糯米控一定喜欢这款,浓浓的奶香味加之红糖红枣的清甜,吃一口,还有满满的果干。
冬天就是要吃点核桃之类的坚果,孩子不爱怎么办,加在贵妃糕里呀,妥妥的都给你吃完。
准备材料:
● 糯米粉 ...
糯米控一定喜欢这款,浓浓的奶香味加之红糖红枣的清甜,吃一口,还有满满的果干。
冬天就是要吃点核桃之类的坚果,孩子不爱怎么办,加在贵妃糕里呀,妥妥的都给你吃完。
准备材料:
● 糯米粉 200克
● 牛奶 200克
● 鸡蛋 1个55克
● 色拉油 32克
● 炼乳 12克
● 砂糖 20克
● 红糖 20克
● 核桃、葡萄干、红枣、圆肉、瓜子仁 适量
操作过程:
1、牛奶、鸡蛋、色拉油、炼乳混合,用手抽搅打均匀。
2、加入过筛的糯米粉后,将面糊拌匀。
3、面糊过筛,使之更细腻。
4、将面糊分成两份,一份加砂糖,一份加红糖,搅拌均匀。
5、将红糖面糊分别倒入两个模具中。铺满果干。
6、入预热好的烤箱160度烤10分钟,取出,倒入白糖面糊,继续烤12分钟,关火后焖一会儿。
7、将贵妃糕翻转脱模。放凉后,切片即可。
㊙️敲粉嫩‼️可爱呆萌的蜜桃夹心曲奇‼️零失败
粉粉嫩嫩的颜色应该没有小仙女会不喜欢的吧,一口咬下去,松松软软的曲奇饼干里面包裹着酸甜可口的桃子果酱🍧夹心,满满的甜蜜感,少女心爆棚有木有‼️今天是造型可爱呆萌的✨蜜桃夹心曲奇✨快点跟喵喵一起学起来吧 @生活颜究所
🍑🍑🍑做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
(饼干)黄油 40克,糖粉 50克,鸡蛋 1个,柠檬汁 5克,低筋面粉 180克,食用粉色素 几滴,细砂糖 适量
(夹心)桃子 1个,细砂糖 30克,水 180克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松...
㊙️敲粉嫩‼️可爱呆萌的蜜桃夹心曲奇‼️零失败
粉粉嫩嫩的颜色应该没有小仙女会不喜欢的吧,一口咬下去,松松软软的曲奇饼干里面包裹着酸甜可口的桃子果酱🍧夹心,满满的甜蜜感,少女心爆棚有木有‼️今天是造型可爱呆萌的✨蜜桃夹心曲奇✨快点跟喵喵一起学起来吧 @生活颜究所
🍑🍑🍑做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
(饼干)黄油 40克,糖粉 50克,鸡蛋 1个,柠檬汁 5克,低筋面粉 180克,食用粉色素 几滴,细砂糖 适量
(夹心)桃子 1个,细砂糖 30克,水 180克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松发白
2⃣️加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁🍋继续搅拌均匀
3⃣️过筛低粉,翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
4⃣️平均分成每个约25克的球状,放在烤盘上轻轻👋👋👋压一下
5⃣️放入预热170度的烤箱烤制⏰15分钟左右至底部金黄,晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞(多余的曲奇饼干留好备用)
6⃣️桃子去皮切块,加入细砂糖和水熬成果酱,和曲奇饼干碎混合均匀
7⃣️装入饼干的洞洞中,然后盖上另一片装好馅料的饼干
8⃣️少许色素滴入水中,饼干蘸一层色素,放入细砂糖中滚一圈
9⃣️放上薄荷叶🍃🍃🍃,呆萌的桃子造型就好啦
看上去有没有💫灰常惊艳呢,还在等什么,赶紧试一下吧
又软又韧,又香又甜的马蹄糕,一口咬下去马蹄脆甜,糕体Q弹,我平时喝早茶的必点项,其实材料易得,自己做也好简单
材料:马蹄糕粉100g 片糖100g(爱吃甜的可以多放30g) 马蹄60g 清水500g
①马蹄去皮洗净后沥干水切片,再切成条备用
②将250g清水加入马蹄糕粉中,用筷子或蛋抽搅拌成均匀无颗粒的生粉浆
③锅中加入250g清水和所有的片糖,大火煮沸后转中火煮至糖完全融化,然后关火
④热糖水加入一勺(约15%的生粉浆,且要先把生粉浆搅拌均匀再倒进糖水里)生粉浆立刻关火,迅速搅拌均匀,直到糖水变透明浓稠,成浓稠的熟浆(若熟浆没变透...
