喝手中的这杯酒，享受当下
小时候，我们以为生活是一杯糖水，天真浪漫，无忧无虑。长大了才发现，原来生活是一杯酒，辛辣苦涩，醇馥幽郁...
每一瓶酒，都有她背后的意义，就像人，都有属于自己的故事。一杯酒，你读懂她多少，就会带给你多少感动。
其实酒本身就是一部生活的百科全书，它跟人类的历史、文化、艺术、宗教等等息息相关。酒一旦爱上，将永没有终点。
生活有如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相依相随。
喝酒，不仅是品味一杯美酒，更是回味一段历史、一个传说。它能让你在夜静中品得春天的花香、夏天的果香、秋天的浪漫、冬天的庄严，了解生命的高低沉浮，揭秘生命的自然规律。
我们每天的生活就像是一杯酒，大部分人......
小时候，我们以为生活是一杯糖水，天真浪漫，无忧无虑。长大了才发现，原来生活是一杯酒，辛辣苦涩，醇馥幽郁...
每一瓶酒，都有她背后的意义，就像人，都有属于自己的故事。一杯酒，你读懂她多少，就会带给你多少感动。
其实酒本身就是一部生活的百科全书，它跟人类的历史、文化、艺术、宗教等等息息相关。酒一旦爱上，将永没有终点。
生活有如万花筒，喜怒哀乐，酸甜苦辣，相依相随。
喝酒，不仅是品味一杯美酒，更是回味一段历史、一个传说。它能让你在夜静中品得春天的花香、夏天的果香、秋天的浪漫、冬天的庄严，了解生命的高低沉浮，揭秘生命的自然规律。
我们每天的生活就像是一杯酒，大部分人的酒和酒具都很相近。然而善品者却总能品出更细腻的味道。
人生需要的，不是昂贵的酒，而是喝酒的心情。每一滴酒的沉浮，都是一种缘定，不空不昧。喝手中的这杯酒，享受当下，带着酒的醇香。
一起一落是人生，一朝一夕是日子，一半现实，一半微醺，清晰且朦胧。
边欣赏，边品味，边顿悟，边登程，将那些美好的风景尽收眼底，让那些暗淡的东西一瞟而过，莫入心中。
什么样的男人才是真君子
酒，汲天地之精，日月之灵；云卷云舒，花谢花开，成全了酒之神奇。君子以酒养性，不以酒乱性；悟了酒道的男人，才是真君子。
酒，天生为男人而生，一壶在身，可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，缠绵于儿女之间，陶然于桃源之内。如此看来，男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。
酒，汲天地之精，日月之灵；云卷云舒，花谢花开，成全了酒之神奇。君子以酒养性，不以酒乱性；悟了酒道的男人，才是真君子。
酒，天生为男人而生，一壶在身，可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，缠绵于儿女之间，陶然于桃源之内。如此看来，男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。
推杯换盏之后，酒让男人暂时忘却一切爱恨情仇的纠缠、成败得失的困惑，回归真我，或笑、或哭、或痴、或颠，但醉过后，男人更加清醒；醉过后，男人更加懂得珍惜；醉过后，男人更加体味到几重繁杂、几多倦意。
20岁喝酒，开始借酒消愁，初知酒性，凡是聚会，一片狼藉，酒瓶横七竖八，酒量不行，胆子还大。说我没醉，还是要喝。
秉成1935
我想，大概是因为酒里有沧桑，酒里有思量，酒里有故事，酒里有彷徨，酒里有自身，酒里有风尘，酒里有岁月，酒里有光阴……
原浆酒，纯天然的就是好酒？
“原浆酒是不是好酒”这个话题经常会引发激烈讨论。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒；有人却反驳说，原浆酒是不能喝的。现场双方争执不下，各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗？
近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。什么是原浆酒
目前国家对于原浆酒没有统一的标准，原浆酒的定义都是企业自己定。
但有个观点得到了普遍的认同， 原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，......
