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贴秋膘

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仙人掌CoLIN

不加一滴油,不用炸不用煎❗️减脂期也能吃的脆皮香辣鸡翅

过年家里买了好多鸡翅,一部分用来卤,一部分就做成餐桌上不可缺少的一道美食。但是我更爱这种只有蛋液和面包糠就可以做成的香辣脆皮鸡翅。比kfc的还好吃。轻轻一唆,里面的鸡肉嫩到直接掉进嘴里。 

🍗食材:

鸡翅10个      蚝油、生抽各一勺    白胡椒、辣椒粉适量

柠檬汁半勺   八角2个   姜片4片    鸡蛋1个   生粉1勺

面包糠适量

🍗做法:

①鸡翅解冻用冷水洗净血水,用刀在鸡翅表面划上三道

②用生...

不加一滴油,不用炸不用煎❗️减脂期也能吃的脆皮香辣鸡翅

过年家里买了好多鸡翅,一部分用来卤,一部分就做成餐桌上不可缺少的一道美食。但是我更爱这种只有蛋液和面包糠就可以做成的香辣脆皮鸡翅。比kfc的还好吃。轻轻一唆,里面的鸡肉嫩到直接掉进嘴里。 

🍗食材:

鸡翅10个      蚝油、生抽各一勺    白胡椒、辣椒粉适量

柠檬汁半勺   八角2个   姜片4片    鸡蛋1个   生粉1勺

面包糠适量

🍗做法:

①鸡翅解冻用冷水洗净血水,用刀在鸡翅表面划上三道

②用生抽、蚝油、白胡椒粉、辣椒粉、柠檬汁、八角和姜片,进行腌制,用手抓匀放入密封袋里冰箱冷藏2个小时以上。

③拿一个鸡蛋,在加入一勺生粉搅拌均匀。

④把腌制好的鸡翅放入蛋粉糊里滚一圈,在放入面包糠里滚一圈,让鸡翅沾满面包糠。

⑤均匀的放在烤盘上,烤箱上下管185度25分钟,200度5分钟。

◽️

⚠️Tips:

1️⃣鸡翅一定要均匀的裹满蛋液,才能让面包糠紧紧的沾满整个鸡翅。

2️⃣在烤鸡翅的过程中会出油,所以不用再额外刷油

3️⃣觉得腌制麻烦也可以买现成的奥尔良酱

惠玩青年
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上海降温了🥶,注意保暖,快和喜欢的人去吃烤肉,一起享受美食的快感,忽略温度的凉意。大口吃肉,温暖你我💖。

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[绿帝美食]美味不停歇,各大菜系一一登场

童年时,美食的滋味是最让人难忘的

那熟悉的味道挥之不去

每当你疲惫时、当你心情不佳时

穿过岁月的长廊

来到你的心间

美食

的确就是这样一种很奇妙的东西

[图片]

每个人都来自不同的城市

那对于自己的家乡

家乡的美味也是独有一份

今天小帝君给你介绍湘、浙、闽、徽四菜系

“代表”接力登场啦

快来看看它们都是谁吧


湘菜代表

[图片]


湘菜即湖南菜,湘菜“爱在辣中加香和酸”,当然少不了“剁椒鱼头”。将鱼肉放盐煮汤,然后用剁碎的辣椒和鱼头一起蒸制,白嫩鱼头上那层火红的剁椒,其味道恰到好处地渗入了鱼肉,淋上一勺花生油,那鱼头糯软香辣咸鲜,叫人欲罢不能。


浙菜...

