LOFTER for ipad —— 让兴趣,更有趣

点击下载 关闭

海鲜疙瘩汤

40浏览    3参与
懒人厨房
这是海鲜疙瘩汤的做法,怎么喝都喝不腻,做法简单易学
这是海鲜疙瘩汤的做法,怎么喝都喝不腻,做法简单易学
铭哥说美食
您那,一定想不到海鲜和疙瘩汤在一起是什么味道,想知道的赶紧来
您那,一定想不到海鲜和疙瘩汤在一起是什么味道,想知道的赶紧来
宿宿网

烟台的烟火味在与海鲜的融合里,来品味沿海城市美食的小秘密吧

烟台是著名的海滨城市,是山东最理想的旅游度假胜地之一,也是很多人向往的地方。同时这座城市不仅景色优美,还有很多特色美食,让你爱不释口,回味无穷。下面和宿宿网一起看看有哪些美食牵动着你的心~

蓬莱小面

卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,这便是蓬莱小面名字的由来。面条为人工抻面,当地俗称“摔面”,条细而韧。卤就地取材熬汤,具有独特的海鲜风味。一碗蓬莱小面上桌,卤热汤鲜,浇在刚过水的面条上,香味扑鼻。

[图片]

海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤讲究食材新鲜。在沿海城市烟台的集贸市场上,海鲜堆积,取材方便。常喝这道汤香四溢,绵绵醇醇的海鲜疙瘩汤,既温补身体,又滋养性情。

[图片]

烟台焖子

烟台焖...

烟台是著名的海滨城市,是山东最理想的旅游度假胜地之一,也是很多人向往的地方。同时这座城市不仅景色优美,还有很多特色美食,让你爱不释口,回味无穷。下面和宿宿网一起看看有哪些美食牵动着你的心~

蓬莱小面

卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,这便是蓬莱小面名字的由来。面条为人工抻面,当地俗称“摔面”,条细而韧。卤就地取材熬汤,具有独特的海鲜风味。一碗蓬莱小面上桌,卤热汤鲜,浇在刚过水的面条上,香味扑鼻。

海鲜疙瘩汤

海鲜疙瘩汤讲究食材新鲜。在沿海城市烟台的集贸市场上,海鲜堆积,取材方便。常喝这道汤香四溢,绵绵醇醇的海鲜疙瘩汤,既温补身体,又滋养性情。

烟台焖子

烟台焖子在当地小吃界有着浓墨重彩的一笔。用番薯粉制作而成的焖子,在平底大锅中小火慢煎,铲来铲去的。等待食材起疙金黄,晶莹剔透了,放入碗中。一勺蒜汁一勺海边人独有调味品虾油混杂在一起,香浓的味道和爽滑的口感瞬间四溢。

葱烧海参

葱烧海参是鲁菜的代表作。以水发胶东刺参为主料,干品涨发,达到柔软润滑而又有韧性的程度。海参本身无味,正好配章丘大葱葱油酱汁烧煨,用葱香和酱香来烧出海参的香醇。成菜油亮晶莹,色泽诱人。轰然入口,酱汁葱香扑鼻,满口流香。

韭菜海肠

海肠是让人难忘的家常海味,在中国,仅渤海湾出产。常见的料理方式,是用海肠子配以头刀韭菜翻炒出锅,韭菜裹着咸鲜汤汁嚼到嘴里,珍贵的海肠则要挑着单吃,入口脆爽,脆韧耐嚼。

福山拉面

制作工艺讲究的福山拉面,在烟台各类餐馆中基本都能品尝到。福山拉面面条品类丰富,面卤口味多达几十种,每一款面条和面卤的搭配都独具匠心,卤香味美。

咸鱼饼子

从沿海的渔民流传而来的咸鱼饼子,是早期渔民为了去捕鱼货,而发明的一种美食。新鲜的海鱼用盐腌过晒干后置于铁锅里,搁少许油煎,和玉米面饼子一起盖锅焖熟。端盘上桌后,两者搭配共同下肚,那咸香适中的味道在口中越嚼越香,回味无穷。

鲅鱼水饺

鲅鱼大量上市的季节,家家户户得吃上一口鲅鱼饺子才算过瘾。新鲜的鲅鱼,顺着脊椎把肉割下去皮,加入姜末剁碎。包裹内馅儿的饺子皮应当和得软一点。煮出来的饺子,晶薄剔透的皮内,饱含着白绿相间的的大鱼丸子。鱼肉的鲜美滑润、韭菜的香味完全相融。咬上一口,鲜美的汤汁恣意流淌,仿佛要从口角边流出,令人回味无穷。

文中图源来自网络,如有侵权请联系删除。

-今日留言·互动时刻-

暑假烟台游的计划安排好了吗?


LOFTER

让兴趣,更有趣

简单随性的记录
丰富多彩的内容
让生活更加充实

下载移动端
关注最新消息