“原浆酒是不是好酒”这个话题经常会引发激烈讨论。有人认为原浆酒是没有添加其他物质原汁原味的酒；有人却反驳说，原浆酒是不能喝的。现场双方争执不下，各有各的理由。原浆酒到底能不能喝、原浆酒真的是好酒吗？
近年来，白酒消费市场上兴起“原浆酒”热，不少酒品都打上"原浆"的标签，追捧的消费群体越来越广。什么是原浆酒
目前国家对于原浆酒没有统一的标准，原浆酒的定义都是企业自己定。
但有个观点得到了普遍的认同， 原浆酒就是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，且不经过任何勾调（勾兑）工艺的原酒，也叫基酒。
原浆酒到底能不能喝？
国家级酿酒师、水井坊副总经理赖登燡曾明确地说过，原酒不经过勾调喝下去对身体健康是不利的，因为白酒是有标准的，酒体中的各种指标只有合格了，对人体的伤害才是最小的。
原浆酒是好酒？是
而原浆酒没有经过勾兑、组合、调味，其中所含有的酸、酯、醛、酮、酚等微量成分不协调，风格口感上比较单一，缺乏成品酒丰富的口感和持久的香气。尤其是头尾所取的酒，口味都偏辛辣呛涩，或糊味略重，口感并不好。
再者，按照普遍认同的观点来看，一般小作坊或者一些个人酿造的酒也可称之为原浆酒，而这些生产者在各个环节的把控上是没有严格的要求的，并且由于设备的不足，存在一些有害物质如醛类超标的风险。
原浆酒是粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏，未经过任何勾调工艺的原酒。因此其中香味物质成分不协调，风格单一，不满足好酒的标准。
生活的滋味在酒里品尝
好酒有好酒的喝法，生活有生活的过法。
在桌上放了一支空酒瓶。
原因无它，酒去留香。
酒 香
相信懂酒的人都有这样的体会——好酒在喝完之后总会留下一股清香萦绕。
这味道不刺激、不浓重、不沾身，是空山新雨后的舒畅自然，如果这时恰逢闲暇，静下心来细嗅，会体味到它含着稻香、木香、雨后泥土的清香...
酒香在不同的时刻也不尽相同。
酒在杯中时，香味好似浪潮般阵阵袭来，它挤压侵占着空气，浓郁到直至将人包围，味道芬馥，令人迷醉。
入口时，酒香凝结成珠，触之有一息间的沁人甘甜，妙不可言，令人回味，想抓住却转瞬即逝。
随后，一股绵长的劲道快速在口中扩散开来，直至回荡着入肚，这时又......
好酒有好酒的喝法，生活有生活的过法。
在桌上放了一支空酒瓶。
原因无它，酒去留香。
酒 香
相信懂酒的人都有这样的体会——好酒在喝完之后总会留下一股清香萦绕。
这味道不刺激、不浓重、不沾身，是空山新雨后的舒畅自然，如果这时恰逢闲暇，静下心来细嗅，会体味到它含着稻香、木香、雨后泥土的清香...
酒香在不同的时刻也不尽相同。
酒在杯中时，香味好似浪潮般阵阵袭来，它挤压侵占着空气，浓郁到直至将人包围，味道芬馥，令人迷醉。
入口时，酒香凝结成珠，触之有一息间的沁人甘甜，妙不可言，令人回味，想抓住却转瞬即逝。
随后，一股绵长的劲道快速在口中扩散开来，直至回荡着入肚，这时又感到屡屡暖意，熏熏入怀…
欲速则不达
喝酒也讲究慢，最常见的，莫过于喝酒不经过舌尖，如果少了“引”这道流程，会呛喉。
慢的文化，也是中国独有的，这是漫长文明的沉浮积淀。诸多历史节点中，中国人对慢的理解不可谓不深，相同的还有品茶、对弈、书法等等，无不强调了一个“慢”字。
做事讲究“水到渠成、稳扎稳打、从容不迫”。甚至包括“慢条斯理”这个词，也是褒多贬少。
而现在不同了，似乎一切都在加快脚步，你看，食“快餐化”了；娱乐“快餐化”了；阅读“快餐化”了；甚至连感情也在节省时间的概念下被“快餐化”了。
而“快”的结果相信大多人也体会到了，焦虑和孤独多了，充实和定力少了。“慢”不是懈怠，而是前人智慧的“不积跬步，无以至千里”。
