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西餐厅

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SOHO设计区

巴黎·新艺术风格Beefbar Paris奢华西餐厅

早前隐藏的19世纪中庭的华丽墙板 通过设计二人组Humbert&Poyet推动了这家牛排餐厅的转型。Beefbar Paris以豪华的珠宝色调装饰,以补充出现在主餐厅中庭的新艺术风格的墙板,创造了Humbert&Poyet所说的“清醒与古怪之间的游戏”。这是第八家开业的Beefbar,它与摩纳哥,香港和布达佩斯等地的全球分支机构一起加入...

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巴黎·新艺术风格Beefbar Paris奢华西餐厅

早前隐藏的19世纪中庭的华丽墙板 通过设计二人组Humbert&Poyet推动了这家牛排餐厅的转型。Beefbar Paris以豪华的珠宝色调装饰,以补充出现在主餐厅中庭的新艺术风格的墙板,创造了Humbert&Poyet所说的“清醒与古怪之间的游戏”。这是第八家开业的Beefbar,它与摩纳哥,香港和布达佩斯等地的全球分支机构一起加入...

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SOHO设计区

深圳·“原石牛扒”品牌西餐厅设计

一提到西餐,率先映入我们脑海的就是牛扒,这是因为鲜嫩耐嚼 口感丰厚的牛扒是西餐中最为常见、最受欢迎、最具仪式感的食物之一。本着追寻牛扒真滋味,赋予西餐浪漫情怀的美好期许,艺鼎设计师梳理了「原石牛扒」品牌文化,以欧式建筑+原石logo为灵感来源设,拆分出拱形+弧形曲面等设计元素...

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深圳·“原石牛扒”品牌西餐厅设计

一提到西餐,率先映入我们脑海的就是牛扒,这是因为鲜嫩耐嚼 口感丰厚的牛扒是西餐中最为常见、最受欢迎、最具仪式感的食物之一。本着追寻牛扒真滋味,赋予西餐浪漫情怀的美好期许,艺鼎设计师梳理了「原石牛扒」品牌文化,以欧式建筑+原石logo为灵感来源设,拆分出拱形+弧形曲面等设计元素...

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SOHO设计区

北京·CASA TALIA by TIAGO西餐厅(侨福芳草地店) / CAA

侨福芳草地,京城中最赋艺术气息的商业办公综合体。近期到访过这里的人们,都会立刻注意到在近百米高公共空间里的“心脏”地带,出现了一座“悬浮”在空中、洁白而纯净的神秘“艺术品”,这就是刘昊威带领CAA建筑事务所完成的新作——CASA TALIA餐厅...

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北京·CASA TALIA by TIAGO西餐厅(侨福芳草地店) / CAA

侨福芳草地,京城中最赋艺术气息的商业办公综合体。近期到访过这里的人们,都会立刻注意到在近百米高公共空间里的“心脏”地带,出现了一座“悬浮”在空中、洁白而纯净的神秘“艺术品”,这就是刘昊威带领CAA建筑事务所完成的新作——CASA TALIA餐厅...

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大眼哥哥

Awfully chocolate在太古汇有一家,做巧克力蛋糕,很好吃。

但是,这个是天环的餐厅,有正餐也有甜品。虽然不算难吃,但是还是不推荐。

跟它本身的甜品店比起来,菜品低于预期目标,不怎么好吃又贵😂而且人挺多,要等。点了一个蛋糕,这次真的踩雷,这个焦糖布朗尼大家真的别点,最上面和最下面的一层分别是很咸和很甜的味道,加在一起真的很恐怖!咸的那层咸到苦,甜的那层甜到酸…样子也不好看,拍照看起来像红糖糕…我是真的不喜欢👎吃别的蛋糕比较好。

如果只是想随便吃点还是可以试试,专门去吃不推荐。

🍴Ninethirty by Awfully Chocolate...

Awfully chocolate在太古汇有一家,做巧克力蛋糕,很好吃。

但是,这个是天环的餐厅,有正餐也有甜品。虽然不算难吃,但是还是不推荐。

跟它本身的甜品店比起来,菜品低于预期目标,不怎么好吃又贵😂而且人挺多,要等。点了一个蛋糕,这次真的踩雷,这个焦糖布朗尼大家真的别点,最上面和最下面的一层分别是很咸和很甜的味道,加在一起真的很恐怖!咸的那层咸到苦,甜的那层甜到酸…样子也不好看,拍照看起来像红糖糕…我是真的不喜欢👎吃别的蛋糕比较好。

如果只是想随便吃点还是可以试试,专门去吃不推荐。

🍴Ninethirty by Awfully Chocolate(天环广场店)

