入面团中,面团放入筛一层面包粉的发酵篮中。

⑦烤箱发酵至满篮(烤箱不插电,放碗开水即可)。

⑧取出发酵篮,倒扣在铺油纸的烤盘中。

⑨用锋利......

坚果红酒软欧包~🍾。。。


原料:

每日坚果2袋

红酒90g(浸泡用)

红酒95g

鸡蛋1个

白糖25g

盐2g

高粉205g

酵母3g

黄油15g


做法:

①50g坚果倒入90g红酒中浸泡过夜。

②面包体原料除黄油外全部投面包桶内,面包机和面15分钟。

③加入15g室温软化的黄油继续和面15分钟。 

④面团仍然放在面包机中发酵至2倍大。

⑤用厨房纸吸干坚果表面的红酒。

⑥面团发酵后取出排气,将坚果揉入面团中,面团放入筛一层面包粉的发酵篮中。

⑦烤箱发酵至满篮(烤箱不插电,放碗开水即可)。

⑧取出发酵篮,倒扣在铺油纸的烤盘中。

⑨用锋利的刀在面团表面划出造型,烤箱上下火,中下层,180°,20分钟,烤制10分钟时加盖锡纸。

LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息