君子慎独
不论多么光鲜的生活，本质上都是繁复、枯闷的，这是生活的常态。这里提倡的“慢”是见招拆招，也是水来土掩，从而得到更稳固的底气、更妥切的生活、更持久的发展。
学会“慢”下来的过程，如君子慎独。
必要的孤独，对于生命贡献的意义极其巨大，它能令你学习丈量理想与现实之间的缝隙的宽窄，它能令你悟透繁琐与简单之间的人生的轻重，它知会你动静之间的沉默和喧哗。
它辅助你走入灵魂深处，在取舍之间游刃有余的不为人束，不为己束。最终和结局不期而遇。
清风自然来
人们常说的，生活的滋味在酒里品尝，如果它有前半句，我想一定是“慢下来”。好酒必是经粉碎、重生、质变、尘封、岁月等繁杂工序，就像事，也像人。
回到开头的那一幕，桌上依然飘着清香，它不疾不徐。
在做不完的事与琐碎的时间之中寻找悠然。窗外，清风自然来。
窖池，白酒生命之本！
如果您对白酒窖池毫无印象，不妨先将它理解为一个“坑”。当然，这个“坑”是用来酿酒的，同时它还有不同形态，很多讲究。
大家都知道，白酒是用高粱等粮食酿出来的。而窖池，这个“坑”，就是把粮食变成酒的关键地方；再通俗、简单一点讲，过程是这样：粮食进入“坑”——在“坑”里，粮食变成酒糟（这就是酒的“发酵”）——酒糟出“坑”，便能蒸馏出酒。
白酒窖池，就是这么一个“坑”。
“窖池”，一般是用特有的黄泥、酒尾等掺和筑成。筑窖后半年，黄泥会由黄变乌；两年后变成乌白色，由绵软变成脆硬；再经多年，泥质由脆硬变为绵软，泥色由乌白转为乌黑，并会出现红、绿等颜色。窖龄长的窖泥，在阳光下呈现五颜六......
如果您对白酒窖池毫无印象，不妨先将它理解为一个“坑”。当然，这个“坑”是用来酿酒的，同时它还有不同形态，很多讲究。
大家都知道，白酒是用高粱等粮食酿出来的。而窖池，这个“坑”，就是把粮食变成酒的关键地方；再通俗、简单一点讲，过程是这样：粮食进入“坑”——在“坑”里，粮食变成酒糟（这就是酒的“发酵”）——酒糟出“坑”，便能蒸馏出酒。
白酒窖池，就是这么一个“坑”。
“窖池”，一般是用特有的黄泥、酒尾等掺和筑成。筑窖后半年，黄泥会由黄变乌；两年后变成乌白色，由绵软变成脆硬；再经多年，泥质由脆硬变为绵软，泥色由乌白转为乌黑，并会出现红、绿等颜色。窖龄长的窖泥，在阳光下呈现五颜六色。
大家也常听到浓香型白酒、酱香型白酒等字眼儿，这是白酒分类的一种方式。其中浓、清、酱三种香型是行业的主导，它们采用窖池就不同。
比如浓香型酒，它们用泥窖——底部和周围都糊上了黄泥。等窖池用久了，泥里面含有丰富的微生物菌群，而正是这些菌群让白酒有了不同香气和味道。
酱香型酒，它的窖池是石窖，四壁由石块砌成、窖底铺黄泥。
而清香型白酒，所用窖池与前两者相比大为不同——窖池就是地缸。
酒花看不了酒质，但能鉴定老酒
酒花越好，酒质越好，这是个谣言！
酒花指浮在酒面上的泡沫，是液体在剧烈碰撞中，各种成分界面张力不同而形成的。有人在品饮白酒时间开瓶后第一个动作便是砸酒花、拉酒线，仿佛酒花一开局面才开；老酒鉴定时，鉴定师通过训练有素的摇酒花、听酒花动作，判断其是否跑酒、跑酒程度如何.....
但，光以酒花来评价酒质真的靠谱吗？影响酒花的因素又有哪些？
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1、与酒精度相关
白酒中98%的成分是乙醇和水的混合物，因此乙醇浓度确实能在很大程度上影响酒花的好坏。
酒花看不了酒质，但能鉴定老酒
酒花越好，酒质越好，这是个谣言！
酒花指浮在酒面上的泡沫，是液体在剧烈碰撞中，各种成分界面张力不同而形成的。有人在品饮白酒时间开瓶后第一个动作便是砸酒花、拉酒线，仿佛酒花一开局面才开；老酒鉴定时，鉴定师通过训练有素的摇酒花、听酒花动作，判断其是否跑酒、跑酒程度如何.....