童年时,美食的滋味是最让人难忘的

那熟悉的味道挥之不去

每当你疲惫时、当你心情不佳时

穿过岁月的长廊

来到你的心间

美食

的确就是这样一种很奇妙的东西

每个人都来自不同的城市

那对于自己的家乡

家乡的美味也是独有一份

今天小帝君给你介绍湘、浙、闽、徽四菜系

“代表”接力登场啦

快来看看它们都是谁吧


湘菜代表


湘菜即湖南菜,湘菜“爱在辣中加香和酸”,当然少不了“剁椒鱼头”。将鱼肉放盐煮汤,然后用剁碎的辣椒和鱼头一起蒸制,白嫩鱼头上那层火红的剁椒,其味道恰到好处地渗入了鱼肉,淋上一勺花生油,那鱼头糯软香辣咸鲜,叫人欲罢不能。


浙菜代表



浙菜,口感鲜嫩软滑,香醇绵糯,滋味清爽不腻

浙菜中的少不了一道老杭州味道——干炸响铃。它不仅香脆可口,经油炸的豆腐皮包肉,外皮酥脆一口掉渣,单吃和水煮都很美味,这豆腐皮的神仙吃法,配上火锅或者螺蛳粉更是味道一绝!


闽菜代表

闽菜注重味鲜,讲究保留食材的原汁原味,注重调汤,汤鲜、味美,同时制作细巧、色调美观

今日出场的佛跳墙可是闽菜中的“大哥大”。它那高级的食材,浓浓的汤汁慢煮,各种香味浓缩在一个小盅里,在你的唇齿之间绵柔许久,汤汁拌饭更是无敌美味!


徽菜代表


徽菜重火功,并且烹制不同菜肴使用不同的控火技术,造就了徽菜酥、嫩、香、鲜独特的风格。

“徽菜之光”臭鳜鱼,这道菜闻起来臭,吃起来香,在烧制的过程中,热锅冷油是关键,一般采用花生油煎至微微焦黄,这样肉质鲜嫩,淳滑爽口,搭上它的“臭”,赋予了不同凡响的异香!


无论是哪个菜系

都是中华传统饮食文化的重要组成部分

面对一道食材,如何烹饪其口感

绿帝食用油又为此做了哪些贡献?

大家可以一一试着做做!

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秋分丨日夜相半,好油陪伴!

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秋高气爽 秋意渐浓

好油守卫好你的健康


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果汁店的阿墨
小胖邀你贴秋膘👋🌚

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当米(I)爱上油(you),回到最初的生活!

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米饭,

可以说是干饭人不可缺少的主食

一味米饭,与五味调配

几乎可以供给全身所需营养

今天,小帝君就分享几款“米爱上油”的新吃法

让您告别单一的蛋炒饭

尤其是家长们,一定要仔细学哦~

1.缤纷蔬菜饭

[图片]

材料:五古三香花生油、大米1杯、番茄1个、香肠2根、西兰花和豌豆适量、玉米和胡萝卜少许

做法:

①将大米清洗两遍,浸泡20分钟,放入锅内备用;

②准备好其他食材,清洗干净,除了番茄其它全部切粒;番茄顶部用划出十字架,放入锅中煮2分钟去皮;

③将处理好的材料一一放入锅中围成一圈,番茄放入中间,放入一勺盐+2勺生抽+1勺蚝油+适量五古三香花生油,加入没过...

米饭,

可以说是干饭人不可缺少的主食

一味米饭,与五味调配

几乎可以供给全身所需营养

今天,小帝君就分享几款“米爱上油”的新吃法

让您告别单一的蛋炒饭

尤其是家长们,一定要仔细学哦~

1.缤纷蔬菜饭

材料:五古三香花生油、大米1杯、番茄1个、香肠2根、西兰花和豌豆适量、玉米和胡萝卜少许

做法:

①将大米清洗两遍,浸泡20分钟,放入锅内备用;

②准备好其他食材,清洗干净,除了番茄其它全部切粒;番茄顶部用划出十字架,放入锅中煮2分钟去皮;

③将处理好的材料一一放入锅中围成一圈,番茄放入中间,放入一勺盐+2勺生抽+1勺蚝油+适量五古三香花生油,加入没过食材的水;

④盖上锅盖,按煮饭键煮20分钟后断电,焖上5分钟打开搅拌均匀就可以了。

2.酱油炒饭

材料:五古三香花生油适量、白饭1碗、胡萝卜粒和黄瓜粒适量、甜肠200g、鸡蛋2个、生抽2勺、蚝油和老抽各1勺、糖半小匙

做法:

①鸡蛋打散备用,准备小碗,加入2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+半勺白糖调成酱汁

②2个鸡蛋煎熟捞出,锅中倒入适量的花生油,油热加入胡萝卜粒+香肠+黄瓜炒熟,倒入米饭翻炒均匀;

③最后倒入鸡蛋和调好的料汁,翻炒片刻即可!

