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打工的一天 10点吃早饭  12点吃午饭  1点吃水果

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偷溜出门吃毛血旺!一人吃一盆...

偷溜出门吃毛血旺!一人吃一盆 

米饭无限续,这个汤也不是很油 很好喝

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今天家里吃火锅。在家吃火锅怎么...

今天家里吃火锅。在家吃火锅怎么想都比外面划算一百倍。想吃多少吃多少。好耶

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最近疫情哪里都去不了啦

 大家也要注意安全少外出呀

只能在家门口买点味多美吃吃啦。

这个蛋挞的珍珠会爆浆 一口下去很爽

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只能在家门口买点味多美吃吃啦。

这个蛋挞的珍珠会爆浆 一口下去很爽

咸咸易色

说起广式点心,大多都会想到虾饺、叉烧包这些热门经典菜式。但是有一样冷门经典,质朴又美味,这个点心有个咋一看不知所云,但其实起名很形象的名字——薄撑。

薄撑有咸、甜两种吃法,我更喜欢甜馅,糯米和甜食是我心中的最佳搭配,而且最经典的甜馅也是自己做最简单的花生椰蓉馅,脆香微甜的口味加上外脆内糯的糯米皮,绝配!

过年在家做点,大家一起吃着薄撑喝喝茶聊聊天,有滋有味过春节~

·

糯米皮材料:糯米粉200g,清水170g,花生油10g。

花生椰蓉馅材料:熟花生米50g,椰蓉30g,细砂糖35g。(喜欢吃芝麻的还可以加30g熟芝麻)

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⭐️先准备內馅!

①花生米...

说起广式点心,大多都会想到虾饺、叉烧包这些热门经典菜式。但是有一样冷门经典,质朴又美味,这个点心有个咋一看不知所云,但其实起名很形象的名字——薄撑。

薄撑有咸、甜两种吃法,我更喜欢甜馅,糯米和甜食是我心中的最佳搭配,而且最经典的甜馅也是自己做最简单的花生椰蓉馅,脆香微甜的口味加上外脆内糯的糯米皮,绝配!

过年在家做点,大家一起吃着薄撑喝喝茶聊聊天,有滋有味过春节~

·

糯米皮材料:糯米粉200g,清水170g,花生油10g。

花生椰蓉馅材料:熟花生米50g,椰蓉30g,细砂糖35g。(喜欢吃芝麻的还可以加30g熟芝麻)

·

⭐️先准备內馅!

①花生米(有花生皮的话要找去皮)放进厚的的保鲜袋里,用擀面杖碾碎,把花生碎、细砂糖和椰蓉混合均匀备用。

⭐️然后做糯米皮!

②把糯米粉、清水、花生油倒进大碗里,揉成团即可(建议水不要一次性加完,可以先加150g,边揉边调整水的用量,感觉面能成光滑的面团就行)。

③将面团均分成3小团,揉圆压扁成巴掌大的厚片,如果觉得粘手,可以在面团上抹点花生油再操作。

④ 干净无水的不粘锅里倒入一勺花生油,晃一下锅让油均匀铺开,大火加热十秒后转中小火,在刮刀或者比较平的锅铲上蘸上少许油。

⑤ 放入糯米团,用刮刀或锅铲慢慢把米团压开撑大,撑成一个直径约20厘米厚薄比较均匀圆饼(如图9,喜欢吃更薄的可以继续撑,但是要注意火候,如果撑的时间太久的话最好用小火)。

⑥再翻面盖上锅盖煎至两面微微发黄,不要煎太久,否则糯米皮容易变硬变脆,煎好后出锅晾凉至不烫手(如图10,不要晾凉太久,趁还有点热度的时候比较好卷),然后均匀铺上馅料,卷起切块即可。

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Ps:最好当天吃完,糯米皮放久了会变硬。

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辣子鸡丁。刚上的时候整个大震惊...

辣子鸡丁。刚上的时候整个大震惊,全是辣椒。在辣椒里疯狂找鸡丁~20块钱的鸡和40块钱的辣椒,我麻了🌚

不过味道还可以 中规中矩

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牛肝菌烩饭。这个,是我在这个店...

牛肝菌烩饭。这个,是我在这个店吃到的最好吃的!有一股奶油的味道,牛肝菌也特别的香!

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干炸丸子。超级大!里面的肉是实...

干炸丸子。超级大!里面的肉是实打实的,酱汁也很好吃,恕我尝不出来是什么酱。。

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藤椒滑鱼片~就是有点小贵。鱼很...

藤椒滑鱼片~就是有点小贵。鱼很嫩。有些鱼里面有刺,吃着的时候要小心。不知道厨师在里面加了啥,还有一种凉凉的口感。就像吃了薄荷糖又猛吸一大口气的感觉。

藤椒滑鱼片~就是有点小贵。鱼很嫩。有些鱼里面有刺,吃着的时候要小心。不知道厨师在里面加了啥,还有一种凉凉的口感。就像吃了薄荷糖又猛吸一大口气的感觉。

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我 作为社交恐怖症!帮姐妹要了...

