*小乌梅的居家日记*
*外食篇*
✔今天是烤鱼+出门逛街
去了万达吃烤鱼！
点的是红汤底的青花椒烤鱼。
刚上的鱼鱼皮是脆的，超级好吃！
感觉微辣还不够辣，下次可以试试中辣！
套餐里的配菜有腐竹 年糕 脆皮肠 金针菇 米线，感觉最好吃的是年糕脆皮肠和腐竹～
还有一份凉拌鱼皮和红糖糍粑，红糖糍粑好吃！外酥里糯的口感我真的特别喜欢，鱼皮就一般般啦，我不是很喜欢它的口感。
吃完饭逛了超市，里面吃的好多啊，要不是我吃饱了我估计又得买一堆哈哈哈哈。
#记录生活 2022.1.16 day305
*小乌梅的居家日记*
*外食篇*
✔今天是烤鱼+出门逛街
去了万达吃烤鱼！
点的是红汤底的青花椒烤鱼。
刚上的鱼鱼皮是脆的，超级好吃！
感觉微辣还不够辣，下次可以试试中辣！
套餐里的配菜有腐竹 年糕 脆皮肠 金针菇 米线，感觉最好吃的是年糕脆皮肠和腐竹～
还有一份凉拌鱼皮和红糖糍粑，红糖糍粑好吃！外酥里糯的口感我真的特别喜欢，鱼皮就一般般啦，我不是很喜欢它的口感。
吃完饭逛了超市，里面吃的好多啊，要不是我吃饱了我估计又得买一堆哈哈哈哈。
#记录生活 2022.1.16 day305
本周日上午是打扫卫生🧼、饱餐一顿🥣
下午的工作是不工作，整理期刊资料，面对文本☕️竟然偶然发现可以用到明天工作中的内容🍬偶尔望着阳光照在洗好的衣服上。
周日如果能有“我有的一切并不多，但一切都在掌握中”的感觉的话，那么对我来说，下一周已经充满了200%的电，有足够勇气面对。
有时我的生命周期并不长，以天和周为单位，认真体验每份困难和快乐。有时我的梦很长，正在并准备用一生来完成。
能发live就好了，咖啡还冒着热气呢。
本周日上午是打扫卫生🧼、饱餐一顿🥣
下午的工作是不工作，整理期刊资料，面对文本☕️竟然偶然发现可以用到明天工作中的内容🍬偶尔望着阳光照在洗好的衣服上。
周日如果能有“我有的一切并不多，但一切都在掌握中”的感觉的话，那么对我来说，下一周已经充满了200%的电，有足够勇气面对。
有时我的生命周期并不长，以天和周为单位，认真体验每份困难和快乐。有时我的梦很长，正在并准备用一生来完成。
能发live就好了，咖啡还冒着热气呢。
*小乌梅的居家日记*
*家常篇*
✔今天是骨汤火锅
冬天在家里怎么能少的了家庭版火锅呢～
炖骨汤锅是我爸妈的拿手菜之一！
这次加了玉米，香菜，菠菜，土豆，裙带菜～
本来想加香芋和火锅宽粉的，但是没有买到呜呜呜。
#记录生活 2022.1.15 day304
*小乌梅的居家日记*
*家常篇*
✔今天是骨汤火锅
冬天在家里怎么能少的了家庭版火锅呢～
炖骨汤锅是我爸妈的拿手菜之一！
这次加了玉米，香菜，菠菜，土豆，裙带菜～
本来想加香芋和火锅宽粉的，但是没有买到呜呜呜。
#记录生活 2022.1.15 day304
现在全麦芋泥肉松欧包也老网红了，不过也不奇怪，毕竟这个外表朴实，食材简单的面包，面包体口感柔软而有嚼劲，吃着还有小麦香气浓郁，內馅的芋泥奶香微甜，肉松咸香肉感，咬一口就是扎实丰富的美味体验，朴实又美味。
·
面包材料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，耐高糖酵母3g，细砂糖15g，冰牛奶150g，清水50g，黄油15g。
芋泥馅料：荔浦芋头300g，细砂糖20g（可按自己的口味增减用量），牛奶60g。
另外还需要猪肉松适量。
·
⭐️芋泥馅步骤：
①芋头去皮洗净后切小块，大火蒸20分钟。
②趁热倒进一个盆里，加入细砂糖，压成泥（觉得不够甜可以再加点...