又软又韧,又香又甜的马蹄糕,一口咬下去马蹄脆甜,糕体Q弹,我平时喝早茶的必点项,其实材料易得,自己做也好简单
材料:马蹄糕粉100g 片糖100g(爱吃甜的可以多放30g) 马蹄60g 清水500g
①马蹄去皮洗净后沥干水切片,再切成条备用
②将250g清水加入马蹄糕粉中,用筷子或蛋抽搅拌成均匀无颗粒的生粉浆
③锅中加入250g清水和所有的片糖,大火煮沸后转中火煮至糖完全融化,然后关火
④热糖水加入一勺(约15%的生粉浆,且要先把生粉浆搅拌均匀再倒进糖水里)生粉浆立刻关火,迅速搅拌均匀,直到糖水变透明浓稠,成浓稠的熟浆(若熟浆没变透明可开小火搅拌)
⑤在熟浆中加入马蹄,搅拌均匀后晾两分钟,把生粉浆搅拌均匀,将熟浆缓慢倒入生浆里,边倒边搅拌均匀
⑥蒸锅先加水开大火加热,然后在蒸马蹄糕的容器里刷一层薄薄的植物油,将拌匀的粉浆倒入容器中,待蒸锅上汽后将容器放入蒸锅中,大火蒸25-30分钟
⑦蒸好后取出晾凉至室温时即可脱模切片
好吃到爆㊙️酥脆香甜的白色恋人饼干‼️零难度
巧克力零食应该没人会不爱吧❓就算会⚠️胖,偶尔吃一点也是幸福到不行呢‼️今天喵喵给大家带来的是🇯🇵同款✨北海道白色恋人✨,外层酥脆的薄饼,夹入香甜柔滑的白巧克力,入口即化的香酥美妙,吃一口就会爱上啊有木有‼️
🌻🌻🌻做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
黄油 50克,糖粉 30克,淡奶油 30克,低筋面粉 50克,奶粉 20克,蛋白 50克,白巧克力 100克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️黄油室温软化至手能戳👇动,加入20克糖粉打发至絮状发白
2⃣️倒入淡奶油🌀🌀🌀...
好吃到爆㊙️酥脆香甜的白色恋人饼干‼️零难度
巧克力零食应该没人会不爱吧❓就算会⚠️胖,偶尔吃一点也是幸福到不行呢‼️今天喵喵给大家带来的是🇯🇵同款✨北海道白色恋人✨,外层酥脆的薄饼,夹入香甜柔滑的白巧克力,入口即化的香酥美妙,吃一口就会爱上啊有木有‼️
🌻🌻🌻做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
黄油 50克,糖粉 30克,淡奶油 30克,低筋面粉 50克,奶粉 20克,蛋白 50克,白巧克力 100克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️黄油室温软化至手能戳👇动,加入20克糖粉打发至絮状发白
2⃣️倒入淡奶油🌀🌀🌀搅拌均匀,过筛低粉和奶粉用刮刀拌匀
3⃣️蛋白加10克糖粉打发至有尖角状态
4⃣️取一半打发好的蛋白和面糊混合,翻拌均匀后加入✨另一半蛋白继续翻拌均匀
5⃣️装入裱花袋后挤到烤盘上,放入预热180度的烤箱烤⏰10分钟至边缘金黄,放凉备用
6⃣️巧克力切碎隔水融化,装入裱花袋挤在饼干上,盖上另一片饼干就好啦
❤️Tips:
原版甜度比较高,方子里的糖粉可以增加到50克。
饼干可以尝试做的更薄一点哦~
📍绍兴 好吃的蛋包饭和三明治
去的时候是下午,只有我和妹妹单独一桌。
空间的开阔和环境的安静更让心境敞亮,