但，光以酒花来评价酒质真的靠谱吗？影响酒花的因素又有哪些？
1、与酒精度相关
白酒中98%的成分是乙醇和水的混合物，因此乙醇浓度确实能在很大程度上影响酒花的好坏。
2、与酒体糖度、酯类等成分相关
酒体的成分很复杂，不仅仅是水、乙醇、糖类物质，还有很多酸类、酯类、醛类、酮类、醇类等微量物质，严格来讲，酒花好坏受液体中各种成分的影响。
但由于其他物质在酒体中占比较小，其对酒花的影响力也有限，因此便在白酒圈形成了酒花跟酒精度相关，发酵酒圈形成酒花与酒体糖分和酒精度有关的局限理解。
由此可见，以酒花来评价酒质并不靠谱。
但在老酒酒质鉴评中，看酒花是一种极重要的评判手段。
通常情况下，老酒酒花都比较不错，浓郁且有黏度和厚度。但个别老酒也会出现酒花消失快，弱，或无酒花的现象，能否以此来判断老酒品质，同样也要兼顾其他情况而定。
主要看这几个维度：
清香、凤香、董香等通常情况下酒花大而薄，消失快。汾酒，西凤，二锅头，董酒等，如果这些香型的白酒酒花非常浓郁持久，反而不正常，这与酿造工艺有关。
而浓香、酱香型老酒，酒花浓郁持久则说明酒体黏度高，具备好酒的特征。优质浓香酱香型老酒比较理想的酒花是“花如绿豆大小，层叠”。清香型老酒“酒花大如黄豆，薄而快”
从持续时间上来看，酱香型比如茅台老酒的酒花持续时间在15s左右，浓香型酒花的持续时间在8-10s左右；清香型持续3-5s，度数较高保存完好的酒酒花时间会稍长1-2s，如果再长则要考虑为假酒。
如果一瓶酒晃动后，酒花发白且细密，持续十几分钟甚至一小时不消失，这瓶酒大概率是坏掉了，里面酒精全部蒸发，导致瓶内水分变质。出现这种情况，切记不可饮用。
度数越高酒花越大越快。同样一款八十年代的60°浓香老酒，满瓶的酒花反而不好，跑酒一点的酒花则非常浓郁。所以，并非所有老酒酒花越浓郁、越持久就越好。
酒花弱或者无酒花，通常是老酒跑酒过多导致酒体中水分比例太高，出现花弱或者无花。另外有些老酒，即使不跑酒，也有酒花不好的情况，这与这瓶酒生产配料工艺及勾兑技术，酒分子的结合有关，也与老酒存放环境有一定关系。
一般情况，大酒花音频较低，声较大，声音不够密集；细小酒花音频较高，声较小，声音很密集。不过，酒花并不能完全决定酒质优劣，最终决定酒质好坏，还需综合其他的因素考量。
1、选择有流酒珠子的包装拉酒线砸出漂亮酒花。比如茅台及绝大多数酱酒采用的双珠盖瓶口，而塞口瓶则不好砸花。
2、摇酒花要避免一些球形、流线形的瓶型。摇酒花的原理跟砸酒花一样，在摇动酒液的过程中，使其碰撞产生酒花。市面上的大部分白酒瓶体是很适合摇酒花的，能让酒液在摇动过程中，形成密集酒花，但也有一些球形、流线形的瓶型，摇动时减少了液体碰撞，不太容易摇出酒花，此时需要用更大的力。
3、瓶内容量也会影响摇酒花的效果。酒灌得太满或装得太少，都不容易摇出酒花。
三种不必去、三种必须去的酒局...
生活中，酒局数不胜数。为了合群、为了人脉、为了生活等，无数人在干杯里尽兴，在酒精中沉醉。其实，过多的酒局，是一种消耗，人生需要有所取舍。
有人说：人活着，就是一场加减法的修行。
人生的酒局，同样是一场加减法的修行。
今天就和大家一起聊聊：三种不必去，三种必须去的酒局。
生活需要做加减法，做加法是为了得到，做减法是为了更好得到。舍弃不必要的，得到更应该珍惜的。
懂得人生加减法的智慧，人到中年后才会显得更加从容。
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三种不必去、三种必须去的酒局...