🚇地铁APM线天河南站A出口

🅿️天环广场地下停车场

💰人均100元左右


2020.01.21 星期二 下午 6:08

SOHO设计区

深圳·Auvers品牌西餐厅

深圳,这里四季无冬,在地图上的一个圈圈内,从一无所有到依靠人类本能和常识建立并快速崛起的超级都市,因为地处南端的亚热带,从五湖四海而来的人身上都有着拓荒者的精神,胆大、务实。这里有敢为天下先的创业精神,所以不需要教条指导,不需要理论限制,更不需要表面的传统约束,一方水土一方人,这是个移民城市,已嵌入中华文明底层代码的我们在这里可以感受到部分人性的自由...

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深圳·Auvers品牌西餐厅

深圳,这里四季无冬,在地图上的一个圈圈内,从一无所有到依靠人类本能和常识建立并快速崛起的超级都市,因为地处南端的亚热带,从五湖四海而来的人身上都有着拓荒者的精神,胆大、务实。这里有敢为天下先的创业精神,所以不需要教条指导,不需要理论限制,更不需要表面的传统约束,一方水土一方人,这是个移民城市,已嵌入中华文明底层代码的我们在这里可以感受到部分人性的自由...

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nimo

西安大悦城 失重西餐厅 传送带有点儿猛啊!

西安大悦城 失重西餐厅 传送带有点儿猛啊!

77动漫

艾奇轻食创新性复合餐饮休闲理念,动漫文化+定制餐厅多元化的盈利模式,非单一传统同类动漫或餐饮项目所能及。

艾奇轻食创新性复合餐饮休闲理念,动漫文化+定制餐厅多元化的盈利模式,非单一传统同类动漫或餐饮项目所能及。

最美食Bestfood
易间

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食材的治愈系色彩

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易间

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易间秋季餐线全面更新

感受一下那些食物的美妙瞬间

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易间秋季餐线全面更新

感受一下那些食物的美妙瞬间

77动漫

拜拜甜甜圈
珍珠、奶茶、方便面
火锅、米饭、大盘鸡
拿走拿走别客气
艾奇轻食是唯一
天生丽质难自弃,只因吃的是轻食
加盟特色轻食,无需大厨,无油烟,无明火,整店输出,低成本、无负担,营养健康好方式!

拜拜甜甜圈
珍珠、奶茶、方便面
火锅、米饭、大盘鸡
拿走拿走别客气
艾奇轻食是唯一
天生丽质难自弃,只因吃的是轻食
加盟特色轻食,无需大厨,无油烟,无明火,整店输出,低成本、无负担,营养健康好方式!

Asherah

这家叫做Scully的店子小麦很久以前就想去,去了以后就有些失望。厨师是马来西亚混血,本身就有东西方血统,店里菜肴自然也是混血。
我们点了五盘菜,唯一一个被惊艳到的是这道牛筋。
牛筋煮软,凉了以后切薄片,烘烤发泡,再炸过一次保证爽脆,最后蘸着美乃滋吃。
打发过的美乃滋如空气般轻盈,犹如未被人踩过的新雪。挖开一看才发现下面还垫着用甜椒调味的肉酱。
肉酱的风味接近意大利番茄肉酱,极其浓厚,甜椒烟熏的味道像是一道灼热的光,又让我想起了西班牙。
美乃滋微咸,仔细品尝起来像是海水上的泡沫,应当是用了蚝,我曾在法餐里吃过蚝味的泡沫。
蚝味美乃滋,意大利混合西班牙口味的肉酱,比虾片更爽脆的牛筋片,三者搭配的完美无缺,同...

这家叫做Scully的店子小麦很久以前就想去,去了以后就有些失望。厨师是马来西亚混血,本身就有东西方血统,店里菜肴自然也是混血。
我们点了五盘菜,唯一一个被惊艳到的是这道牛筋。
牛筋煮软,凉了以后切薄片,烘烤发泡,再炸过一次保证爽脆,最后蘸着美乃滋吃。
打发过的美乃滋如空气般轻盈,犹如未被人踩过的新雪。挖开一看才发现下面还垫着用甜椒调味的肉酱。
肉酱的风味接近意大利番茄肉酱,极其浓厚,甜椒烟熏的味道像是一道灼热的光,又让我想起了西班牙。
美乃滋微咸,仔细品尝起来像是海水上的泡沫,应当是用了蚝,我曾在法餐里吃过蚝味的泡沫。
蚝味美乃滋,意大利混合西班牙口味的肉酱,比虾片更爽脆的牛筋片,三者搭配的完美无缺,同时又融合了西方和东方的食材和调料,非常有创意。
遗憾的是,那天只有这一道菜这般精彩。