嫩蛋三明治🥪 两片吐司抹了两种不同的酱,水嫩嫩的炒蛋卷起鲜嫩的虾仁。嫩蛋的口感太让我惊喜了,从视觉能直观的看出来,蛋的中间层是半熟的状态,一层层的从内到外,成熟状态递进。滑溜溜,多汁的状态让吐司也吸足了味道,口感也更佳湿软。🍤
日式鸡肉咖喱蛋包饭🍛 炸鸡肉质不干不柴,一咬多汁流淌在舌尖。被咖喱酱汁裹的严严实实,回味是浓厚的咖喱味道在迸发。虽然味道浓郁,但是这种滋味脚踏实地。蛋包饭上的鸡蛋一惯延续嫩蛋的技术,嫩抖抖的口感,分层次的成熟状态。
📍绍兴 好吃的蛋包饭和三明治
去的时候是下午,只有我和妹妹单独一桌。
空间的开阔和环境的安静更让心境敞亮,
嫩蛋三明治🥪 两片吐司抹了两种不同的酱,水嫩嫩的炒蛋卷起鲜嫩的虾仁。嫩蛋的口感太让我惊喜了,从视觉能直观的看出来,蛋的中间层是半熟的状态,一层层的从内到外,成熟状态递进。滑溜溜,多汁的状态让吐司也吸足了味道,口感也更佳湿软。🍤
日式鸡肉咖喱蛋包饭🍛 炸鸡肉质不干不柴,一咬多汁流淌在舌尖。被咖喱酱汁裹的严严实实,回味是浓厚的咖喱味道在迸发。虽然味道浓郁,但是这种滋味脚踏实地。蛋包饭上的鸡蛋一惯延续嫩蛋的技术,嫩抖抖的口感,分层次的成熟状态。
芝士控必入㊙️入口即化零失败的巴斯克蛋糕‼️
大块的芝士蛋糕怕胖❓今天喵喵教大家mini的✨巴斯克纸杯芝士✨吧‼️比轻芝士绵密顺滑,也不会像重芝士那么腻哦。做法也是巨简单,⚠️⚠️⚠️烘焙小白也可以轻松搞定
🌻🌻🌻做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
奶油奶酪 200克,细砂糖 60克,鸡蛋 2个,淡奶油 115克,低筋面粉/玉米淀粉 5克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️奶油奶酪隔♨️热水充分软化后加入细砂糖搅拌顺滑
2⃣️少量多次加入打散的鸡蛋液混合均匀,加入淡奶油继续🌀🌀🌀搅打均匀
3⃣️筛入低粉/玉米淀粉搅拌均...
芝士控必入㊙️入口即化零失败的巴斯克蛋糕‼️
大块的芝士蛋糕怕胖❓今天喵喵教大家mini的✨巴斯克纸杯芝士✨吧‼️比轻芝士绵密顺滑,也不会像重芝士那么腻哦。做法也是巨简单,⚠️⚠️⚠️烘焙小白也可以轻松搞定
🌻🌻🌻做法如下:
🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟
奶油奶酪 200克,细砂糖 60克,鸡蛋 2个,淡奶油 115克,低筋面粉/玉米淀粉 5克
🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟
1⃣️奶油奶酪隔♨️热水充分软化后加入细砂糖搅拌顺滑
2⃣️少量多次加入打散的鸡蛋液混合均匀,加入淡奶油继续🌀🌀🌀搅打均匀
3⃣️筛入低粉/玉米淀粉搅拌均匀
4⃣️面糊过筛后倒入装有纸杯的模具中,放入预热220度的烤箱烤⏰20-25分钟至表面出现焦色
5⃣️室温晾凉后放入冰箱冷藏过夜吧,明天一早就可以吃咯
一口咬下去,满满都是浓郁的乳酪🥛蛋奶味和微微的焦糖🍮🍮🍮香气,简直不要太赞哦,赶快🌟收藏做起来吧
📍成都
抄手 蹄花 钟水饺
豆花 红油 糖油果
某个小角落里还能偶遇小动物
