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flatwhite

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樱井翔的荞麦面

42coffee,办公楼里新开的咖啡店,可以线上下单,买了flat white,20元,量不多,但是味道比星巴克好喝~

42coffee,办公楼里新开的咖啡店,可以线上下单,买了flat white,20元,量不多,但是味道比星巴克好喝~

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Routine: one fl...

Routine: one flat white a day, skimmed milk of course.

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mR. J.
想喝杯咖啡了,该去小众咖啡店还...

想喝杯咖啡了,该去小众咖啡店还是大众咖啡店?

我的回答是,抛开咖啡豆,氛围情调,价格这几个因素,去小众店。

因为一般来说,小众店人少,咖啡师能更专注在每一杯咖啡上;大众店,比如麦咖啡,星爸爸,每天服务的顾客那么多,很难保证每一杯咖啡都有高水准。

一杯好咖啡,其实在于一个咖啡师能否至少掌握以下四个因素:

1. dose,咖啡粉剂量
2. tamp,压粉时的力道
3. extract,榨取咖啡的时间,水压,温度
4. steam milk,加热牛奶,制造奶泡。

要把上述的每一个方面做好,不仅需要经验,习惯,也需要相当的注意力跟集中力。所以,当要打的咖啡太多,精雕细琢的心态变为流水线上麻木生产状态的时候,咖啡师脑子...

想喝杯咖啡了,该去小众咖啡店还是大众咖啡店?

我的回答是,抛开咖啡豆,氛围情调,价格这几个因素,去小众店。

因为一般来说,小众店人少,咖啡师能更专注在每一杯咖啡上;大众店,比如麦咖啡,星爸爸,每天服务的顾客那么多,很难保证每一杯咖啡都有高水准。

一杯好咖啡,其实在于一个咖啡师能否至少掌握以下四个因素:

1. dose,咖啡粉剂量
2. tamp,压粉时的力道
3. extract,榨取咖啡的时间,水压,温度
4. steam milk,加热牛奶,制造奶泡。

要把上述的每一个方面做好,不仅需要经验,习惯,也需要相当的注意力跟集中力。所以,当要打的咖啡太多,精雕细琢的心态变为流水线上麻木生产状态的时候,咖啡师脑子里想着的,大概就是尽快完成手头的工作,而忽略了咖啡的质量。人都会累,无可厚非。

还需要说明的一点是,这里说的好咖啡,与咖啡拉花无关。

好看的拉花说明奶泡打得好,但更多的,是咖啡师手上的功力,与咖啡的口感并无十分重要的联系。实际上,在热巧克力,甚至是茶上都可以拉花。在国外,如果你是拉花达人,别人会叫你latte artist,如果你是专注咖啡品质的咖啡师,会叫做barista。所以,漂亮的拉花,更多是起到了锦上添花的作用。

其实,咖啡作为从国外引进的饮品,可能,在大部分人看来,装13的功能远大与咖啡本身的口味。尤其在这个看脸的时代,一个漂亮拉花带来的视觉冲击,绝对比文字的冲击力大。但是,毕竟,咱还是要照顾发朋友圈/微博/lofter等等圈子的质量不是吗?

mR. J.
终于出师了两个月就练习这一种

终于出师了

两个月

就练习这一种

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豌豆先生
Flat white made...

Flat white made by Mondoli's Blood

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🐰劳劳🐰
一家24h*6d的咖啡店,每个...

一家24h*6d的咖啡店,每个深夜温暖路人。

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wEnWeN
【探店】Beautiful C...

【探店】Beautiful Concept

上海永康路.

澳白FLAT WHITE——推荐。

FIVE ELEPHANT的德国豆。

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宋小夔
Cafe Flatwhite的...

Cafe Flatwhite的招牌咖啡

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leungwinchie
costa的flatwhite...

costa的flatwhite 比星巴克苦 星巴克口感比较好奶泡比较多 costa的奶一般
大晚上喝咖啡的下场就是2点睡7点醒 😇

costa的flatwhite 比星巴克苦 星巴克口感比较好奶泡比较多 costa的奶一般
大晚上喝咖啡的下场就是2点睡7点醒 😇

木木人土土
Nice to see you...

Nice to see you again, Flat White!

今天Starbucks 推出了新的一款咖啡 - flat white. 其实它前几年就已经在澳洲和欧洲开始卖了,只是今天正式在北美和加拿大开始推出。

它其实没有什么非常特别的地方,只是比平常喝的latte 和cappuccino 多一点浓缩咖啡少了一点牛奶。

但是我还是迫不及待的去买了一杯。 因为它让我想起了在英国留学无忧无虑的日子...

真的很令人怀念啊... 


Nice to see you again, Flat White!

今天Starbucks 推出了新的一款咖啡 - flat white. 其实它前几年就已经在澳洲和欧洲开始卖了,只是今天正式在北美和加拿大开始推出。

它其实没有什么非常特别的地方,只是比平常喝的latte 和cappuccino 多一点浓缩咖啡少了一点牛奶。

但是我还是迫不及待的去买了一杯。 因为它让我想起了在英国留学无忧无虑的日子...

真的很令人怀念啊... 


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