其实那天还有一桩趣事:我们本在Scully和狗蛋新开的Lucky Cat之间徘徊。我去了Scully,我朋友自己去了Lucky Cat。然后我朋友特别开心的告诉我,Ash,我今天看到Gordon了!他抽烟的时候见到Gordon,两人聊了一会,后来买单时Gordon又来桌边打招呼。突然觉得Gordon好有心。
我就开始有些后悔没和朋友一起去lucky cat了。
后来我问我朋友lucky cat的菜怎么样呢?他讲其实很一般啦,是fusion风,但是鸡尾酒调的不太好。GR问他觉得菜怎么样的时候,他都不敢直言鸡尾酒调得不好,怕被吼......
我完全可以想象他直面狗蛋,还要挑他错处时候所感受到的压力。

麟轩创意设计

项目所在建筑体位于广东省金融高新区中轴线上,餐厅中心线与城市中轴线一致,主动线与中心线重合。用一条贯穿门厅、廊到水幕的无形脊梁支撑起了整个空间。餐厅位于建筑体首层,前后两个入口分别朝向建筑体的室内和室外中庭。室内一侧光线柔和、气流和气压恒定;室外一侧光照强烈、气流和气压多变。在这样的建筑环境下,容易造成内外能量不均衡,体感弱的情况。我们希望通过设计的策略来调和室内外的关系,达到一个最佳的平衡点,创造一个理想的安乐窝。外立面的大窗景增加了室内外的互动性。整个外围就像是被编织条与墙体包裹的巢。

▼门店外观

▼内部核心空间概览


巢是什么?
What’s the nest?...

项目所在建筑体位于广东省金融高新区中轴线上,餐厅中心线与城市中轴线一致,主动线与中心线重合。用一条贯穿门厅、廊到水幕的无形脊梁支撑起了整个空间。餐厅位于建筑体首层,前后两个入口分别朝向建筑体的室内和室外中庭。室内一侧光线柔和、气流和气压恒定;室外一侧光照强烈、气流和气压多变。在这样的建筑环境下,容易造成内外能量不均衡,体感弱的情况。我们希望通过设计的策略来调和室内外的关系,达到一个最佳的平衡点,创造一个理想的安乐窝。外立面的大窗景增加了室内外的互动性。整个外围就像是被编织条与墙体包裹的巢。

▼门店外观

▼内部核心空间概览

 

巢是什么?
What’s the nest?

巢,鸟在木上曰巢,在穴曰窝。从木,象形。由干草,树枝和泥巴搭建,用来栖息和哺育幼鸟。枝条交错,呈包裹状。巢壁的结构机制充满了大自然的智慧。巢壁壁体是包裹的、是创造安全感的,是向内的。巢壁结构肌理是穿透性的、是创造交流的,是向外的。巢的内外空间并没有因巢壁的存在而被完全隔离。相反透过巢壁内外达到一种微妙的平衡状态。

构建之法
The method of the construction

设计依据品牌自身“nest”的概念作为出发点来处理城市与建筑之间,空间与人之间的关系。空间整体采用莫兰迪色系的材质进行搭配。外立面开始,一道道虚实相间层层递进的暖灰色调隔断有助消费者放松心情,把气息和心境调至与餐厅能量场匹配的状态。正门入口主壁面倾斜向内以示友好迎客。从巢的结构肌理出发主入口侧面设置了条状的屏风,让室内外保持视线上的相互渗透。

▼空间布局分析

进入餐厅后,主动线串联起主走廊、左侧橱窗、前用餐区和右侧水吧,主动线尽头以羽化式的水幕墙作为视觉焦点,水幕墙最后右拐到达后用餐区。主走廊天花的倒三角形式强调和呼应了城市中轴线。屏风与浮墙是我们对这个项目进行的最主要的艺术创作。屏风剖面抽象自橄榄叶的轮廓。从鸟巢的编织肌理中获取灵感,结合当代解构方式,通过精心的角度排列,将自然光逐步引进室内,在光影的作用下交织起守护生命的保护网.