辣椒并不是刺激的辣,混合着香料闻着上瘾。清淡有牛肉和蹄花,软烂的筷子一夹就分开了。豆花很惊喜,每天吃一次,是传统豆花和现代甜品的结合,豆花含在嘴里奶香混合豆香浓郁,像奶冻的口感。豆汤底最喜欢百利甜口味,一口下去浓烈的酒味在口腔扩开。后味一点苦,多点甜。额外的小料有杏仁,红豆,芋圆和格力高。天气小雨转多云,又穿插了一些阳光。
📍觅豆豆花 📍协茂森老钟家📍老地方翘脚牛肉📍洪岩洞老火锅📍易老妈蹄花
📍成都
抄手 蹄花 钟水饺
豆花 红油 糖油果
某个小角落里还能偶遇小动物
辣椒并不是刺激的辣,混合着香料闻着上瘾。清淡有牛肉和蹄花,软烂的筷子一夹就分开了。豆花很惊喜,每天吃一次,是传统豆花和现代甜品的结合,豆花含在嘴里奶香混合豆香浓郁,像奶冻的口感。豆汤底最喜欢百利甜口味,一口下去浓烈的酒味在口腔扩开。后味一点苦,多点甜。额外的小料有杏仁,红豆,芋圆和格力高。天气小雨转多云,又穿插了一些阳光。
📍觅豆豆花 📍协茂森老钟家📍老地方翘脚牛肉📍洪岩洞老火锅📍易老妈蹄花
油条是个接地气的美食,最经典的吃法就是搭配豆浆。
其实,油条也能吃的高大上,加了虾仁馅复烤一下,气场立马离地5米。
外脆里流汁,加之酸味儿的油醋或者水果中和,多重口味在口腔中爆开,你一定会爱上,特别是,做起来还那么简单。
准备材料:
● 油条 2根
● 虾仁 200克
● 料酒、生抽、姜粉、盐、白胡椒、生...
油条是个接地气的美食,最经典的吃法就是搭配豆浆。
其实,油条也能吃的高大上,加了虾仁馅复烤一下,气场立马离地5米。
外脆里流汁,加之酸味儿的油醋或者水果中和,多重口味在口腔中爆开,你一定会爱上,特别是,做起来还那么简单。
准备材料:
● 油条 2根
● 虾仁 200克
● 料酒、生抽、姜粉、盐、白胡椒、生粉 1克
● 新鲜欧芹 少许不必须
● 油醋汁或色拉酱 少许
● 苹果 1个
操作过程:
1、油条切4厘米左右高度。小与用的自制油条,两根差不多切了12小段。市售油条请酌情取量。
2、虾仁清洗控干水分。
3、将虾仁切小或剁泥。小与更喜欢虾肉本身的质感,所以切成小颗粒状态。最主要省时偷懒。
4、加调料调味搅拌。如果是虾泥最好能搅拌上劲。
5、将虾肉塞入油条中间的空洞处。
6、点缀一些新鲜欧芹叶。喜欢欧芹的也可以在虾肉中加欧芹碎碎。
7、入预热好的烤箱中层,180烤15分钟。受油条粗细和虾肉多少影响,烤制时间需灵活调整。
8、出炉淋一些油醋汁,解腻提鲜。还可以加菠萝块或者苹果块,挤一些色拉酱拌匀开吃。
和你说,这个季节的苹果酸酸甜甜,比菠萝还便宜好吃。
奥利奥雪糕~万能的奥利奥来袭。如此秋燥,需要雪糕解一解吖!
原料:
奥利奥饼干4块
淡奶油100g
炼乳40g
做法:
①4块奥利奥饼干扭开后,取出夹心备用。
②取5个半片奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖擀成饼干碎。
③100g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失。
④倒入40g炼乳搅打均匀,不要打时间过长。
⑤奥利奥夹心倒入淡奶油中打匀。
⑥倒入奥利奥饼干碎拌匀。
⑦雪糕木柄插入雪糕模具中。
⑧将雪糕糊装入裱花袋挤入雪糕模具中。
⑨表面放上半片奥利奥饼干,按压一下奥利奥,使其贴实嵌入,冰箱冷冻6小时即可。
奥利奥雪糕~万能的奥利奥来袭。如此秋燥,需要雪糕解一解吖!