生活中，酒局数不胜数。为了合群、为了人脉、为了生活等，无数人在干杯里尽兴，在酒精中沉醉。其实，过多的酒局，是一种消耗，人生需要有所取舍。
有人说：人活着，就是一场加减法的修行。
人生的酒局，同样是一场加减法的修行。
今天就和大家一起聊聊：三种不必去，三种必须去的酒局。
生活需要做加减法，做加法是为了得到，做减法是为了更好得到。舍弃不必要的，得到更应该珍惜的。
懂得人生加减法的智慧，人到中年后才会显得更加从容。
“茶满欺人，酒满敬人”背后的深意？茶酒文化，作为我国文化中浓墨重彩的篇幅，无论是在诗词雅赋中，还是在日常生活的待人处事中，都是一门值得深究的大学问。
饮茶、喝酒之中体现的待客之道，是千百年来遗存下来的宝贵文化。饮茶为雅，喝酒为狂。作为生活中常见的两种饮品，在过往的历史长河中，不知创造了多少妙人佳话。
“茶满欺人，酒满敬人”，老祖宗所言中囊括的两大传统文化，您学会了吗？
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“茶满欺人，酒满敬人”背后的深意？茶酒文化，作为我国文化中浓墨重彩的篇幅，无论是在诗词雅赋中，还是在日常生活的待人处事中，都是一门值得深究的大学问。
饮茶、喝酒之中体现的待客之道，是千百年来遗存下来的宝贵文化。饮茶为雅，喝酒为狂。作为生活中常见的两种饮品，在过往的历史长河中，不知创造了多少妙人佳话。
“茶满欺人，酒满敬人”，老祖宗所言中囊括的两大传统文化，您学会了吗？
会喝酒的人，真的不简单
会喝酒的人不但通过酒局办成事儿，还能通过酒局结交新朋友，会喝酒的人朋友多。而在我们的社会中，朋友多就意味着人脉广，人脉广意味着好办事，那么成功也就离你不远了。
温馨提示：花开半夏月正圆，酒喝微醺满人生。小醉怡情，大醉伤身，烂醉如泥。愿朋友们都能有个欢乐的酒局！
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会喝酒的人，真的不简单
会喝酒的人不但通过酒局办成事儿，还能通过酒局结交新朋友，会喝酒的人朋友多。而在我们的社会中，朋友多就意味着人脉广，人脉广意味着好办事，那么成功也就离你不远了。
温馨提示：花开半夏月正圆，酒喝微醺满人生。小醉怡情，大醉伤身，烂醉如泥。愿朋友们都能有个欢乐的酒局！
微醺是最佳的饮酒状态！
花看半开，酒饮微醺，微醺才是最佳的人生态度、饮酒状态。唯微醺间才能放松身心，偷得浮生半日闲。
微醺怡情，大醉伤身，烂醉如泥！
世界本就是喧嚣纷杂的，唯微醺间，内心的美好会被放大，暂时剥离喧嚣，半醉半醒时，获得重新出发的勇气。
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微醺是最佳的饮酒状态！
花看半开，酒饮微醺，微醺才是最佳的人生态度、饮酒状态。唯微醺间才能放松身心，偷得浮生半日闲。
微醺怡情，大醉伤身，烂醉如泥！
世界本就是喧嚣纷杂的，唯微醺间，内心的美好会被放大，暂时剥离喧嚣，半醉半醒时，获得重新出发的勇气。
看花摘酒，识别酒精度数！
酒作为一种历史悠久、风味独特的饮品，绵甜爽净，气味幽香。其经久不衰的魅力，更是让酿酒工艺增添了之几分神秘！
在蒸馏白酒工艺中，一种叫作“看花摘酒”的技艺，总是给人高深莫测的印象。其实，看花摘酒就是取酒过程中通过观察酒花的多少、大小、散去速度，来判定酒精度数。
不过，现在造假水平也提升了，通过添加剂，也能人为制造出酒花现象。因此判断酒质好坏亦需要综合比对，在排除添加剂影响的前提下，对酒花的大小、均匀程度、堆花状态、坐花时间长短，酒花变化状态来进行参考。
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看花摘酒，识别酒精度数！
酒作为一种历史悠久、风味独特的饮品，绵甜爽净，气味幽香。其经久不衰的魅力，更是让酿酒工艺增添了之几分神秘！
在蒸馏白酒工艺中，一种叫作“看花摘酒”的技艺，总是给人高深莫测的印象。其实，看花摘酒就是取酒过程中通过观察酒花的多少、大小、散去速度，来判定酒精度数。
不过，现在造假水平也提升了，通过添加剂，也能人为制造出酒花现象。因此判断酒质好坏亦需要综合比对，在排除添加剂影响的前提下，对酒花的大小、均匀程度、堆花状态、坐花时间长短，酒花变化状态来进行参考。
