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裸斑

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武汉群鱼荟水产
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有一种鱼,说它是鲤鱼吧,它没有鳞;说它不是鲤鱼吧,它外观又极像鲤鱼,它就是鲤鱼的“远亲”——裸斑鱼,又称富贵斑、松花斑。

裸斑鱼一般用来清蒸,偶尔换个口味,红烧裸斑鱼也不错哦。

1、裸斑鱼洗净,鱼身两面各划几刀,然后抹上少许盐,放一点姜片码味;

2、锅中放油,油微热下入裸斑鱼,一面煎至金黄后翻面;不要经常翻动裸斑鱼、避免把肉翻烂了,可偶尔晃动锅使裸斑鱼均匀煎制;

3、煎至二面金黄后放入群鱼荟秘制酱料、姜蒜末、花椒、料酒、少量香醋,喜欢吃辣的可以加入干辣椒,调料煸炒,和鱼混合均匀;

4、加入少许水闷至收汁,加入盐(口味淡的人就不用再加盐了)调味、撒上葱花即可。


有一种鱼,说它是鲤鱼吧,它没有鳞;说它不是鲤鱼吧,它外观又极像鲤鱼,它就是鲤鱼的“远亲”——裸斑鱼,又称富贵斑、松花斑。

裸斑鱼一般用来清蒸,偶尔换个口味,红烧裸斑鱼也不错哦。

1、裸斑鱼洗净,鱼身两面各划几刀,然后抹上少许盐,放一点姜片码味;

2、锅中放油,油微热下入裸斑鱼,一面煎至金黄后翻面;不要经常翻动裸斑鱼、避免把肉翻烂了,可偶尔晃动锅使裸斑鱼均匀煎制;

3、煎至二面金黄后放入群鱼荟秘制酱料、姜蒜末、花椒、料酒、少量香醋,喜欢吃辣的可以加入干辣椒,调料煸炒,和鱼混合均匀;

4、加入少许水闷至收汁,加入盐(口味淡的人就不用再加盐了)调味、撒上葱花即可。



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