我 作为社交恐怖症!帮姐妹要了一份长寿面。意外的好吃,番茄味超级浓厚

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小大董的烤鸭真的很好吃。鸭皮沾...

小大董的烤鸭真的很好吃。鸭皮沾白糖入口即化,带着鸭油的香味

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今天是姐妹的生日。另一个姐妹亲手做的小饼干和蛋糕。蛋糕满满的全是芝士,超级实诚。外面卖估计要150起步了。饼干也超级好吃! 感谢姐妹给我带来的口腹之欲

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饮料叫莫奈花园。很喜欢这种全是花瓣的饮料。水是紫色的,很漂亮,相机有点拍不出来。它喝起来是花香,一点苦涩都没有~很适合少女心的饮料

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来吃回转寿司。由于自己从没开餐一直坐到他们开餐(第一个顾客)。他们给的味增汤满满的鱼肉!以前点都没几块。这次吃到爽了嘿嘿

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这家店的螺蛳粉酸笋有点少t.t...

这家店的螺蛳粉酸笋有点少t.t但是它辣的很别致

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今天起了一个大早。。练完车来肯...

今天起了一个大早。。练完车来肯德基吃个早餐。肯德基的油条和薯饼特别好吃!一定要趁热吃 ,还有豆浆也是我超喜欢的。最大的缺点就是贵吧 啊也可能这个贵是我的缺点

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咸咸易色

现在全麦芋泥肉松欧包也老网红了,不过也不奇怪,毕竟这个外表朴实,食材简单的面包,面包体口感柔软而有嚼劲,吃着还有小麦香气浓郁,內馅的芋泥奶香微甜,肉松咸香肉感,咬一口就是扎实丰富的美味体验,朴实又美味。

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面包材料:高筋面粉200g,全麦面粉100g,耐高糖酵母3g,细砂糖15g,冰牛奶150g,清水50g,黄油15g。

芋泥馅料:荔浦芋头300g,细砂糖20g(可按自己的口味增减用量),牛奶60g。

另外还需要猪肉松适量。

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⭐️芋泥馅步骤:

①芋头去皮洗净后切小块,大火蒸20分钟。

②趁热倒进一个盆里,加入细砂糖,压成泥(觉得不够甜可以再加点...

现在全麦芋泥肉松欧包也老网红了,不过也不奇怪,毕竟这个外表朴实,食材简单的面包,面包体口感柔软而有嚼劲,吃着还有小麦香气浓郁,內馅的芋泥奶香微甜,肉松咸香肉感,咬一口就是扎实丰富的美味体验,朴实又美味。

·

面包材料:高筋面粉200g,全麦面粉100g,耐高糖酵母3g,细砂糖15g,冰牛奶150g,清水50g,黄油15g。

芋泥馅料:荔浦芋头300g,细砂糖20g(可按自己的口味增减用量),牛奶60g。

另外还需要猪肉松适量。

·

⭐️芋泥馅步骤:

①芋头去皮洗净后切小块,大火蒸20分钟。

②趁热倒进一个盆里,加入细砂糖,压成泥(觉得不够甜可以再加点糖),再加入牛奶压均匀。

③晾凉后分成四份备用。

⭐️面包步骤:

①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。

②把高筋面粉,全麦面粉,细砂糖,盐,酵母依次加入揉面盆内。(细砂糖和盐放一边,酵母放一边,不要让它们直接接触,否则酵母可能会活性减弱)

③继续加入牛奶和水,混合均匀成面絮,然后厨师机开2-3档揉搓大概5分钟成团即可。(建议不要一次性加完,可以先加150g牛奶,边揉边调整水的用量,感觉面团不粘手但是又很柔软就行)

④加入软化好的黄油,先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收,然后开5-6档揉搓大概8-10分钟至可以拉出厚膜的状态。然后把面团盘圆,密封好放在温暖处(30-33度)发酵至两倍大。

⑤发酵好的面团揉压几下,压扁排气,均分成4个面团,然后再次把面团盘圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

⑥ 松弛好的面团分别擀成大概直径10cm的圆形,在面团中心放上芋泥馅和1-2勺肉松,边缘要留出点位置方便收口,然后包起来捏紧收口,整成圆球型。

⑦均匀放在铺好油纸的烤盘上,放进烤箱30度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。

⑧取出发酵好的面团,用筛子在面团表面均匀撒上高筋面粉,再用面包割刀轻轻割出想要的花纹。

⑨烤箱160度上下火预热十分钟烤箱,面包放回预热好的烤箱中下层,上下火160度烤大概25分钟,(怕表面烤糊的话可以烤了10分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住)取出晾凉即可。

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冷锅串串!红油就是最棒的~掌中...

冷锅串串!红油就是最棒的~掌中宝嘎吱嘎吱的超好吃

冷锅串串!红油就是最棒的~掌中宝嘎吱嘎吱的超好吃

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