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红烧

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武汉群鱼荟水产

有一种鱼,说它是鲤鱼吧,它没有鳞;说它不是鲤鱼吧,它外观又极像鲤鱼,它就是鲤鱼的“远亲”——裸斑鱼,又称富贵斑、松花斑。

裸斑鱼一般用来清蒸,偶尔换个口味,红烧裸斑鱼也不错哦。

1、裸斑鱼洗净,鱼身两面各划几刀,然后抹上少许盐,放一点姜片码味;

2、锅中放油,油微热下入裸斑鱼,一面煎至金黄后翻面;不要经常翻动裸斑鱼、避免把肉翻烂了,可偶尔晃动锅使裸斑鱼均匀煎制;

3、煎至二面金黄后放入群鱼荟秘制酱料、姜蒜末、花椒、料酒、少量香醋,喜欢吃辣的可以加入干辣椒,调料煸炒,和鱼混合均匀;

4、加入少许水闷至收汁,加入盐(口味淡的人就不用再加盐了)调味、撒上葱花即可。


有一种鱼,说它是鲤鱼吧,它没有鳞;说它不是鲤鱼吧,它外观又极像鲤鱼,它就是鲤鱼的“远亲”——裸斑鱼,又称富贵斑、松花斑。

裸斑鱼一般用来清蒸,偶尔换个口味,红烧裸斑鱼也不错哦。

1、裸斑鱼洗净,鱼身两面各划几刀,然后抹上少许盐,放一点姜片码味;

2、锅中放油,油微热下入裸斑鱼,一面煎至金黄后翻面;不要经常翻动裸斑鱼、避免把肉翻烂了,可偶尔晃动锅使裸斑鱼均匀煎制;

3、煎至二面金黄后放入群鱼荟秘制酱料、姜蒜末、花椒、料酒、少量香醋,喜欢吃辣的可以加入干辣椒,调料煸炒,和鱼混合均匀;

4、加入少许水闷至收汁,加入盐(口味淡的人就不用再加盐了)调味、撒上葱花即可。



lelexp

红烧牛肉这么做,肉软而不烂,很是入味~ 

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李神龜

他不停地梦到他的母亲,他对母亲说寻找了半生雮尘珠,很累。后面的预告中有他向她吐露族人的诅咒的情节,是不是和她在一起之后,就不会再梦到母亲了,因为她会理解他,宽慰他,她会取代母亲,成为他的支柱。 ​​​

他不停地梦到他的母亲,他对母亲说寻找了半生雮尘珠,很累。后面的预告中有他向她吐露族人的诅咒的情节,是不是和她在一起之后,就不会再梦到母亲了,因为她会理解他,宽慰他,她会取代母亲,成为他的支柱。 ​​​


凡人
【爽口红烧米鱼】 原料:米鱼、...

【爽口红烧米鱼】

原料:米鱼、白酒、蚝油、白糖、大蒜、姜

做法:将米鱼处理干净后切段,倒入适量白酒、酱油、白醋,撒上盐、白糖、大蒜、姜片,腌制1个小时。锅中热油,将米鱼连同腌制水一起倒入锅中,2分钟将鱼段翻面,再倒入适量耗油和水,搅拌均匀再翻个面,盖上锅盖大火收汁,起锅前放入味精,葱段即可。

PS:用手机匆忙拍的看着卖相一般,但此做法米鱼相当相当相当下饭!^^

【爽口红烧米鱼】

原料:米鱼、白酒、蚝油、白糖、大蒜、姜

做法:将米鱼处理干净后切段,倒入适量白酒、酱油、白醋,撒上盐、白糖、大蒜、姜片,腌制1个小时。锅中热油,将米鱼连同腌制水一起倒入锅中,2分钟将鱼段翻面,再倒入适量耗油和水,搅拌均匀再翻个面,盖上锅盖大火收汁,起锅前放入味精,葱段即可。

PS:用手机匆忙拍的看着卖相一般,但此做法米鱼相当相当相当下饭!^^
lelexp

羊肉如何去膻味效果最好,这里教你最好吃的红烧羊肉配方,赶紧get√ 

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lelexp

36道红烧菜菜谱!学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的~!  

36道红烧菜菜谱!学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的~!  

lelexp

【红烧征服一切,米饭杀手全在这儿!】红烧是一种非常家常简单的烹饪方式,以酱油为主,成品色泽红润,以咸香为主,略带甜味 ~美食get√ 

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lelexp

【红烧鸡块】学会这道菜,秒变大厨!  

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°小美醬

一条没有尾巴の小🐟   颜值口味兼具の鱼香肉丝   蜜桃🍑柠檬🍋苏打汽水 🍸  都是生活中の细枝末节

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lelexp

【红烧鱼块】营养丰富,味道鲜美,非常受大家喜欢的一道家常菜,做法也简单~小伙伴们快马了吧,是时候露一手啦!  

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lelexp

【36道红烧菜菜谱】学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的~!美食转起来

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长腿叔叔美食摄影工作坊

你有故事我有肉,准备好酒了吗?

南乳猪蹄
南乳
啤酒
姜蒜辣椒
1用姜爆香,加上南乳,小心油溅出来
2放飞好水的猪脚下去翻遍
3倒入一瓶啤酒
4煮开后用慢火焖,2小时后开大火收汁,下蒜,辣椒,翻遍,炒干了就上碟摆盘

你有故事我有肉,准备好酒了吗?

南乳猪蹄
南乳
啤酒
姜蒜辣椒
1用姜爆香,加上南乳,小心油溅出来
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3倒入一瓶啤酒
4煮开后用慢火焖,2小时后开大火收汁,下蒜,辣椒,翻遍,炒干了就上碟摆盘

Jason贾老三
耗油照烧鸡翅照烧汁的调制:味淋...

耗油照烧鸡翅
照烧汁的调制:味淋或者白葡萄酒,冰糖,老抽混合。这道菜底味是甜,冰糖多放,一来增加甜味,二来增加浓稠。
鸡翅划开,去姜片和照烧汁腌制一小时。
另取姜切末,葱蒜切末备料。
热锅冷油,葱姜蒜爆香,入鸡翅两面煎,再加入少许冰糖,煎至两面焦黄。
腌制的汁倒入,加水至快要没过鸡翅处,大火盖盖焖煮收汁。
期间放入黄洋葱丝提味。
汤汁变浓稠后出锅。

耗油照烧鸡翅
照烧汁的调制:味淋或者白葡萄酒,冰糖,老抽混合。这道菜底味是甜,冰糖多放,一来增加甜味,二来增加浓稠。
鸡翅划开,去姜片和照烧汁腌制一小时。
另取姜切末,葱蒜切末备料。
热锅冷油,葱姜蒜爆香,入鸡翅两面煎,再加入少许冰糖,煎至两面焦黄。
腌制的汁倒入,加水至快要没过鸡翅处,大火盖盖焖煮收汁。
期间放入黄洋葱丝提味。
汤汁变浓稠后出锅。

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