原料:
奥利奥饼干4块
淡奶油100g
炼乳40g
做法:
①4块奥利奥饼干扭开后,取出夹心备用。
②取5个半片奥利奥饼干装入保鲜袋中,用擀面杖擀成饼干碎。
③100g淡奶油打至出现纹路,且纹路不会立即消失。
④倒入40g炼乳搅打均匀,不要打时间过长。
⑤奥利奥夹心倒入淡奶油中打匀。
⑥倒入奥利奥饼干碎拌匀。
⑦雪糕木柄插入雪糕模具中。
⑧将雪糕糊装入裱花袋挤入雪糕模具中。
⑨表面放上半片奥利奥饼干,按压一下奥利奥,使其贴实嵌入,冰箱冷冻6小时即可。
秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。此时节应动静结合,饮食上遵循阴阳平衡,明抑燥气,暗养阳气,以滋阴润肺为主,宜多食酸而禁寒饮。
这款白果菊花雪梨是由古传“养容丸”化裁而成,气味香甜可口,具有润容增白,洁肤初斑之功效。
《白果菊花雪梨饮/二十四节气之秋分》
预计时间:20mins ︱ 难度系数★★★
准备材料:
● 白果 8颗
● 雪梨 ...
秋分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。此时节应动静结合,饮食上遵循阴阳平衡,明抑燥气,暗养阳气,以滋阴润肺为主,宜多食酸而禁寒饮。
这款白果菊花雪梨是由古传“养容丸”化裁而成,气味香甜可口,具有润容增白,洁肤初斑之功效。
《白果菊花雪梨饮/二十四节气之秋分》
预计时间:20mins ︱ 难度系数★★★
准备材料:
● 白果 8颗
● 雪梨 1个
● 水 150克
● 奶 100克
● 菊花 1朵
◇ 操 作 步 骤 ◇
1、雪梨去皮去核切小块,白果去壳去膜,加少量水,煮沸后换小火再煮15分钟。
2、干菊花洗净,取花瓣。
3、中火加入牛奶和菊花瓣,再次煮后关火,降温后即食。
【番茄蜂蜜烤肋排】
【周末一定要做的硬菜】
这个方子之前发了视频,为了方便大家制作时看步骤更清晰,今天整理了图文版发出来。
虽然制作时间有点长,大概需要2个小时,但低温慢烤+猛火炙烤的做法实在是很妙!烤出来的肋排鲜嫩多汁,再搭配洋葱番茄蜂蜜酱料,真的是嗷嗷好吃啊嗷嗷好吃!现在猪肉的价格配得起2个多小时秘制哈哈哈哈!
【番茄蜂蜜烤肋排】
【周末一定要做的硬菜】
这个方子之前发了视频,为了方便大家制作时看步骤更清晰,今天整理了图文版发出来。
虽然制作时间有点长,大概需要2个小时,但低温慢烤+猛火炙烤的做法实在是很妙!烤出来的肋排鲜嫩多汁,再搭配洋葱番茄蜂蜜酱料,真的是嗷嗷好吃啊嗷嗷好吃!现在猪肉的价格配得起2个多小时秘制哈哈哈哈!
百香果软欧包~生津利咽,排毒养颜的百香果,如此软欧包怎能不爱(•̀ω•́)✧
原料:
百香果1个
牛奶40g
全蛋液35g
白糖30g
盐1g
高粉145g
酵母2g
黄油10g
做法:
①1个百香果切开后取果肉和汁水备用(约20g)。
②除黄油外所有原料投入到面包桶内,面包机和面15分钟。
③加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟。
④面团揉圆后放入面包机中进行面包机发酵(50分钟)。
⑤取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
⑥每份面团揉搓成椭圆状。
⑦放在铺油布的烤盘中。
⑧放烤箱里发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水)。
⑨表面...
百香果软欧包~生津利咽,排毒养颜的百香果,如此软欧包怎能不爱(•̀ω•́)✧
原料:
百香果1个
牛奶40g
全蛋液35g
白糖30g
盐1g
高粉145g
酵母2g
黄油10g
做法:
①1个百香果切开后取果肉和汁水备用(约20g)。
②除黄油外所有原料投入到面包桶内,面包机和面15分钟。
③加入10g室温软化的黄油继续和面20分钟。
④面团揉圆后放入面包机中进行面包机发酵(50分钟)。
⑤取出面团排气,分成4份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
⑥每份面团揉搓成椭圆状。
⑦放在铺油布的烤盘中。
⑧放烤箱里发酵至2倍大(烤箱不插电,放碗开水)。
⑨表面筛一层薄薄的面粉。
⑩用锋利的刀划出造型,烤箱上下火,中下层,165°,18分钟,烤制8分钟时加盖锡纸,防止上色过深。