现在全麦芋泥肉松欧包也老网红了，不过也不奇怪，毕竟这个外表朴实，食材简单的面包，面包体口感柔软而有嚼劲，吃着还有小麦香气浓郁，內馅的芋泥奶香微甜，肉松咸香肉感，咬一口就是扎实丰富的美味体验，朴实又美味。
·
面包材料：高筋面粉200g，全麦面粉100g，耐高糖酵母3g，细砂糖15g，冰牛奶150g，清水50g，黄油15g。
芋泥馅料：荔浦芋头300g，细砂糖20g（可按自己的口味增减用量），牛奶60g。
另外还需要猪肉松适量。
·
⭐️芋泥馅步骤：
①芋头去皮洗净后切小块，大火蒸20分钟。
②趁热倒进一个盆里，加入细砂糖，压成泥（觉得不够甜可以再加点糖），再加入牛奶压均匀。
③晾凉后分成四份备用。
⭐️面包步骤：
①揉面用的黄油提前从冰箱拿出来软化到可以轻易抹开的程度。
②把高筋面粉，全麦面粉，细砂糖，盐，酵母依次加入揉面盆内。（细砂糖和盐放一边，酵母放一边，不要让它们直接接触，否则酵母可能会活性减弱）
③继续加入牛奶和水，混合均匀成面絮，然后厨师机开2-3档揉搓大概5分钟成团即可。（建议不要一次性加完，可以先加150g牛奶，边揉边调整水的用量，感觉面团不粘手但是又很柔软就行）
④加入软化好的黄油，先开2-3档揉搓大概5分钟至黄油被面团吸收，然后开5-6档揉搓大概8-10分钟至可以拉出厚膜的状态。然后把面团盘圆，密封好放在温暖处（30-33度）发酵至两倍大。
⑤发酵好的面团揉压几下，压扁排气，均分成4个面团，然后再次把面团盘圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
⑥ 松弛好的面团分别擀成大概直径10cm的圆形，在面团中心放上芋泥馅和1-2勺肉松，边缘要留出点位置方便收口，然后包起来捏紧收口，整成圆球型。
⑦均匀放在铺好油纸的烤盘上，放进烤箱30度进行第二次发酵大概40分钟至1.5倍大。
⑧取出发酵好的面团，用筛子在面团表面均匀撒上高筋面粉，再用面包割刀轻轻割出想要的花纹。
⑨烤箱160度上下火预热十分钟烤箱，面包放回预热好的烤箱中下层，上下火160度烤大概25分钟，（怕表面烤糊的话可以烤了10分钟之后在面团上面放一张锡纸挡住）取出晾凉即可。
📆 2022年1月14日
⏳ X天
⏰ 8H+
•今天的街巷从前不过是荒原。这整个神圣的夜晚，凄寂都在捻动繁星的珠串。——博尔赫斯《布宜诺斯艾利斯激情》
•尽管知道觉得困难其实是在走上坡路，但还是被难到丧了……
•好希望变成什么都会的超人（开始做梦！
📆 2022年1月14日
⏳ X天
⏰ 8H+
•今天的街巷从前不过是荒原。这整个神圣的夜晚，凄寂都在捻动繁星的珠串。——博尔赫斯《布宜诺斯艾利斯激情》
•尽管知道觉得困难其实是在走上坡路，但还是被难到丧了……
•好希望变成什么都会的超人（开始做梦！
【韩式蔬菜煎饼】晚上看韩剧看到了蔬菜煎饼，让二十多天在家不出门的我馋昏了头，马上从沙发上爬起来做了一盘。
做法：
1.选择喜欢的蔬菜切成片，准备面粉、蛋液各一份；
2.蔬菜片先粘面粉后粘蛋液，平底锅倒油小火煎至两面金黄；
3.小米辣、青椒切末，倒入酱油完成蘸料碗，喜欢吃辣就多放点小米辣。
p.s：一定要用杏鲍菇和青椒试试，口味超棒，强推！@生活颜究所
【韩式蔬菜煎饼】晚上看韩剧看到了蔬菜煎饼，让二十多天在家不出门的我馋昏了头，马上从沙发上爬起来做了一盘。
做法：
1.选择喜欢的蔬菜切成片，准备面粉、蛋液各一份；
2.蔬菜片先粘面粉后粘蛋液，平底锅倒油小火煎至两面金黄；
3.小米辣、青椒切末，倒入酱油完成蘸料碗，喜欢吃辣就多放点小米辣。
p.s：一定要用杏鲍菇和青椒试试，口味超棒，强推！@生活颜究所
*小乌梅的居家日记*
*家常篇*
✔今天是腊排骨&炒油菜&韭菜炒蛋
寒假可以说是能尝遍所有腊味的时间了！
腊排骨个头超大一个，有着很浓的烟熏味，但是相比腊排骨我更喜欢排骨肠～辣味更重！
韭菜炒蛋又光顾我家了！
草莓真的好好吃呜呜呜，酸酸甜甜果汁还多！
#记录生活 2022.1.13 day302
*小乌梅的居家日记*
*家常篇*
✔今天是腊排骨&炒油菜&韭菜炒蛋
寒假可以说是能尝遍所有腊味的时间了！
腊排骨个头超大一个，有着很浓的烟熏味，但是相比腊排骨我更喜欢排骨肠～辣味更重！
韭菜炒蛋又光顾我家了！
草莓真的好好吃呜呜呜，酸酸甜甜果汁还多！
#记录生活 2022.1.13 day302
📆 2022年1月12日
⏳ X天
⏰ 3H+
•原以为这座城市是我的过去，其实是我的未来、我的现时。——博尔赫斯
•希望今天能睡个好觉，不要再被咳醒啦！
•更希望明天一睁眼，疫情什么的通通消失！！
📆 2022年1月12日
⏳ X天
⏰ 3H+
•原以为这座城市是我的过去，其实是我的未来、我的现时。——博尔赫斯
•希望今天能睡个好觉，不要再被咳醒啦！
•更希望明天一睁眼，疫情什么的通通消失！！
*小乌梅的居家日记*
*外食篇*
✔今天是小龙坎火锅！
馋火锅好久啦！
小龙坎的毛肚牛肉和鱼籽福袋虾滑好好吃！
特别推荐油条放清汤锅里煮几秒捞上来，特别是酥酥脆脆的油条，放到火锅里特别好吃～
本来还想吃小酥肉，结果今天正好没货呜呜呜。
真的是扶着墙出来了！
#记录生活 2022.1.12 day301
*小乌梅的居家日记*
*外食篇*
✔今天是小龙坎火锅！
馋火锅好久啦！
小龙坎的毛肚牛肉和鱼籽福袋虾滑好好吃！
特别推荐油条放清汤锅里煮几秒捞上来，特别是酥酥脆脆的油条，放到火锅里特别好吃～
本来还想吃小酥肉，结果今天正好没货呜呜呜。
真的是扶着墙出来了！
#记录生活 2022.1.12 day301