3.红薯箜饭

材料:五古三香花生油适量、红薯2根、香米1杯

做法:

①将香米洗净、蒸熟,红薯削皮切片备用;

②锅里倒入花生油,油热后倒入红薯,炒到闻到香,表面有点小锅巴;

③再入水、盐,米饭弄散,均匀盖在面上,小火箜差不多水干,锅底红薯微微起锅巴,搅拌一下就好了。

绿帝五古三香花生油

让餐桌充满米香

让生活更加健康

每一滴油都有着绿帝品牌对品质的坚守

健康生活,从吃好一碗米饭开始!

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贴秋膘,就选四川小吃冷锅串串,荤素自己定,撸串真过瘾
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秋天要喝清淡的汤,经常给孩子老公做虾片汤,做法简单味道鲜美。
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「绿帝喊你拆礼盒」迎中秋,共团圆

[图片]

提及中秋,你会想到什么呢?

月饼?小长假?狂欢?聚会?

上学时,是暂时逃脱学校牢笼的节日

 玩耍的喜悦渲染了整个中秋

工作后,是个可以休息的小长假

月圆月缺都已是习惯

 但却对每个人说着中秋节快乐


对于今年中秋,“礼”应更好才是

圆满你对中秋节的所有幻想

怀着满满心意,绿帝为您带来多重惊喜

一年有12次月的圆缺

月圆相聚,绿帝开启“团圆夜”

过节买上绿帝礼盒

已成为很多消费者的节日习惯


两款绿帝礼盒任您挑

总有一款适合您,方便又省心!

[图片]

彰显尊贵人生、展现王者品格

绿帝特惠中秋礼盒

迎中秋,食团圆饭

提及中秋,你会想到什么呢?

月饼?小长假?狂欢?聚会?

上学时,是暂时逃脱学校牢笼的节日

 玩耍的喜悦渲染了整个中秋

工作后,是个可以休息的小长假

月圆月缺都已是习惯

 但却对每个人说着中秋节快乐


对于今年中秋,“礼”应更好才是

圆满你对中秋节的所有幻想

怀着满满心意,绿帝为您带来多重惊喜

一年有12次月的圆缺

月圆相聚,绿帝开启“团圆夜”

过节买上绿帝礼盒

已成为很多消费者的节日习惯


两款绿帝礼盒任您挑

总有一款适合您,方便又省心!

彰显尊贵人生、展现王者品格

绿帝特惠中秋礼盒

迎中秋,食团圆饭

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绿帝美食|应季螃蟹怎么吃?求你们别“蒸”了!

秋风起,螃蟹肥,中秋节也快来了,你们准备吃螃蟹了吗?


想起去年中秋节走亲戚的时候,小帝君我吃到了各种斤两,来自各种湖的螃蟹,但是不管多肥美的螃蟹,做法永远只有一种 —— 清蒸。吃来吃去也没什么新意,再鲜美的螃蟹也总会吃腻。


[图片]


今天小帝君就帮大家吃螃蟹换换口味,好螃蟹一年就一季,怎么能年年都“上锅蒸”?炒的也很好吃呀!烤的也是香呀!盘盘精光的蟹菜来咯~


咖喱炒蟹

[图片]

 用料:

绿帝初榨花生油(灵魂食材)、葱(2小根)、西芹(2小根)、咖喱粉(50g)、红辣椒、洋葱、白砂糖(两小勺)、椰奶(100毫升)、鸡蛋(2个)、螃蟹(...

秋风起,螃蟹肥,中秋节也快来了,你们准备吃螃蟹了吗?