▼餐厅入口区域-从水吧台看前用餐区

▼屏风剖面按照抽象化的橄榄叶轮廓设计

前区从墙面到墙下座椅再到地面均为形式跟材质的延伸,模糊了墙与地的界面关系。网格化的墙面材质进行了拼接处理。形成纵横的包裹感。强调界面在不同维度中纵横交错汇聚成严谨、灵动的空间属性。

▼围合起来的前用餐区

▼前用餐区内部

浮墙的设计可以保持视线上的连贯以及空气的流通,并融合就餐需求,落地部分为餐椅功能。生命力顽强的苔藓分割餐椅体量,寓意石缝中孕育出来的生命体。巢是生命开始的地方,是感知世界的起点。充足的阳光是大自然的馈赠,但过多的进入室内则不利于舒适环境的营造。浮墙在空间中央做起围合,阻挡了直射的阳光。光线经过墙身、地面等粗糙肌理的二次过滤后变得非常柔和,内部空间照度得到有效控制,非常适合坐下来细细品味食物带来的幸福感。

▼浮墙的设计可以保持视线上的连贯以及空气的流通,落地部分为餐椅功能

▼生命力顽强的苔藓分割餐椅体量,寓意石缝中孕育出来的生命体

餐厅的视觉深处,羽化透光的水幕墙端景不仅在视觉上有降温、滋润的感觉;在听觉上也形成一道隔离外界嘈杂的音障。阳光透过水幕墙,两者交织犹如一个流动晶莹的发光体。在光的作用下,室内形成斑驳闪烁的光影效果,自天花分界线水流自上而下,水影自下而上,不断发散,宛如一个生生不息的能量发射器,为灰调空间注入生机。

▼餐厅深处的羽化透光水幕墙端景在视觉上产生降温、滋润的感觉,在听觉上形成一道隔离外界嘈杂的音障

▼阳光透过水幕墙,两者交织犹如一个流动晶莹的发光体

后用餐区是相对私密的阳光房。阳光至强属阳,久坐必然容易造成心情烦躁,所以设计把空间属性往偏女性偏阴的方向去营造,达到一种阴阳调和的状态。阳光经过遮光材料的过滤变得柔和,灰调的空间、漂浮的吊灯、雅致的家具仿佛都被这般柔和的光线洗礼。墙身造型运用有规律节奏的开口三角造型,三角造型与流动的水幕墙遥相呼应产生看不见的共振感、呼吸感,充满了生机。墙身材质使用精美的影木纹,根据呼吸的节奏对影木纹进行疏密编排,影的肌理结构随着时间的推移和阳光轨迹的变换而散发出如同宝石般细腻迷人的光泽。整个空间就像一位阳光、活力、高贵的女性。女性也是安乐窝的重要缔造者。

▼后用餐区是相对私密的阳光房

▼木纹根据呼吸节律进行编排

▼阳光经过遮光材料的过滤变得柔和,灰调的空间、漂浮的吊灯、雅致的家具仿佛都被这般柔和的光线洗礼

“江上小堂巢翡翠,花边高冢卧麒麟。细推物理须行乐,何用浮名绊此身。”NEST巢以营造安乐窝为出发点,希望以最舒适温柔的空间状态表达待人接物的态度。或许多年以后一切都会化为零重新开始,但沐浴过的阳光,感受过的空间情感永远都会刻录在记忆中,筑起心里的安乐窝。

▼细节

▼平面图

▼立面图


 

Asherah

周末去了个网红店吃饭,从名字上就可以看出是个网红店,叫做 #ashtagJustinChef。店内装修也非常有inst的风格,摆盘很漂亮,复杂的毫无必要,比如说颜色鲜艳的甜菜头酱青豆酱,在三道菜里都出现了,纯粹是为了美观而摆上去的。同样反复出现的还有豌豆尖。
如果真搭配主料来吃就觉得味道极其混乱。
我一直觉得碟子上的东西都是希望客人吃完的。客人没吃完的东西,也就不应该出现在盘子上,这样也能避免浪费。
但是小麦不同意我的看法,他觉得可食用的花啊,也真不是因为味道而被选上去的,那这样的话为什么不能挑选颜色艳丽的酱汁作装饰。
好吧,可能在吃上面我还真的是蛮保守的,我一直觉得酱汁也是要拿来吃的。

周末去了个网红店吃饭,从名字上就可以看出是个网红店,叫做 #ashtagJustinChef。店内装修也非常有inst的风格,摆盘很漂亮,复杂的毫无必要,比如说颜色鲜艳的甜菜头酱青豆酱,在三道菜里都出现了,纯粹是为了美观而摆上去的。同样反复出现的还有豌豆尖。
如果真搭配主料来吃就觉得味道极其混乱。
我一直觉得碟子上的东西都是希望客人吃完的。客人没吃完的东西,也就不应该出现在盘子上,这样也能避免浪费。
但是小麦不同意我的看法,他觉得可食用的花啊,也真不是因为味道而被选上去的,那这样的话为什么不能挑选颜色艳丽的酱汁作装饰。
好吧,可能在吃上面我还真的是蛮保守的,我一直觉得酱汁也是要拿来吃的。

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