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LOFTER-网易轻博

羊肉

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妃

嗯,我回家惹,并且吃了顿火锅!

嗯,我回家惹,并且吃了顿火锅!

卡卡的厨房

[餐桌]青海的羊肉肉质好但膻味重一些,相较之下还是喜欢宁夏羊。最近喜欢原乡味觉的腊肠炒白菜杆,腊肉烟熏的咸香搭配冬日打过霜的白菜,十分好味。

[餐桌]青海的羊肉肉质好但膻味重一些,相较之下还是喜欢宁夏羊。最近喜欢原乡味觉的腊肠炒白菜杆,腊肉烟熏的咸香搭配冬日打过霜的白菜,十分好味。

阿笠

从今天开始,太阳就从南回归线北移了,白昼会越来越长,黑色会越来越短,一切会越来越好。❤️

从今天开始,太阳就从南回归线北移了,白昼会越来越长,黑色会越来越短,一切会越来越好。❤️

太素灵兰

葱爆羊肉

原料:

羊里脊200克,大葱1根

干辣椒2个,黄酒10克,

白糖10克,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、蒜、淀粉适量


◆做这道菜最好选用羊里脊或羊后腿,这两个部位的肉最嫩,适合爆炒。


◆这道菜中的大葱要用葱白,所以要选葱白长的。


做法步骤:

1.锅烧热,倒油,放入干辣椒炸至呈棕红色

2.然后放入羊肉片和蒜片炒至羊肉片变色,加黄酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉翻炒均匀

3.放入大葱炒10秒钟即可出锅。


注意:

◆不要将干辣椒炸煳,否则菜会有苦昧。

◆葱爆羊肉全程用大火。

◆大葱不宜久炒,出锅后挺拔一些更好。

◆炒的过程中可能会出汤,可以在最后勾一点儿芡。

◆因为是直接炒生羊肉,所以油的用量要比平时炒菜的稍微多...

原料:

羊里脊200克,大葱1根

干辣椒2个,黄酒10克,

白糖10克,鸡蛋1个,盐、胡椒粉、蒜、淀粉适量


◆做这道菜最好选用羊里脊或羊后腿,这两个部位的肉最嫩,适合爆炒。


◆这道菜中的大葱要用葱白,所以要选葱白长的。


做法步骤:

1.锅烧热,倒油,放入干辣椒炸至呈棕红色

2.然后放入羊肉片和蒜片炒至羊肉片变色,加黄酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉翻炒均匀

3.放入大葱炒10秒钟即可出锅。


注意:

◆不要将干辣椒炸煳,否则菜会有苦昧。

◆葱爆羊肉全程用大火。

◆大葱不宜久炒,出锅后挺拔一些更好。

◆炒的过程中可能会出汤,可以在最后勾一点儿芡。

◆因为是直接炒生羊肉,所以油的用量要比平时炒菜的稍微多些,而且要提前对锅进行防粘处理。


蔬茉
也没什么,只是想让大家眼馋一下...

也没什么,只是想让大家眼馋一下。眼前这碗望不到米线影子的羊肉米线,嗯~还有它的小伙伴们。

不管是食材还是口感都很丰富,酸甜泡萝卜,酸辣莲花白,香酥炸海椒,带劲薄荷叶,酸菜脆嫩,发酵没有酸过头,无盐无添加,只有天然发酵的乳酸清香,这样的酸菜,泡在任何汤头都能增添绝佳风味。

米线的去向,我一探究竟,果然是被铺天盖地羊肉片捂得严实,这样一份,感到诚心诚意,百分满足,我下次再来。

也没什么,只是想让大家眼馋一下。眼前这碗望不到米线影子的羊肉米线,嗯~还有它的小伙伴们。

不管是食材还是口感都很丰富,酸甜泡萝卜,酸辣莲花白,香酥炸海椒,带劲薄荷叶,酸菜脆嫩,发酵没有酸过头,无盐无添加,只有天然发酵的乳酸清香,这样的酸菜,泡在任何汤头都能增添绝佳风味。

米线的去向,我一探究竟,果然是被铺天盖地羊肉片捂得严实,这样一份,感到诚心诚意,百分满足,我下次再来。

专注理论一百年

吴江的羊肉面,紧着排队呢,吸溜

吴江的羊肉面,紧着排队呢,吸溜

菲林戏墨

亲手把从内蒙带回的羊肉卷切成肉馅,这手艺也是没谁了。。。

亲手把从内蒙带回的羊肉卷切成肉馅,这手艺也是没谁了。。。

司库

接战友

       战友去湖北当阳参加进川当兵50周年聚会,经过武汉,我们为战友接风。
       每逢有战友来,请战友吃羊肉,已是一个不成文的程序。现在猪肉价格上涨,但规矩不能变,虽然羊肉也跟着涨。
       两瓶白酒进肚,战友的话匣子也打开了,纵横50年,谈当年,论战友,大有不减当年勇之势。
       考虑到我的腿不...

       战友去湖北当阳参加进川当兵50周年聚会,经过武汉,我们为战友接风。
       每逢有战友来,请战友吃羊肉,已是一个不成文的程序。现在猪肉价格上涨,但规矩不能变,虽然羊肉也跟着涨。
       两瓶白酒进肚,战友的话匣子也打开了,纵横50年,谈当年,论战友,大有不减当年勇之势。
       考虑到我的腿不好,兄弟把我晚上的接待任务取消了,他们替代了,也好,明天我陪战友去当阳,可以一路说话。












菲林戏墨

一掀锅成千古恨,转眼间判若两个人,盆干碗净不去管,任鼾声一阵……

一掀锅成千古恨,转眼间判若两个人,盆干碗净不去管,任鼾声一阵……

草原羔羊肉美食

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