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菠菜

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华三少老潼关肉夹馍
今天第一次实验用菠菜汁和面做的老潼关肉夹馍。
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小y和小绿

【翻车食堂】海的味道我知道,鲜美可口的凉拌菠菜


【翻车食堂】海的味道我知道,鲜美可口的凉拌菠菜


小y和小绿

【翻车食堂】 感谢好友的馈赠,鲜美爽口的凉拌菠菜

小可爱们大家好呀!小y和小绿的翻车食堂又开饭了,我是黑暗料理糊弄学大师小y。炎热的夏季总会影响人们的食欲,吃什么也会成为十分困扰的问题。刚好最近小y得到了朋友投喂的即食扇贝,就拿来搭配菠菜制作一份鲜美爽口的凉拌小菜吧。不会做饭,多多包涵,一起来看看吧。

1.虽然我是一个糊弄学美食家,但是为了感谢好友的投喂,还是不能随便糊弄,所以要隆重地加工和摆盘。感兴趣的小可爱们一起看下去吧。

2.首先,准备一些菠菜,焯水。我们可以选择自己喜欢的各种蔬菜,最好是可以生吃的,如果是叶菜类,我们可以统一大批量焯一次水,放进冰箱冷藏起来,这样既可以节......

【翻车食堂】 感谢好友的馈赠,鲜美爽口的凉拌菠菜

小可爱们大家好呀!小y和小绿的翻车食堂又开饭了,我是黑暗料理糊弄学大师小y。炎热的夏季总会影响人们的食欲,吃什么也会成为十分困扰的问题。刚好最近小y得到了朋友投喂的即食扇贝,就拿来搭配菠菜制作一份鲜美爽口的凉拌小菜吧。不会做饭,多多包涵,一起来看看吧。

1.虽然我是一个糊弄学美食家,但是为了感谢好友的投喂,还是不能随便糊弄,所以要隆重地加工和摆盘。感兴趣的小可爱们一起看下去吧。

2.首先,准备一些菠菜,焯水。我们可以选择自己喜欢的各种蔬菜,最好是可以生吃的,如果是叶菜类,我们可以统一大批量焯一次水,放进冰箱冷藏起来,这样既可以节省备菜时间,也可以防止蔬菜变质。

3.准备一块豆干和一包扇贝肉,再次感谢这位小伙伴呀。其实小y很少会吃水产,因为小时候被鱼刺卡住跑去了医院,从此留下大面积的阴影,贝类的好处就是,你永远也不会被刺卡住。不喜欢吃豆干的人可能会对豆制品嗤之以鼻,但是喜爱的人却对这种独特的口感青睐有加。不知道小可爱们是更喜欢干豆腐、大豆腐、豆干还是腐竹呢?

4.将豆干切碎,扇贝肉撕成条状,加入酱油、醋、胡椒粉、烧烤料。罗勒碎,一起搅拌一下。因为豆干和扇贝都是带有调味的,所以少放或不放盐,小y这里就不放了。也可以放一些香油调味,小y也不放了,免得碗碟油腻不好刷。其实到这一步已经可以吃了,不过,红配绿才是经典配色嘛。所以,我们继续做下去。

5.做一个不太精致的摆盘,先铺上若干紫菜,再把菠菜堆上去。小y曾试图用容器把菠菜墩弄成爱心型,不过失败了,咳,可能是菠菜的量不够多,也可能是我的力气不够大,没有压实。所以,有造型需求的小可爱们一定要大力出奇迹!

6.小心地将刚才调好的配料堆在菜墩上,再将碟子里剩下的汤汁浇入菠菜。鲜美爽口的小凉菜就完工啦!

7.小y这里先吃为敬啦!家里有材料的小可爱们,可以来打开脑洞,解锁更多新口味!大家还有什么想吃的,也欢迎告诉小y。

翻车食堂,欢迎戳这里!小可爱们有什么神奇的脑洞或者创意,也可以留言告诉小y。这里是小y和小绿,两个特立独行脑洞大开的艺术家!欢迎点赞收藏关注转发一波,你们的支持和喜爱是我们不断奋斗的动力!


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