想起去年中秋节走亲戚的时候,小帝君我吃到了各种斤两,来自各种湖的螃蟹,但是不管多肥美的螃蟹,做法永远只有一种 —— 清蒸。吃来吃去也没什么新意,再鲜美的螃蟹也总会吃腻。




今天小帝君就帮大家吃螃蟹换换口味,好螃蟹一年就一季,怎么能年年都“上锅蒸”?炒的也很好吃呀!烤的也是香呀!盘盘精光的蟹菜来咯~


咖喱炒蟹

 用料:

绿帝初榨花生油(灵魂食材)、葱(2小根)、西芹(2小根)、咖喱粉(50g)、红辣椒、洋葱、白砂糖(两小勺)、椰奶(100毫升)、鸡蛋(2个)、螃蟹(2只)

 制作中:

1.准备配菜和调料,该切成段的切成段,该切成片的切成片;

2.处理螃蟹。咖喱炒蟹的精髓就是“浓味”,所以螃蟹不能一整只放进锅煮,需要切成小块才能入味。先打开螃蟹背上的“盖子”把螃蟹的内部刷干净,再去掉腮,然后用刀把螃蟹一刀两半,蟹钳的部分需要事先砸开,方便入味;

3.在螃蟹的切口处裹上生粉,下锅炸,油炸后盛出备用;

4. 放入绿帝初榨花生油,等油烧热,花生油香起,在锅里爆炒一下洋葱、红辣椒、葱等配料,配料爆炒后加入咖喱粉,一起炒,炒香后加水煮开;

5. 在煮开的浓汤里放螃蟹一起煮,边煮边把椰奶和鸡蛋混合搅拌均匀,在浓汤沸腾的情况下倒入锅中。椰奶鸡蛋一下锅,汤汁就会变成浓稠香甜的“蛋花汤”状态啦!

6.关火,装盘,拌上一碗米饭,开吃!




香草烤闸蟹

 用料:

大闸蟹6只(3公,3母),黄油约40克、新鲜罗勒4根、姜醋汁

 制作中:

1.把大闸蟹刷洗干净后充分沥干水分。黄油从冰箱里拿出软化。罗勒洗净后,摘下叶子备用;

2.将锡纸剪成10cm见方的大小,准备6张;

3.把黄油抹在锡纸上,放5片罗勒叶,然后将大闸蟹肚子那面朝叶子,背部朝上,包好锡纸;

4. 烤盘中铺一层锡纸,把包好锡纸的大闸蟹背后朝下放入烤盘中。放入烤箱中层,用220度的温度,烤20或25分钟。烤好后,不要着急打开烤箱门,焖2分钟后,再取出。



香辣蟹

 用料:

绿帝初榨花生油适量、大闸蟹3只,青椒1个克,红椒1个,姜3片 ,大蒜6瓣,葱3片,干辣椒约3根,花椒约40粒 、豆豉15克,盐1茶(5克),老抽1茶匙(5克),糖1/2茶匙(约3克),高度白酒20ml,干淀粉1茶匙(5克),郫县豆瓣酱1/2汤匙(约3克),水淀粉1茶匙(5ml)

 制作中:

1.螃蟹清洗干净后,将白酒淋入螃蟹的嘴里,过20分钟后再打开;

2.抓住蟹壳,用刀压住一侧的蟹钳,然后用手斜着握住蟹壳,用力一掰,蟹壳就打开了。去掉蟹腮,斩成大块,用刀背把钳子轻轻拍碎;

3.蟹收拾好后,在其身上拍些干淀粉。油温烧至6成热时,放入螃蟹,炸大约1分半钟,螃蟹通体变红即可捞出,备用;

4.锅中留少许花生油,大火加热,待油4成热时,放入蒜瓣,改成中小火,将蒜炒至微微发黄时,依次加入郫县豆瓣酱,豆豉,花椒,干辣椒,葱,姜,煸炒出香气后,倒入炸好的螃蟹

5.接着加入水(约200ml),盐,老抽,糖大约1分钟左右,然后转成大火,放入青红椒,待锅中汤汁还剩下1/3时,淋入水淀粉出锅。

‍秋天是一个长肉肉的季节

吃螃蟹当然要吃好吃不重样的

吃着蟹稻田里的螃蟹

品着刚刚收获的新米

健康用油这才是最重要的

人生百味,食物百味

每一味都值得我们品尝

今年中秋,在家安排起来~

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